Graines de radis (Raphanus sativus)

Si vous semez des graines de radis, les boules croquantes et savoureuses qui en résulteront vous permettront d'accueillir des hôtes de courte durée sur vos plates-bandes. Ce légume d'entrée de gamme, qui pousse aussi rapidement que facilement à partir de graines, ne met que trois à quatre semaines avant que vous puissiez le déguster. L'espace nécessaire est également très limité.

Autres informations précieuses sur les graines de radis

Sous réserve de conditions météorologiques optimales, la culture des radis est possible du printemps jusqu'à une bonne partie du mois de septembre. Les radis peuvent ainsi être récoltés jusqu'à la fin de l'automne pour combler les trous dans le potager. Même si vous ne disposez pas d'un jardin, la culture de radis à partir de graines vous permet de joindre l'utile à l'agréable : La culture de ces petites bombes vitaminées est même possible sans problème dans une jardinière sur le balcon.

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Acheter des graines de radis - grand choix dans la boutique Lubera

Outre les variétés classiques rouge vif et ronde, vous pouvez acheter dans la boutique Lubera des graines de radis qui donneront naissance à de nombreuses autres variations de forme et de couleur. Pour cela, nous vous proposons un grand choix de radis ovales, cylindriques ou en forme de navet blanc, des radis bicolores rouge-blanc ainsi que des variétés jaunes et violettes.

À quelques exceptions près, toutes les variétés sont blanches à l'intérieur et elles ont toutes le goût authentique du radis - parfois plus, parfois moins ardent. Cependant, leur taille varie. Lorsque vous choisissez votre variété préférée, veillez simplement à ce qu'elle soit adaptée à la saison en cours, c'est-à-dire à la culture précoce, estivale ou automnale.

Le radis est idéal pour les jardiniers et les propriétaires de balcon impatients en raison de sa courte période de développement. Nous vous présentons ici quelques variétés de radis de notre boutique :

• Radis 'Big Ben' - Cette variété de radis forme des tubercules ronds, gros et résistants à la fourrure, même dans des conditions climatiques difficiles.
• Radis 'Carnita' - Une variété résistante aux tubercules d'un rouge intense. Elle est idéale pour la culture pendant les mois d'été en raison de sa résistance à l'éclatement et à la fourrure.
• Radis 'Cherry Belle' - BIO - Une variété bio qui convient très bien à la culture pendant les mois d'été, car elle est résistante à la fourrure et à l'éclatement.
• Radis F1 'Annabel' - Très bonne variété pour les semis précoces sous tunnel ou en serre. Il peut également être semé en pleine terre à partir d'avril. Il convient bien à la culture d'été. Annabel' a des tubercules ronds et lisses et des feuilles courtes.
• Radis 'Rainbow' mélange - Un mélange intéressant pour les tubercules de différentes couleurs. Ce mélange est également adapté à la culture sous tunnel plastique ou sous serre. L'intérieur des tubercules légèrement en forme de prune est croquant et blanc.
• Radis 'Saxa' - Une variété précoce aux tubercules écarlates et résistants à l'éclatement. Sa croissance est rapide.
• Radis 'Topsi' - Variété à croissance rapide et résistante à l'éclatement, particulièrement adaptée à la culture pendant les mois d'été. Il peut également être semé sous serre et ou tunnel.

Germination des radis - à quelle vitesse les radis germent-ils ?

Les radis (Raphanus sativus subsp. sativus) sont des plantes annuelles qui, d'un point de vue botanique, appartiennent au genre des Brassicacées (Brassicaceae). Si vous cultivez vous-même des radis à partir de graines, la germination commence quelques jours seulement après le semis. Il se forme alors de petits tubercules qui, à maturité, dépassent à peu près à moitié de la terre.

La particularité est que, contrairement aux carottes, ces boules ne se forment pas directement sur les racines, mais à partir d'un morceau de tige séparé. Il se situe entre la racine et les cotylédons. Seules certaines variétés de radis effilées, comme les 'Eiszapfen', impliquent également la racine. Si la date de récolte n'est pas atteinte, la rosette de feuilles denses et velues se transforme en une pousse de fleurs blanches ou roses qui peut atteindre 50 cm de long et qui constitue un lieu de prédilection pour les insectes.

