Graines de melon

Les graines de melon et sa culture au jardin ne sont pas très répandus. Nous nous fions trop aux supermarchés et manquons ainsi l'opportunité d'une culture enrichissante à cultiver soi-même, permettant aux fruits de mûrir complètement. Les melons cultivés au jardin sont vraiment délicieux et sains.

Toutes les informations à connaître sur le semis et la culture des graines de melon

Nous consommons 4,23 kg par an et par personne de ce délicieux fruit désaltérant, dont presque aucun ne provient de notre jardin. Cela représente également une grande quantité de pépins, dont la plupart ont probablement fini à la poubelle, ce qui est vraiment dommage.

Acheter des graines de melon : un choix important chez Lubera

Aujourd'hui, il existe un large choix de variétés de melons et de graines adaptées à la culture en plein air ou sous serre. Ces variétés ont des périodes de maturation différentes, il est donc intéressant d’en cultiver plusieurs types pour profiter d'une diversité de melons sucrés tout au long de l'été. Les melons se développent particulièrement bien le long d'un mur chaud de la maison ou du jardin, et s'ils ont suffisamment d'espace pour étendre leurs vrilles, l'achat de graines de melon en vaut vraiment la peine.

Voici un aperçu des variétés de pastèques et melons Lubera :

Si vous échelonnez le semis de plusieurs variétés de graines de melon, vous pouvez étendre la période de récolte sur environ quatre mois, vous permettant ainsi de savourer ces délicieux fruits désaltérants et sains de juillet à octobre.

Semer des graines de melon : quelle est la meilleure variété ?

Il existe environ 800 variétés de melons et pastèques à travers le monde, avec des couleurs, des tailles et des goûts différents :

1. Les pastèques : Elles sont reconnaissables dans les magasins par leur peau verte lisse et leur chair rouge. Avec leur forte teneur en eau, elles sont appréciées pour leur goût sucré, leur fraîcheur agréable et leur jutosité pendant les journées chaudes de l'été. Les nombreuses graines noires caractéristiques de la pastèque sont réparties dans toute la chair.
2. Les pastèques sucrées : Elles ont un goût plus intense et légèrement plus sucré que les pastèques standard. Leur chair peut être jaunâtre, blanche, orange ou même verte selon la variété, et un peu plus ferme. Les graines de melon se trouvent au centre du fruit et peuvent être facilement enlevées avec une cuillère avant d'être consommées.
3. Le melon de miel : Il s'agit du melon sucré le plus célèbre, parfois appelé 'melon jaune des Canaries'. Il est reconnaissable par son arôme particulièrement intense et sucré. Cette variété se distingue par une chair allant du blanc verdâtre à l'orange tendre sous une peau jaune-verte.
4. Melons réticulés ou melons cantaloup : Ces melons forment une catégorie distincte parmi les variétés sucrées. Leur peau présente un motif réticulé caractéristique et leur chair, blanche à légèrement verdâtre, offre un goût remarquablement sucré.

Pourquoi semer des graines de melon chez vous ?

Si elles sont placées dans un endroit chaud, ces plantes méditerranéennes à longues vrilles poussent très bien toutes seules. Les étés longs et chauds des dernières années ont clairement changé la donne, la culture du melon est désormais possible presque partout en France. De plus, les prévisions climatiques laissent présager que nous continuerons à avoir du succès dans notre jardin dans les années à venir.

Notre conseil : lors de la plantation et de la culture des melons, ne vous limitez pas aux gros fruits, mais plantez également des petites variétés qui mûrissent plus rapidement et qui sont particulièrement adaptées à nos régions.

Le melon est bon pour la santé (composition pour 100 grammes de chair)

Les melons sont très bénéfiques pour la santé et sont bien plus que désaltérants, comme le montre l'aperçu suivant :

• Énergie : 54 kcal
• Glucides : 12 grammes
• Minéraux : Sodium (20 mg), potassium (310 mg), calcium (15 mg), magnésium (15 mg), phosphate (25 mg), fer (0,2 mg), zinc (0,2 mg),
• Vitamines : Bêta-carotène (4.700 µg), Vitamine E (0,1 mg), Vitamine B1 (0,06 mg), Vitamine B2 (0,02 mg), Vitamine B6 (0,06 mg), Acide folique (30 µg), Vitamine C (30 mg).

Planter, entretenir et récolter des melons : voici comment réussir leur culture au jardin

Le succès de la culture de ces fruits méditerranéens dépend grandement du choix de l'emplacement. Il est essentiel de sélectionner soigneusement le moment idéal pour la plantation en plein air, car les melons sont très sensibles au froid et ils doivent être protégés, idéalement sur une terrasse ensoleillée ou le long d’un mur. Généralement, ils peuvent être cultivés dans des régions où la vigne prospère. Cependant, dans les zones au climat rigoureux, il est préférable de les cultiver sous serre. En pleine terre, les melons nécessitent un endroit chaud et abrité du vent, où leurs vrilles peuvent se développer librement et où le sol se réchauffe rapidement le matin. De plus, ces plantes à croissance vigoureuse apprécient un sol bien drainé et riche en humus, enrichi préalablement avec une généreuse quantité de compost.

