Agastache

L’agastache est une vivace à longue floraison aussi bien adaptée au jardin que sur un balcon. Ses épis riches en nectar attirent naturellement les abeilles, les bourdons et les papillons. Même en hiver, le port dressé de cette plante vivace lui confère une belle silhouette.

Toutes les informations à connaître sur l’agastache

L’Agastache est une plante vivace aromatique à la longue floraison et au feuillage parfumé de notes d’anis ou de menthe. Très prisée des pollinisateurs, elle attire naturellement les abeilles, les bourdons et les papillons grâce à ses nombreux épis riches en nectar. Facile à cultiver, elle se plait aussi bien au jardin qu’en pot sur un balcon. Résistante à la sécheresse une fois bien enracinée, elle préfère un sol drainant et une exposition ensoleillée. En hiver, son port dressé lui assure une belle présence au jardin.

L’agastache : une belle aromatique pour compléter un massif de vivaces

Les fleurs de l’agastache ne s’ouvrent pas toutes en même temps ni de manière ordonnée, par exemple de bas en haut. Elles s’épanouissent plutôt à différents endroits sur l’inflorescence. Ainsi, l’Agastache offre une floraison particulièrement longue, s’étendant souvent de juin à septembre. De nombreux insectes profitent de cette abondance de fleurs, car cette plante vivace mellifère offre une précieuse source de nectar. Même si les fleurs de certaines variétés sont stériles, elles restent très appréciées des pollinisateurs.

Le genre Agastache, qui fait partie de la famille des Lamiacées, est très varié :

L’agastache menthe, également appelée menthe coréenne (Agastache rugosa), pousse dans le nord-est de la Chine, en Corée et au Japon. Dans ces régions, il s’agit d’une plante aromatique et médicinale d’une grande importance. L’Agastache rugosa offre un parfum étonnamment mentholé. Dans le monde du jardinage, de nombreux hybrides décoratifs ont vu le jour, tous issus de cette agastache.

L’Agastache foeniculum, ou agastache fenouil, est originaire d’Amérique du Nord, où elle a souvent été cultivée spécialement pour nourrir les abeilles. Cette plante vivace résistante à la sécheresse pousse principalement dans les plaines et les prairies. Les nouvelles variétés offrent une large palette de couleurs : elles ne se limitent plus au violet, mais proposent également des teintes rose, orange et d’autres encore plus vives.

L’Agastache mexicana, également appelée agastache mexicaine ou hysope mexicaine, est originaire du Mexique comme son nom l’indique, où c’est une plante aromatique très appréciée. Cependant, cette espèce et ses variétés sont moins rustiques que d’autres agastaches.

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Voici nos favoris :

• L’agastache menthe 'Blue Boa' (Agastache rugosa) séduit par ses épis floraux bleu-violet éclatants. Sa particularité : ses feuilles dégagent un délicieux parfum mêlant ananas et menthe lorsqu’on les froisse. Dans un endroit protégé, elle atteint généralement environ 70 cm de haut et offre une bonne résistance au gel.
• Agastache rugosa Black Adder' propose de superbes fleurs sombres. Ses épis floraux, d’un violet profond presque noir, en font l’une des variétés les plus rustiques d’agastaches parfumées. En été, de petites fleurs labiées, d’un bleu-violet intense, s’épanouissent sur ses épis. Avec son port érigé et buissonnant, cette plante vivace résistante peut atteindre environ 70 cm de haut.
• Agastache rugosa Blue Fortune' est un hybride reconnu pour ses magnifiques inflorescences bleu pourpre. Cette plante vivace résistante atteint une hauteur de 60 à 100 cm et se montre particulièrement rustique. Elle tolère en effet des températures allant jusqu’à -15 °C, ne nécessitant une protection hivernale que dans les régions aux hivers rigoureux.
• L’agastache fenouil ' Purple Haze ' (Agastache foeniculum) est une plante vivace buissonnante pouvant atteindre 75 cm de hauteur. Son feuillage vert grisâtre dégage un agréable parfum anisé. Ses épis floraux denses et élancés sont composés de petites fleurs bleu violacé.
• Agastache mexicana ‘Sangria' est une élégante vivace de prairie aux inflorescences roses et au port légèrement retombant. Son feuillage dégage un parfum exquis mêlant citron et anis. Elle n’est que partiellement rustique sous nos latitudes, mais peut généralement être replantée sans difficulté dans les régions viticoles.

