Petits fruits sur tige

Les tiges fruitières sont l'alternative fière, dressée, facile à cultiver et surtout sans effort pour la récolte par rapport aux arbustes à baies. Au lieu de vous pencher pour croquer et récolter les fruits tant attendus, les tiges fruitières permettent culture et récolte en position droite, pas tout à fait à hauteur des yeux, mais parfaitement à « hauteur de main » et à portée de bras. Toutes nos tiges fruitières dans la boutique Lubera sont greffées sur une tige de Ribes Aureum et poussent, fleurissent et portent des fruits à la hauteur agréable de 90-150 cm.

Autres informations précieuses sur les tiges fruitières

La seule chose qu'il vous manque maintenant, en plus de nos tiges fruitières, est un petit coin de terre baigné de soleil dans le jardin avant, la cour arrière, sur votre terrasse ou sur le balcon. Les tiges fruitières, qui n'occupent presque pas d'espace au sol ou en pot, ouvrent en quelque sorte un deuxième étage dans votre jardin - et conviennent donc parfaitement aux petits jardins. La majeure partie de nos variétés provient de nos propres sélections, faciles à cultiver et qui procureront du plaisir au jardinier. 

Les avantages des tiges fruitières

• Faible encombrement, car le sous-plantation est possible et la couronne fructifère ne se trouve pas au sol mais en hauteur lumineuse (90-150cm)
• Grande valeur ornementale des tiges, qui peuvent compléter une plantation existante avec des vivaces ou même des légumes.
• Des baies savoureuses et saines pour tous les goûts, que vous ne trouverez pas de cette qualité au supermarché ;
• Toutes nos variétés de tiges fruitières se distinguent par leur haute résistance aux maladies, des rendements réguliers et demandent peu d'efforts de jardinage ;

Vidéo : Jardinage sur deux étages, les avantages des tiges fruitières

Acheter une tige fruitière, mais laquelle ?

Laissez simplement votre goût et celui de la famille décider et choisissez de préférence de façon à ce que la maturité de vos arbustes cultivés ne coïncide pas avec les vacances familiales bien méritées, si vous ne connaissez pas de voisin prêt à récolter pour vous. Nous avons préparé pour vous les périodes de récolte habituelles des variétés en haute-tige sous forme de tableau chronologique :

Si vous achetez des tiges fruitières et les plantez au jardin en automne, vous pourrez déjà vous réjouir dès l'été suivant des premières récoltes sur vos nouveaux arbustes compacts et peu encombrants ainsi que d'une saison des baies qui dure plusieurs mois. Les enfants seront ravis, car les fruits mûrs et délicieux se dégustent facilement et sans effort en passant. L'emprise au sol pour une tige n'est que de 50 x 50 cm, et comme dit, après une période d'enracinement de 1-2 ans, l'espace sous la tige peut aussi être planté

Qu'est-ce qu'une tige fruitière ? 

Les tiges fruitières classiques des groseilles rouges, blanches et cassis ainsi que des groseilles à maquereau et des VierBEEREN sont greffées sur un porte-greffe de la groseille sauvage Ribes aureum, à une hauteur de 80-90cm. Cela signifie : le tronc et l'espèce fruitière greffée ont des origines différentes, mais sont apparentés, de sorte que la compatibilité est assurée et reste stable sur de nombreuses années. Cette méthode de greffage et l'élevage qui suit sont très exigeants:
1.    Année : Le tronc lui-même, c'est-à-dire la plante et la tige de Ribes aureum, est élevé.
2.    Année : Au début du printemps, les tiges sont greffées avec la variété souhaitée (groseille, groseille à maquereau ou VierBEEREN) et une petite couronne de la variété fruitière désirée se forme.
3.    Année : Les jeunes greffes sur tige, élevées en pépinière en plein champ, sont déterrées, la jeune couronne légère est encore raccourcie et la jeune plante est rempotée dans un pot de 5 l et élevée une année de plus en pépinière jusqu'à ce qu'elle soit prête à la vente.

Les tiges fruitières que vous pouvez acheter chez nous ont déjà trois à quatre ans et peuvent produire une belle récolte dès la première année après une plantation en automne ou au début du printemps.

Peut-on cultiver d'autres types de baies en tige ?

