Framboisiers remontants (fruits sur les branches de 2 ans)

Les fruits des framboisiers remontants – juteux, rafraîchissants et sucrés – sont parfaits pour le début de l'été et devraient être présents dans tous les jardins. Après tout, qui voudrait se priver de ces fruits gourmands, si faciles à cultiver ? Inutile d'attendre que les framboisiers non remontants commencent à produire en août ; vous pouvez profiter de récoltes plus tôt sur vos arbustes à petits fruits, dès la fin juin.

Toutes les informations à connaître sur les framboisiers remontants (les fruits se forment sur des branches âgées de 2 ans)

Qui pourrait résister à l’envie de cueillir quelques petits fruits bien mûrs devenus rouge vif directement sur le framboisier ? Enfants comme adultes, nous cédons tous devant cette tentation fruitée. Le framboisier est un prince parmi les arbustes à petits fruits : magnifique, délicat et précieux, il est toujours prometteur. C’est pour cela que l’on tend presque instinctivement la main en passant devant lui.

Acheter des framboisiers remontants de la collection de la jardinerie Lubera®

Dans notre vaste sélection d'arbustes à petits fruits, le framboisier remontant occupe une place importante avec ses nombreuses variétés et ses bottes de framboisiers. Ces plants proviennent de la pépinière Lubera®, où ils poussent sous le regard attentif de pépiniéristes expérimentés avant d’être soigneusement préparés pour l’expédition. De nombreux clients satisfaits de Lubera® profitent déjà des framboisiers remontants suisses. Profitez, vous aussi de cette sélection unique de la jardinerie en ligne Lubera®. Notez cependant que si vous choisissez des framboisiers remontants, il sera nécessaire de les tuteurer en hauteur à l’aide d'une structure que vous aurez installée vous-même. De plus, ils demandent un peu plus de travail de taille que les framboisiers non remontants. En revanche, leurs fruits développent souvent un arôme que la plupart des framboisiers non remontants n'ont pas encore atteint, malgré les nombreux progrès réalisés. Un autre avantage a également émergé récemment : ils mûrissent à une période où les populations de moucherons asiatiques ne sont pas encore très présentes et ils ne sont donc généralement pas affectés par ces insectes.

À l'inverse, les framboisiers non remontants, plus tardifs, sont plus vulnérables, car leurs fruits arrivent à maturité au moment où le pic des moucherons asiatiques est atteint. Les longues tiges et les rangées bien alignées des framboisiers ont un aspect à la fois majestueux et raffiné, à l’image du fruit lui-même. Une fois détaché de son cône, le fruit doit être manipulé avec soin et consommé frais dans les plus brefs délais, ou bien transformé en gelées, confitures délicates et autres gourmandises. Vous trouverez d’ailleurs une recette originale dans le magazine de la jardinerie Lubera®.

Si vous achetez et plantez des framboisiers remontants, vous devez prendre en compte cette particularité suivante : leur cycle de développement s'étend sur deux ans. La première année, les jeunes branches poussent, et la deuxième année, elles fleurissent et produisent des fruits. Cela signifie qu’après la plantation, vous ne pourrez espérer une première récolte qu'à partir de la deuxième année, en juin/juillet de l'année suivante. À l’inverse, les framboisiers non remontants, le second grand groupe de framboisiers, produisent leurs fruits sur les cannes de l'année, c'est-à-dire sur des branches âgées de 1 an, qui n’arrivent à maturité qu’à partir de début août. Il est courant de planter côte à côte des framboisiers remontants et non remontants, dans le même jardin et même dans la même rangée, pour profiter de framboises toujours mûres de juin à octobre.

Acheter le framboisier remontant adapté à votre jardin

Si vous souhaitez acheter le framboisier remontant idéal pour votre jardin, vous trouverez certainement votre bonheur ici, dans la collection de la jardinerie Lubera®. Nous testons, sélectionnons et évaluons continuellement de nouvelles variétés, ce qui permet d’enrichir et d’améliorer notre collection en permanence.

