Framboisiers sans épines

Les framboisiers sans épines sont plus faciles à cultiver : l'absence d'épines facilitant grandement la manipulation de ces framboisiers au moment de la taille, du tuteurage sur un support de palissage et de la récolte. Même si les épines...

Toutes les informations à connaître sur les framboisiers sans épines

… (oui, ce sont bien des épines et non des piquants, voir le paragraphe correspondant ci-dessous) ne sont généralement pas aussi grandes, piquantes et dangereuses que celles des ronces mûriers. Elles égratignent néanmoins la peau presque sans que l’on s’en rende compte au moment de la récolte et des travaux effectués, laissant parfois les bras rouges et enflés, ou les jambes égratignées en été. Cela m'est souvent arrivé lorsque je travaillais dans nos champs de framboisiers : on ne ressent alors aucune égratignure, car nous sommes concentrés à vouloir manger ce petits fruits !

Sélection de variétés de framboisiers sans épines dans la collection de la jardinerie Lubera®

Les trois premières variétés sans épines introduites par Lubera couvrent déjà presque tous les besoins des jardiniers amateurs. Avec Primeberry® Autumn Amber®, un framboisier non remontant jaune tirant sur l’abricot, vous bénéficiez d’une des variétés les plus productives, qui développe des branches latérales fructifères sur la tige principale dès le début, offrant une fructification exceptionnelle. La nouveauté Primeberry 'Autumn Happy', sans épines et à fruits rouges, offre des cannes un peu moins ramifiées mais produit, dès début août, les plus gros fruits rouges de notre collection, encore plus gros que ceux de Twotimer® Sugana(S). Autumn Happy conserve sa belle forme conique élégante jusqu’à la fin de la récolte en septembre. Pendant deux mois, les fruits deviennent légèrement plus petits, mais restent plus gros que ceux d’autres variétés, à l’exception de Twotimer Sugana, qui conserve une taille de fruits similaire, même tardivement. Le framboisier nain Lowberry Little 'Sweet Sister' et le framboisier non remontants Primeberry 'Autumn Belle', tous deux compacts (environ 120-150 cm), ont très peu d’épines, et sont donc à la fois non piquants et peu gênants.

Comme ces épines peuvent aussi se détacher facilement des pousses ou des pétioles, et parce qu'elles sont très petites, elles se coincent parfois dans le bout des doigts, provoquant par la suite des inflammations gênantes et nécessitant de longues « opérations » avec des pincettes et des ciseaux. Mise en garde supplémentaire concernant les épines : les framboisiers noirs ont les épines les plus grosses (et en forme de crochets), mais les équipes Lubera travaillent aussi à sélectionner des variétés de framboisiers noirs sans épines (voir le dernier paragraphe). De manière générale, l’absence d'épines et le développement d’épines peu nombreuses et fines sont des objectifs majeurs de notre travail intensif de sélection des framboisiers — et ce travail a déjà donné naissance à de superbes variétés sans épines, que vous pouvez acheter en exclusivité et directement à la source, chez Lubera®.

Avantages et utilisation des framboisiers sans épines

Les avantages des framboisiers sans épines sont évidents : plus de blessures sur la peau ni de micro-piqûres gênantes, ou encore d’épines qui restent coincées dans les doigts. L’utilisation idéale de ces variétés découle de cet avantage : elles devraient être placées dans des endroits où elles sont souvent manipulées, comme le long des chemins, près des terrasses et des zones de vie, ainsi que pour la culture en pot sur les balcons et terrasses. Les variétés sans épines ou à épines très fines sont également parfaites pour les enfants, elles permettant ainsi de leur faire découvrir les plaisirs des fruits les plus savoureux de la nature…

Différences dans la culture des variétés de framboisiers sans épines

En principe, il n’y a pas de différence notable entre la culture des framboisiers sans épines et avec épines, si ce n’est que la culture des variétés sans épines est beaucoup plus facile. Comme les autres, ils peuvent être sensibles aux maladies transmises par le sol. Par exemple, Autumn Amber préfère les sols plutôt légers, tandis que Primeberry 'Autumn Happy' et Lowberry 'Little Sweet Sister' montrent une bonne tolérance à ces maladies. Sachez également que les variétés sans épines n’ont pas de couche protectrice extérieure sur les tiges. Nous recommandons donc de cultiver ces variétés de manière un peu plus espacée, voire de supprimer certaines cannes pour permettre un bon séchage, réduisant ainsi le risque de nécroses.

