Kurkuma Rezept: Goldene Milch

Wie kann man die Absorption von Kurkuma/Curcumin optimieren? Doch leider kann das Curcumin den Magen nur schlecht passieren, so dass es in den Dünndarm gelangt, wo es dann ins Blut absorbiert wird. Kurkuma Rezept, wir haben ein Beispiel für die Herstellung von Milch.

Die Herstellung von Goldener Milch – Kurkuma Rezept

Zunächst mische eine Vierteltasse hochwertiges, zertifiziertes oder Bio-Kurkumapulver mit einer halben Tasse Wasser. Danach lass beides ein paar Minuten lang unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze köcheln, bis eine dicke, leicht feuchte Paste entstanden ist.

Danach gib die Paste nach dem Abkühlen in ein Glasgefäß. Sie bleibt im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar. Zum Verzehr löse eine kleine Portion der Kurkumapaste in etwas warmer Milch oder Kokosmilch auf.

Lubera-Tipp: Zudem kannst du noch ein wenig Pfeffer hinzufügen, denn das darin enthaltene Piperin verbessert die Nährstoffabsorption.

Curcuminkapseln, wie man sie einnehmen sollte und was sie bewirken

Einnehmen von Curcuminkapseln. Eine weitere Möglichkeit ist das Einnehmen von Curcuminkapseln, die Schwarzpfefferextrakt oder Piperin enthalten. Magensaftresistente Kapseln passieren den Magen und gelangen in den Dünndarm, wo ihr Inhalt absorbiert werden kann.

Man kann die Nährstoffaufnahme noch weiter erhöhen, wenn man den Inhalt der Kapsel in etwas erwärmtes natives

• Oliven- oder
• Kokosöl

einrührt. Füge noch etwas Pfeffer hinzu, wenn die Curcuminkapseln kein Piperin enthalten.

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Textquelle: Ute Kaste

Symbolgrafik: pilipphoto – stock.adobe.com