Chênes

Le chêne (botaniquement Quercus) offre à un nombre étonnant d'insectes leur habitat. Aucun autre arbre n'héberge autant d'espèces de papillons et de coléoptères. Avec nos chênes, vous plantez l'habitat d'insectes parfois devenus rares. Le genre Quercus est aussi bien armé pour le changement climatique et appartient à la famille des Fagacées (Fagaceae).

Autres informations précieuses sur le chêne

L'institut suisse de recherche « Forêt, neige et paysage » (WSL) les a comparés à des arbres d'autres genres. L'intérêt particulier était porté à leur état après les extrêmes climatiques des dernières années. Résultat : les chênes se montrent particulièrement robustes face à la sécheresse et à la chaleur. C'est pourquoi on leur a décerné le titre « arbre du futur ».

Les plus grands avantages d'un chêne :

• ils fournissent des fruits à coque nutritifs qui servent de réserve d'hiver aux animaux sauvages.
• Le feuillage distinctif est inimitable et très décoratif.
• ils supportent la chaleur et la sécheresse mieux que beaucoup d'autres arbres forestiers.
• ils abritent particulièrement de nombreux insectes, champignons et oiseaux
• Le bois de chêne est particulièrement précieux. Il convient même pour l'extérieur.

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La chêne colonnaire 'Fastigiata Koster' est un bon choix si Vous cherchez un arbre de maison pour de petits jardins. Avec sa silhouette élancée, on peut aussi créer des allées, par exemple le long d'allées d'accès. Il possède également un effet à distance intéressant. Il rappelle au regard les cyprès. En Angleterre, on lui a même décerné l’« Award of Garden Merit ».

Répartition

600 espèces de chênes sont connues dans le monde. Les principaux centres de répartition se situent dans l'Eurasie méridionale et en Amérique du Nord. Dans les forêts de Suisse, d'Allemagne et d'Autriche, prédominent la chêne pédonculé (Quercus robur) et le chêne sessile (Quercus petraea). Ils ont besoin d'une longue période estivale de chaleur. Ils sont cependant seulement modérément sensibles au froid hivernal. Dans les régions douces poussent aussi le chêne pubescent (Quercus pubescens), le chêne vert (Quercus ilex) et le chêne de Turquie (Quercus cerris). En Suisse, le chêne de Turquie ne se trouve que dans le Tessin. Le chêne rouge (Quercus rubra) a été introduit d'Amérique en 1691. Il doit son nom à la couleur rouge vif de son feuillage en automne. Son aire de répartition naturelle se situe à l'est des États-Unis et dans le sud-est du Canada. On le rencontre de la côte atlantique jusqu'aux confins des prairies. En Allemagne, le chêne rouge compte aujourd'hui parmi les essences feuillues les plus importantes. Au début, il était planté volontiers comme arbre d'agrément. Depuis le milieu du XVIIIe siècle, il est apprécié en Europe comme essence forestière. En Autriche et en Suisse, il peut être cultivé jusqu'à environ 900 m d'altitude. À cet égard, il dépasse même les espèces européennes.

Emplacement pour chêne (vidéo)

Un chêne aime de préférence la chaleur et la lumière. Il exige peu du sol. En tant qu'arbre isolé en plein soleil, il se sent le mieux. Il supporte les variations climatiques mieux que beaucoup d'autres essences. Grâce à des racines profondes, les arbres peuvent rechercher l'eau dans le sous-sol en période de sécheresse. Ce réseau racinaire leur permet aussi de stabiliser des pentes. Pour la plantation au-dessus de parkings souterrains, ils ne sont cependant pas recommandés pour cette raison.

Vidéo : Chênes verts autour du Getty Center

Planter un chêne

La plante vous est livrée en conteneur. De cette façon, Vous pouvez planter l'arbuste toute l'année. Le meilleur moment pour planter arrive lorsque les températures sont douces et qu'il pleut plus souvent. L'automne convient donc particulièrement pour la plantation des arbres.

