Sureau d'ornement (Sambucus)

Les sureaux d'ornement sont des arbres robustes et adaptables qui enrichissent le jardin familial en tant que plantes mellifères et nourrissantes pour les oiseaux. Les variétés spéciales de sureau d'ornement ont une croissance compacte et conviennent également bien à la culture dans les petits jardins et dans les récipients. Il existe des variétés de sureau à feuilles rouges, panachées et à feuilles jaunes avec un port buissonnant ou colonnaire. Tous sont des arbres solitaires et des plantes pour haies.

Table des matières

Les principaux avantages du sureau d'ornement

• Feuillus résistants au gel
• Convient à la culture en bacs
• Robuste, résistant au climat urbain
• Arbustes décoratifs
• Fruits et fleurs comestibles

Acheter du sureau décoratif

Le sureau a des feuilles pennées avec cinq à onze folioles individuelles. Dans les formes sauvages, elles sont vertes, peuvent mesurer jusqu'à 12 cm de long, sont elliptiques ou lancéolées et ont un bord dentelé. Dans la boutique de plantes Lubera®, tu peux acheter du sureau d'ornement au feuillage rouge, vert, jaune ou panaché, avec des feuilles étroitement ovales, lancéolées ou finement découpées.

Le sureau à feuilles vertes (Sambucus nigra) 'Green Tower' a un port très, très élancé. L'arbuste convient à la culture des baies de sureau, comme plante de haie, comme plante de protection visuelle dans un bac et comme arbuste solitaire dans un parterre. En juin et juillet, les fleurs blanc crème se distinguent clairement de son feuillage vert foncé. Cette variété atteint 2 à 2,5 mètres de haut et est rustique jusqu'à -25 °C.

Le sureau colonnaire 'Golden Tower'® est une variété à feuillage jaune qui convient bien aux plantes en bac. L'arbuste atteint une hauteur de 150 à 250 cm et une largeur maximale de 100 cm. La couleur des feuilles varie du vert clair au jaune doré. Les feuilles pennées individuelles sont profondément découpées et forment de fins segments. En juin, des fleurs blanches au parfum discret s'ouvrent.

Chez le sureau colonnaire 'Black Tower'®, les feuilles sont vert foncé au débourrement et deviennent ensuite d'un brun pourpre profond. Cette variété, également connue sous le nom de 'Eiffel 1', a un port colonnaire. L'arbuste atteint une hauteur de 2,5 mètres et une largeur de 150 cm. Elle peut être utilisée dans un bac pour garnir les entrées ou dans un parterre en tant que sureau colonnaire ou plante de haie. En juin et juillet, 'Black Tower'® fleurit avec des ombelles de fleurs de 15 cm. Elles sont d'abord roses et deviennent ensuite blanches. Elles ont un parfum de citron. En automne, les baies de sureau noires se forment et le feuillage devient jaune. Elle résiste sans problème à des gelées allant jusqu'à -25 °C.

Le sureau d'ornement 'Cherry Lace' convient particulièrement bien comme plante en bac et pour les petits jardins. L'arbuste atteint 1 à 1,5 m de haut et autant de large. Lors du bourgeonnement, les feuilles sont d'un rouge verdâtre et deviennent ensuite rouge cerise foncé. Elles sont finement divisées et rappellent le feuillage de l'érable plane. Les fleurs s'ouvrent en mai et juin et sont bicolores rose tendre et blanc. Les baies de sureau noires et aromatiques mûrissent de septembre à octobre. Cette sélection variétale est également connue sous le nom de 'Hyfjolais'.

'Black Beauty'® pousse de manière érigée avec des pousses légèrement retombantes et atteint 300 cm de hauteur et environ 250 cm de largeur en tant qu'arbre solitaire. Cette variété est également proposée sous le nom de variété 'Gerda'. Elle se distingue par son feuillage brun-rouge foncé et brillant. En juin et juillet, les ombelles de fleurs roses au parfum de citron se distinguent clairement. Les inflorescences ont un diamètre d'environ 15 cm. L'arbuste résiste au gel jusqu'à -25 °C et est particulièrement efficace en tant qu'arbre solitaire dans les grands jardins. Grâce à la couleur inhabituelle de son feuillage, il enrichit les haies de fruits sauvages et de protection visuelle. Pour que ce sureau produise des fruits, tu as besoin d'une deuxième variété ('Black Lace'® ou 'Laced up'®) comme pollinisateur.

Chez le sureau ornemental 'Black Lace'®, les folioles des feuilles rouge foncé sont profondément découpées et en partie réduites à des segments étroits. Le feuillage est ainsi très fin et l'arbuste très aéré. Les boutons floraux roses s'ouvrent entre mi-mai et juin pour former des ombelles de fleurs roses et blanches. De mi-septembre à octobre, tu peux récolter des baies de sureau sur l'arbuste si tu as planté 'Black Beauty'® ou 'Laced up'® à proximité comme pollinisateur. L'arbuste atteint une hauteur de 2 à 4 mètres et une largeur de 1,5 à 3 mètres. Cette variété est également proposée sous le nom de 'Eva'. Il est rustique jusqu'à -25 °C.