En plus des diverses espèces de Ribes, donc des groseilles, groseilles à maquereau et VierBEEREN, d'autres espèces de fruits à baies peuvent également être élevées en tige. Celles-ci ne sont alors pas greffées, mais élevées sur leurs propres racines à partir de la variété. Cependant, ces tiges fruitières ne sont généralement pas proposées ainsi par les pépinières ; vous pouvez les élever vous-même dans votre jardin.

Tige de myrtille

Pour élever une tige de myrtille, ce sont surtout les myrtilles de culture qui conviennent. Évitez les variétés à croissance faible comme Sunshine blue ainsi que les variétés semi-persistantes comme Buddy Blue ou Pink Lemonade, mais préférez des myrtilles de culture à forte croissance comme Blueroma, Bluecrop ou Bluedessert. Avant la plantation, supprimez toutes les pousses sauf la tige principale la plus forte, en coupant idéalement profondément les branches à supprimer, même au niveau des racines (donc sous la surface du pot). Ensuite, la tige de myrtille est plantée avec une seule pousse afin que la tige pousse aussi droit que possible vers le haut et puisse être attachée à un tuteur. Les ramifications latérales profondes sont enlevées et la pointe est légèrement coupée – ou bien on la laisse pousser encore un an vers le haut pour allonger le tronc. Dès que la croissance en longueur est arrêtée (par une légère coupe de la pointe), une couronne se développe, qui porte des fruits à partir de la deuxième ou troisième année. Attention : n'oubliez pas d'enlever régulièrement les nouvelles pousses basales ou les branches basses afin d'obtenir une vraie tige.

Tige de sureau

Le sureau, en particulier la variété à forte croissance Haschberg, peut également être parfaitement formé en tige, atteignant selon la situation du jardin 50 à 150 cm de hauteur. Il vaut généralement la peine de tailler fortement la jeune plante achetée. À la fin du printemps, après le débourrement, on choisit la branche la plus forte comme tronc et on supprime toutes les autres pousses, de sorte que toute la vigueur de la plante aille dans le futur tronc. Après 1 à 2 ans, lorsque la hauteur souhaitée est atteinte, on supprime la pointe pour que la couronne commence à se ramifier.
Les branches de sureau du sureau noir classique black beauty, mais aussi du sureau rouge et des variétés ornementales portent toujours au 2e année (1re année croissance, 2e année fructification). Ensuite, vous pouvez maintenir facilement et de manière cohérente la tige de sureau que vous avez élevée par la taille : chaque année au début du printemps, supprimez les pousses usées de deux ans jusqu'à un courson (au printemps après l'année de fructification). Les branches nouvelles, qui ont poussé l'année précédente, sont laissées – ce sont elles qui porteront les fruits désirés. 
Même pour le sureau élevé soi-même en tige, il faut enlever continuellement les pousses latérales sur le tronc et les branches de base afin de préserver le tronc (sinon un buisson se reforme rapidement). Cela se fait pendant la saison végétative, lorsque les jeunes pousses peuvent être légèrement cassées ou repoussées. Tirer et arracher est souvent préférable à couper, car la cassure enlève aussi les bourgeons à l'aisselle et empêche d'autres branches latérales.

Tige de grappe de raisin (Vidéo)

On peut facilement former des vignes et des grappes de raisin en tige. Après la plantation, on ne conserve qu'un seul sarment et à la fin du printemps on le coupe à la hauteur souhaitée – ou on le laisse pousser encore une année pour élever le tronc plus haut. Lorsque la hauteur désirée est atteinte, la tige est taillée à la hauteur de la couronne (en mars). Les branches fructifères qui se forment porteront éventuellement des grappes déjà la première année (certainement la deuxième)… Ensuite, les branches porteuses ayant poussé l'année précédente et ayant fructifié sont raccourcies chaque année début mars, en ne laissant que deux branches avec 2-3 yeux un peu plus longues. De ces yeux naissent les nouvelles pousses fructifères, qui peuvent être stabilisées plus haut sur un tuteur. En termes techniques, on parle pour cette conduite de la vigne de stickelrebe.