Notre mode d'emploi de plantation :

1. Creusez un trou de plantation avec la bêche. Il devrait être deux fois plus large et profond que la motte de l'arbre.
2. Retirez l'arbuste du conteneur. Enlevez maintenant la terre de plantation de la motte. Un griffon vous rendra service. Passez le griffon le long des racines. Secouez ensuite la terre de plantation qui se dégage. Les racines nues s'adaptent plus facilement au nouvel emplacement. Ne vous inquiétez pas des blessures éventuelles aux racines. Elles stimulent la formation de nouvelles racines.
3. Préparez votre propre mélange de terre. Enrichissez deux tiers de la terre excavée avec un tiers de compost mûr. Ce mélange est excellent pour remplir le trou de plantation.
4. Mettez un peu de ce mélange de terre au fond du trou. L'arbre ne doit pas être planté plus profondément qu'auparavant dans le conteneur. Les racines dépassent-elles au-dessus du niveau du sol ? Retirez alors un peu de terre.
5. Positionnez l'arbuste au centre du trou creusé. Remplissez complètement avec le restant du mélange de terre. Tâpez l'arbre de temps en temps. Cela aide à fermer les cavités indésirables autour des racines.
6. Tassez légèrement la terre fraîchement remblayée et meuble autour de l'arbuste.
7. Enfin, arrosez généreusement pour refermer les dernières cavités au niveau des racines.
8. Vous avez des campagnols dans le jardin ? Un panier en fil de fer non galvanisé protège les racines du broutage.
9. Une manche de protection autour du tronc empêche le broutage par le gibier. Le fil de fer galvanisé convient par exemple.

Tailler le chêne

Le chêne n'a pas besoin de taille de formation. Il pousse naturellement pour devenir un arbre majestueux de jusqu'à 40 m de haut. La couronne se construit de manière irrégulière avec de fortes branches. Avec l'âge, le bois paraît remarquablement noueux. Si Vous souhaitez toutefois tailler le bois, nous recommandons la taille d'hiver à la fin de l'hiver.

Arrosage et fertilisation

Les chênes tolèrent très bien la sécheresse une fois bien enracinés. Les premières années après la plantation, il est conseillé d'arroser en période sèche. En tant qu'arbres fraîchement plantés, ils doivent d'abord développer leur système racinaire. Une fois adultes, ils forment des racines profondes à la recherche d'eau. Les étés secs des dernières années ont donc peu affecté les arbres. De cette façon, ils s'ancrent aussi particulièrement bien dans le sol. Durant les deux premières années, Vous pouvez soutenir le jeune arbre avec un peu de compost mûr ou des copeaux de corne. Notre Frutilizer® Volldünger Plus convient bien comme engrais de départ pour les arbustes nouvellement plantés. Maintenez la zone autour de l'arbre au début sans végétation, car elle freine la croissance du jeune arbre.

La floraison

La floraison apparaît en même temps que le débourrement des feuilles au printemps à partir d'avril. Les fleurs mâles se présentent sous forme de chatons pendants verdâtres. Les fleurs femelles sont disposées en épis sur un long pédoncule. Les fleurs de chêne offrent peu de pollen et aucun nectar. Elles n'intéressent donc pas beaucoup les abeilles. La pollinisation est assurée par le vent. Parfois se produit du miellat, provoqué par la cochenille à nappe du chêne. Il faut au moins 25 ans avant la première floraison du chêne. Les chênes pédonculés mettent souvent même 50 ans pour atteindre la maturité de floraison.

La récolte 

Les fruits du chêne sont, d'un point de vue botanique, des noisettes. Nous appelons toutefois ces noisettes des glands. Chez le chêne pédonculé, ils sont portés sur de longs pédoncules. C'est ainsi qu'il a reçu son nom. La maturité est en septembre et octobre. Pour de nombreux animaux, ces fruits riches en graisses sont une nourriture précieuse. Les animaux forestiers comme le sanglier les apprécient particulièrement. Les écureuils, les loirs et les geais des chênes en font aussi une nourriture précieuse pour l'hiver.