Avant tout, la période de maturité est un critère important dans le choix, même si l’écart de maturité entre les différentes variétés de framboisiers remontants n’est souvent que de 2 à 3 semaines, en juin et juillet. Ainsi, Willamette est une variété précoce, productive, vigoureuse et très goûteuse, qui s’adapte parfaitement à la plupart des jardins. Tulameen, avec ses gros fruits sucrés de forme conique, est plus tardive : elle mûrit en juillet, juste avant l’arrivée des framboisiers non remontants. Pour Tulameen, il est important de prévoir un emplacement bien drainé, à l'abri des vents froids. Quant à Meeker, une variété de mi-saison, c’est un classique qui produit régulièrement et sans relâche des fruits très bons depuis près de 30 ans et ce, dans de nombreux jardins.

Pour les sols plutôt lourds ou les endroits où la culture des framboisiers a échoué à plusieurs reprises, nous recommandons la variété remontante Sanibelle. Polyvalent, ce framboisier remontant réussit là où d’autres variétés ne prennent pas. Ses fruits rouge foncé, de taille moyenne à grande, offrent un véritable délice ! La robustesse exceptionnelle de Sanibelle, inégalée par d'autres variétés, s'explique par sa résistance à la redoutable pourriture des racines, le phytophthora. Une autre curiosité exotique est proposée avec la framboise noire, Black Jewel, qui apporte un arôme exotique unique dans le monde des framboises et produit des grappes de baies noires, parfois légèrement argentées. Originaire de la côte Est américaine, ce framboisier remontant noir est une véritable rareté. Enfin, peu connues et considérées comme de véritables trésors, les fruits de Rubus spectabilis, les ronces remarquables, proviennent de la côte pacifique américaine et mûrissent encore plus tôt que les framboisiers remontants précoces. Ces arbustes à la production régulière et qui n’ont pas besoin d’être tuteurés sont aussi appréciés pour leur facilité d’entretien.

Les précautions à prendre au moment d’acheter

Si vous souhaitez acheter des framboisiers remontants, sachez que l'espèce se divise en trois groupes distincts, chacun présentant des différences significatives :

1. Les framboisiers remontants classiques, tous rouges, sont en réalité un croisement botanique entre les framboisiers rouges américains et européens. Ils constituent la majorité de notre collection et se cultivent traditionnellement comme vous le faites déjà : en formant des rangs permettant de tuteurer leurs longues tiges.
2. Le framboisier noir américain, représenté dans notre collection par Black Jewel, pousse davantage comme une mûre et appartient à sa propre espèce, Rubus occidentalis. Ce framboisier est doté de nombreuses épines et produit de longues tiges souples qui, sans tuteurage, ont tendance à pousser à l’horizontale le long du sol. Pour une croissance optimale, nous conseillons donc de les attacher une à une.
3. Enfin, nous proposons également Rubus spectabilis, la ronce remarquable, originaire du nord-ouest des États-Unis, et connue là-bas sous le nom de Salmonberry. Ce framboisier forme un arbuste pérenne. Dans notre programme de sélection, nous croisons cette espèce avec des framboisiers de jardin pour développer des formes de fruits et de fleurs encore plus décoratives.

Quelles sont les différences entre les framboisiers remontants et non remontants ?