Quand et comment semer les graines de radis ?

Si la qualité du sol et les conditions climatiques le permettent, les variétés précoces de radis peuvent être semées directement en pleine terre à partir de début mars. Si l'emplacement est clair à ensoleillé, les graines de radis des variétés précoces peuvent être semées dès que les températures extérieures atteignent 5 °C. Un voile isolant ou un film translucide peuvent être utiles pour protéger efficacement les jeunes pousses contre les variations de température.

Si vous souhaitez récolter des radis frais tout au long de l'été, vous pouvez effectuer un semis décalé toutes les trois semaines jusqu'en octobre. Il faut cependant savoir que la culture au même endroit ne recommence qu'après trois ou quatre ans.

Le meilleur emplacement pour les radis

Le radis est l'un des légumes les plus modestes en termes de culture et de climat. Ces tubercules croquants développent leur meilleur goût lorsqu'ils sont cultivés dans une terre bien ameublie et riche en humus et dans une situation ensoleillée sur les plates-bandes. Un peu de compost pluriannuel - apporté sur la terre quelques jours avant le semis des graines de radis - permet en outre d'obtenir une structure de sol finement grumeleuse et d'assurer l'apport nécessaire en nutriments. Comme les radis sont généralement cultivés après ou entre la laitue, le chou-rave ou d'autres légumes similaires, il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'engrais par la suite.

Graines de radis - besoin de lumière

Au début du printemps principalement, les radis sont très reconnaissants pour chaque rayon de soleil : Les graines de radis germent très mal en cas de manque de lumière, car les plantes tendent alors à filer et commencent à fleurir tôt, au détriment de la formation des tubercules. Outre un emplacement lumineux, il faut donc veiller à espacer généreusement les semis. Sinon, les rosettes de feuilles denses se feraient de l'ombre et se gêneraient mutuellement. Une distance d'environ 15 cm d'une rangée à l'autre a donc fait ses preuves, et au sein d'une même rangée, il est recommandé de laisser un espace d'au moins 5 cm entre chaque plant de radis. Les grandes semences de radis, faciles à doser, permettent d'atteindre cet objectif avec une grande précision, de sorte qu'un espacement correct permet d'éviter d'avoir à éclaircir les plants par la suite.

Graines de radis - profondeur de semis

N'oublions pas de mentionner ici que les jeunes feuilles et les feuilles adultes arrachées plus tard sont comestibles. Mélangées à d'autres herbes sauvages coupées en petits morceaux, elles constituent un ingrédient subtil, piquant et savoureux dans toute salade composée. Si semer des graines de radis est trop fastidieux, vous pouvez également utiliser nos rubans de semis faciles à utiliser, dans lesquels les graines sont déjà incorporées à la bonne distance. Les graines, qu'elles soient individuelles ou en ruban, ne doivent être déposées qu'à environ 1 cm de profondeur et recouvertes de terre, car une profondeur plus importante pourrait entraîner la formation de tubercules allongés et difformes.

Entretenir, cultiver et arroser les radis

Pour obtenir la meilleure qualité de radis, il faut que la terre soit toujours humide. La chaleur et la sécheresse, en particulier pendant les mois d'été, font éclater les tubercules, qui ont alors un goût boisé. Un arrosage régulier, voire deux fois par jour si nécessaire, ne favorise pas seulement la croissance de la plante, mais limite également l'appétit des ravageurs tels que la fameuse altise. Cet insecte s'attaque aux plants de radis surtout par temps sec et chaud, surtout lorsque les graines de radis germent et que les premières jeunes feuilles apparaissent. Mais il préfère également perforer les feuilles plus anciennes.

Vous pouvez vous débarrasser de ces insectes toujours affamés en binant fréquemment entre les plantes ou en utilisant un filet à mouches des légumes que vous étendez sur toute la surface de la plate-bande. Ces deux mesures de protection permettent également de lutter contre les asticots de la mouche du chou qui, dès le printemps, s'attaquent de préférence aux tubercules de radis.