Semer des graines de melon : comment faire exactement ?

Le semis sous abri à l'intérieur peut commencer à partir de fin mars jusqu'en avril. Avant de semer les graines de melon en godet, faites-les tremper toute une nuit dans de l'eau tiède ou une infusion de camomille. Cela aidera les graines à ramollir leur enveloppe épaisse et favorisera la germination. Le jour suivant, remplissez les godets avec un terreau de qualité et enfoncez délicatement chaque graine à 1 à 2 cm de profondeur. Avant d'arroser une première fois, égalisez la surface du terreau, puis placez les pots à l’arrière d’une fenêtre ensoleillé pendant 7 à 15 jours. Pendant toute cette période, maintenez une température entre 22 et 25 °C, idéale pour favoriser la croissance des jeunes plantes. Afin d’éviter que les graines ne se dessèchent dans le terreau, arrosez-les légèrement une fois par jour pendant la période de germination, de préférence en utilisant un vaporisateur pour une hydratation délicate.

Notre conseil : les graines de melon germent mieux si les pots sont recouverts d'un film plastique au cours des premiers jours.

Quand et comment planter le melon ?

Après que les semis ont poussé de quelques centimètres et ont développé leurs premières feuilles, ils peuvent être repiqués dans des contenants plus grands et transplantés en pleine terre à partir de fin mai, à condition qu'il ne gèle plus. Selon la variété, nous recommandons de respecter des distances de plantation de 80 x 80 à 100 x 150 cm (consultez les instructions sur le sachet de graines de melon). L'emplacement choisi ne doit pas être ombragé par des légumes plus grands ou des arbustes à petits fruits, et il doit offrir suffisamment d'espace pour un treillis. Il est important de noter que les melons ne poussent pas en dessous de 12 °C. Même s'ils ne peuvent pas bénéficier de soleil direct 24 heures sur 24, ils apprécient une chaleur supplémentaire au niveau des racines. Dans un tunnel en plastique ou sous une serre, la culture des melons est nettement plus facile et sécurisée. Cela permet également de protéger les plantes des pluies excessives pendant les étés trop humides. Les melons n'apprécient pas d'être constamment arrosés par le haut, car cela peut entraîner des taches sur les feuilles et, dans les cas graves, faire éclater les fruits. Utiliser un treillis facile à construire non seulement simplifie la culture mais prévient également des pertes de récolte. Des essais de culture ont démontré que l'utilisation d'un film de paillage noir sur le sol de plantation favorise particulièrement la croissance des melons. Ce film conserve la chaleur du sol pendant la nuit et réduit la croissance des mauvaises herbes.

Notre conseil : lors de la plantation et de la culture des melons, évitez d'utiliser un paillage à base de paille. Cela ralentit en effet leur croissance car la chaleur du soleil ne parvient pas aux plantes et le sol reste froid plus longtemps, même pendant la journée. De plus, l'azote est absorbé par le processus de décomposition de la paille. Cependant, il est tout à fait permis de disposer un lit de paille sous un gros melon en formation afin d’éviter la pourriture.

Travaux d'entretien importants pour la culture des melons au jardin

La culture du melon est simple, mais quelques conseils importants sur la fertilisation, l'arrosage et la taille sont essentiels pour obtenir le meilleur rendement et la meilleure qualité dans votre jardin.

Fertiliser les melons

Les melons sont très gourmands et consomment rapidement les éléments nutritifs du compost avec lesquels vous avez enrichi le sol lors de la plantation. Il est donc recommandé de leur apporter un nouvel engrais au début de la formation des fleurs et des fruits, et de renouveler l’apport le mois suivant. Cela permet aux plantes de gagner en vigueur et de produire des fruits particulièrement gros et sucrés. Sous notre climat, il est essentiel que les melons fleurissent et fructifient rapidement, et l'engrais peut jouer un rôle clé à cet égard. Cependant, attention aux excès d'engrais, au risque de stimuler excessivement la croissance des feuilles au détriment de la formation de fruits. Ainsi, le principe suivant est recommandé : utiliser du compost lors de la plantation, puis appliquer un engrais complet au moment de la floraison, tel que le Frutilizer 'Naturel', un engrais à libération lente 100% organique.

Arroser le melon

Dès que les fruits commencent à se former, un arrosage régulier devient essentiel jusqu'à ce que les melons atteignent leur taille de maturité. Par la suite, réduisez progressivement l'arrosage pour éviter que la peau des melons ne se fissure. Utilisez toujours de l'eau du robinet à température ambiante et arrosez directement autour de la zone des racines.