Vidéo : Éducation des vignes sur tuteur

Tige haute de baies comparée à l'arbuste traditionnel

Si l'on compare de plus près les deux formes de culture – l'arbuste à baies et la tige haute – on remarquera principalement des différences esthétiques sans incidence notable sur la qualité désirée des fruits. Alors que les arbustes traditionnels se développent près du sol, les tiges fruitières portent simplement l'arbuste en couronne à une hauteur de 90-150cm. Cela apporte un accent esthétique au jardin – un véritable atout visuel – et la récolte est bien plus facile et confortable que pour l'arbuste. S'ajoute la magnifique floraison des élégantes tiges fruitières, qui mettent nos jardins en valeur dès avril. De plus, chaque tige peut produire des rendements respectables avec un emplacement adapté et des soins confortables. Les tiges ont un autre avantage : en hauteur lumineuse, elles captent le rayonnement solaire de tous les côtés, et feuilles et fruits sèchent après la pluie ou la rosée du matin, ce qui réduit fortement l'installation des maladies fongiques. Les champignons ne peuvent s'installer sur feuilles et fruits que s'ils restent humides ou mouillés…
D'un autre côté, les formes en tige nécessitent un entretien régulier : les pousses basales potentielles provenant du collet ainsi que les branches latérales sur la tige doivent être supprimées en permanence. 
Les tiges hautes ont besoin d'un tuteur !
Il ne faut jamais sous-estimer le poids que les baies en pleine maturité imposent au tronc en été. En bas, il n'y a que le tronc (qui devient pourtant plus fort) pour tout supporter. Il est primordial d'attacher fermement tronc et couronne au tuteur, afin qu'ils ne puissent pas se libérer ou même se briser par vent. Attacher 1 à 2 branches de la couronne au tuteur est particulièrement important, car cela protège aussi le point de greffe qui se situe en dessous de la couronne fructifère à une hauteur de 80-90cm.

Emplacement pour tiges fruitières

On privilégie nettement les emplacements ensoleillés à mi-ombragés dans le jardin, non exposés à l'eau stagnante. Nous recommandons un sol humifère, riche en nutriments et meuble, où les tiges fruitières – après la pose d'une couche de drainage en cas de sols lourds – s'enracinent rapidement et en toute sécurité. Pour les tiges de groseilles à maquereau, choisissez de préférence un emplacement mi-ombragé, car la couronne et les pousses fructifères risquent d'être exposées au plein soleil d'été – ce qui peut provoquer des coups de soleil (et rendre les fruits inutilisables).

Planter des tiges fruitières

Creusez un trou d'au moins 40 x 40 x 40 cm en largeur et en profondeur. Enfoncez de préférence tout de suite un tuteur solide (env. 150 cm de haut) dans la plante, qui pourra plus tard assurer la tenue de la couronne contre la casse. Pensez à ouvrir délicatement la motte autour des racines après le retrait du pot, afin que les racines trouvent rapidement le chemin hors de la motte vers la terre mère. Aussi paradoxal que cela puisse paraître : qui ouvre « brutalement » la motte aide la plante !  Remplissez le trou de plantation à la fin avec un mélange de terre mère et d'un peu de compost. Comme alternative au compost, vous pouvez commander en même temps notre Fruchtbare Erde Nr. 2 lors de l'achat. Tassez légèrement la terre et arrosez.

Arroser les tiges fruitières

Si la plantation a lieu en automne ou au début du printemps, aucun arrosage n'est nécessaire après la plantation ; la jeune plante ne doit pas être gâtée et doit trouver elle-même les sources d'eau à son nouvel emplacement. En cas de plantation fin printemps après le débourrement ou en été, arrosez encore 1 à 2 fois par semaine afin que les pousses vertes reçoivent suffisamment d'eau jusqu'à ce que les nouvelles racines assument cette tâche.  Si souhaité, les tiges fruitières peuvent être paillées dans la zone racinaire. Cela ne devrait toutefois être fait qu'à la fin de la première ou de la deuxième période de croissance dans votre jardin. À chaque ajout de paillage, il faut augmenter la fertilisation de 30% le printemps suivant, car le paillage immobilise l'azote pendant sa décomposition, qui n'est alors plus disponible pour la tige

Fertiliser les tiges fruitières

Les tiges fruitières demandent relativement beaucoup d'engrais, car elles produisent une quantité impressionnante de fruits et sont souvent fortement taillées (voir section suivante). Rien ne vient de rien… Donnez à votre tige en mars une dose d'environ 30-40 grammes d'engrais longue durée (Frutilizer Saisondünger plus), que vous incorporez légèrement dans la couche arable. En avril/mai après la floraison, apportez une seconde dose un peu plus faible pour soutenir la plante dans la croissance des fruits. En alternative à l'engrais longue durée, vous pouvez utiliser des pellets de laine de mouton (Frutilizer ‚Natür lich‘) associés à un apport généreux de compost.

