Graines de courge

Les graines de courge ont été utilisées depuis des millénaires, principalement pour l'alimentation, tandis que la chair a largement été négligée. Les courges sont cultivées depuis dix mille ans avant notre ère. À cette époque, elles étaient exclusivement sauvages et probablement qu’elles n’entraient pas dans l’alimentation des hommes en raison de leur chair amère. Dommage, quand on voit le grand choix de couleurs disponible dans notre boutique Lubera.

Toutes les informations à connaître sur la culture des graines de courge

En ce qui concerne ces délicieuses graines de courge, on a vite découvert leur double avantage : non seulement elles offrent un en-cas énergétique à tout moment de la journée, mais leur consommation régulière contribue aussi à rester en bonne santé. Dans le même temps, deux éléments sont devenus importants : la chair a gagné en goût sucré et parfumé, oscillant du noisette au fruité, et les graines sont devenues oléagineuses. Dans cette catégorie de la boutique du jardin Lubera, nous vous présentons la diversité des courges comestibles et ornementales et vous expliquons comment les cultiver.

Acheter des graines de courge et les variétés sélectionnées chez Lubera

Désormais, il n’y aura plus d'hiver pour vous sans une bonne soupe de potiron chaude. De quoi avez-vous besoin pour cultiver ce légume gourmet très tendance ? Principalement de bonnes graines et, selon la variété, d'un espace plus ou moins important dans votre jardin. Si vous êtes limité et n'avez pas de place libre, vous pouvez cultiver vos courges dans de grands bacs (consultez la sélection des variétés dans le tableau). Pour obtenir des fruits particulièrement magnifiques à la récolte, vous pouvez également semer les graines directement sur votre tas de compost. Lors du choix des variétés, il est important de considérer les particularités spécifiques à chaque espèce, et le nombre de plantes joue un rôle crucial lors de la transformation des fruits. Certaines variétés sont idéales pour les soupes car leur chair se désintègre en une texture crémeuse, tandis que d'autres sont parfaites pour être rôties comme des escalopes. Mais vous pouvez aussi acheter des graines de courge chez Lubera et utiliser votre récolte plus tard pour faire de la confiture, congeler des morceaux de courges ou les incorporer dans des gâteaux. Les variétés dont la peau se ramollit à la cuisson et n'ont donc pas besoin d'être épluchée sont très appréciées pour leur praticité. Il faut également tenir compte de la durée de conservation. Ci-dessous, vous trouverez quelques exemples concrets pour vous guider dans vos choix.

Graines de courges triées par période de récolte

*** Culture également possible en bacs

Acheter des graines de courge décoratives chez Lubera

Bien sûr, nous proposons également des graines de courge décorative. Ces plantes sont faciles à faire germer et peuvent être cultivées sans difficulté dans n'importe quel jardin. Elles nécessitent peu d'entretien et s'élèvent rapidement sur les clôtures, les buissons ou les murs des maisons. En automne, elles produisent de magnifiques fruits aux couleurs et formes extraordinaires. Que vous cherchiez des pièces uniques ou des compositions automnales extravagantes, ces touches de couleur fascinantes ajoutent une ambiance automnale raffinée à votre maison et votre jardin. Voici également quelques recommandations pour acheter des graines de courge d'ornement chez Lubera :

Le trio de minis convient parfaitement en couvre-sol, car elles ne mesurent que 20 à 40 cm de haut. 

Quelle différence entre courges comestibles et courges décoratives ?

Lorsque l'on évoque les graines de courge, la plupart des gens pensent immédiatement à ces gros fruits dorés et lourds. Probablement originaires d'Amérique du Sud, les courges font partie des variétés de fruits les plus anciennes de l'humanité et comptent plus de 800 espèces et variétés différentes à travers le monde. Elles enrichissent aujourd'hui nos menus avec une diversité remarquable de formes. 

Toutes les variétés de courges peuvent être consommées sans problème et sont même considérées comme des plantes médicinales en raison de la richesse de leurs composants bénéfiques. En revanche, les courges décoratives ont souvent un goût amer et désagréable. Bien qu'elles ne soient pas toutes hautement toxiques, elles contiennent généralement des niveaux significatifs de cucurbitacine, un alcaloïde toxique, et ne sont donc pas recommandées comme aliment.