Origine de l'absence d'épines chez les framboisiers

L'absence d'épines chez les framboisiers n'a pas été introduite artificiellement mais découle de l'histoire même du développement de l'espèce. Génétiquement, cette absence est liée au gène récessif s, qui ne se manifeste que sous forme homozygote (ss), entraînant ainsi l’absence d'épines. Une fois de plus, nous avons ici un exemple d'une caractéristique précieuse pour le jardinage, comme le nanisme chez certains arbres fruitiers, qui est génétiquement récessive et donc habituellement invisible. L’explication est assez simple : l'évolution est marquée par des mutations et des modifications génétiques qui surviennent dans toutes les directions et qui sont ensuite testées en termes de survie. La caractéristique "sans épines", bien qu’intéressante pour le jardinage, n’a pas survécu comme dominante car les pousses de framboisier sans épines étaient sans défense face aux herbivores, laissant leurs feuilles et cannes accessibles aux animaux affamés. Les feuilles de framboisier sont en effet savoureuses et parfois riches en sucre, ce qui les rendait particulièrement vulnérables. Ainsi, cette propriété n'a pu subsister que sous forme récessive (donc cachée), permettant aujourd'hui aux jardiniers d'en tirer profit. Ironie de l'évolution : ce qui représentait un désavantage dans la nature est devenu un sacré avantage pour la culture au jardin !

Les framboises ont-elles maintenant des épines ou des piquants, sont-elles sans épines ou sans piquants ?

Nous nous sommes également posé cette question. Les framboisiers sont-ils sans épines ou sans piquants ? Pour répondre, il est utile de se référer à la définition botanique des épines et des aiguillons. Les aiguillons sont des structures externes formées uniquement par l'épiderme et le tissu cortical, qui peuvent souvent être facilement retirées. Les épines, en revanche, sont des organes transformés de la tige, des branches, des feuilles ou des stipules, faisant partie intégrante de la branche elle-même et comportant son système vasculaire.

Sur la base de cette définition, les framboisiers sont donc clairement sans épines, car leurs organes piquants sont des aiguillons et non des épines. Ainsi, l’expression "sans épines" est botaniquement correcte, même si le ressenti linguistique – du moins le nôtre – pencherait plutôt pour une "absence d'épines".

Culture de framboisiers sans épines

Chez Lubera, la sélection de framboisiers est l’un de nos plus importants et vastes programmes. Dans notre projet de sélection en partenariat avec East Malling (UK, Kent), nous sélectionnons tous les deux ans les meilleures variétés pour le jardin parmi plus de 7 000 semis, auxquels s'ajoutent environ 5 000 semis supplémentaires les années intermédiaires dans notre siège à Buchs (en Suisse). L’immense potentiel des variétés sans épines, associé à la génétique avancée et diversifiée en matière d'absence d'épines, de résistance aux virus et aux maladies, et de qualité des fruits à East Malling, a conduit Lubera, il y a bientôt 10 ans, à devenir le partenaire exclusif de ce projet pour le marché des jardins familiaux. À Buchs, nous nous concentrons davantage sur la sélection de variétés compactes, de buissons homogènes et qui se passent de tuteurage, ainsi que des framboisiers nains. Les deux programmes s'enrichissent mutuellement, avec des échanges réguliers de matériel de culture entre la Suisse et East Malling. Ce partenariat nous permet d’avancer plus rapidement et, après dix ans de sélection intensive, nous disposons probablement de la plus vaste collection de variétés de framboisiers en Europe, aussi bien pour le jardin amateur que pour la culture plus intensive destinée aux producteurs de petits fruits professionnels. Nombre de ces nouvelles variétés seront sans épines. Par exemple, dans le programme suisse, nous avons obtenu les premières framboises pourpres sans épines (une couleur normalement très épineuse) ; toutefois, des tests supplémentaires détermineront si ces variétés testées sont suffisamment proches des framboises noires (en termes de couleur et de goût) ou si elles devront être rétrocroisées avec des framboises noires ou pourpres pour renforcer leurs caractéristiques (à l’exception des épines). La sélection, tout comme le jardinage, demande de la patience, mais les efforts portent leurs fruits… parfois même sans épines…ni aiguillons.