Fraisiers remontants

Si vous achetez des fraisiers remontants chez Lubera, vous récolterez des fraises non seulement en mai et juin, mais également pendant toute la période de végétation.

Tout ce qu’il faut savoir pour acheter, cultiver et récolter les fraisiers remontants

Ils sont également appelés fraisiers remontantes, fraisiers perpétuels ou fraisiers de toute l'année. En anglais, ces fraisiers sont appelés 'Everbearing strawberries', et en français, 'Remontants' et 'Perpétuels'.

L'avantage d'acheter des fraisiers vivaces est évident : pouvoir récolter régulièrement, chaque semaine, de délicieuses fraises est déjà une alternative intéressante à une récolte concentrée uniquement en mai ou en juin comme pour les fraises non remontantes. Finalement, avec les variétés remontantes, les fraises sont consommées quotidiennement, dans un muesli, par les enfants et les petits-enfants entre les repas, bref, ce sont des fruits à grignoter parfaits.

Acheter des fraisiers remontants : Les meilleures variétés dans la jardinerie Lubera

Nous avons réussi, grâce à nos travaux de sélection, à élever la qualité des fraisiers remontants au niveau des meilleures fraises à port non remontants. Cela a considérablement amélioré l'attrait des variétés persistantes. De plus, les fleurs qui apparaissent en permanence ajoutent naturellement une valeur décorative et visuelle aux fraisiers, ce qui en fait d'excellents candidats pour la culture sur les balcons et les terrasses. Cela s'applique particulièrement aux fraisiers cultivés en pot, comme les variétés Parfum 'Fraisibelle' et Parfum 'Fraisonette' mais également aux fraisiers retombants Parfum 'Freejumper' et aux fraisiers grimpants Parfum 'Freeclimber', qui trouvent aussi une place naturelle sur le balcon. Pour les parterres de jardin classiques, la variété de fraise remontante la plus savoureuse est certainement Parfum 'Ewigi Liebi'. Son nom suisse évoque l'origine de la culture des fraises Lubera en Suisse, ce qui le rend déjà irrésistible.

Quand acheter et planter des fraisiers vivaces ?

Quand vous en avez envie ;-). Mais plus sérieusement, les fraisiers remontants peuvent être plantés à tout moment de leur période de végétation. Leur rythme de croissance et la formation des fleurs ne suivent pas de lois saisonnières strictes, ce qui signifie qu'ils peuvent développer des fleurs à tout moment. Cependant, à partir de la mi-octobre, il est préférable d’arrêter de planter des variétés remontantes, car la période qui suit jusqu'à l'hiver est trop courte pour permettre aux plantes de s'établir en toute sécurité dans le jardin ou en pot. Comme pour les fraisiers non remontants, l'été est une bonne période pour planter les variétés persistantes, car les plantes s'enracinent plus rapidement dans un sol chaud. Même si vous achetez et plantez des fraisiers remontants fin février, cela fonctionne sans problème.

Vidéo : Fraisiers remontants, quand et comment les planter ?

Avantages et inconvénients des fraisiers toutes saisons

Les avantages des variétés de fraisiers persistants, aussi appelées fraisiers toutes saisons, sont évidents : vous pouvez récolter les fruits de ces plantes tout au long de la période de végétation, alors que pour les fraisiers non remontants, la récolte dure 2 à 4 semaines. Cependant, le principal inconvénient des variétés de fraisiers remontants est que la quantité récoltée par unité de temps, par exemple par semaine ou par cueillette, est beaucoup plus faible que pour les variétés classiques non remontantes. Vous devriez donc surtout acheter ce type de fraisiers uniquement si vous souhaitez cueillir et déguster des fraises en continu. Jusqu'à récemment, les variétés non remontantes étaient également nettement meilleures en termes de goût que les variétés remontantes. Cependant, nous avons pu clairement changer cela avec les nouvelles obtentions de Lubera, si bien que les qualités gustatives de nos variétés remontantes arrivent désormais au niveau des meilleures variétés non remontantes (par exemple Parfum Cœur suisse). La variété horticole Parfum 'Ewigi Liebi', en particulier, constitue une véritable avancée dans la sélection, car elle est la première variété perpétuelle à offrir une excellente qualité gourmande et, en même temps, un calibre et une fermeté de fruits équivalents, la plupart des variétés non remontantes ne peuvent même plus rivaliser. Un petit inconvénient des variétés remontantes subsiste malheureusement : Jusqu'à présent, elles se sont toujours montrées un peu moins résistantes au froid que les variétés non remontantes. C'est surtout le cas pour les variétés cultivées en pot et nous en parlerons plus en détail plus loin. Mais plantées dans une plate-bande, elles n’ont pas besoin de protection particulière en hiver.

