Raisin rouge et vigne rouge

Qu'il soit blanc, bleu ou rouge, le raisin est le fruit le plus apprécié dans les pays européens, après la pomme et la banane. Les statistiques ne précisent pas la part de chaque couleur de raisin. Les Français, par exemple achètent environ 4 kg de ce fruit par an et par personne. Les chiffres réels de la consommation de raisin sont probablement bien plus élevés...

Autres informations précieuses sur les raisins rouges

... car cela ne prend pas en compte les récoltes que les jardiniers amateurs cueillent sur les vignes.

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Acheter des raisins rouges - des vignes pour différentes régions dans la boutique Lubera

Il n'y a pas si longtemps, on était fortement limité dans la culture des raisins populaires dans le jardin. Le climat frais de nos régions était un facteur particulièrement limitant. Les raisins destinés à la production de vin étaient cultivés en plein air, tandis que les raisins de dessert délicieusement sucrés destinés à être consommés frais étaient de préférence plantés dans des serres. Les variétés modernes de raisin que vous achetez aujourd'hui chez Lubera peuvent être utilisées pour les deux usages, à condition que l'emplacement et le microclimat s'y prêtent. Elles peuvent être cultivées à l'extérieur ou sous serre. L'assortiment comprend des raisins blancs, bleus et rouges, ainsi que des variétés avec ou sans pépins, comme le raisin de table rouge 'Rose Dream'.

De nombreux conseils sur la vigne en ligne

Un préjugé qui persiste encore aujourd'hui et qui est totalement infondé concerne la taille de la vigne. On pense souvent, sans fondement, que la taille de la vigne relève du grand art de l'horticulture. Il s'ensuit à tort qu'il est difficile pour les non-initiés de tailler la vigne.

Heureusement, vous n'aurez aucun problème avec les cépages rouges et les autres cépages blancs, bleus et sans pépins de Lubera dans notre boutique. Dans notre livre sur le jardinage de Lubera, nous avons réuni pour vous toutes les informations importantes sur la plantation et l'entretien de vos vignes dans le jardin. Vous serez ainsi parfaitement équipé.

Comment cultiver des raisins rouges à l'extérieur

Il est vrai que même les vignes sont exigeantes. Si l'on veut que le plus grand nombre possible de baies croquantes, juteuses et colorées pendent sur le treillis en été, les vignes ont besoin d'une période de gel pas trop froide en hiver. La chaleur est également importante à partir du printemps. Et pour que tous les raisins rouges mûrissent correctement d'ici la fin de la saison, il faut une bonne dose de soleil pendant l'été. Tout cela peut sembler difficile au premier abord, mais il existe de nombreuses variétés robustes qui permettent de récolter des fruits blancs, bleus ou rouges même en dehors des régions viticoles typiques. Si les variétés adaptées à la région sont choisies avec soin, la culture du raisin n'est plus une question de chance, même dans les régions un peu plus fraîches.

Quand planter des raisins rouges ?

En tant que pépiniériste soucieux de la qualité, Lubera ne fournit que des plants en conteneurs de haute qualité, greffés sur des porte-greffes résistants aux maladies et pouvant être plantés en pleine terre toute l'année. Les jeunes vignes sont autofécondes (autofertiles). Les vignes ne dépendent donc pas de la pollinisation par les insectes, le vent se chargeant de ce rôle.

Bien que les produits en conteneur puissent théoriquement être plantés dans la terre du jardin à n'importe quel moment de l'année, la meilleure période pour planter nos vignes, comme le raisin de table 'Rose Dream' sans pépins, se situe en avril et en mai. À cette époque, il n'y a plus de risque de fortes gelées et les vignes ont suffisamment de temps pour s'enraciner jusqu'à l'hiver suivant. Pendant les mois d'été secs et chauds, il est préférable de ne pas planter de raisins rouges dans le jardin.