Faut-il tailler les tiges fruitières ? (Vidéo)

Nous l'avons déjà mentionné : les tiges fruitières doivent être taillées régulièrement chaque printemps (début mars), sinon elles deviennent trop grandes et se déplument à l'intérieur de la couronne. La taille se pratique essentiellement comme pour un arbuste fruitier, sauf que celui-ci trône maintenant en hauteur. Groseilles, groseilles à maquereau et VierBEEREN fructifient mieux sur le bois de 2 et 3 ans, il faut donc toujours encourager une nouvelle forte croissance pour garantir une bonne récolte. Pour cela, nous coupons relativement radicalement les vieilles branches de trois ans ou plus jusqu'à l'intérieur de la couronne, en ne laissant qu'un petit courson de bois d'où pourront naître de nouvelles brindilles. À l'inverse, on laisse les jeunes branches de 2 ans ou celles poussées l'année précédente, car elles commencent à fleurir et à produire des fruits. Les pousses très longues et instables peuvent être raccourcies (environ 20 à 30 %) ; cela les aide à supporter la charge des fruits à venir de manière stable. C'est particulièrement nécessaire pour les tiges de groseilles à maquereau, dont les branches restent relativement fines.
Markus Kobelt, le fondateur et obtenteur de Lubera, est allé au jardin et vous montre en vidéo comment tailler les tiges fruitières :

Vidéo : Comment tailler les tiges de groseille ?

Vidéo : Comment tailler les tiges de groseille à maquereau ?

Cultiver les tiges fruitières en pot

Les tiges fruitières, avec leur port droit et élancé, conviennent parfaitement comme plantes en container et ont une grande valeur ornementale représentative. Après avoir acheté nos tiges fruitières et les avoir reçues en pot, rempotez les jeunes arbustes dès que possible dans un récipient plus grand de 30 à 50 litres. Utilisez toujours une terre de qualité pour le rempotage, qui sera de préférence – comme décrit plus haut pour la culture en plein champ – légèrement fertilisée. Il est préférable d'utiliser un terreau de qualité stable en structure, par exemple notre Fruchtbare Erde Nr. 1. Autre point important : insérez aussi un tuteur fin dans le pot ou le bac pour y attacher la jeune tige et sa couronne. Cela évite une surcharge des tiges délicates, car elles doivent plus tard supporter non seulement le poids de la couronne et de ses pousses, mais ne doivent pas non plus fléchir sous le poids des fruits mûrs. Le fond du pot doit comporter des trous de drainage suffisamment dimensionnés pour évacuer l'excès d'eau d'arrosage ou de pluie. Peu d'espace pour beaucoup de plante, et avec les températures croissantes elles deviennent encore plus assoiffées – cela implique : un arrosage régulier, presque quotidien en été. La réserve d'eau dans des pots clairs en pierre naturelle ou en terre cuite dure plus longtemps que dans des bacs sombres ou noirs en plastique. Même si leur prix est un peu plus élevé, les jeunes plants (comme les arbustes) se sentiront bien mieux dans un pot en terracotta ou un pot clair et coloré.

Quand récolter pour la première fois ?

Comme les tiges fruitières ont déjà été élevées 3 à 4 ans en pépinière, elles fructifient généralement déjà la première année, et sûrement au plus tard la deuxième année de plantation. Dès que vous aurez planté, vous pourrez commencer la première récolte quelques mois plus tard…

Les conseils essentiels pour la culture des tiges hautes

• Planter haut : Les tiges ne doivent pas être enfouies profondément dans la terre, mais plantées « haut », de sorte que la motte ne soit recouverte que de 2-3 cm de terre mère. Si on plante trop profond, non seulement la hauteur de la tige est perdue, mais aussi davantage de pousses basales apparaissent à la partie de tronc enterrée, qu'il faudra ensuite enlever en permanence
• Tuteur : Nous le répétons encore, les tiges fruitières ont besoin d'un tuteur, et en plus du tronc la couronne elle-même doit être fixée au tuteur avec 1-2 pousses robustes, afin que la plante puisse supporter le poids de la récolte.
• Enlever les pousses latérales sur le tronc et à la base : Les jeunes pousses venant de la base de la motte et aussi les pousses latérales basses sur le tronc doivent être supprimées régulièrement pendant la période végétative, de préférence tôt et en les frottant. Frotter ou arracher est toujours préférable à couper, car cela réduit la formation de nouvelles pousses par la suite.