Empetrum

Avec un achat de Krähenbeere (Empetrum nigrum) Vous obtenez un Heidekrautgewächs rampant. Il forme des plantes traçantes. Il atteint entre 10 et 50 cm de haut. Ses feuilles aiguilles sont persistantes. Les petites fleurs discrètes pourpre-rouge s’ouvrent en mai et juin. Dans un jardin d’Erica ou dans un lit de terre de bruyère, Empetrum nigrum est un couvre-sol rustique et peu exigeant. Des fruits pierreux noirs peuvent être transformés en jus, compote et gelee.

La plante de bruyère est comparable par sa croissance et son usage à la grosse canneberge ou cranberry (Vaccinium macrocarpon) d’Amérique du Nord. Elle est présente d’Islande jusqu’à la Sibérie. Son aire principale de répartition se trouve en Scandinavie. Empetrum nigrum pousse aussi en Europe centrale, mais est rare et les occurrences se situent souvent dans des zones protégées. On la trouve dans des tourbières et landes côtières et alpines, ainsi que dans les forêts de conifères. Les Krähenbeeren font partie de la flore des dunes des côtes de la mer du Nord et de la mer Baltique et sont indigènes de la toundra eurasienne.

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Dans la boutique de plantes Lubera® Vous pouvez acheter différentes variétés de Krähenbeere. Associez ces arbustes bas avec des plantes de bruyère ou des rhododendrons, ou utilisez-les comme bordure pour les allées.

La Krähenbeere 'Irland' forme toute l’année des coussins plats de pousses vert émeraude. Ce couvre-sol peu exigeant est traçant et atteint environ 20 cm de haut. Les sujets plus âgés fleurissent et produisent quelques baies noires. La fructification n’est toutefois pas suffisante pour une récolte rentable.

La Krähenbeere jaune vif à or 'Bernstein' apporte de la couleur au parterre. À l’automne les feuilles prennent des teintes jaune-brun à orange vif. Plus l’emplacement est ensoleillé, plus la coloration automnale est intense. Dans un endroit trop ombragé cette variété perd sa vivacité et reste verte même en été. 'Bernstein' est une variété uniquement femelle. Pour qu’elle porte des fruits, Vous avez besoin d’une autre variété de Krähenbeere avec des fleurs mâles ou hermaphrodites comme pollinisateur.

emplacement pour Empetrum nigrum

Les Krähenbeeren prospèrent sur des sols tourbeux-sablonneux, frais à humides, en plein soleil à mi-ombre, à l’abri du vent. Les tourbes, graviers et sols sableux conviennent. Sur des sols lourds et compactés il existe un risque de pourriture des racines dû à l’eau stagnante. Les arbustes apprécient les emplacements à humidité atmosphérique et sont sensibles aux périodes de sécheresse prolongée. Sinon ils sont peu exigeants. Empetrum nigrum a besoin de peu de nutriments, mais tolère la fertilisation. Le pH du sol peut être acide à légèrement alcalin.

Planter des Krähenbeeren

La meilleure période de plantation est l’automne ou le début du printemps. Tant que le sol n’est ni gelé ni trop sec, Vous pouvez planter des Krähenbeeren toute l’année. Plantez-les comme arbustes ornementaux persistants ou comme couverture du sol pour protéger contre l’érosion sur des surfaces sableuses et tourbeuses. Pour une plantation de surface, 4 à 5 plants par mètre carré suffisent.
Avant la mise en place, arrosez bien les plants et ameublissez la motte en bas et sur les côtés. Cela favorise l’enracinement dans le sol environnant. Maintenez la zone de plantation toujours bien humide jusqu’à ce que les arbustes soient établis.

Plante de bruyère facile d’entretien

Après l’achat de Krähenbeere les jeunes plants nécessitent peu d’entretien. Leurs pousses croissent d’environ 10 cm par an. Une taille au printemps favorise la formation de nouvelles pousses et évite que les buissons deviennent nus au centre. Elles sont cependant totalement rustiques et peuvent supporter sans protection des températures jusqu’à -45 °C. Une protection hivernale n’est donc pas nécessaire. Bien qu’elles préfèrent des emplacements humides, ces Heidekrautgewächs peuvent aussi supporter de courtes périodes de sécheresse et n’ont donc qu’un besoin d’arrosage supplémentaire rare après l’enracinement. Les plantes vivent en symbiose avec des champignons mycorhiziens. Elles nécessitent peu de nutriments et ne doivent pas être engraisées. Elles ne sont pas non plus affectées par des maladies ou des ravageurs, de sorte qu’aucune protection phytosanitaire n’est nécessaire.

Fleurs et fruits des Krähenbeeren

La Krähenbeere commune est une espèce dioïque. Cela signifie qu’il existe des plants mâles et femelles. Les arbustes mâles produisent de nombreuses fleurs, chacune comportant seulement trois étamines. Les plants femelles portent moins de fleurs. Chacune contient un ovaire avec un stigmate. La sous‑espèce Empetrum nigrum ssp. hermaphroditum a des fleurs hermaphrodites et est aussi appelée Krähenbeere « hermaphrodite ». Elle se rencontre dans les Alpes et, contrairement à l’Empetrum nigrum commune, produit abondamment des fruits. En Scandinavie on connaît des formes qui donnent des fruits particulièrement gros, nombreux et savoureux.

Bien que les abeilles et les syrphes visitent les fleurs, la pollinisation s’effectue principalement par le vent. Des fleurs pollinisées se développent en fruits pierreux de la taille d’un pois, bleu-noir. Ils ont un goût acidulé, sucré et amer. Empetrum nigrum mûrissent à partir d’août, mais ne sont pleinement savoureux qu’après des gelées hivernales. Les fruits peuvent être transformés en gelee ou consommés crus. La dissémination des graines se fait par les oiseaux.

Superaliment local

Les fruits contiennent des flavonols et des anthocyanes. Ceux-ci peuvent être utilisés comme colorants végétaux et sont aussi précieux pour l’alimentation humaine. Ils agissent comme antioxydants, ont des propriétés antibactériennes et antimycotiques. Les composants ont démontré des effets anti‑inflammatoires, réduisent le taux de lipides sanguins et le taux de cholestérol et régulent la glycémie.

Peut-on manger des Krähenbeeren ?

Empetrum nigrum n’est pas toxique. Comme les baies de sureau crues, les Krähenbeeren crues ont un effet laxatif puissant. Les fruits cuits et transformés en jus ou en gelee n’ont pas cet effet. Des composants des pousses et des fruits agissent contre les bactéries, les champignons et les inflammations. Il n’existe pas de cas connus d’intoxication chez l’homme ou les animaux.