Les principaux conseils pour bien planter les variétés de fraisiers remontants

Pour faciliter et réussir la plantation des fraisiers remontants, nous vous les proposons dans des pots particulièrement grands : le fraisier Parfum 'Ewigi Liebi' ainsi que le fraisier remontant 'Alexandria' sont livrés en barquette de 6 plants présentant une grande motte de 7-8 cm, et toutes les autres variétés pérennes sont livrées dans un grand pot individuel de 12 cm de diamètre. Cela garantit déjà un bon départ. De plus, il est utile de suivre les conseils suivants lors de la plantation de vos fraisiers persistants :

Défaire la motte de racines

Avant la plantation, cassez la motte, surtout au printemps, pour encourager les racines à s'étendre vers l'extérieur. Ce geste est d'autant plus important que la motte est déjà occupée par de très nombreuses racines.

Ne pas planter trop haut ni trop bas

Après la plantation, assurez-vous que le cœur du fraisier, où apparaissent régulièrement de nouvelles feuilles, stolons et fleurs, est encore visible. En même temps, il ne doit pas jamais être complètement laissé à « l’air libre ».

Respecter une distance suffisante

Lorsque vous plantez des fraisiers remontants en pleine terre, nous vous conseillons de les espacer un peu plus que les variétés classiques non remontantes. Idéalement, gardez environ 40 cm entre les plants dans le rang et espacez les rangées de 50 cm, ou plus. Si possible, une plantation sur une seule rangée est préférable, car cela facilitera la récolte régulière des fruits, sur une plus longue période. Un accès facile aux fraisiers pour la récolte est donc très important. En ce qui concerne la culture en pot, nous vous conseillons de ne planter qu'un seul fraisier remontant par pot ou bac d'un volume de 6 litres (environ 20 cm de diamètre). Cependant, un pot de 10 litres peut accueillir jusqu'à trois jeunes plants. Les variétés de fraises remontantes comme Alexandria et les fraisiers couvre-sol à l’image de Parfum Freejumper peuvent être plantés un peu plus près les uns des autres, à environ 30 cm de distance (soit environ 9 plants par mètre carré). Votre sol est ainsi plus rapidement couvert, empêchant les mauvaises herbes de pousser.

Soulager la plante au démarrage de la croissance

Retirez les stolons et les fleurs qui apparaissent au cours des trois premières semaines après la plantation. La plante peut ainsi concentrer toute son énergie sur le développement de ses racines et de ses feuilles pour s’installer dans son nouvel emplacement. Pour ce qui est du fraisier grimpant Parfum Freeclimber et du fraisier retombant et couvre-sol Parfum Freejumper, il est préférable d'attendre un peu plus longtemps (environ 6 semaines) avant de supprimer les fleurs. De nombreux stolons et vrilles se développent ainsi rapidement après le début de la croissance.

Attendre avant de pailler

Attendez au moins 8 semaines pour pailler votre plate-bande si vous voulez mieux étouffer les mauvaises herbes. Les plantes doivent être bien enracinées auparavant. Lorsque vous mettrez en place le paillis, évitez d’en étaler une couche trop épaisse, car sa décomposition a tendance à consommer de l'azote. Pour compenser ce désagrément, augmentez les apports d'engrais.

Fertiliser après 4 semaines

Il faudra attendre environ 4 semaines après la plantation des jeunes fraisiers pour qu'ils soient prêts à recevoir un engrais supplémentaire. Nous vous suggérons d'apporter environ 50 à 100 grammes par mètre carré d'un engrais complet comme Frutilizer Plus. Mélangez-le délicatement à la terre. Un avantage de cet engrais est qu'il contient une quantité significative de matière organique, ce qui permet une libération progressive des nutriments tout en améliorant la qualité du sol.