Utilisation

La monarde (Monarda), la rudbeckie (Rudbeckia) ou encore le chardon bleu (Echinops) sont d’excellentes plantes compagnes dans un massif de vivaces. Les épis floraux de l’agastache s’accordent aussi parfaitement avec les celles légères du gaura de Lindheimer (Gaura lindheimeri). Les graminées ornementales, comme le Panicum virgatum, apportent une touche naturelle et permettent de créer un bel effet de prairie.

Les agastaches s'utilisent aussi dans la cuisine créative. Traditionnellement, les feuilles de la menthe coréenne ajoutent une touche aromatique aux ragoûts et aux plats à base d’½ufs. Elles servent également à préparer un thé savoureux. L’agastache mexicaine apporte quant à elle du caractère aux boissons rafraîchissantes, tandis que les fleurs comestibles de toutes les agastaches décorent toutes sortes de desserts.

Les bons emplacement et sol

Lorsque vous achetez une agastache, le choix de l’emplacement est essentiel. L’excès d’eau stagnante et un hiver trop humide ne lui conviennent pas. La règle à suivre est simple : plus le sol est drainant et l’emplacement sec, meilleure sera sa résistance au froid. Un emplacement en plein soleil avec un sol drainant est idéal. Agastache rugosa et ses hybrides tolèrent aussi des sols légèrement plus humides et plus lourds. Cependant, il faut tout de même les alléger avec du sable avant la plantation afin d’améliorer leur drainage.

Conseil : Si vous souhaitez que votre plante développe un parfum intense, installez-la impérativement en plein soleil. En effet, la teneur en huiles essentielles est alors particulièrement élevée.

Planter une agastache

Vous pouvez planter une agastache du printemps à l'automne, mais il est préférable de la planter tôt afin qu'elle puisse bien s'établir avant l'hiver. Veillez à laisser environ 50 centimètres de distance entre chaque plante afin qu'elles puissent avoir la place de se développer. Dans les régions aux hivers rigoureux, il est conseillé de cultiver les espèces et variétés plus sensibles en pot. Cela permet de les hiverner facilement à l’abri du gel.

Ameublissez soigneusement le sol avant la plantation et incorporez du compost bien décomposé pour permettre à l'agastache de prendre un départ idéal.

Entretien

Une agastache demande peu d’entretien. Il est préférable de ne tailler ses belles inflorescences qu’au printemps, car elle conserve une silhouette décorative en hiver. Les variétés les plus hautes apportent même de la structure aux massifs pendant la saison froide.

Au printemps, elle apprécie un apport de compost mûr ou d’un autre engrais organique. Aucun autre fertilisant n’est nécessaire, car un excès de substances nutritives tend à fragiliser la plante et à réduire sa rusticité. Son arrosage n’est nécessaire qu’en cas de sécheresse prolongée. L’agastache tolère généralement bien le manque d’eau, mais un sol légèrement frais favorisera un meilleur développement.

Division

Les variétés comme Blue Fortune peuvent être divisées au printemps afin de les multiplier à l'identique. Cependant, cette division n’est pas indispensable à la bonne santé de la plante.

Protection en hiver

L’humidité hivernale est le principal ennemi de l’agastache. Cependant, si l’emplacement est bien choisi, elle traverse généralement la saison froide sans encombre. Dans les zones exposées ou les climats rigoureux, n’hésitez pas à la protéger avec des branchages ou un voile d’hivernage. Vous pouvez également cultiver cette plante en pot ou déterrer sa motte avant l’hiver. Il est alors préférable de placer le pot dans un endroit lumineux mais frais, à une température comprise entre 10 et 15 °C.