Groseilles blanches Ribest® (Ribes rubrum - variétés blanches)

La raison principale pour laquelle la plupart des jardiniers achètent des groseilles blanches est que les fruits des variétés claires sont considérés comme plus doux que ceux des arbustes rouges et noirs. L'acidité est moins prononcée et, il y a quelques années encore, les baies claires avaient un goût plus discret.

Plus d'informations sur les groseilles blanches (Ribest)

Les stratégies de sélection modernes, comme celles que nous appliquons chez Lubera, ont toutefois quelque peu mélangé ces différences et les ont corrigées en faveur d'une expérience gustative généralement favorable, qui caractérise toutes les nouvelles groseilles de Lubera. Si vous décidez aujourd'hui d'acheter des groseilles blanches, il n'y a qu'une différence de couleur des grappes, dont l'attrait visuel est excellent, par exemple dans le cas d'une plantation en groupe sous forme de haie multicolore. Sinon, les jeunes plants vigoureux de nos variétés blanches se distinguent par leur port sain et érigé. Les arbustes sont non seulement plus gros, mais aussi étonnamment productifs, et nos groseilles blanches sont bien plus savoureuses que les « anciennes » variétés, dont on a parfois fait l'éloge sans raison, qui poussaient il y a des décennies dans les jardins de nos grands-parents. Et combien de fois, à l'époque, avons-nous pensé, en mettant dans notre bouche les baies mûres pleines d'attentes sucrées, fraîchement cueillies sur l'arbuste : 'Dommage, elles ne sont pas aussi bonnes qu'elles en ont l'air' ?

Table des matières

Des groseilles blanches à haut rendement de Lubera

Avec nos groseilles blanches Ribest® Blanchette® et Ribest® Glasperle®, nous vous proposons deux variétés de pointe cultivées avec le plus grand soin, avec des périodes de maturité différentes. A cela s'ajoute notre fameuse Multibeere® avec laquelle nous avons mis sur le marché une combinaison particulièrement belle et productive de groseilles à grappes rouges et de groseilles blanches. Qu'il soit cultivé en fuseau, en buisson ou en espalier, ce duo coloré prolonge la période de récolte de deux à trois semaines à deux mois complets. Toutes les variétés que nous proposons sont exclusivement des sélections variétales qui séduisent non seulement par leurs qualités gustatives, mais aussi par leur grande valeur ornementale. En outre, les jeunes plants de Lubera que nous vous envoyons sont déjà extrêmement robustes, très résistants aux maladies fongiques et bien sûr rustiques.

Le groseillier blanc précoce Ribest® Blanchette®, que vous pouvez commander dans la boutique Lubera en tant que plante individuelle, est particulièrement polyvalent. Il est également livré en tant qu'arbuste vivace pour une nouvelle haie ou en tant que tige vigoureuse dans un conteneur de 5 litres. Les baies fruitées et très grosses sont prêtes à être cueillies de mi-juin à début juillet et se distinguent par leur goût doux. Les fruits de Ribest® Glasperle®, qui mûrissent à partir de la mi-juillet, sont encore un peu plus sucrés et donnent déjà des rendements presque gigantesques. Cette variété de groseilles blanches produit des grappes extrêmement longues, fait partie des variétés les plus robustes et convient parfaitement à la culture en fuseau ou en haie à trois branches. Les baies presque vitreuses font également bonne figure dans votre jardin en espalier ou en buisson isolé, et leur aspect attrayant et leur valeur décorative peuvent être encore améliorés par notre couple rouge et blanc Multibeeren®-Duo. Les plantes, déjà très vigoureuses à la livraison, ne nécessitent qu'un mètre carré d'espace et atteignent une hauteur de 160 centimètres, ce qui permet de les cultiver en bacs sur un balcon ou une mini-terrasse baignée de soleil.

