Amélanchier 'Saskalate®'

Floraison : fleurs luxuriantes, fin avril, peu sensible au gel
Fécondation : les baies d’amélanchier sont autofertiles, et n’ont donc pas besoin de variété fécondatrice
Maturité : tardive, début juillet, 10 jours à 2 semaines après « Saskablue »®, jusqu’à 4 semaines après les amélanches les plus précoces de la variété Martin ; maturation luxuriante, relativement régulière et homogène par rapport aux autres variétés : au pic de maturité, 80 % des baies sont idéalement mûres, 10 % sont blettes et 10 % encore immatures
Baies : grosses baies pruinées bleues sur d’énormes grappes presque de la taille d’une main, les plus grosses grappes de toutes les variétés d’améléanchiers
Saveur : sucrée et juteuse., avec juste une légère touche de baie verte (toutefois uniquement lorsque les fruits sont vraiment mûrs) ; rappelle aussi un peu les cerises noires avec parfois une légère note d’amande
Port/santé : vigoureux, dense et sain, forme un buisson plus densément ramifié et plus érigé que « Saskablue »®, également plus vigoureux que les variétés précoces ; peut atteindre 3 à 4 m de haut pour 2 m de large
Coloration automnalejaune
Emplacement : très accommodant, bonne vigueur y compris avec un pH nettement supérieur à 7

« Saskalate »® est — comme son nom l’indique — le plus tardif des amélanchiers, et ne mûrit que début juillet, soit relativement tard. En revanche, cette variété forme un magnifique buisson bien droit, pouvant atteindre 3 m de haut, avec les plus longues grappes de l’espèce. Si l’on cueille « Saskalate »® suffisamment tard, c’est-à-dire juste avant que les baies ne commencent à saigner et à éclater, elles ont aussi un goût fantastique qui rappelle fortement la cerise et l’amande. Récoltée à peine mûre, sa saveur est encore un peu verte. Pour « Saskalate »®, le jardinier devra faire encore plus preuve de patience que pour les autres variétés : cette variété tardive peut être souvent décevante si l’on goûte trop tôt les premiers fruits devenant bleu-violet. Néanmoins, en patientant encore un peu, ils seront nettement plus sucrés et meilleurs, y compris en prenant le risque que les premières baies commencent à flétrir.

Le port colonnaire de « Saskalate » est parfait en haie

Outre ses grappes les plus longues de toutes les variétés, Saskalate se distingue surtout par son port érigé et colonnaire. Ainsi, « Saskalate »® convient parfaitement en haie. Il convient pour cela d’espacer les plants de 1 m. Dès que la haie atteint 2 m ou la hauteur souhaitée, vous pouvez conserver sa vigueur en la taillant en hauteur et en éclaircissant sporadiquement le bois le plus épais et le plus ancien et éviter ainsi que la haie ne se dégarnisse par le bas au fil des ans. Pour un magnifique résultat très naturel, on renoncera à tailler la haie d’amélanchiers en hauteur ou en largeur et on la laissera pousser, hormis une taille d’éclaircissement, judicieuse à partir de la 4^e année de culture.

Plantation mixte d’amélanchiers

Vous pouvez réaliser une plantation mixte d’amélanchiers avec nos trois variétés « Sakablue »®, « Saskalate »® et » Martin’ et profiterez d’une cueillette quotidienne de début juin à mi-juillet voire presque jusqu’à fin juillet, pour vos gâteaux, desserts, confitures, chutneys sans oublier le musli du matin. Toutefois, le succès ne sera au rendez-vous que si vous posez un filet anti-oiseaux à partir du changement de couleur de Martin, la variété la plus précoce.

Les amélanches, une source de santé indienne

Les Indiens savaient ce qu’ils mangeaient. Les amélanches sont très riches en anthocyanes et en antioxydants, mais également en calcium et en fer. Les Indiens auraient-ils ainsi combattu leur fatigue printanière tardive ? Non, il était trop tard pour ce faire, car cette bombe vitaminée n’arrivait à maturité qu’au beau milieu de l’été ! Mais au bout du compte, même en été, on a besoin d’un surcroît d’énergie !