Le palissage et le meilleur emplacement pour le raisin rouge

En plus de l'exposition au plein soleil, que les vignes préfèrent, il est conseillé de leur donner une structure faite de poteaux en bois et de fils de fer stables dès la plantation. Cette forme de culture aura un effet bénéfique sur les rendements ultérieurs.

Pour éviter d'endommager accidentellement les vignes, il est donc judicieux de commencer à construire un cordon ou un treillis avant de planter. Celui-ci sera alors terminé avant même que les raisins rouges n'arrivent à leur nouvel emplacement. Vous trouverez des conseils sur la culture de la vigne en espalier dans notre livre de jardinage en ligne. Lors de la mise en place de l'espalier, il faut tenir compte du fait que les différentes variétés de raisin atteindront au bout de quelques années une hauteur de quatre à cinq mètres et une largeur de deux à trois mètres.

Un emplacement particulièrement adapté pour la vigne est une situation ensoleillée sur un versant sud, sud-ouest ou sud-est protégé du vent. Pour une plantation en ligne plus importante, il est préférable de choisir une orientation nord-sud. Une clôture un peu robuste ou un mur protégé peuvent également servir d'emplacement alternatif pour les raisins rouges, à condition qu'ils soient tous deux exposés au soleil toute la journée. En aucun cas, il ne faut placer un raisin dans une dépression due au gel.

Le bon type de sol et l'amélioration du sol

La plantation seule ne suffit pas pour les vignes, car le sol doit d'abord être préparé. Trois à quatre semaines avant la plantation, désherbez soigneusement l'emplacement choisi, puis incorporez à la terre un mélange de compost bien décomposé et de fumier, qui a maintenant suffisamment de temps pour s'imprégner.

La préparation parfaite du sol pour les raisins rouges est très importante pour les vignes à très longue durée de vie. Les plantes forment de longues racines qui s'enfoncent profondément dans le sol et s'étendent en outre en largeur. La vigne s'adapte néanmoins à la plupart des sols, même s'ils sont plus secs et pierreux que la moyenne. Le sol ne doit simplement pas être trop superficiel ou trop lourd, car le drainage doit toujours être assuré jusqu'en dessous du système racinaire de la vigne.

Pour plus de sécurité, vérifiez le pH actuel du site avant la plantation, qui doit se situer entre 6,0 et 7,5. Enfin, le sol ne doit pas être excessivement riche en nutriments. Dans le cas contraire, les vignes produiraient une trop grande quantité de feuillage et un faible nombre de fruits.

Avant de planter la vigne, il suffit de creuser un trou de plantation suffisamment grand. Votre vigne y sera placée à une profondeur telle que les traces de terre sur la tige au niveau du collet se trouvent au même niveau que la surface du sol de votre jardin. Enfin, plantez un fin tuteur en bambou dans la fosse, auquel la jeune vigne sera soigneusement attachée. Vous pouvez également utiliser le treillis, si vous avez déjà pris les dispositions nécessaires.

Quand le raisin rouge est-il mûr ?

Selon le climat, la période de maturation se situe entre mi-août et début septembre. Pour qu'ils développent pleinement leur goût et deviennent sucrés, nous vous recommandons de laisser les fruits sur les vignes jusqu'à ce que leur coloration soit complètement développée.

Grignoter régulièrement des baies individuelles est la meilleure façon de déterminer soi-même le moment parfait de la récolte d'un cep. Il ne vous reste plus qu'à couper les grappes de raisin rouge bien mûres à l'aide de ciseaux bien aiguisés pour récompenser votre travail et votre patience. La fascinante pellicule odorante qui se forme à la surface du raisin reste intacte tant que vous ne touchez pas la baie avec la main. En principe, les raisins doivent être conservés dans un endroit frais afin de rester frais pendant quelques jours et de conserver le plaisir. Les baies sont également très appréciées en cuisine pour la pâtisserie ou d'autres recettes. Classiquement, le raisin permet également de faire du jus de raisin, que l'on peut également mélanger à de l'eau selon les goûts.