Les avantages des graines de courge Lubera®.

Les graines de courge sont importantes pour nous à deux égards : elles offrent un aliment sain et constituent la base de la culture des courges comestibles et décoratives du jardin familial, ce qui est l'objectif principal de cette catégorie de notre boutique. Elles contribuent au bien-être général, car la haute teneur en sérotonine des graines de courge aide à combattre les humeurs dépressives, et l'offre diversifiée chez Lubera garantit une expérience de jardinage vraiment agréable. Autres avantages :

• Une grande diversité d'espèces qui permet différentes utilisations en cuisine.
• Des variétés de courges à gros ou à petits fruits, allant de 400 grammes à 50 kilogrammes, proposant de nombreux goûts différents.
• Les graines de courge de Lubera sont faciles à cultiver et nécessitent très peu de soins.
• Grâce à nos espèces de courges qui offrent des récoltes échelonnées et se conservent bien, les amateurs de produits naturels peuvent savourer ce légume toute l'année.
• Avec nos graines de courge, vous pouvez cultiver à la fois des plantes utiles et ornementales, ainsi que des fruits sains. Votre jardin est aussi plus beau.

Semer des graines de courge et faire pousser des jeunes plants : les conseils les plus importants

La courge est une plante très délicate en ce qui concerne la sensibilité au froid. Elle ne tolère pas les températures négatives, ce qui rend impossible un semis direct en pleine terre avant les Saints de glace. Pour prendre de l'avance, Vous pouvez semer des graines et obtenir de jeunes plants en godets, en les gardant à l'abri du gel derrière la vitre de la fenêtre. Cette méthode est similaire à celle que nous utilisons habituellement pour les concombres et les tomates.

Semis de graines de courge à l'intérieur

L'idéal est de semer entre mars et juin, mais en cas de risques de conditions météorologiques défavorables, il est préférable de commencer seulement à partir de la mi-avril.

• Achetez des graines de courge chez Lubera à partir de janvier et commandez en même temps notre terreau fertile n° 2 spécial semis.
• Avant de semer vos graines, laissez-les tremper dans de l'eau tiède pendant 24 heures si possible.
• Remplissez les godets avec six à dix centimètres de terre jusqu'aux ¾, puis enfoncez une graine à 10 mm de profondeur dans le substrat et recouvrez légèrement.
• Enfin, humidifiez le sol et couvrez-le avec un film plastique ou une vitre.

Si la température est comprise entre 18 et 25 °C, les graines de courge germent généralement dans un délai de 8 à 15 jours. Après environ une semaine supplémentaire, les premières pousses vertes apparaissent. À ce stade, vous pouvez en lever le couvercle et baisser légèrement la température au cours de la deuxième semaine. Pendant toute cette période, arrosez régulièrement mais modérément les godets contenant les graines, et évitez de les exposer toute la journée aux rayons directs du soleil.

Repiquage et durcissement des jeunes plants de courge

La première phase de la culture des graines de courge prend environ trois à quatre semaines, après quoi il est temps de les repiquer. À ce stade, chaque plantule devrait avoir développé 1 à 2 paires de vraies feuilles au-dessus des cotylédons. Si plusieurs plantules ont poussé dans un même godet, conservez simplement le mieux formé et éliminez les autres. Selon les conditions météorologiques, les godets peuvent ensuite être placés à l'extérieur dans un endroit abrité pendant environ une semaine pour les endurcir progressivement.

Planter la courge en pleine terre

Choisissez un endroit ensoleillé ou semi-ombragé de votre jardin, dans l’idéal à l'abri du vent. Un emplacement trop venteux peut causer des problèmes de stabilité au niveau des tiges, surtout avec certaines variétés de courge. Les plants poussent mieux et plus vite dans un sol riche en nutriments, en humus, et avec un pH neutre à légèrement acide (entre 6,5 et 7,5). Procédez comme suit pour la plantation :

• Creusez un grand trou et enrichissez la terre ameublie en profondeur avec un mélange de terreau, de compost et de granulés de laine de mouton.
• Respectez une distance de plantation suffisante, elle peut varier de 50 cm à 150 cm (ou plus), selon la variété choisie.
• Installez les plants de courge avec leur terreau dans les trous prévus et arrosez abondamment. Attention à ne pas endommager les racines lors de la plantation.