Comme nous l’avons déjà évoqué plus haut, il est utile de rappeler que les framboisiers remontants développent leurs fleurs et leurs fruits sur des branches âgées de deux ans, tandis que les framboisiers non remontants poussent, fleurissent et fructifient dès leur première année. La culture des framboisiers remontants est donc un peu plus complexe, car elle nécessite de différencier et de gérer les branches annuelles et bisannuelles. En contrepartie, les framboisiers remontants offrent une récolte concentrée, permettant de cueillir et traiter tous les fruits en 2 à 4 semaines. Les framboisiers remontants suivent une sorte de cycle différé : la première année, les bourgeons de fleurs se forment, puis la deuxième année, les branches développent des pousses latérales qui portent les fleurs et les fruits. Comme ils n’ont pas besoin de croître, fleurir et fructifier simultanément, leur récolte est plus concentrée et potentiellement plus abondante que celle des framboisiers non remontants. Ainsi, les framboisiers remontants présentent des avantages pour ceux parmi vous qui cuisinent, congèlent les fruits ou les transforment en conserves, tandis que les framboisiers non remontants séduisent plutôt les amateurs de récoltes régulières de fruits frais pour leur consommation quotidienne ou pour le simple plaisir d’aller les cueillir.

Quels sont donc les avantages des framboisiers remontants ?

Il y a quelques années, nous avions envisagé de nous concentrer exclusivement sur les framboisiers non remontants, mais nous avons revu cette idée. Les framboisiers remontants présentent en effet des avantages évidents par rapport aux non remontants et aux framboisiers Twotimer®, dont la popularité ne cesse de croître.

1. Récolte plus importante par canne, car les inflorescences se développent progressivement dès la première année, pour ensuite bourgeonner et produire des fruits uniquement la deuxième année.
2. Récolte concentrée sur une période de 2 à 4 semaines, ce qui est l’idéal pour ceux qui souhaitent récolter rapidement et congeler des framboises pour tous leurs besoins de l’année.
3. Récolte précoce, dès juin et juillet, bien avant celle des framboisiers non remontants. Dans le calendrier des récoltes, les framboisiers remontants chevauchent à peine la période des fraisiers non remontants, qui les précèdent.
4. Ces dernières années, la drosophile Suzukii, ou moucheron asiatique, est malheureusement devenue un fléau pour les petits fruits rouges. Cependant, son cycle de reproduction fait que ces moucherons n’apparaissent généralement qu’en fin d’été. Les framboisiers remontants, dont la période de récolte se situe au début de l'été, échappent donc en grande partie aux dommages causés par ces insectes. Cependant, le ver des framboises, quant à lui, parasite les framboisiers remontants, alors qu’il épargne généralement les framboisiers non remontants. Comme on dit souvent, on ne peut pas tout avoir, dans la vie comme au jardin 😉.
5. Récolte plus facile et plus propre : avec les framboisiers remontants, la récolte concentrée permet de cueillir les fruits de manière plus nette. Durant cette période, on récolte tous les 2 à 3 jours, et tout est terminé en 2 à 4 semaines. En revanche, la récolte des framboisiers non remontants s’étend sur plusieurs mois ; un oubli ou un retard dans la cueillette peut entraîner la pourriture des fruits, qui risque ensuite de contaminer les fruits sains.

Le meilleur emplacement

Comme nous l’avons dit plus haut, les framboisiers remontants sont les "princes" des petits fruits et nécessitent donc un emplacement privilégié : en plein soleil, sur un sol léger mais riche en humus, avec une humidité suffisante, mais sans eau stagnante. Afin de garantir une bonne croissance des framboisiers remontants au cours des 5 à 10 années suivantes, la plus grande attention doit être accordée à la préparation du sol avant la plantation. Si l’endroit choisi est un peu trop humide, la meilleure solution consiste à créer une butte d’environ 50 cm de haut, constituée d’un mélange de terre du jardin, de compost ou du terreau Erde Nr. 2  de Lubera®, puis de planter les framboisiers dessus.

Gardez aussi à l'esprit que les jeunes branches doivent passer l'hiver pour pouvoir bourgeonner au printemps suivant et produire fleurs et fruits. Elles ne doivent donc pas être trop exposées aux vents froids, ils risquent de les dessécher complètement. À l’inverse, il est important que vos rangs de framboisiers ne soient pas complètement confinés non plus, ils doivent pouvoir profiter d’un léger courant d’air. Ce flux naturel aide les feuilles et les branches à sécher, et réduit ainsi la sensibilité aux maladies fongiques.