Les glands sont-ils comestibles ?

Dans le cas du chêne vert (Quercus ilex var. ballota), ils sont entièrement comestibles. En Espagne, dans le sud de la France et en Afrique du Nord, on les grille comme des châtaignes. Pour le chêne pédonculé, le chêne rouge et le chêne sessile, ils sont cependant difficiles à digérer. La cause en est les tanins qu'ils contiennent. Épluchés et grillés, leur teneur diminue. Les tanins restants doivent ensuite être lessivés ou cuits à la vapeur puis séchés. En temps de disette, ils ont plusieurs fois sauvé des gens de la famine.

Tableau : Inhaltsstoffe der Eichel einer Stieleiche

L'histoire du café de glands

Les cafés ont fait du café en grains au cours du XVIIIe siècle une boisson à la mode pour les bourgeois aisés. Les grains de café étaient alors rares et chers. Peu de gens pouvaient se permettre ce luxe. Cette situation poussa les gens à développer des recettes de substituts de café. On essaya des parties de plantes riches en amertume. Les glands de nos forêts contiennent beaucoup de tanins amers et se prêtaient à cet usage. Pour les transformer en substitut de café, il faut les éplucher et les griller. Dans un second temps, on les broie. La farine de glands est préparée en infusion et consommée. Le goût amer et la couleur foncée rappellent vaguement le vrai café en grains. Le commerce du café de glands prit de l'essor. Les usines produisirent de plus en plus ces substituts. Le café de glands devint un symbole. Il représentait l'image d'une vie simple en harmonie avec la nature. Les nationalistes y voyaient la consommation d'un produit local sans trahir la patrie. Comme il était dépourvu de caféine stimulante, il était considéré comme approprié pour les femmes au foyer vertueuses. Le café de glands devait empêcher que les réunions de dames, de plus en plus populaires, ne deviennent trop extravagantes.

Semis

Souhaitez-Vous faire pousser votre propre petit chêne ? Enterrez le gland de préférence frais après la récolte. Sa capacité germinative diminue rapidement. Le mieux est d'exposer la graine de chêne au froid hivernal. Vous pouvez aussi placer les graines au réfrigérateur pendant plusieurs semaines. Le succès du semis est illustré par les écureuils. Là où le gland caché pour l'hiver n'est pas récupéré, un nouvel arbre pousse. Les jeunes arbres repiqués par les écureuils peuvent être déterrés et transplantés à l'emplacement souhaité. Vous économisez ainsi un peu d'effort et de temps. C'est encore plus rapide si Vous commandez un chêne déjà âgé de plusieurs années dans la boutique Lubera.

Composter les feuilles de chêne

Le compost de feuilles de chêne est aujourd'hui porteur d'espoir comme substitut de tourbe dans les terres de plantation. Les feuilles du chêne pédonculé, du chêne sessile et du chêne de Turquie ont une forte teneur en acides tanniques. Le compost de feuilles composé exclusivement de ces feuilles de chêne présente, à cause des acides tanniques, un pH acide. Le compost de feuilles de chêne peut-il être utilisé comme lit de terre de bruyère ? N'hésitez pas à essayer et à nous en faire part. Dans l'histoire de l'horticulture, on raconte que les feuilles de chêne décomposées ont été utilisées avec succès pour les plantes de bruyère. Il faut toutefois au moins un an pour que les feuilles de chêne deviennent de l'humus. L'attente en vaut la peine. Toutes les plantes de jardin originaires du milieu forestier adoreront cet humus. En plantant un chêne, Vous plantez donc la matière première pour une terre de plantation sans tourbe.