Le bon emplacement pour les groseilles blanches

Comme elles ne constituent pas une espèce à part entière et ne se distinguent de leurs congénères rouges que par la couleur de leurs fruits, la culture des groseilles blanches est presque aussi simple que celle à laquelle vous êtes habitué avec nos variétés phares de raisins rouges comme Ribest® Babette®, Ribest® Decorette® ou encore le particulièrement aromatique Ribest® Susette®. Tous ces arbustes préfèrent un endroit aussi clair et légèrement ensoleillé que possible dans votre jardin. L'emplacement ne doit cependant pas être exposé au plein soleil toute la journée et, surtout pour les variétés blanches, il est fortement recommandé de les placer à mi-ombre, dans une zone protégée du vent du jardin familial et, si possible, en dehors des zones de gel. Les meilleures récoltes de groseilles blanches sont obtenues sur des sols pauvres en calcaire, profonds et riches en matières organiques, lorsque leur pH moyen se situe entre 5,5 et 7,5. Lors du choix de l'emplacement, veillez également à ce que le sol de plantation soit bien perméable, car bien que les groseilles soient généralement considérées comme assez peu exigeantes, elles n'aiment pas du tout l'eau stagnante, comme c'est souvent le cas après une pluie continue de plusieurs jours.

Planter des groseilles blanches

Un matériel de plantation sain est l'une des conditions de base les plus importantes pour un développement stable des groseilles blanches et c'est précisément sur ce point qu'il ne faut en aucun cas économiser au mauvais endroit. C'est pourquoi nos plants en conteneur de deux à trois ans en pot de 5 litres, livrés avec une motte de racines bien enracinée et des pousses vigoureuses, vous permettront de profiter d'une récolte abondante en peu de temps - si vous les plantez au printemps, la même année. La plantation peut se faire pendant toute la période de végétation, car toutes nos plantes sont livrées en pot, avec une motte de racines. Comme la meilleure qualité de fruits se développe sur le bois de l'année, il est préférable de planter les groseilles blanches le plus bas possible afin d'augmenter leur propension naturelle à former de nouvelles pousses dans le sol de manière très simple.

Plants de groseilliers blancs robustes en pot de 5 L - pour un rendement rapide et une flexibilité de plantation

Bien qu'il soit très tendance de réorganiser son jardin et de mettre en terre de nombreuses nouvelles plantes pendant les premières semaines du printemps, la meilleure période pour planter la plupart des variétés du genre Ribes est l'automne. Les groseilles blanches, tout comme les variétés colorées, ont ainsi suffisamment de temps pour s'enraciner juste avant l'hiver, peuvent commencer à pousser immédiatement après leur phase de repos pendant la période de froid début mars et produiront une multitude de fleurs dès leur première année de croissance. Mais comme nous l'avons dit, outre la période idéale de plantation en automne (à partir d'août jusqu'en octobre/novembre), la plupart des amateurs de groseilles ne peuvent pas résister à la tentation du printemps (il faut planter maintenant !), ce qui est compréhensible. C'est une autre raison pour laquelle notre qualité de plantes fortes (pots de 5 litres) est avantageuse : une plante aussi forte réussit, même en cas de plantation printanière, à faire le grand écart entre le bourgeonnement et la croissance et la formation des fleurs et des premiers fruits grâce à des réserves plus importantes.

Éducation et distances de plantation des groseilles blanches

Selon le système de culture choisi, les plantes doivent être suffisamment espacées les unes des autres, entre 100 et 150 centimètres pour les cultures en buisson. En revanche, pour les haies à trois branches ou la culture en fuseau, il faut viser 100 ou 80 centimètres, et pour nos plantes sur tige, 100 centimètres suffisent également. Si la fosse de plantation est creusée, prévoyez au moins une excavation de deux fois la taille de la motte de racines. Les groseilles doivent être plantées à une profondeur telle que le bord supérieur de la motte puisse être rempli de cinq à huit centimètres de terre. Si vous avez opté pour une culture en haie à trois branches ou en fuseau, les plantes doivent être placées le plus haut possible, car cela limite au maximum la formation de nouvelles pousses à la base, ce que l'on ne souhaite justement pas pour les fuseaux et les haies à trois branches, contrairement aux arbustes.

Les descriptions des trois systèmes de culture les plus répandus pour les groseilles à grappes rouges, les groseilles blanches et les cassis ont déjà fait l'objet d'un article très détaillé dans notre livre sur le jardinage. Nous nous contenterons donc ici de vous donner quelques informations de base sur les arbustes, les haies à trois branches et les fuseaux.

Cultiver des groseilles blanches en arbuste

La culture en buisson ou en arbuste est la méthode la plus utilisée dans les jardins privés, mais il faut veiller à ce que les groseilles blanches soient effectivement taillées régulièrement afin d'assurer la formation constante de jeunes pousses vigoureuses au sol. L'objectif principal de ces travaux de rajeunissement est la formation de bois d'un an, qui est à son tour la condition préalable la plus importante pour obtenir la meilleure qualité de fruit possible et des récoltes élevées et répétitives au fil des ans. L'objectif final est de « replanter » un arbuste de 8 à 12 pousses en 3-4 ans, c'est-à-dire de le renouveler entièrement. Pour ce faire, il convient de couper chaque année les 2 à 3 pousses les plus anciennes, les plus lignifiées et les moins fertiles.