Quand et à quelle fréquence faut-il récolter les variétés de fraisiers remontants ?

Contrairement aux fraises non remontantes qui mûrissent très rapidement, nécessitant une récolte tous les deux jours en mai et juin, les variétés de fraisiers remontants mûrissent leurs fruits plus lentement mais de manière régulière. Deux récoltes par semaine suffisent, par exemple une en début de semaine et une autre le jeudi. Pour savourer pleinement les fraises, ne cueillez que les fruits complètement rouges. Vous pouvez ensuite les conserver au réfrigérateur pendant 2 à 4 jours, ce qui vous permet de profiter de ces délices tout au long de la semaine. Cependant, si vous préférez en récolter un peu chaque jour pour préparer un bon muesli par exemple, choisissez des fruits légèrement plus foncés, encore plus parfumés et savoureux. Si vous devez faire une pause dans la récolte pendant quelques jours en raison d'une absence ou de contraintes de temps, assurez-vous de retirer et d'éliminer les fruits trop mûrs et pourris lors de la première récolte. Cela évitera qu'ils ne contaminent les nouveaux fruits en train de mûrir avec des maladies fongiques comme le botrytis.

Combien de fraisiers planter pour les besoins d’une famille ?

Pour répondre aux envies de fraises de toute la famille de fin mai à fin septembre, vous pouvez planter environ 6 plants de fraisiers remontants par consommateur. Pour éviter les manques dans la récolte, nous recommandons d'acheter et de planter au moins deux variétés de fraisiers remontants différents. Par exemple, moitié de Parfum Fraisonette et moitié de Parfum Fraisibelle, ou deux tiers d'Ewigi Liebi et un tiers de Parfum Fraisibelle. Cependant, si vous souhaitez déguster des fraises uniquement pendant la saison, en mai et juin, plantez plutôt des variétés non remontantes : la moitié du nombre de plants donnée ci-dessus sera suffisante. Vous avez également la possibilité d’associer des variétés non remontantes et remontantes, par exemple en choisissant Parfum Cœur de Suisse pour la récolte de printemps. Les fraisiers remontants peuvent être légèrement retardés en les recouvrant de paille de février à mi-avril, de manière à ce qu'ils commencent à produire un peu plus tard une fois la paille retirée, juste après les variétés non remontantes. En termes de quantité, nous conseillons de planter un tiers de variétés non remontantes pour deux tiers de remontantes.

Que faire des fraisiers remontants pendant les vacances ?

On nous demande souvent ce qu'il faut faire des fraises qui continuent à mûrir pendant les vacances ou pendant une absence prolongée. Il est bien sûr possible de ne rien faire du tout, mais dans ce cas, il est alors essentiel de soigneusement enlever et de jeter tous les fruits trop mûrs et pourris, puis de recommencer avec des fruits qui viennent de mûrir. Dans de nombreux cas, il est même judicieux de mettre volontairement en pause la récolte en recouvrant de paille les plantes avant de partir en vacances, une fois toutes les feuilles et les fleurs supprimées. Si vous ajoutez un peu d'engrais supplémentaire en même temps, la plante se régénérera rapidement et produira de nouvelles fleurs et inflorescences saines qui donneront des fruits prêts à récolter 5 à 7 semaines plus tard, une fois que vous serez de retour. Souvent, la première récolte après cette pause est plus généreuse que si la culture avait continué de manière régulière.