Notre conseil : si vous semez vos graines de courge et que vous avez opté pour des variétés très grimpantes, nous vous recommandons d'installer un support de palissage supplémentaire à l'endroit de la plantation. Cela permet d'augmenter la surface de culture de la plante sans augmenter son empreinte au sol, tout en aidant la courge à bénéficier pleinement de l'énergie solaire.

Bons et mauvais voisins des courges

Les courges sont des plantes à forte croissance. Elles ne doivent donc pas être replantées au même endroit avant cinq ans. De plus, les courges, avec leurs grands fruits colorés, s’associent à certaines plantes mieux qu’à d’autres:

• Les bons voisins : petits pois, oignons, maïs, haricots nains et choux-raves
• Les mauvais voisins : concombre, melon et aneth

Semer les graines de courge directement en pleine terre

Pour semer directement des graines de courge en pleine terre, il est préférable d’attendre entre fin avril et début mai, lorsque les gelées ne sont plus à craindre. L’emplacement retenur, qu'il soit ensoleillé ou semi-ombragé, doit être soigneusement désherbé, bien drainé et profondément ameubli. Les courges ont de gros besoins nutritifs et elles se développeront mieux dans un sol enrichi avec du compost mûr. Pour semer les graines, creusez des cuvettes d'environ trois centimètres de profondeur et déposez-y deux graines à la fois. Comme pour le repiquage des pots, ne conservez que les jeunes plants les plus vigoureux après la germination. Très important : protégez les plantules en cas de températures basses (à partir de 5 °C) et de gelées annoncées, surtout la nuit. Utilisez un voile non-tissé approprié pour cela.

Fertilisation et arrosage des plants de courge

Au début de la floraison au plus tard, toute protection contre le gel encore présente sur les plantes doit être retirée pour permettre aux insectes pollinisateurs de circuler librement. Dans les premières semaines, du purin d'ortie dilué suffit à stimuler la croissance de plantes vigoureuses. Cependant, dès que les fruits commencent à se former, il faut nourrir davantage vos plantes avec de l'azote, du potassium, du phosphore et d'autres éléments nutritifs supplémentaires, en utilisant un engrais de haute qualité. Nous recommandons l'utilisation du engrais complet Plus Frutilizer®  ou des granulés de laine de mouton Frutilizer®.

Tailler la courge 

Selon la variété de graines de courge utilisée, une taille ciblée peut considérablement augmenter la vigueur des plantes et la production de fruits. Voici la règle générale à suivre : quelle que soit la variété, chaque plant de courge peut former entre quatre à cinq petits fruits et deux à trois gros fruits. Pour cela, vous devez rapidement couper chaque tige qui se forme après la deuxième ou troisième feuille qui suit la fructification. Cette taille ciblée permet d'éviter que les courges ne produisent d'autres fruits indéfiniment qu'elles ne pourraient ensuite plus faire mûrir.

Peut-on récolter ses graines de courge ? Ou est-ce hasardeux ?

Vous pouvez bien sûr récolter des graines de courges décoratives et les replanter sans problème. Cependant, il faut s'attendre à des croisements et donc à des couleurs et des formes différentes en fonction des courges voisines. En revanche, pour les courges comestibles, nous déconseillons de récolter et replanter des graines. Pourquoi ? Les courges comestibles peuvent être pollinisées par des courges décoratives, ce qui peut entraîner l'accumulation de cucurbitacine, une substance toxique pour l'homme. Cela rend les fruits potentiellement non comestibles, voire dangereux et toxiques. Si vous n'êtes pas sûr de la comestibilité d'une courge, vous pouvez faire un test simple : essayez une petite bouchée crue. Si elle a un goût amer et désagréable, ne la consommez pas.