Figues d'automne

Les figuiers d'automne sont bien adaptés à la culture en Europe centrale. Ils présentent généralement une certaine résistance au gel, donnent un rendement sûr et peuvent être facilement maintenues compactes par une taille régulière, ce qui les rend également adaptés aux petits jardins et à la culture en bacs. Dans la boutique Lubera®, vous pouvez acheter différentes figues d'automne qui ont fait leurs preuves et que vous pourrez cultiver dans votre jardin familial.

Le figuier commun (Ficus carica) est une plante cultivée depuis très longtemps, principalement dans le bassin méditerranéen. La figue a besoin de beaucoup de chaleur et de soleil pour arriver à maturité et de la guêpe de la figue (blastophage) comme pollinisateur, qui n'est jusqu'à présent que peu présente au nord des Alpes. Pour réussir à cultiver des figues chez nous, vous avez besoin de variétés qui produisent des fruits sans pollinisation et qui mûrissent suffisamment vite, même dans les régions fraîches, pour que vous puissiez les récolter avant les premières gelées.

Acheter des figuiers d'automne

Dans la boutique Lubera®, vous pouvez acheter des figuiers d'automne qui ont prouvé leur aptitude à être cultivés en Europe, au nord des Alpes. Dans leurs pays d'origine méditerranéens, les figues peuvent porter des fruits plusieurs fois par an. Ceux-ci se forment généralement après la pollinisation des fleurs par la guêpe du figuier. Cependant, au nord des Alpes, il fait généralement trop froid pour ce pollinisateur, de sorte que seules les variétés de figues qui produisent des fruits sans pollinisation peuvent être cultivées avec succès ici. Ces figues parthénocarpiques ou à fruits vierges produisent soit en été (figues d'été), soit en automne (figues d'automne), soit les deux, c'est-à-dire à la fois des figues d'été et des figuiers d'automne (figues bifères Twotimer®).

Le problème des figues d'été est que les fruits sont formés en automne et mûrissent au printemps. Il arrive malheureusement très souvent que ces fruits gèlent complètement lors d'hivers froids et que la récolte soit perdue chez nous. Ce comportement est connu à la fois des figues Twotimer® et des figues d'été. Les deux portent des fruits dès l'été (de juin à août), appelés « brevas » ou « figues à fleurs ». Celles-ci proviennent d'ébauches de fleurs créées à l'automne de l'année précédente et ne peuvent se développer que si ces mini-figues ne gèlent pas en hiver.

Les figuiers d'automne peuvent toutefois échapper aux gelées hivernales. En effet, les figues d'automne, qui mûrissent plus tard, ne se forment qu'au printemps sur les pousses de l'année et ne sont pas menacées par les gelées hivernales. Elles sont donc plus adaptées aux régions où les hivers sont froids. Cependant, seules les variétés qui mûrissent suffisamment vite pour être récoltées avant les premières gelées peuvent être cultivées avec succès.

La classification en figues d'été, d'automne et Twotimer® n'est pas exacte à 100%. Par exemple, de nombreuses figuiers d'automne produisent occasionnellement quelques figues d'été. Cependant, la récolte principale est toujours prévue pour l'automne.

Le figuier 'Ronde de Bordeaux' ne produit que quelques pré-figues en forme de goutte en été, mais donne très tôt (à partir de fin août) une récolte abondante de figues d'automne rougeâtres à bleu-noir. Les figues mûrissent également très bien les années plus fraîches et peuvent parfois être récoltées en novembre. Les fruits aromatiques pèsent entre 35 et 45 grammes et ont une forme arrondie. Le pédoncule de couleur claire est remarquable. La peau brille d'un rouge foncé à un bleu-noir et la chair est rose-rouge et a un goût délicieusement sucré. Ces figues ont une peau très tendre et peuvent être consommées fraîches ou séchées. Cet arbuste de 3 à 5 mètres de haut et jusqu'à 6 mètres de large se sent le mieux dans un endroit chaud, ensoleillé et protégé du vent, comme le côté sud d'un mur ou d'une maison. Cette variété de figue, qui résiste au gel jusqu'à -20 °C, est originaire de France. Elle est également connue sous le nom italien de 'Rossa Rotonda' et sous celui de 'Early Round of Bordeaux' ou 'Black of Bordeaux'. Cette variété très recommandée est très résistante aux intempéries et arrive à maturité même les années fraîches.

Le figuier 'Ravin de Calce' est un arbuste de taille moyenne qui pousse de manière buissonnante. Ses figues mûrissent rarement, mais de septembre à octobre, vous pouvez récolter de petites figues d'automne ovoïdes au goût délicieusement fruité et à l'agréable arôme de miel. La chair est rouge. La peau du fruit est de couleur violet foncé à presque noire et se fissure à maturité. Cette variété française est bien rustique et mûrit bien en Europe centrale.

