Figuier unifère

Comme son nom l'indique, le figuier unifère d'été fait mûrir ses fruits en été, principalement en juillet et en août. Il offre donc un choix idéal d’arbre fruitier à cultiver dans les régions du nord de la France : non seulement le figuier d’été peut y être facilement cultivé avec un minimum d’entretien, mais ses fruits mûrissent également en été dans ces régions, juste au moment parfait ! L'été, le soleil, la chaleur, et bien sûr, des fruits délicieux qui évoquent le sud : c'est comme une balade en Provence ou au paradis.

Tout ce qu’il faut savoir sur la culture et l’entretien du figuier unifère

Et c'est précisément ce mélange de sensations que les figuiers unifères peuvent offrir à votre jardin ! Achetez et plantez ce type de figuier chez vous, et l'été est garanti ! Dans la jardinerie Lubera, vous découvrirez de nombreuses variétés de figuiers unifères qui produisent chaque année leurs fruits mûrs sans souci, dès juillet et août.

Acheter un figuier unifère

Si vous envisagez d'acheter un figuier unifère et de le planter dans votre jardin, il est important de connaître les principaux avantages et inconvénients de ce type d’arbre, puis de choisir la variété la plus adaptée.

Le figuier unifère n'a pas besoin d'être fécondé (parthénocarpie)

Tout d'abord, une information supplémentaire importante : si vous achetez un figuier chez Lubera, vous pouvez être sûr qu’il s’agira d’une variété capable de pousser sans problème au nord de la France. Ce qui n'est pas le cas si vous ramenez un figuier de vos vacances : en effet, dans de nombreuses régions du sud, on cultive principalement des variétés de figues qui nécessitent une fécondation par des figuiers mâles et des guêpes pollinisatrices incapables de survivre dans les régions du nord du pays. Par conséquent, les acheteurs sont souvent surpris de constater que le joli figuier qu’ils ont rapporté et planté chez eux ne produit jamais de fruits et ne donne même pas d’ailleurs les figues dures et vertes (les figues mâles), spongieuses et non comestibles, mais nécessaires à la fécondation. Dans notre collection de figuiers, vous ne trouverez que des variétés qui produisent des fruits sans nécessiter de fécondation, et que l'on appelle parthénocarpiques. Souvent, dans divers magazines, livres et sites Internet, on lit que les variétés de figues cultivables dans nos régions sont auto-fertiles. C'est assez incorrect : les les figuiers unifères ne sont pas auto-fécondables (c'est-à-dire qu'ils ne peuvent pas se féconder eux-mêmes), mais ils produisent des fruits sans nécessiter de fécondation, donc sans graines capables de germer.

Les avantages des figuiers unifères

Une idée répandue prétend souvent que dans le Nord, les figues ne donnent leurs fruits qu'en automne, presque même en hiver, et qu'il arrive que tous les fruits ne mûrissent pas, voire qu’aucune figue ne parvienne à mûrir certaines années. Cette rumeur est à première vue plausible : il est logique de penser que les plantes du sud nécessitent plus de temps pour fructifier dans des conditions climatiques plus froides, ce qui peut retarder leur maturité, et même les empêcher de mûrir complètement. Cependant, ces idées sont fausses, ce ne sont vraiment que des rumeurs... Les figuiers unifères sont des variétés qui produisent des fruits mûrs dès juillet et août dans le nord, chaque année. Mais pour cela, les branches de l'année précédente, où les bourgeons et les fleurs (des figues immatures) se sont formés, doivent passer l'hiver. Les figuiers unifères présentent donc les avantages suivants :

• Tous les fruits d’un figuier unifère deviennent mûr sans problème.
• Même en cas d’été maussade, les figues parviennent à maturité, mais la récolte peut être légèrement décalée vers le début de l'automne.
• Les figues sont souvent plus juteuses et un peu plus grosses que celles des figuiers bifères, car elles ont le temps de bien grossir depuis le printemps, en profitant de températures qui augmentent et de plus de nutriments disponibles.
• Les figues parviennent à maturité à un moment où la demande de figues d’été est la plus forte !

Les inconvénients des figuiers unifères

Comme toujours, là où il y a de la lumière, il y a nécessairement de l’ombre, et les variétés de figuiers unifères présentent donc aussi quelques inconvénients. Ces inconvénients sont tous liés au fait que les figues apparaissent à l'extrémité des branches de l'année précédente. A la fin de l'automne, les bourgeons floraux sont déjà formés, comme c’est le cas aussi des bourgeons de fleurs du pommier, par exemple, qui sont différenciés dès l'année précédente, généralement même avant le milieu de l'été. Ainsi, les figues ne peuvent apparaître que si le bois de l'année précédente portant les "fleurs de figue" passe l’hiver sans encombre. Les figuiers unifères présentent donc les inconvénients suivants :

• Ils ne produisent aucune figue si le bois de l'année précédente (le plus vulnérable) ne passe pas l'hiver.
• Leur sensibilité aux gelées tardives est relativement forte, surtout dans les régions où des périodes de chaleur peuvent survenir de temps en temps en janvier et février. Dans ces régions, les bourgeons de fleurs apparus en automne se transforment rapidement en mini-fruits de la taille d'une épingle, qui deviennent alors plus sensibles aux coups de froid et surtout aux gelées.