Plantations mixtes et rotation des cultures de radis

Ces tubercules peu encombrants atteignent leur apogée gustative lorsqu'ils sont cultivés avec d'autres légumes. Outre le fait que l'odeur des bons voisins comme la laitue et les épinards fait fuir les puces de terre, les radis cultivés en bonne intelligence avec la cresson de jardin, la capucine ou le cerfeuil ont un goût particulièrement piquant.

La culture des radis est très harmonieuse dans le voisinage immédiat des blettes, du persil, des tomates, des fraises, des haricots, des petits pois, des carottes et de la plupart des choux. Certains légumes sont moins adaptés à la plantation de graines de radis dans leur voisinage. La proximité des concombres et des oignons est peu appréciée, voire pas du tout.

Il est également important de savoir qu'en termes de rotation des cultures : Nous recommandons de ne cultiver les radis, les radis et les crucifères similaires qu'après une longue période et après d'autres cultures intermédiaires au même endroit. De cette manière, vous pouvez prévenir la hernie du chou, une maladie fongique très agressive.

Récolter les radis

En fonction des conditions climatiques, les premiers radis de printemps peuvent arriver dans votre assiette ou dans une délicieuse salade environ 6 à 8 semaines après le semis. Si vous cultivez des radis d'été à partir de graines, il suffit de 4 semaines record pour que les tubercules arrivent à maturité, alors que le semis final de septembre ne serait arraché des plates-bandes que vers la fin octobre.

Commencez toujours par récolter les gros radis et laissez aux plus petits le temps de pousser. Il ne faut cependant pas oublier que les radis trop mûrs perdent rapidement leur goût et risquent de devenir secs et ligneux à l'intérieur, alors qu'ils n'ont pas l'air de l'être.

Une fois sortis de terre, ces créatures éphémères doivent également être consommées rapidement, car même au réfrigérateur, ils ne restent croquants et juteux que quelques jours. Les radis se conservent le plus longtemps si le vert a été retiré avant que le tubercule ne soit nettoyé et placé dans un sac de congélation, trempé, dans le bac à légumes pour une utilisation ultérieure.

Mais ils sont meilleurs crus, râpés ou coupés en tranches sur du pain beurré. Ils sont également délicieux dans les salades, dans le fromage blanc de printemps ou tout simplement à grignoter.

L'histoire des radis

Les botanistes ne sont toujours pas d'accord sur l'origine des radis. Les débats portent principalement sur la question de savoir si les petits tubercules ne descendent pas du radis sauvage ou s'ils ne sont pas une évolution du radis de jardin. Dans nos régions, le radis n'est apparu qu'au début du 16e siècle, soit bien plus tard que le radis, qui avait été cultivé bien des années auparavant par les Grecs, l'Empire romain et l'Égypte ancienne. Il est cependant très probable que la culture du radis trouve son origine dans les pays chauds de la Méditerranée ou dans la région du Proche-Orient. Certaines sources historiques suggèrent également qu'une espèce de radis primitif était déjà connue en Chine à l'époque de l'Antiquité.

Bref portrait : du semis du radis à son utilisation

• Emplacement préféré : de préférence au soleil ;
• Conditions du sol : terre bien ameublie et riche en humus ;
• Planter les graines de radis : Semis en pleine terre de mars à octobre, profondeur de semis d'environ 1 cm, espacement des lignes de 15 cm (5 cm entre plusieurs lignes) ;
• Culture : Prolongez la saison en cultivant sous châssis, éventuellement avec un voile de protection ; à partir de mai, semez les graines de radis, plus sensibles au gel.
• Fertilisation : Fertiliser très modérément les plantes à faible croissance, sinon elles prennent trop vite racine ; avant le semis, incorporer un peu de compost (env. 2 à 3 L/m2) dans le sol.
• Entretien : maintenez toujours l'endroit uniformément humide ; utilisez éventuellement un filet de protection pour repousser les parasites ;
• Bons voisins : carottes, mâche, haricots, petits pois, épinards, cresson, tomates ;
• Mauvais voisins : concombres et oignons ;
• Rotation des cultures : ne pas ressemer de graines de radis au même endroit avant deux ou trois cultures intermédiaires.
• Maladies et ravageurs : asticots de la mouche du chou, hernie du chou et altises ;
• Récolte : de mai à octobre, selon la variété et la période de semis ; récolter les plus gros tubercules en premier, si possible.