Le figuier 'Marseillaise' atteint une hauteur de 2 à 4 mètres et une largeur de 3 à 5 mètres. À partir de début juin, de petites figues à fleurs vertes et jaunes de 25 à 30 grammes arrivent à maturité. À partir de septembre, l'arbuste produit de très nombreuses figues d'automne de 20 à 30 grammes. Celles-ci sont rondes, avec un col court et un pédoncule de longueur moyenne. La peau du fruit est d'abord vert-jaune, puis devient grisâtre à maturité. La chair est rosée, très sucrée et parfumée. Les figues sont consommées fraîches, séchées, transformées en desserts ou en confitures. La plante est très résistante à la sécheresse, mais n'est que partiellement rustique. Cette variété intéressante de figues peut être facilement cultivée en climat viticole et en bacs.

Le figuier 'Pastilière' est un arbuste à croissance lente et de petite taille, au port érigé et aux pousses courtes et vigoureuses, qui peut atteindre 2 à 3 mètres en hauteur et en largeur. Les petites figues de tête, qui se forment en grand nombre, tombent tôt, immatures. Certaines années, jusqu'à 50 % des figues d'automne peuvent également être rejetées prématurément en juillet. À partir du mois d'août, les fruits restants mûrissent et peuvent peser jusqu'à 50 g. Ils sont en forme de poire. Ils ont une peau bleue très fine et délicate qui se couvre d'un reflet blanc à maturité. La chair juteuse est rouge et a un goût fruité et rafraîchissant. La douceur et l'arôme sont équilibrés. Ces figues d'automne développent leur meilleur goût par temps chaud et sec. Les fruits mûrs se détachent facilement des branches. Les arbustes bien enracinés résistent bien à l'hiver et supportent des gelées jusqu'à -15 °C. Au cours des premières années, les jeunes plantes ont besoin d'une protection hivernale. Cette variété est adaptée à la culture en bacs. Elle est souvent cultivée dans le sud de la France et est principalement consommée fraîche et transformée en confitures. Après la récolte, les fruits ne peuvent pas être conservés longtemps en raison de leur peau fine.

Le figuier 'Bornholm Danemark' est une variante de 'Brown Turkey' ('figue de Barbarie'). Il est cultivé depuis longtemps sur l'île danoise de Bornholm, sur la mer Baltique, et est recommandé pour les régions plus fraîches au nord des Alpes. La plante a une très bonne rusticité et se régénère très rapidement à partir de ses racines en cas de retour du gel en surface. Il s'agit d'un arbuste à croissance rapide qui atteint 3 à 4 mètres de haut et autant de large. En juin et juillet, vous pouvez récolter des figues fleuries de 45 à 80 g, en forme de poire et de couleur brun doré. De septembre à octobre, les figues d'automne sucrées et juteuses, qui constituent la récolte principale, arrivent à maturité. Elles sont de forme ovoïde et pèsent environ 35 g. Leur peau est de couleur brun rosé à violet foncé avec des rayures verdâtres. La chair est rouge fraise. Le goût est meilleur par temps chaud et sec. Les arbustes peuvent être cultivés en bacs. Plantés dans le jardin, ils sont plus à l'aise à l'abri du vent sur un mur chaud de la maison.

Vous pouvez également cultiver certaines de nos figues Twotimer® comme des figuiers d'automne. Gustis® 'Goutte d'Or', Gustis® 'Blanche Séguret', Gustis® 'Violetta Portughese', Gustis® 'Bellone', 'Rosso Striato'et Gustis® 'Lampeira' produisent une récolte si abondante en automne que vous pourriez vous passer des figues d'été. Il est ainsi possible de tailler les pousses de l'année précédente au printemps, au cas où elles gèleraient ou parce que vous souhaitez garder la plante compacte.

Un emplacement approprié pour les figues

Les figuiers sont des plantes thermophiles et ont besoin d'un endroit chaud, à l'abri du vent et en plein soleil. Elles se développent mieux sur un mur orienté vers le sud dans un climat viticole ou dans des régions aux hivers doux. Les fortes gelées hivernales peuvent entraîner le gel des pousses. Cela a moins d'importance pour les figuiers d'automne que pour les figuiers d'été, car leurs fruits ne se développent que sur les nouvelles pousses qui poussent au printemps. Le sol doit être riche en nutriments, humifère, frais à humide et bien drainé. Ils ne supportent pas l'humidité stagnante. De nombreuses variétés tolèrent toutefois la sécheresse en été. Les figuiers d'automne conviennent également bien à la culture en bac.

Planter des figuiers d'automne

Il est préférable de planter les figuiers en mai. La chaleur du soleil est bénéfique pour la croissance des plantes méditerranéennes. Le sol est encore humide en hiver, mais il se réchauffe rapidement au printemps. Cela a un effet positif sur la formation de nouvelles racines.

