Monarde

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Stefanie Lütkemeier

Guide d'achat des monardes

La monarde, également appelée bergamote ou thé d’Oswego, appartient à la famille des Lamiacées (Lamiaceae). Originaire d’Amérique du Nord, cette plante vivace est très appréciée au jardin pour ses fleurs tubulaires lumineuses et son feuillage aromatique. Parfaite en massif comme en jardinière, la monarde apporte de la couleur et du parfum tout l’été. Selon les variétés, elle peut atteindre entre 60 et 120 cm de hauteur et attire comme par magie abeilles, bourdons et papillons.

Monardes (Monarda) de différentes couleurs

Les variétés de monarde cultivées dans les jardins proviennent principalement des espèces Monarda didyma et Monarda fistulosa. Elles ont hérité de leurs espèces parentes une palette de couleurs allant du pourpre au rouge écarlate.

Monardes rouge vif

Monarda didyma est connue pour ses fleurs rouge vif et fleurit généralement au milieu ou à la fin de l'été. En Amérique du Nord, cette teinte vive attire tout particulièrement les colibris, principaux responsables de sa pollinisation. De nombreuses variétés magnifiques ont hérité de sa fascinante teinte rouge.

Monardes dans les tons bleus

L’espèce sauvage Monarda fistulosa présente des fleurs d’un rose lavande délicat et une meilleure tolérance à la sécheresse que les autres monardes. Originaire d’Amérique du Nord, on la retrouve encore à l’état naturel, mais elle est aussi largement utilisée dans les jardins de fleurs sauvages. Sa teinte légèrement bleutée a été transmise aux variétés suivantes.

Monardes de couleur pastel

Au-delà des teintes éclatantes, certaines variétés se parent aussi de magnifiques nuances pastel, douces.

Notre monarde la plus basse

La monarde ‘Petite Delight’ a été développée dans le cadre d’un programme de sélection au Canada. C'est une variété particulièrement compacte, ne dépassant pas 12 à 15 cm de hauteur. Elle est parfaite pour une culture en pot ou sur un balcon : une petite monarde au charme fou, idéale pour les petits espaces !

Nos monardes les plus hautes

Si vous souhaitez créer un parterre avec des vivaces et des graminées hautes, vous aurez besoin de monardes hautes, atteignant au moins 1 mètre de hauteur.

Les monardes idéales pour faire le sirop de monarde

Toutes les monardes sont comestibles. Chaque variété possède son propre arôme, souvent proche de celui des herbes méditerranéennes comme le thym, ce qui permet de les utiliser de façon similaire en cuisine. C’est notamment le cas de Monarda didyma avec laquelle on peut réaliser un délicieux sirop maison. Vous retrouverez la recette dans notre blog de jardinage.

Monarde origan

L’espèce Monarda fistulosa est également connue sous le nom de « monarde origan », tant son goût évoque celui de l’origan épicé. Les peuples autochtones d’Amérique du Nord utilisaient traditionnellement ses feuilles comme condiment, en infusion ou encore pour des bains de vapeur destinés à soulager les infections. Les variétés issues de cette espèce conservent la plupart de ses propriétés et peuvent être utilisées de façon presque équivalente.

Associer la monarde à des plantes vivaces de prairie

Dans les prairies ornementales, les monardes se marient à merveille avec d’autres vivaces originaires, comme elles, des grandes plaines d’Amérique du Nord. Associez-les à des graminées comme la Sporobole à glumes inégales (Sporobolus heterolepis), le panic érigé (Panicum virgatum) ou encore les cheveux d’Ange (Nassella tenuissima).

Les monardes préférées de Stefanie

J’aime aussi mes monardes pour une raison toute simple : je les trouve délicieuses ! J’apprécie vraiment le goût unique de ces variétés. Et même lorsqu’elles montrent quelques signes de mildiou en fin d’été, il suffit de les tailler : elles repartent aussitôt avec un feuillage tout neuf et parfaitement sain.

Stefanie Lütkemeier
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