L'hivernage des fraisiers remontants

Si vous achetez des fraises remontantes, sachez qu'elles sont généralement un peu moins résistantes au froid que leurs homologues non remontantes. Cela s'explique par le fait qu'elles ne sont pas sensibles à la durée du jour et qu’elles continuent à produire de nouvelles feuilles et fleurs tout au long de l'automne si la lumière et la chaleur sont suffisantes. Par conséquent, elles stockent moins d'amidon en automne et sont un peu moins bien préparées à l’arrivée du froid que les fraises non remontantes. Cela étant, dans notre sélection, nous n'avons inclus que des variétés bien rustiques, qui ont survécu aux hivers rudes de nos champs de culture pendant au moins cinq ans sans subir de dommages, même sans protection supplémentaire. Nous ne proposons que des variétés toujours productives et qui résistent bien au froid. Dans les régions où les températures peuvent descendre en dessous de -15°C l’hiver, nous recommandons, à la fin du mois d'octobre, de supprimer toutes les fleurs et tous les stolons en formation. Ce geste est particulièrement important pour les plantes en pots qui passeront l'hiver en conteneurs. Contrairement aux variétés plantées en pleine terre, les fraisiers en pot ou en bac doivent être protégées tout l'hiver. Placez les pots et les bacs dans un endroit ombragé et protégé, pour éviter que le soleil d’hiver ne réveille les plantes prématurément de leur sommeil et veillez à ce que le substrat ne se dessèche pas trop. Dans les régions très froides, les fraisiers cultivés en suspension et les fraisiers grimpants en pot peuvent être protégés du froid et du soleil hivernal en utilisant un voile non tissé. Mais dans les plates-bandes du jardin, comme nous l'avons dit, aucune protection supplémentaire n'est généralement nécessaire.

Quelles sont les variétés remontantes les plus adaptées à la pleine terre ?

Parfum Ewigi Liebi est certainement la meilleure variété de fraises remontantes pour une culture classique en pleine terre. Avec cette variété, nous avons réalisé une avancée significative dans la sélection en améliorant considérablement la qualité des fruits (arôme et parfum) par rapport aux variétés remontantes traditionnelles telles que Mara des Bois, Seascape et Albion, tout en conservant les caractéristiques classiques des fraises de jardin normales (gros fruits fermes). Ceci a été rendu possible par des croisements avec des hybrides de fraisiers Vescana. Bien sûr, les fraises de balcon Parfum Fraisibelle et Parfum Fraisonette, adaptées à la culture en pots, peuvent également être plantées au jardin. Elles produisent des fruits légèrement plus petits et plus tendres, mais compensent ce léger défaut par des rendements massifs et une floraison extrêmement décorative. Si vous optez pour ces variétés, nous vous recommandons de planter un mélange des deux, car Parfum Fraisonette offre des rendements plus élevés en début d'été, tandis que Fraisibelle excelle en automne. Les fraises Alexandria conviennent également pour une plantation en pleine terre (en particulier pour les enfants qui aiment grignoter). Nous avons considérablement amélioré la taille des fruits et leur résistance grâce à une sélection minutieuse.

Quelles sont les variétés de fraisiers remontants les plus adaptés à un balcon ?

Pour la culture en pot sur le balcon et la terrasse, nous avons développé des variétés spéciales qui se distinguent par une floraison encore plus abondante, des fleurs décoratives et de jeunes fruits apparaissant au-dessus du feuillage. Au fur et à mesure que les fruits mûrissent et grossissent, les longues grappes qu’ils forment s'inclinent lentement vers le bas et finissent par pendre de manière décorative sur le bord du pot, où ils sont bien visibles et faciles à récolter. Pendant ce temps, de nouvelles grappes de fleurs se forment déjà au centre de la plante. Le mieux est ici aussi de planter un mélange de Parfum Fraisibelle et de Parfum Fraisonette, car Fraisonette offre une floraison et une récolte plus importantes au début de l'été, tandis que Fraisibelle donne le meilleur d’elle-même à la fin de l'été. Nous avons également sélectionné et testé spécialement pour la culture en pot le fraisier retombant Parfum Freejumper et le fraisier grimpant Parfum Freeclimber. Ces variétés ont la particularité de former rapidement des fleurs et des fruits, même sur les vrilles.

D'où viennent les fraises remontantes ou persistantes ?