Plongez la plante dans un seau d'eau et, entre-temps, creusez un trou de plantation légèrement plus profond et plus large que la motte de racines. Ameublissez les côtés et le fond, ajoutez si nécessaire une couche de drainage de gros gravier. Mélangez ensuite un peu de compost ou d'engrais organique à la terre excavée et versez-en un peu dans le trou de plantation jusqu'à ce que la motte de racines y soit placée de manière à ce que son bord supérieur soit environ une largeur de main plus bas que le niveau du sol du jardin. Remplissez la terre autour de la motte et tassez-la bien. Enduisez-le d'une bonne quantité d'eau autour de la motte.

Si vous souhaitez cultiver votre figuier d'automne en bac, vous devez choisir un récipient d'au moins 30 litres. Utilisez une couche de drainage et un bon terreau pour plantes en bac à structure stable.

Entretien des figuiers

Au cours des premières années, vous devez protéger votre figuier planté de l'hiver. Si les plantes sont bien enracinées, ce n'est plus nécessaire par la suite. L'entretien régulier ne comprend alors que l'arrosage, la fertilisation, la taille et le rempotage si nécessaire.

Arroser les figuiers

Pour une bonne fructification, le figuier a besoin de suffisamment d'eau. Maintenez toujours le substrat légèrement humide. Les spécimens plantés dans le jardin supportent souvent très bien la sécheresse, mais peuvent perdre leur feuillage en cas de sécheresse prolongée. C'est pourquoi, pendant les étés secs et chauds, arrosez abondamment en profondeur une ou deux fois par semaine. Vous pouvez réduire l'évaporation avec une couche de paillis.

Pour les plantes en bac, maintenez toujours la motte humide. Arrosez dès que le substrat est sec dans les 3 à 5 cm supérieurs. Cela peut être nécessaire plusieurs fois par jour en fonction de la taille de la plante, du récipient et des températures en été.

Fertiliser les figuiers

Les figuiers en pleine terre n'ont guère besoin d'être fertilisés. Si vous laissez le feuillage sous l'arbre ou si vous ajoutez une couche de compost sur la zone des racines en automne pour le protéger de l'hiver, cela favorise la vie du sol et contribue à la formation d'humus. La fertilité du sol est ainsi maintenue à long terme et garantit de bonnes récoltes. En revanche, pour les plantes en bac, vous devez apporter régulièrement des engrais équilibrés en azote, phosphore et potassium pendant toute la période de croissance. Le mieux est d'ajouter les nutriments sous forme d'engrais liquide à l'eau d'arrosage. Commencez à fertiliser au moment de la pousse des feuilles et donnez des nutriments à la plante tous les 15 jours. Une fois que le feuillage est complètement sorti, donnez de l'engrais toutes les semaines jusqu'à la mi-juillet. À la fin de l'été, l'arbre ne reçoit plus d'éléments nutritifs frais. Les fruits et le bois doivent mûrir et l'arbre se préparer au repos hivernal.

La taille des figues d'automne

Les figues fructifient même si elles ne sont pas taillées régulièrement. Cependant, le rendement des variétés à forte croissance est plus régulier et la qualité des fruits est meilleure si vous éclaircissez la couronne tous les 2 ou 3 ans. La meilleure période pour cela est le printemps, après les dernières fortes gelées et avant l'apparition des feuilles. Pour les variétés à faible croissance, il suffit d'éliminer le bois mort. Les figuiers d'automne se développent sur le bois de l'année. Lors de la taille, vous pouvez donc éliminer toutes les branches qui poussent vers l'intérieur, qui se croisent ou qui privent d'autres pousses de lumière. En taillant les figuiers d'automne, vous pouvez les garder compacts et les cultiver sur un balcon, une terrasse ou dans un petit jardin. Pour ce faire, raccourcissez les pousses à une longueur de 20 à 70 cm. La taille favorise la formation de nombreuses nouvelles pousses et donc la fructification. La récolte commence cependant plus tard l'année de la taille et s'étend sur une période plus longue.

Pour ceux qui préfèrent l'ordre et la simplicité, il suffit de couper toutes les pousses à environ 1 mètre du sol au printemps.

Rempotage régulier

Pour que les figuiers produisent suffisamment de pousses, ils ont besoin de suffisamment d'espace pour les racines. C'est pourquoi vous devez transplanter vos figuiers en bacs tous les 2 ou 3 ans dans un nouveau récipient plus grand contenant de la terre fraîche. Dans un premier temps, un récipient d'environ 30L suffit. Après 2 ou 3 ans, vous devrez déplacer votre figuier dans un bac beaucoup plus grand pour que la motte de racines puisse continuer à se développer. Ce n'est que lorsque la proportion entre les parties aériennes et souterraines de la plante est équilibrée que les plantes continuent à pousser.