Mûrier 'Wellington'

Nom : Mûrier noir 'Wellington'
Botanique : Morus nigra 'Wellington'
Feuillage : caduc, en forme d'œuf, en forme de cœur et trilobé sur le même arbre
Fleurs : discrètes, verdâtres, mai
Port : arbre caduc à couronne sphérique, arbuste ou palissé
Dimension finale : 4 à 5 mètres de haut et 2 à 3 mètres de large
Sol : préfère les sols légers, sableux, secs, calcaires
Humidité du sol : sec à frais
pH du sol : neutre à alcalin
Rusticité : rustique jusqu'à env. – 20 °C, dans les sites exposés une protection hivernale est recommandée
Utilisation : plate-bande, plante isolée, sujet d'ornement, fruits sauvages, plante de haie, arbre d'ornement
Emplacement : ensoleillé, abrité du vent
Hivernage : dans les régions douces pas de protection hivernale nécessaire, dans les zones rudes la culture en pot est recommandée

La mûre noire de culture 'Wellington' (Morus nigra) est une variété de fruit sauvage aux fruits allongés, ressemblant à des mûres. Les baies molles et juteuses ont un goût merveilleusement aromatique et sont très sucrées.

L'arbre atteint 4 à 5 mètres de haut et 2 à 3 mètres de large, mais peut être maintenu à une hauteur de 3 mètres par une taille ciblée et convient également à la culture en grand bac. En mai, au moment du débourrement, se forment de petites fleurs discrètes blanc-jaunâtre, qui sont autofertiles. Vous n'avez donc pas besoin d'une autre variété de mûrier comme pollinisateur. Les feuilles sont vertes avec un bord irrégulièrement denté. Elles peuvent être en forme d'ovale, en forme de cœur ou trilobées. En automne, avant la chute des feuilles, elles deviennent jaunes.

Les fruits cylindriques sont d'abord blancs, puis rouges et se colorent presque en noir à la maturité. La période de récolte commence fin juin et dure jusqu'en septembre. Les mûres mesurent environ 3 cm de long, sont très juteuses et sucrées. Elles sont meilleures fraîches. Utilisez-les dans des salades de fruits, dans du yaourt ou dans le muesli. Elles ne se conservent pas longtemps après la récolte et ne sont donc pas proposées comme fruits frais dans le commerce. Avec votre propre mûrier, vous pouvez déguster ces fruits sucrés tout l'été et les transformer pour l'automne et l'hiver en jus, gelée, confiture ou fruits secs.

Selon la forme de culture, le mûrier peut être utilisé comme arbre isolé et arbre de jardin, en palmette ou même en haie.

Origine des mûriers

La mûre noire provient à l'origine de Perse. Elle est toutefois cultivée depuis plus de 500 ans dans le bassin méditerranéen européen. On la trouve désormais aussi naturalisée en Europe du Sud et aux États-Unis. En Europe centrale, les arbres ne se rencontrent que dans des régions chaudes et climatiquement favorables. Dans les régions chaudes, le mûrier noir est persistant. En Europe centrale, il perd ses feuilles en automne.

Fruits du mûrier 'Wellington'

Les fruits du mûrier 'Wellington' ressemblent à des mûres élancées et cylindriques. Ils atteignent 2,5 à 3 cm de longueur et prennent à pleine maturité une couleur rouge très foncée, presque noire. Les baies sont molles et, grâce à leur jus savoureux et sucré, bien aromatiques. Mais attention : le jus de mûre tache très fort. 'Wellington' entre tôt en production et donne déjà les premiers fruits 2 à 3 ans après la plantation. La variété est considérée comme très productive. D'un arbre, vous pouvez récolter de juin à septembre 6 à 12 kg de baies. Les fruits du mûrier contiennent beaucoup de vitamine C et du fer, ainsi que de la vitamine E, de la vitamine K et du cuivre.

Vous pouvez les croquer fraîches sur l'arbre, les transformer en jus et gelée ou en fruits secs pour le muesli et les grignotages.

Emplacement et sol

Le mûrier préfère les sols légers, sablonneux et calcaire, mais il est très adaptable. Il est important que l'emplacement soit ensoleillé, chaud et abrité du vent. La sécheresse et la chaleur ne lui posent pas de problème. Les plantes plus âgées sont résistantes au gel dans le bois. Les jeunes arbres et les fleurs en mai sont sensibles aux gelées tardives. Évitez donc les cuvettes froides. Les mûriers poussent le mieux dans un climat viticole chaud.

Planter le mûrier 'Wellington'

Il est préférable de planter le mûrier noir 'Wellington' au printemps. La jeune plante aura ainsi le temps de bien s'enraciner avant l'hiver. Au cours du premier hiver, vous devriez protéger les racines par une épaisse couche de paillage. Pour les arbres établis, ce n'est plus nécessaire. Préparez un trou de plantation un peu plus grand que la motte. Si vous avez un sol lourd, creusez un peu plus profondément et prévoyez une couche de drainage afin d'éviter les problèmes de stagnation d'eau. Ameublissez bien le sol et mélangez du sable ou du compost si nécessaire.

Ensuite, placez l'arbre de sorte que la surface de la motte soit au même niveau que la surface du sol du jardin.

Arrosage et fertilisation

Le mûrier noir est un racines fasciculées et peut puiser de l'eau dans les couches profondes du sol. Il supporte donc très bien les périodes de sécheresse. Ce fruitier facile à entretenir n'a pas non plus besoin de beaucoup d'engrais. Un peu de compost au printemps suffit pour obtenir une récolte abondante.

Taille du mûrier 'Wellington'

Les mûriers sont conduits en arbustes ou en arbres et peuvent voir leur croissance limitée par une taille de formation occasionnelle à la fin de l'hiver. Une taille d'entretien n'est cependant nécessaire que pour les plantes en bac et les palmettes.

Ravageurs et maladies

Les grands mûriers sont robustes et ne subissent pas de dommages importants dus aux maladies ou aux insectes. Cependant, protégez les jeunes arbres contre les chenilles et les gastéropodes. Par temps humide, les feuilles peuvent être atteintes d'oïdium. Cela affaiblit peu l'arbre et n'a pas besoin d'être combattu.

Hivernage

La mûre noire est considérée comme sensible au gel et ne pousse à l'état naturalisé en Europe centrale que dans des régions chaudes au climat viticole. Bien que l'arbre supporte des gelées hivernales jusqu'à -20 °C, il peut fortement souffrir du gel en lieux exposés. Veillez donc à choisir un emplacement chaud à chaud et abrité du vent. Évitez les cuvettes froides et protégez le tronc l'hiver par une couche de peinture et de la toile de jute. Dans les régions froides, vous pouvez entretenir la mûre noire 'Wellington' en bac (à partir de 40 litres) et la faire hiverner hors gel dans un endroit lumineux.