Est-ce que cela vaut vraiment la peine d'acheter un figuier unifère?

Si l'on rassemble maintenant les arguments en faveur ou contre l'achat d’un figuier unifère, on peut rapidement en conclure, à tort, que cultiver ce type de figuier n'en vaut pas la peine. Cependant, c’est inexact : si les conditions de base sont réunies - culture en pot ou dans une région à hiver doux, climat maritime et océanique (comme le long du littoral Atlantique et en Normandie), climat viticole, microclimat doux dans le jardin (par exemple, contre un mur) - les figuiers unifères sont probablement les meilleures variétés de figues, précisément parce qu'elles mûrissent au moment où arrivent aussi les figues du sud : en été ! De plus, les figues d'été, imprégnées de la force du printemps et du soleil estival, offrent l’une des meilleurs qualités de fruit qui soient.

Acheter les meilleures variétés de figues d'été

Dans la boutique Lubera, vous trouverez une multitude de variétés de figuiers unifères, ce qui rend le choix difficile... Cependant, il existe quelques critères de sélection qui peuvent ensuite faciliter la décision.

Grandes figues juteuses, rendement élevé

Les variétés Gustis® Isi d'Oro et Gustis® Amatrice Casale ont un rendement très élevé, avec de grandes figues vertes en forme de poire. Une fois que ces variétés estivales de figuiers sont établies, une poignée de ces gros fruits juteux se développe à l'extrémité de chaque branche de l’année.

Figuier d'été Brunswick à maturité très précoce

Brunswick est l'une des premières variétés de figuiers unifères à mûrir. On dit souvent de cette variété qu’elle est bifère, mais selon notre expérience, le récolte d’été domine tellement (et offre également une bien meilleure qualité) que Brunswick est essentiellement un vrai figuier unifère.

Variété de figuier unifère à croissance compacte Ficcolino

Le figuier d'été Ficcolino est une variété spéciale. Les figues que produit Ficcolino sont beaucoup plus petites que celles de Gustis Amatrice Casale, mais elles sont très nombreuses. Cela s'explique également par le fait que Ficcolino se ramifie plus que la moyenne, ce qui donne naissance à plus de branches, produisant des bourgeons de fleurs pour l'année suivante en automne...

Figuier unifère San Pedro, avec une qualité de fruit extrêmement bonne

Les délicieux fruits d’été des figuiers unifères Dauphine et Desert King plaisent aussi. Cependant, ces deux variétés appartiennent en réalité à un autre type de figuiers, les San Pedro. Ces figuiers développent leur production d’été de manière parthénocarpique, c'est-à-dire sans nécessiter de fécondation ; mais pour obtenir une seconde production en automne, sur le bois de l'année, des guêpes pollinisatrices spécifiques sont nécessaires et elles en vivent que dans les régions chaudes du Sud. Plus au Nord, les figuiers San Pedro sont donc essentiellement des figuiers unifères, car dans ces régions, ils ne produisent pas de fruits en automne.

Vidéo : 'DesertKing', une figue d'été extrêmement sucrée

Qu’est-ce qu’un figuier unifère ? Définition

Il est encore temps de proposer une définition des figues d'été 😉. Un figuier unifère est une variété qui atteint sa maturité principalement en été, notamment en juillet et en août, sur le bois de l'année précédente. De plus, il faut savoir que les fruits récoltés en été dans le cas des variétés Twotimer® sont bien entendu également des figues d'été. Cependant, pour nous, les figuiers unifères sont surtout des VARIÉTÉS DE FIGUES qui se concentrent sur la saison estivale. Les petites figues (fleurs) de ces variétés apparaissent en automne, vers la fin de la saison de pousse, à l'aisselle des feuilles et à l'extrémité des branches ayant poussé dans l’année. Ces boutons continuent ensuite à se développer lentement pendant l'hiver, surtout lorsque janvier et février sont plus doux, et sont souvent déjà de la taille d'une épingle au début du printemps. Chez Lubera, nous distinguons les figuiers unifères d’été, des figuiers unifères d'automne) et des figuiers Twotimer® (bifères).

Quelle différence avec les figuiers unifères d'automne ?