Forêts de chênes comme pacages

Autrefois, une forêt de chênes fournissait non seulement de la nourriture aux animaux sauvages. Bovins, moutons ou porcs pâturaient dans les forêts et se nourrissaient des fruits tombés. Les paysans utilisaient aussi les feuilles d'automne comme nourriture. Aujourd'hui, cette tradition n'existe plus guère qu'en Espagne. Les porcs ibériques mangent les fruits du chêne vert, plus rarement du chêne liège (Quercus suber). Ils sont riches en graisses et font rapidement grossir les porcs. Durant les derniers mois d'engraissement, ils consomment jusqu'à 9 kilos par jour. Finalement, ces porcs donnent le jambon espagnol « Jamón Ibérico de Bellota ». Le jambon est une spécialité espagnole et le restera probablement. Les chênes liège et verts ne sont malheureusement pas totalement rustique au nord des Alpes. Ils n'aiment pas les hivers humides et froids avec des températures inférieures à -5 degrés Celsius. Les porcs ibériques verront la chose de façon similaire.

Forêts de chênes pour la conservation de la nature

Les forêts de chênes jouent un rôle important pour la préservation de la biodiversité. C'est ce qu'a révélé l'Office fédéral de la conservation de la nature en Allemagne. Lors d'études dans des forêts de chênes allemandes, on a trouvé environ 33 000 espèces d'insectes. C'est davantage d'espèces que sur les autres arbres étudiés. Cela inclut les groupes des coléoptères, des mouches et moustiques et des hyménoptères. Plus d'espèces vivent du bois mort de chêne que du hêtre. La strate herbacée est aussi plus riche en espèces dans les forêts de chênes que dans d'autres forêts. De nombreuses espèces de champignons et de mousses vivent exclusivement sur et avec cet arbre hôte, par exemple sur l'écorce. Le chêne sessile et le chêne pédonculé occupent au sein de leur genre une place de premier plan en matière de biodiversité. Aujourd'hui, les forêts de chênes sont classées comme un patrimoine culturel d'une grande valeur pour la conservation de la nature.

Reconnaître les maladies et les ravageurs du chêne

Les chênes sont loués pour leur contribution à la préservation de la biodiversité. Parmi les espèces profitant des chênes, certaines ont cependant mauvaise réputation. La soi-disant « communauté de ravageurs du chêne » peut, après une prolifération massive, provoquer la mort de l'arbre hôte. Cela inclut la chenille verte du chêne, plusieurs géomètres du froid, la lymantrie et la processionnaire du chêne. En plus des dégâts de broutage sur l'écorce du chêne, cette dernière provoque parfois des allergies chez l'humain à cause des poils de ses chenilles.

Arbre remarquable : chêne

Les chênes font partie des essences les plus fréquemment désignées comme arbres remarquables. Ces arbres ont souvent un âge considérable ou un grand tour de tronc. Les arbres imposants permettent de se souvenir d'événements historiques. Leur aspect impressionnant peut aussi motiver en faveur de la conservation de la nature.

Dans la commune suisse de Thoune (canton de Berne), cette tâche est assumée par le soi‑dit chêne des mendiants. Il a le plus grand tour de tronc de tous ses congénères en Suisse. L'âge du chêne des mendiants est estimé entre 600 et 700 ans. Il a reçu en 1946 le statut d'arbre remarquable.

En Allemagne, le « Beau chêne de Harreshausen » a été désigné comme arbre remarquable. Il se dresse depuis environ 1570 à Harreshausen en Hesse, près de Darmstadt. Il n'est pas seulement particulièrement ancien. Sa croissance présente une singularité. À la suite d'une mutation des bourgeons, ses branches se dressent de façon très verticale. Cet exemplaire unique a été découvert au XVIIe siècle. L'arbre est probablement la mère de tous les chênes colonnaires européens (Quercus robur 'Fastigiata'). En 1959, on l'a classé comme arbre remarquable. À juste titre. Après tout, sans ce « Beau chêne », Vous ne pourriez pas acheter de chêne colonnaire chez Lubera.