Cultiver des groseilles blanches en haie à trois branches

Dès la mise en place, cette forme de culture laisse sur la plante au maximum les trois pousses les plus fortes, qui seront attachées en hauteur à une structure et fixées aux extrémités au cours des années suivantes. La meilleure qualité de fruit est obtenue lorsque les raisins mûrissent presque en même temps, car la plante reçoit toute la lumière du soleil et peut sécher relativement vite jusqu'à l'intérieur en cas de fortes précipitations. Pour la culture en haie des groseilles blanches, trois fils d'acier fins sont tendus entre au moins deux poteaux en bois stables (d'une hauteur respective d'environ 50, 100 et 150 cm), auxquels les rameaux conducteurs seront ensuite fixés à l'aide de boucles métalliques ou de pinces en plastique.

Cultiver les groseilles blanches en fuseau

Cette méthode, qui convient par exemple aux sites à faible croissance, permet toujours d'obtenir de très bons, voire d'excellents résultats de récolte avec la culture en treillis à une seule pousse. Contrairement à la haie à trois branches, on ne laisse qu'une seule pousse sur la plante dès sa mise en terre et on l'attache à un piquet en bois à l'aide de fil de fer. Comme la formation de pousses au sol n'est pas souhaitable, plantez vos groseilles blanches de préférence un peu plus haut.

Tailler les groseilles blanches

Les arbustes à baies font généralement partie des plantes de jardin qui ne nécessitent pas un entretien important, mais néanmoins régulier. Malgré l'opinion, malheureusement encore très répandue aujourd'hui, selon laquelle la taille des arbustes serait particulièrement compliquée, ces préjugés ne s'appliquent pas aux groseilles blanches (ni aux groseilles en général). Il n'est pas possible de tailler les plantes de manière incorrecte ou même de trop les tailler, car le véritable problème vient tout simplement du fait que dans la majorité des cas et des jardins, les groseilles ne sont pas taillées du tout pendant plusieurs années. Cela a pour conséquence que le bois devient de plus en plus vieux et de moins en moins fertile, que la plante vieillit de plus en plus et produit de moins en moins de nouvelles pousses et qu'elle vieillit pour ainsi dire prématurément.

Autres soins pour les groseilles blanches

Outre une fertilisation régulière, il faut arroser suffisamment les plantes, surtout par temps chaud et sec, car elles ne doivent jamais se dessécher complètement, surtout au niveau des racines. Dans la mesure du possible, les feuilles et les grappes en croissance ne doivent pas entrer en contact avec l'eau d'arrosage. En particulier si vous plantez des groseilles pour la première fois dans votre jardin, il est préférable de contrôler régulièrement vos arbustes afin de détecter les attaques de parasites ou les maladies végétales naissantes, qui ne peuvent malheureusement jamais être totalement exclues, surtout si le feuillage est vigoureux ou si les conditions météorologiques sont défavorables. En les détectant à temps, vous éviterez des pertes de récolte et pourrez vous réjouir plus tard d'un fruit particulièrement savoureux.

Période de récolte des groseilles blanches

Les groseilles blanches, comme les variétés rouges ou les cassis, n'arrivent que très rarement à maturité en même temps. Cela signifie que vous pouvez récolter les plantes plusieurs fois pendant les mois d'été. Il est beaucoup plus facile de récolter non pas des baies individuelles, mais des grappes entières. Les fruits bien mûrs ont un goût unique lorsqu'ils sont cueillis sur l'arbuste et leur arôme rappelle un peu celui du champagne. Les baies qui n'ont pas encore atteint leur pleine maturité sont idéales pour être mises en conserve ou conservées au congélateur pour les périodes hivernales où les vitamines sont moins abondantes. Les groseilles blanches font malheureusement aussi partie des friandises préférées de nombreux oiseaux du jardin. Soyez donc particulièrement attentif à vos arbustes de la mi-juin au mois d'août et protégez les plantes contre les prédateurs à plumes à l'aide d'un filet à oiseaux approprié.