Les figuiers d'automne produisent des fruits sur le bois poussant dans l'année et atteignent leur maturité au cours de la même année. Généralement, les figues d'automne arrivent à maturité vers le mois d'octobre, mais, en fonction du climat et du temps qu’il a fait certaines années, parfois, beaucoup de fruits ne parviennent pas à mûrir du tout. Il est aussi possible que certains figuiers unifères d'automne offrent une petite récolte de figues en été, mais la récolte la plus importante est toujours celle d'automne.

Quelle différence avec les figuiers twotimer (bifères) ?

Les figuiers bifères (à double récolte) se distinguent par une production à peu près équivalente de fruits d’été (apparus sur le bois de l'année précédente) et d’automne (apparaissant sur le bois de l'année en cours). Les figuiers unifères, en revanche, ont surtout un très fort rendement en été.

Synonymes des figuiers unifères: Figues fleurs, figues de Breba, figues de San Pedro

Comme presque toujours lorsqu'il s'agit de choses relativement complexes, différents termes sont utilisés pour désigner la même chose ou presque : les figues fleurs, figues de Breba et figues de San Pedro sont toutes des variétés de figuiers unifères.

Figues fleurs

Lorsqu’on parle de figues fleurs, on met l'accent sur la formation des fleurs à l'automne de l'année précédente. Cependant, le terme reste ambigu car les figuiers unifères d'automne forment également des fleurs, mais celles-ci se développent en continu tout au long de la saison de croissance, passant de la floraison au développement complet des fruits. En revanche, chez les figuiers unifères d’été (ou figues fleurs), on note une pause hivernale entre la floraison et le développement des fruits, pendant laquelle les fleurs restent en quelque sorte au repos. De plus, il est plutôt inhabituel de parler de fleurs pour les figues car elles ne sont jamais visibles ; elles se trouvent toujours à l'intérieur du synconium, la base de la fleur enroulée.

Figues de Breba

Le terme "figues Breba" ou "Breba-Crop" fait référence aux figues d'été, mais il est principalement utilisé pour décrire la première récolte des variétés de figues à double fructification, comme les figues Twotimer®.

Figues de San Pedro

Enfin, les figues San Pedro (comme Desert King et Dauphine de notre collection) ont une particularité biologique. Elles produisent majoritairement une récolte d’été de figues parthénocarpiques, c'est-à-dire sans fécondation, elles sont ainsi adaptées aux régions du nord de la France. Cependant, pour obtenir une récolte d’automne, la présence du blastophage (la guêpe pollinisatrice de la figue) est nécessaire. Par conséquent, dans les régions du nord du pays, ces deux variétés, ainsi que d'autres figuiers San Pedro, ne produisent souvent aucun fruit à l'automne sur le bois de l'année précédente. Néanmoins, ce n'est pas tout à fait exact, car dans de nombreux cas, de jeunes figues se forment en été ou en automne sur les figuiers San Pedro. Ces petites figues, de la taille d'un ongle ou d'une noix, restent simplement en place, attendant la fécondation qui ne se produit pas, et finissent par tomber immatures en automne ou en hiver...

Planter un figuier unifère d'été

Nous recommandons de planter votre figuier unifère en profondeur. Le haut de la motte peut être recouvert de 15 à 20 cm de terre. Enfouir les figuiers présente l'avantage que même après des périodes de gel, suffisamment de bois et de bourgeons dormants survivent sous terre, ce qui leur permet de se régénérer et de bourgeonner au printemps, même après un hiver particulièrement froid. C'est également pour cette raison (plus de ramifications sous terre, une motte plus large, une diminution des risques) que nous recommandons de cultiver le figuier plutôt en cépée (forme arbustive) ou sous la forme d’un arbre à plusieurs branches en espalier), plutôt qu’avec une seule tige. Bien que cela soit peut-être courant dans le sud, dans les régions du nord, la cépée donne de meilleurs résultats, car un plus grand nombre de branches offre généralement de meilleures chances de survie l’hiver.

Les meilleures régions de production de figuiers unifères

Où peut-on planter des figuiers unifères ? Le principal facteur limitant est le développement des bourgeons de fleurs sur le bois de l'année précédente, qui doivent survivre à l'hiver en même temps que les branches. Voilà pourquoi les figuiers unifères sont généralement plantés dans des régions où l'hiver est relativement doux : près des lacs, à proximité des rivières et des cours d'eau, dans les régions viticoles, ainsi que dans des zones côtières où l'hiver, comme en Bretagne, en Normandie et le long de la Manche. Dans ces régions du nord, les variétés de figuiers unifères d'automne ont du mal à mûrir en raison d'un été maussade ou d'un automne pas suffisamment long et chaud. Cependant, les figuiers unifères d’été résistent bien au froid et parviennent facilement à faire mûrir leurs fruits jusqu'en août, même dans des régions comme le Pas-de-Calais ou la région parisienne. Ainsi, contrairement à ce que l'on pourrait penser, les figuiers unifères peuvent aussi être cultivés dans le nord, à condition que les branches ne gèlent pas en hiver.