Planter des framboisiers remontants : mode d’emploi !

Les plants de framboisiers remontants de la jardinerie Lubera® sont disponibles en ligne dans de grands pots de 1,3 L, ce qui vous permet de les planter toute l’année, à condition que l’emplacement soit prêt. Surtout, prévoyez un tuteurage dès la plantation de vos framboisiers remontants, car leurs longues tiges doivent être attachées : leur importante production de fruits rendent aussi une culture sans support difficile. Idéalement, installez une structure d’environ 2 m de hauteur, avec des piquets à chaque extrémité et 2 ou 3 fils de fer étagés. D’ailleurs, vous trouverez dans notre boutique un système de tuteurage prêt à l’emploi et au design raffiné, proposé par le jardinier anglais Harrods. Au moment de la plantation, veillez à bien défaire la motte de racines, surtout entre octobre et mai. Si les racines ne sont pas suffisamment démêlées (aussi fermement que possible), elles risquent de rester enroulées dans leur motte d'origine, empêchant leur expansion. Par temps humide, cela peut favoriser la pourriture, et par temps sec, les racines risquent de ne pas fournir assez d'eau au jeune plant en pleine croissance. Casser la motte est donc crucial, même si cela peut paraître contre-nature. Si vous faites une plantation en automne et au printemps, taillez également les tiges à environ 15-20 cm pour réduire l’évaporation et stimuler la formation de nouvelles pousses à la base. Sachez que l’avenir de votre framboisier réside dans ces nouvelles pousses vigoureuses qui sortent des racines et qui vous offriront la première grande récolte dès l’année suivante.

Pas de plantation à la place d’une culture précédente de framboisiers

Ne plantez jamais vos framboisiers là où d’autres framboisier ont déjà poussé, surtout si la culture précédente a montré des signes de fatigue en fin de cycle. Le principal obstacle, dans ce cas, n’est pas le problème habituel de repousse que l’on rencontre chez d’autres rosacées, mais bien les maladies qui peuvent perdurer dans le sol en fin de culture. Ces maladies comprennent notamment des virus pouvant entraîner un nanisme donnant des touffes malingres et sans fruits ainsi que le phytophthora, la redoutable pourriture des racines.

Conseil : Plantations en été

Bien que le titre de ce paragraphe le suggère, de nombreux jardiniers hésitent à planter en plein été. Pourtant, c'est justement la période idéale pour installer vos framboisiers remontants, car les jeunes plants, fraîchement enracinés en pot, s’établissent beaucoup plus facilement dans un sol chaud et relativement sec. Si vous prenez votre courage à deux mains et plantez en été, vous observerez rapidement le développement vigoureux des jeunes cannes en surface, signe que les racines s’adaptent parfaitement au sol et s’étendent très rapidement.

Planter séparément

Lorsque vous achetez et cultivez vos framboisiers remontants, prenez soin d’identifier clairement les variétés choisies. Dans la mesure du possible, plantez-les séparément et étiquetez-les de manière lisible et durable. Avec le temps, les plantes s'étendent et s’entrelacent en effet pour former une haie, rendant difficile la distinction entre les branches qui produiront des fruits à l'automne (et qui peuvent donc être coupées au ras du sol en février), et celles qui doivent être conservées car elles ne donneront leurs framboises que la deuxième année...

Combien de temps devez-vous attendre avant la première récolte ?

La plantation en été offre un avantage supplémentaire : si vous plantez fin juin ou au plus tard fin juillet, les nouvelles cannes se développeront assez pour permettre une belle première récolte dès l'année suivante, soit exactement 12 mois après la plantation. En revanche, si vous plantez en automne ou au début du printemps, il faudra patienter environ un an et demi avant de profiter de votre première récolte.

