Stachys

Le ziest ou wollziest est une vivace populaire pour les emplacements secs du jardin. Avec des feuilles argentées et duveteuses, les espèces de ziest (Stachys) sont de bonnes vivaces et couvre-sol dans les jardins ensoleillés.

Acheter du ziest – quelles sont les meilleures variétés de ziest ?

Le ziest classique de jardin (Stachys byzantina) est très polyvalent au jardin. Avec son feuillage argenté étincelant, cette plante robuste crée un contraste remarquable avec les graminées et les annuelles colorées. Les plantes atteignent environ 30 centimètres de haut et portent des fleurs roses en juillet et août. Il existe aussi une variété naine appelée S. byzantina 'Silky Fleece'. Ce ziest nain ne mesure qu'environ 10 centimètres. Cette espèce Byzantina est un couvre-sol apprécié. Le ziest tapis S. byzantina 'Silver Carpet' est également souvent utilisé au jardin comme couvre-sol pour des emplacements ensoleillés. Le meilleur Stachys à grosses fleurs (ziest pourpre) est Stachys grandiflora 'Superba'. Cette espèce atteint 40 centimètres, la vivace porte des feuilles en cœur, crénelées, et des inflorescences pourpres et denses. Appréciée aussi est l'espèce Stachys monnieri 'Hummelo', le ziest de jardin à floraison compacte. Cette vivace forme des coussinets de feuilles bas et est également utilisée comme couvre-sol dans les parterres de vivaces.

Quel emplacement pour le ziest ?

Les Stachys proviennent de régions sèches, montagneuses et rocheuses. C’est pourquoi ces vivaces ont besoin d’un emplacement en plein soleil au jardin. Le sol pour ces lamiacées doit être calcaire, sec et pas trop riche en éléments nutritifs. Idéalement, Stachys est utilisé pour des parterres de vivaces secs, des jardins de gravier, des rocailles et comme couvre-sol. Les feuilles argentées des différentes espèces sont particulièrement belles en association avec d’autres vivaces colorées et avec des graminées.

Peut-on cultiver Stachys en pot ?

Oui, Stachys convient très bien en pot ou en bac ainsi que dans des jardinières sur balcon et terrasse. Cette plante robuste est aussi souvent utilisée pour les toits-jardins. Lors de la plantation de Stachys en contenant, il faut veiller à un bon drainage. Le substrat ne doit pas être trop riche. Mélanger environ la moitié de terreau normal avec un quart de sable et un quart de perlite – c’est l’idéal.

La bonne plantation et l'entretien du ziest

Si le sol est trop riche en humus et humide, il faut incorporer du gravier et du sable avant la plantation de Stachys. Sur des sols plutôt humides et humifères, les lamiacées peuvent aussi être plantées sur un lit de gravier. Après la plantation, arroser bien les Stachys. Ensuite, elles n’auront plus besoin d’eau. Grâce aux feuilles argentées et velues, cette vivace supporte bien la sécheresse. Ces plantes ne sont normalement pas fertilisées. Seulement en cas de carences et si la plante ne pousse plus, on peut apporter un peu de compost. Sinon, ces vivaces sont extrêmement faciles d’entretien. Il y a aussi peu de parasites et de maladies – seul un excès d’humidité est nuisible, et en cas d’eau stagnante, les racines pourrissent.

Tailler le ziest

Les fleurs de Stachys peuvent être coupées tout l’été pour des bouquets. Elles tiennent plusieurs semaines en vase. Après la floraison, on peut couper toutes les tiges fanées des ziest. Le feuillage reste toutefois en place en automne. Il reste très décoratif à tout emplacement même en hiver. Ce n’est qu’au printemps que les feuilles sont entièrement retirées.

Multiplier soi‑même Stachys - comment faire ?

La multiplication la plus simple consiste à déterrer les touffes au printemps ou en automne et à les diviser en plusieurs morceaux. Il est aussi très possible de marcotter des boutures apicales en été. Pour cela, couper des pousses d’environ 10 centimètres et les enfoncer dans un terreau de semis humide. Les boutures sont placées à l’ombre, pas au soleil. Il est aussi possible de semer Stachys à partir de graines. Le semis se fait en avril en caissettes, ou directement en pleine terre. Les caissettes avec les plantules ne doivent pas être exposées en plein soleil. Le demi-ombre convient mieux aux jeunes plants de Stachys. Lorsqu’ils sont assez grands, on les accoutume progressivement au soleil et on les met en place au jardin.

Usage comme plante médicinale et nourriture pour animaux

Les feuilles de Stachys sont appréciées par les lapins et autres animaux domestiques. On utilise principalement l’espèce sauvage Stachys officinalis pour cela. Cette vivace est très simple d’entretien. Au goût humain, Stachys officinalis et d’autres espèces de lamiacées sont plutôt amères. À cause de ces substances amères, il ne faut pas donner une trop grande quantité de feuilles de Stachys officinalis aux animaux en une seule fois. Un peu chaque jour est certainement mieux. Pour l’homme, Stachys officinalis est utilisé depuis toujours comme bon remède naturel. En cataplasme, il déploie une action anti-inflammatoire.