Figuiers unifères: emplacement et utilisation au jardin

Comme c'est souvent le cas avec les plantes, leur culture peut être étendue bien au-delà des zones appropriées en tenant compte du microclimat du jardin. Les figuiers unifères peuvent s'adapter à des régions trop froides ou à des climats plus continentaux, et ils sont également très productifs s'ils sont cultivés dans un endroit abrité du jardin, près d'un étang, ou surtout en espalier. Les variétés Ficcolino et Brunswick, en particulier, se prêtent très bien à la culture en espalier. Et pourquoi pas aussi cultiver un espalier de manière artistique...

Photo : Une magnifique rangée de figuiers dans le célèbre jardin de plantes vivaces Great Dixter, au sud de l'Angleterre.

... il suffit souvent de les planter à proximité d'un mur qui peut emmagasiner la chaleur. Il faut alors s'assurer que les branches soient le plus près possible du mur en hiver (en les attachant ou les liant). Après des hivers froids, on remarque souvent dans le cas d’un arbre en espalier que même une différence de 10 cm de distance par rapport au mur (une branche étant 10 cm plus proche, l'autre 10 cm plus éloignée) peut être décisive pour la survie des branches de l'année précédente.

Hiverner et cultiver un figuier unifère en pot

En raison de son mode de fructification, le figuier unifère d'été est parfaitement adapté à la culture en pot. Sa culture est possible dans la durée à partir d'un pot d'environ 30 litres. En hivernant à l'abri, les boutons de fleurs formés en automne passent l’hiver. Cependant, il est important de ne pas laisser le pot à l'extérieur pendant la saison froide, mais de le déplacer dans un endroit aussi frais que possible, autour de 0°C. Heureusement, il est assez facile de trouver cet endroit, par exemple dans une cave ou une grange sombre. Contrairement aux agrumes, les figuiers perdent leurs feuilles en automne et n'ont donc pas besoin de lumière pendant l'hiver.

Pour la culture en pot, les conditions suivantes doivent être respectées :

• Utiliser un terreau spécialement conçu pour les plantes en pot, car sa structure est stable.
• Assurer une bonne évacuation de l'eau en prévoyant de grands trous de drainage, éventuellement aussi une couche de matériau de drainage au fond du pot.
• Chaque printemps, ajouter 20 à 30 grammes d'engrais à libération lente pour 5 litres de volume de terre ; répartir la quantité d'engrais dans 3 à 4 trous et les recouvrir de terre.
• Rempoter tous les 3-4 ans : choisir un nouveau pot plus grand d’au moins 5 cm de diamètre que l'ancien, ou bien retirer le figuier du pot, couper environ 20-30% du volume des racines fin février/début mars à l'aide d'un couteau ou d'une bêche, puis replanter le figuier dans le même pot en laissant un peu d'espace pour rajouter du terreau. Après cette taille des racines, il est conseillé de réduire le volume des parties aériennes d'environ un tiers.

Tailler un figuier unifère: La taille de printemps

Les figuiers, y compris les figuiers unifères, ne sont généralement pas taillés en automne, mais plutôt au printemps, généralement début mars. Cependant, pour les figuiers unifères, nous recommandons d’effectuer une taille légère, car ce sont surtout les branches de taille moyenne qui ont développé des bourgeons de fleurs à leur extrémité l'année précédente. Ces bourgeons sont souvent visibles dès le début du mois de mars, permettant ainsi de vérifier si des fleurs potentielles (et donc des figues à récolter plus tard) seraient supprimées lors de cette taille. Cependant, si aucune taille n'était effectuée, les parties aériennes du figuier s'étendraient de plus en plus vers l'extérieur, se dégarnissant à l'intérieur. C'est pourquoi les figuiers unifères ne nécessitent pas de nombreuses petites tailles (comme c'est le cas pour les figuiers d'automne, où de nombreuses pousses de l'année précédente sont taillées), mais plutôt des tailles moins fréquentes, mais plus sévères, afin de maintenir une couronne compacte sur la durée.

Taille d’été du figuier unifère

La taille du figuier en été est particulièrement recommandée pour un figuier unifère fructifiant en automne. Aux alentours du solstice d'été, les nouvelles branches, en particulier les plus robustes, sont taillées à 50% afin de favoriser leur ramification dès cette année. L'objectif est d'augmenter le nombre de branches de taille moyenne qui, à l'automne et avant le repos hivernal, développeront des bourgeons de fleurs pour donner des figues l'année suivante.