Notre conseil : les pastèques exigent moins d’entretien que les melons : elles se contentent ainsi de moins d'eau et d'engrais.

Tailler le melon

Les plants de melon sont taillés pour deux raisons.

Premièrement, pour stimuler la formation de fleurs. Taillez les jeunes pousses des plants de melon peu après la plantation après 5 à 10 feuilles. Cela encourage la formation de pousses latérales fleuries et favorise une maturation plus précoce des fruits.

Deuxièmement, la taille des melons est également recommandée pour réguler la production de fruits. Une fois que votre plant a produit suffisamment de fruits pour sa variété, coupez les pousses environ 5 feuilles après le fruit pour éviter une floraison et une fructification supplémentaires tardives. Cela permet au melon de concentrer ses ressources sur les fruits existants et de récolter avec succès.

Récolter les melons et les pastèques : comment savoir s’ils sont mûrs ?

Il faut un peu d'expérience pour déterminer le moment optimal de la récolte des pastèques, qu'elles soient de la taille d'une main ou d'un ballon de football. Un signe relativement sûr de maturité est le son creux caractéristique que l'on obtient en tapotant légèrement la peau des fruits. Un autre indice est la tache jaune très visible à l'endroit où les pastèques reposent sur le sol. Pour les melons, le test de maturité peut être un peu plus délicat. Certaines variétés montrent une petite fissure autour de la tige lorsqu'elles sont mûres, tandis que d'autres dégagent un parfum particulièrement intense.

Savourer et conserver les melons

Si le printemps arrive à temps, voire plus tôt, les mois suivants peuvent être chauds, favorisant ainsi un véritable été propice à la l’arrivée précoce des melons. De plus, si les tiges sont coupées correctement lors de la récolte, les melons peuvent rester frais jusqu'à trois semaines, même à température ambiante. Des melons ouverts peuvent être conservés :

• au réfrigérateur jusqu'à une semaine ;
• on peut les congeler en cubes (mais on obtient une bouillie après décongélation !) ou
• comme garniture de légumes (en sauce aigre-douce avec du vin blanc sec, du miel, du vinaigre à 24 % et toutes sortes d'épices).

Notre conseil : les morceaux de melon congelés sont parfaits pour préparer de délicieux smoothies, délicieusement désaltérants.

Récolter des graines de melon pour les ressemer

À l'exception des variétés hybrides, reconnaissables par la mention 'F1' apposée à côté du nom de variété, les pépins de melon peuvent être ressemés l'année suivante. Pour ce faire, il suffit de gratter les pépins à l'aide d'une cuillère et de rincer tout résidu sous un jet d'eau. Ensuite, les graines doivent être séchées tranquillement à l'air libre, si possible, puis conservées à l'abri de la lumière dans des récipients étanches jusqu’au printemps suivant. Il faut savoir que les graines de melon perdent leur capacité de germination dès l'apparition d'une légère moisissure.

Les graines de melon : une collation croquante entre les repas

Par commodité, les pépins de melon ne sont souvent pas consommés. C'est dommage et même une erreur, car ces pépins contiennent de nombreux nutriments sains et essentiels pour notre corps, tels que les vitamines A, B et C, le fer, le calcium, le magnésium et les acides gras insaturés. Le problème est que pour que ces substances soient bénéfiques pour l'organisme, il ne suffit pas de simplement avaler les pépins; il faut les mâcher soigneusement. Si cela est désagréable, une alternative est de broyer les pépins en poudre à l'aide d'un mortier et de les mélanger à une salade ou à un smoothie. Les pépins de melon sont encore meilleurs s'ils sont légèrement grillés au four ou à la poêle, pour être dégustés comme en-cas croquant.

De la plantation des graines de melon à la récolte - la fiche plante

• Exposition et emplacement : au soleil ; sol riche et meuble ;
• Famille de légumes : Cucurbitacées; apparenté entre autres au concombre, à la courge et à la courgette ;
• Semis : au chaud de mi-mars à avril ; en pleine terre de mi-mai à fin mai ;
• Plantation des melons : seulement lorsqu'il n'y a plus de risque de gel, à des distances comprises entre 80x80 et 100 x150 cm ;
• Fertilisation : plantes à forte croissance ; incorporer du fumier et du compost lors de la préparation du sol, ainsi qu'un ou deux apports d'engrais complet en été ;
• Soins : si possible, cultiver sur un treillis et éventuellement mettre en tas ; arroser régulièrement dès la formation des fruits ;
• Multiplication : exclusivement par semis des graines ;
• Rotation des cultures : les légumineuses conviennent bien comme culture précédente; respecter une pause de cinq ans sur un même emplacement ;
• Période de récolte : selon les variétés, de juillet à octobre ;
• Conservation : fruits entiers pendant plusieurs semaines à température ambiante, sinon jusqu'à une semaine au réfrigérateur.