La capacité des variétés de fraises persistantes à produire des fleurs et des fruits tout au long de la saison de croissance semble être un miracle de la nature, et c'est tout simplement merveilleux. Cependant, ce phénomène est un miracle qui se produit également chez les fraises sauvages, en particulier chez la fraise des bois (Fragaria vesca), l'ancêtre de la fraise horticole (Fragaria chiloensis) ou encore la fraise de Virginie en Amérique du Nord (Fragaria virginiana). Chez ces trois types de fraisiers, on trouve des populations de plantes qui présentent des caractéristiques de fructification persistante dans leur habitat naturel. Cela s’explique par leur évolution : les plantes qui se reproduisent rapidement, facilement et de manière fiable prennent généralement un avantage sur les autres. Par conséquent, le fait que les variétés de fraisiers remontants produisent des fruits tout au long de la saison de croissance leur confère un avantage évolutif naturel. Les fraisiers non remontants restent majoritaires à l’état sauvage, surtout dans les climats de l’hémisphère Nord, en raison de leur résistance au froid et du fait que les fraises à maturation tardive n'arrivent pas à maturité si la saison de croissance est courte. Dans nos programmes de sélection, nous avons exploité et renforcé ces caractéristiques naturelles des fraisiers. En particulier, nous avons combiné les capacités de floraison continue de Fragaria vesca et de Fragaria virginiana. Cela a donné naissance à de nouvelles variétés de fraisiers persistants caractérisés par une floraison d'une abondance sans précédent et offrant des rendements en fruits considérables tout au long de la période de récolte.

Lubera cultive de nouvelles fraises toutes saisons pour votre jardin

Depuis les débuts de la sélection moderne de la fraise, qui a débuté par la culture simultanée, d'abord par accident puis de manière délibérée, de Fragaria chiloensis et de Fragaria virginiana dans la région de Brest, ce qui a conduit à la création de la fraise de jardin, Fragaria ananassa (Pour en savoir plus, consultez texte introductif de la catégorie des fraisiers), l'accent a toujours été mis sur la culture commerciale et la production professionnelle de fruits destinés au marché. Les avantages agronomiques, tels que la taille des fruits, le rendement en kilogrammes, la fermeté des fruits, la facilité de cueillette et de transport, étaient et restent primordiaux. Cependant, dans le cadre d’une culture dans un jardin familial, d'autres caractéristiques prennent le dessus, en particulier le goût, l'arôme et le parfum, ainsi que la résistance des plantes et leur facilité de culture, la récolte continue pour les variétés remontantes, et enfin la beauté des fleurs. C'est sur ces caractéristiques que nous nous sommes concentrés dans la sélection des fraisiers Lubera, en intégrant notamment les fraises des bois, connues pour leur arôme et leur parfum intenses. Après 15 ans de travail de sélection, nous sommes aujourd'hui en mesure de proposer une gamme complète de variétés de fraisiers remontants, tous issus de notre propre atelier de sélection et spécialement développées pour la culture dans votre jardin ! Certaines variétés, comme Parfum Ewigi Liebi et Parfum Freeclimber, ressemblent davantage aux fraises traditionnelles, avec de beaux fruits de bonne taille, une fermeté, un arôme et un parfum très présents. D'autres variétés, comme les fraises en pot et les fraises de balcon Parfum Fraisonette et Parfum Fraisibelle, ainsi que Parfum Freejumper, présentent des caractéristiques plus proches des fraises des bois et de leurs hybrides, avec des fruits un peu plus petits et irréguliers, mais un arôme, une floraison et une fructification exceptionnels. Dans l'ensemble, nous sommes en mesure de proposer un choix sans précédent de variétés pour votre jardin, grâce à nos investissements dans notre propre sélection, avec l'objectif de fournir de 'meilleures variétés pour tous' et qui comblent (presque) tous les désirs. Oui, vous avez bien lu : PRESQUE tous les souhaits. Car la sélection est un processus en constante évolution, avec toujours de nouvelles possibilités d'amélioration. Dans les années à venir, de nouvelles variétés issues de notre sélection continueront d'arriver sur le marché. De plus, notre propre sélection offre un autre avantage considérable pour nos jeunes plants de fraisiers. Contrairement aux entreprises de multiplication et aux entreprises commerciales habituelles, qui multiplient et souvent commercialisent des variétés de fraises étrangères, nous connaissons parfaitement nos variétés. Nous avons accumulé des années d'expérience dans leur culture, et nous sommes donc en mesure de garantir leur qualité dans son ensemble, pour votre plus grand plaisir.