Comment tailler un framboisier remontant ? (Vidéo)

En fin de compte, la taille des framboisiers remontants repose sur un principe simple : ils fructifient sur les branches âgées de deux ans, qui doivent être supprimées après la récolte. Cette taille est obligatoire et doit être réalisée pour maintenir la production, tandis que les autres interventions de taille sont facultatives. Bien que facultatives, ces dernières contribuent néanmoins à améliorer la qualité et la productivité des plants.

Vidéo : Comment tailler un framboisier remontant ?

Schéma : Culture classique des framboisiers remontants : avec des poteaux de 1,80 m de haut comportant trois paires de fils pour attacher les tiges à 60 cm, 130 cm et 180 cm de hauteur. Les tiges couvertes de fruits et âgées de deux ans sont fixées, tandis que les jeunes tiges naissent depuis la base.

Taille obligatoire des framboisiers remontants

Après la récolte en juin/juillet, coupez les tiges ayant porté des fruits jusqu’à garder des bouts de 5 à 10 cm de long. Cette taille doit être réalisée rapidement après la récolte, car si le feuillage reste trop dense, les framboisiers sont ensuite plus sensibles aux maladies fongiques.

Taille d'été pour éclaircir les sarments (facultative)

Au moment de tailler les anciennes cannes, vous pouvez également éclaircir les nouvelles qui fructifieront l'année suivante. L'objectif est de ne conserver qu’environ 6 à 7 tiges vigoureuses par mètre linéaire ; à ce stade, vous pouvez toutefois laisser quelques tiges supplémentaires pour compenser d'éventuelles pertes en hiver. Nos divers essais nous ont appris que les cannes de taille moyenne sont les plus productives. Les plus faibles offrent un rendement trop limité, tandis que les plus grosses développent souvent des fissures de croissance où l'eau peut s’infiltrer, favorisant ainsi les maladies. Ainsi, les tiges les plus imposantes de la deuxième année ne sont généralement pas les plus productives !

Taille des nouvelles cannes en mai (facultative)

Des clients nous disent régulièrement que certaines variétés de framboisiers remontants, comme Meeker et Willamette, deviennent trop hautes. Nous recommandons donc de tailler ces variétés complètement en mai pour limiter leur croissance. Cette intervention a l’avantage supplémentaire d’encourager la production de cannes de grosseur moyenne, qui, d’après nos essais, offrent le meilleur rendement l’année suivante.

Contrôle de la croissance en avril/mai et limitation de la hauteur

Fin avril/début mai, vous pouvez observer le développement des cannes fructifères (celles de deux ans ayant survécu à l’hiver). C’est alors le moment idéal pour réduire de moitié une tige qui ne pousse pas bien, afin de favoriser le bourgeonnement, ou pour supprimer entièrement celles qui ont souffert l’hiver, afin de les remplacer par les cannes laissées en surnombre dans votre haie fruitière. C’est aussi le bon moment pour limiter la hauteur des framboisiers et raccourcir les cannes trop longues, si nécessaire. Bien que certains se demandent s’il faut le faire dès la première année, c’est déconseillé en été, car les parties supérieures ainsi taillées risquent de produire du bois vert qui sera plus sensible au froid en hiver.

La bonne fertilisation des framboisiers remontants

Les framboisiers remontants ont besoin d’un apport d’engrais régulier afin de produire chaque année de grandes quantités de pousses, de fruits et de feuilles. Leurs racines étant situées en surface, elles absorbent facilement les nutriments en cours de minéralisation, mais cela les rend également plus sensibles à la concurrence des autres plantes. Il faut donc désherber souvent afin de garder les pieds de vos framboisiers sans mauvaises herbes, ni plantes concurrentes.

Pour une bonne fertilisation au démarrage, nous recommandons un apport de 50 à 70 grammes d'engrais complet Frutilizer plus par mètre linéaire, deux fois par an : une fois en mars et une seconde fois début mai afin de stimuler la formation de pousses latérales et la floraison. En ajoutant une fine couche de compost en février, que vous pouvez légèrement incorporer au sol, vous pourrez alors réduire de moitié le premier apport.