Légumes d'ombre

Tous les légumes ne conviennent pas à l'ombre, car beaucoup proviennent du sud ensoleillé du globe. Cependant, certaines espèces s'en sortent bien avec relativement peu de lumière. Il s'agit notamment des légumes à feuilles et des légumes racines. Vous n'êtes donc pas obligé de renoncer aux parcelles potagères si vous n'avez pas d'emplacements ensoleillés dans votre jardin.

Que signifie l'ombre au potager ?

La classification des emplacements de jardin se fait généralement selon la durée d'ensoleillement direct par jour. L'important est le nombre d'heures de plein soleil atteignant le sol et les plantes. Nous définissons les emplacements du jardin comme suit :

Plein soleil

Caractéristique : Ici il fait rapidement chaud et le sol sèche plus vite.

• au moins 8 heures de soleil direct par jour
• emplacement typique : côté sud d'un bâtiment, jardin ouvert sans arbres

Mi-ombre

Caractéristique : Le microclimat est un peu plus frais et humide que l'environnement ensoleillé. Ici la parcelle est au soleil le matin ou le soir, et à l'ombre le reste de la journée.

• 4-6 heures de soleil direct par jour
• emplacement typique : côté est, côté ouest, lisières sous arbres clairsemés

Ombre profonde et ombre claire

Caractéristique : L'emplacement est frais, humide, et montre un réchauffement lent du sol. Dans l'ombre profonde, c'est-à-dire sous des arbres denses et du côté nord des bâtiments, le choix est plus restreint que dans l'ombre claire ou mi-ombre.

• moins de 4 heures de soleil direct par jour
• dans l'ombre claire, il y a une lumière diffuse, p.ex. sous la canopée d'arbres à feuilles
• l'ombre profonde se situe souvent du côté nord des bâtiments et reçoit encore moins de lumière que l'ombre claire

Légumes pour l'ombre à acheter – la sélection dans le shop Lubera

Chez le shop Lubera vous pouvez acheter des légumes pour l'ombre. Nous appelons ombre ici moins de 4 heures de soleil direct par jour. Dans l'ombre claire une partie de la lumière atteint encore le sol sous les arbres à feuilles. Dans l'ombre profonde, du côté nord des collines ou des bâtiments, il fait encore plus sombre, et nous parlons d'ombre profonde.

Pour les emplacements ombragés, ce sont surtout les légumes à feuilles et certains légumes racines qui sont idéaux. Ces endroits sont parfaits pour prolonger la récolte des salades et des graines d'épinard, sans qu'ils ne montent trop rapidement en fleurs.

Acheter des légumes pour la mi-ombre

Une parcelle en mi-ombre convient pour certaines salades, graines d'épinard, chou-rave, pois, et une belle sélection d'herbes aromatiques.

Les salades comme Lollo Rosso, feuille de chêne et les salades à couper tolèrent relativement bien l'ombre. Elles conviennent généralement un peu mieux à la mi-ombre que la laitue pommée typique et la laitue iceberg. Les salades asiatiques (mizuna, mibuna, pak choi, chou moutarde) et les graines d'épinard s'accommodent même très bien de la mi-ombre. Vous trouverez les semences correspondantes dans les Salat Samen et Spinat Samen du shop Lubera.

Notre recommandation pour la mi-ombre sont des vivace de salade au goût remarquablement épicé comme la Wilde Rauke (Diplotaxis tenuifolia) ‘Grazia’, la Blutampfer (Rumex sanguineus) 'Salared', la Ausdauernde grande Passerage (Lepidium latifolium) et la Sauerampfer (Rumex acetosa) 'Salagreen'. Aussi la chicorée (Cichorium intybus) 'Catalogna Special' donne encore de bonnes récoltes en mi-ombre si environ 6 heures de soleil éclairent votre parcelle. Knolliger Sauerklee (Oca) 'Tuberello' et chervis (Sium sisarum) laissent mûrir leurs tubercules comestibles aussi bien au soleil qu'en mi-ombre sous terre.

Wasabi et raifort (Armoracia rusticana) 'Karl der Grosse' apprécient également les parcelles mi-ombragées. Le Wasabi préfère même pousser à l'ombre claire des arbres à feuilles. Il souffre du plein soleil en plein été, c'est pourquoi vous devriez planter la vraie plante Wasabi (Eutrema japonica) 'Matsum' dans votre lit mi-ombragé. chou perpétuel tolère aussi la mi-ombre, comme avec les délicieuses variétés chou perpétuel 'Daubenton's Green' et chou perpétuel 'Taunton Deane'. La rhubarbe supporte aussi la mi-ombre, et sous une canopée feuillue nous recommandons Rhabarber Springbarber® 'Kickoff'®, car elle démarre tôt dans la saison quand les futaies des arbres sont encore claires.