Avec la variété 'Laced up'®, on trouve sur le marché depuis 2018 un sureau à feuilles rouges et à croissance colonnaire. L'arbuste atteint une hauteur d'environ 3 mètres et une largeur de 120 cm seulement. Le feuillage est finement fendillé et forme un arrière-plan riche pour les fleurs roses. Cette variété peut être utilisée comme solitaire dans un parterre, comme plante en bac dans un récipient ou comme plante de haie. Si 'Black Beauty'® ou 'Black Lace'® se trouvent à proximité en tant que pollinisateurs, cette plante décorative produit également des fruits comestibles.

Le sureau nain blanc 'Pulverulanta ' a des feuilles panachées de blanc et de couleur. Le feuillage vert est densément moucheté de taches blanches. La belle coloration des feuilles est particulièrement prononcée dans un endroit ensoleillé. Pendant la floraison en juillet, cet arbuste présente des fleurs en ombelles roses et blanches. Il s'agit d'une variété rare qui ne mesure que 150 cm de haut et environ 120 cm de large. En raison de sa croissance compacte, 'Pulverulanta' est particulièrement recommandé pour la culture en bacs et les petits jardins.

Emplacements appropriés

Le sureau est un arbuste nitrophile qui pousse naturellement à la lisière des forêts et dans les haies. Il pousse dans des endroits ensoleillés et semi-ombragés. Les sureaux ornementaux au feuillage foncé présentent la couleur de feuille la plus intense dans les endroits ensoleillés. Si l'endroit est trop ombragé, elles deviennent vertes. Le sureau panaché 'Pulverulanta' est également très contrasté dans les endroits ensoleillés.

Le sureau n'est pas très exigeant en matière de sol. Tu obtiendras la croissance la plus vigoureuse si les arbustes poussent sur des sols frais, moyennement lourds, riches en nutriments et en humus. L'eau et les engrais azotés sont importants pour une fructification abondante. Si tu ne souhaites pas cultiver le sureau pour ses fruits, tu peux aussi choisir un emplacement sablonneux et moins riche en nutriments. Le sol doit seulement être pauvre en calcaire.

Planter le sureau d'ornement

Les sureaux peuvent être cultivés en tant que plantes pour haies, arbres solitaires et plantes en bac. Les sureaux en colonne ne mesurent que 1,5 m de large. Pour une plantation en haie, tu peux en planter 2 par mètre courant. Pour les variétés plus larges, une distance de plantation de 1 à 1,5 m est judicieuse si tu veux obtenir une haie brise-vue. Les plantes solitaires ont besoin d'un emplacement libre pour pouvoir développer pleinement leur forme de croissance typique. Pour la culture en pot, tu as besoin de pots d'un volume de 30 à 40 litres. N'oublie pas qu'un sureau en colonne peut atteindre jusqu'à 250 cm de haut et que le bac doit être suffisamment lourd pour que la plante reste stable même en cas de vent.

Le sureau a des racines peu profondes et n'a besoin que d'un sol moyennement profond. La terre de surface doit être nutritive et fraîche. Si nécessaire, ajoute du compost, du limon ou de l'argile pour le rendre plus cohésif. Pour la culture en bac, tu as besoin d'un substrat pauvre en calcaire, acide et humifère. Arrose bien le sureau, rempote-le et détache les racines de la motte pour qu'elles s'étendent bien dans la fosse de plantation. Après la plantation, tu dois bien arroser la plante.

La bonne taille

Le sureau fleurit sur les pousses latérales des pousses de l'année précédente. Tu peux couper les branches plus âgées en automne après la récolte. Grâce à la taille, l'arbuste reste dense et ne vieillit pas. Si tu souhaites limiter la taille, tu peux raccourcir les tiges restantes.

Fertiliser le sureau d'ornement

Le sureau d'ornement apprécie un sol riche. C'est pourquoi tu dois le fertiliser au printemps avec des engrais organiques ou minéraux à long terme, en même temps que tes autres arbustes ou plantes vivaces. Tu peux aussi épandre du compost sur la surface. Cela stimule la vie du sol et améliore la capacité de rétention d'eau du sol.

Ce qu'il faut savoir sur le sureau d'ornement

On a décrit 46 espèces de sureau comme membres du genre Sambucus. La plus connue est le sureau noir (Sambucus nigra), originaire d'Europe centrale. Il est également connu sous le nom de "l'arbre aux sorcières" ou "pharmacie du pauvre". Ses fruits noirs sont appelés baies de sureau et sont utilisés comme fruits sauvages. Il existe de nombreuses variétés de ce sureau, qui ont été sélectionnées comme arbres fruitiers ou plantes ornementales. Le sureau rouge (Sambucus racemosa) est moins connu. Les deux plantes produisent des toxines qui rendent leurs feuilles, leur écorce et leurs fruits crus toxiques. Cependant, la pulpe et le jus sont comestibles après cuisson et élimination des pépins et sont riches en vitamines, minéraux, colorants végétaux et composants végétaux secondaires intéressants en pharmacologie.

Pour le jardin familial, il existe des variétés ornementales à croissance compacte qui peuvent être utilisées dans des haies, en tant que plantes en bac ou arbustes individuels dans le jardin pour nourrir les abeilles, nourrir les oiseaux et protéger du vent. Ils ont un feuillage particulièrement beau ou une croissance remarquable, mais ne produisent souvent que peu de fruits sans une variété pollinisatrice appropriée.