Plantez Winterheckenzwiebel, Schnittlauch et Etagenzwiebel, et vous serez bien approvisionné en légumes frais.

Acheter des légumes pour l'ombre claire et profonde

Dans l'ombre claire fonctionnent plus d'espèces de légumes que dans l'ombre profonde, mais nous proposons aussi des plantes potagères pour cette situation. Fonctionnent particulièrement bien ici le Blutampfer (Rumex sanguineus) 'Salared', Ail des ours (Allium ursinum) et la Sauerampfer (Rumex acetosa) 'Salagreen'. La menthe Mitcham forme aussi au ombre des tapis odorants pour le thé et comme condiment. Combien la Heimische Waldmeister (Galium odoratum) convient au potager ombragé est déjà indiqué par son nom. Vous pouvez y semer des graines d'épinard et de mâche, que vous trouverez chez nous sous les semences correspondantes dans les Salat Samen et Spinat Samen .

Cultiver des légumes dans un bac surélevés ombragé

Les légumes pour l'ombre peuvent aussi être cultivés dans un bac surélevés situé à l'ombre. Un avantage du bac surélevés par rapport à la culture en pleine terre est le contrôle des gastéropode plus facile. Un autre avantage : votre bac surélevés bénéficie en pleine été de températures plus modérées à l'ombre. Comme l'ombre est souvent plus humide et plus fraîche, vous n'avez pas à arroser aussi souvent.

Pour le remplissage conviennent les légumes recommandés pour l'ombre. Vous pouvez aussi faire simple dans le choix et acheter le kit d'autosuffisance que nous avons composé : Selbstversorgerset 'Hochbeet im Halbschatten'.

Voici comment remplir votre bac surélevés à l'ombre de bas en haut :

• Tiers inférieur : Branches grossières et broyées pour le drainage.
• Tiers médian : compost grossier apporte des nutriments et favorise une vie du sol vivante.
• Tiers supérieur : couche de plantation composée d'un mélange de terre de jardin, notre terre de jardin fertile n°4 sans tourbe et compost mûr, proportion 1:1:1.

Votre bac surélevés est maintenant prêt à être planté. Là aussi il est utile d'installer des surfaces blanches ou des miroirs pour renforcer la lumière du jour si nécessaire. Cela vaut particulièrement pour les bacs surélevés en ombre profonde.

Planter des légumes pour l'ombre

Pour le choix de l'emplacement, gardez à l'esprit : dans l'ombre claire poussent plus d'espèces de légumes que dans l'ombre profonde. Le matin et le soir, la lumière oblique atteint souvent les zones ombragées du jardin – profitez de cet avantage. Le mieux est de parcourir votre jardin le matin tôt et le soir pour repérer ces endroits. Si vous avez le choix, préférez l'emplacement d'ombre le plus lumineux possible, car tous les légumes sont effectivement plus productifs en ombre claire qu'en ombre profonde.

Préparer votre emplacement ombragé pour les légumes :

• Enlevez les grosses branches pendantes ou éclaircissez légèrement les cimes pour que le plus de lumière possible atteigne votre parcelle.
• Pour l'ombre profonde, nous vous conseillons de réfléchir la lumière rare. Cela peut se faire par des murs peints en blanc ou avec des miroirs qui dirigent la lumière vers la parcelle.
• Aérez le sol, en enlevant en même temps les mauvaises herbes indésirables
• et préparez le sol de l'emplacement avec du compost mûr.

Ensuite vous pouvez préparer l'emplacement et commencer la plantation des légumes pour l'ombre. Placez les plants avec suffisamment d'espace pour laisser suffisamment de place à leurs racines et favoriser la circulation de l'air.

Entretenir les légumes à l'ombre

Les parcelles potagères à l'ombre ont aussi des avantages, car les endroits ombragés sont souvent plus humides et plus frais, le sol sèche plus lentement. Vous n'avez donc pas besoin d'arroser aussi souvent que dans une parcelle ensoleillée. Nous conseillons d'arroser le matin. Ainsi le feuillage humide peut sécher plus rapidement pendant les températures chaudes de la journée. Les feuilles sèches sont moins rapidement attaquées par les maladies fongiques. Arrosez plutôt peu, car les gastéropode sont également attirés par les parcelles humides.

Pour l'entretien et la récolte des légumes pour l'ombre, gardez à l'esprit : à l'ombre la plupart des légumes mentionnés poussent plus lentement que dans un emplacement ensoleillé. Cultiver des légumes pour l'ombre demande donc un peu plus de patience.