Citronnier

Si vous envisagez d'acquérir un citronnier, il est probable que vous obteniez plutôt un limonier. Le citronnier est en fait un limonier, comme l’indique son nom botanique : Citrus limon. Dans de nombreuses langues, particulièrement en italien et en espagnol, seuls les citrons sauvages, le citrus medica, souvent appelé cédratier, sont désignés comme citrons. Et ce que nous appelons un peu hâtivement des citrons en français…

Tout ce qu’il faut savoir avant d’acheter un citronnier chez Lubera

.... Lorsque nous les cultivons ou les sortons du réfrigérateur, sont appelés « limons » dans d'autres langues. On pourrait bien sûr se demander pourquoi le français ne fait pas cette distinction, pourtant présente en espagnol et en italien : c'est peut-être surtout la distance qui est déterminante. Nous, Français, Suisses, Autrichiens et Allemands, sommes tout simplement plus éloignés, de sorte que (presque) tous les agrumes jaunes à la pulpe acide sont devenus des citrons. Nous aborderons cette dénomination plus en détail plus tard. Pour l'instant, nous souhaitons vous conseiller sur l'achat d'un citronnier, et sur la meilleure façon de le cultiver.

Le guide du citronnier

Lorsque l’on achète un citronnier, il est essentiel de savoir au préalable comment l’entretenir ! Vous trouverez ci-dessous toutes les informations essentielles à connaître avant de commander un citronnier pour l’installer chez vous.

Acheter un citronnier un grand choix disponible dans la jardinerie en ligne Lubera®

Le citronnier est de loin l’agrume le plus populaire. Cela s'explique surtout par sa nature robuste, sa croissance luxuriante et sa grande fertilité. Ces caractéristiques suscitent l'envie d'acquérir un citronnier chez de nombreuses personnes. Avec des soins appropriés, le citronnier peut aisément devenir un arbre d'intérieur typiquement méditerranéen, permettant de couvrir largement vos besoins en citrons. Son nom botanique est Citrus limon. Cultivé depuis des siècles, voire des millénaires, il se décline en un grand nombre de variétés, disponibles toutefois uniquement dans les magasins spécialisés. Parmi les variétés connues, on peut citer lecitronnier des 4 saisons, lecitronnier de Meyer ou lecitronnier d’amalfi.

Quel est le citronnier le plus adapté pour mon jardin ? Quel citronnier dois-je commander ?

Lorsqu'il s'agit de choisir le bon citronnier, le nombre de variétés disponibles peut devenir un vrai casse-tête. Dans la boutique en ligne Lubera, nous proposons déjà près de 10 variétés de citronniers, auxquelles s'ajoutent encore quelquescédratiers. Vous avez donc l'embarras du choix lorsque vous souhaitez acheter un citronnier chez Lubera.

• Le citronnier de Meyer, probablement un croisement entre un citron vert et une mandarine plutôt qu'un Citrus limon, est un arbre d'ornement magnifique, à la croissance harmonieuse. Mais en raison de la couleur et de la forme de son fruit, il est généralement classé parmi les citrons.
• Le citronnier des 4 saisons ‘Lunario’ présente l'une des caractéristiques les plus impressionnantes chez les citrons : les bourgeons, les fleurs et les fruits mûrs se côtoient toute l’année !
• Une autre plante tendance est certainement le citronnier d'Amalfi, qui ravit les gourmets et les cuisiniers amateurs parmi les cultivateurs d’agrumes.
• Si vous souhaitez acheter un citronnier, lecitronnier ‘Lipo’ offre des fruits énormes, d’excellente saveur, avec des notes de pamplemousse. Il attirera forcément votre attention !
• Au premier abord, les fruits du citronnier Volkamer ne ressemblent pas du tout à des citrons, car leur peau est orange. Il ne fait pas vraiment partie des citronniers « ordinaires ». Ses fruits sont moins acides, et lecitronnier Volkamer est une variété très adaptable.

Quand acheter un citronnier ?

Nous vous recommandons de commander votre citronnier le plus tôt possible dans la saison, car c'est à ce moment que les stocks sont pleins : le choix est donc plus conséquent. Une grande partie de notre assortiment provient de Toscane, plus précisément d’une pépinière spécialisée proposant une large gamme de variétés anciennes d'agrumes. Nous ajoutons également à notre sélection quelques variétés que nous acquérons dans le sud de l'Italie. Ces plantes nous parviennent vers la mi-avril, et nous commençons alors à vous les expédier. Comme toujours, le principe est le suivant : premier arrivé, premier servi… Alors, n'attendez pas et commandez le plus tôt possible ! Par ailleurs, depuis quelques années, nous produisons certaines variétés d'agrumes nous-mêmes, dans nos pépinières, en particulier celles très tolérantes au gel. Les premiers agrumes de notre propre production étaient disponibles en 2018/2019. Notons qu’il faut beaucoup de temps pour que les petits agrumes atteignent une taille suffisante pour être vendus.

Commander un citronnier et en prendre soin

En plus des considérations propres à l’achat d’un citronnier, évoquées ci-dessus, quelques conseils d’entretien vous permettront de bien soigner votre citronnier. L'hivernage, le choix d'un emplacement approprié, l'arrosage, la fertilisation… Tous ces éléments sont essentiels pour permettre à la plante de s'épanouir.

Le bon emplacement

Les citronniers adorent le soleil. Si vous envisagez d'en acheter un, assurez-vous d’abord que vous disposez d'un emplacement ensoleillé sur votre balcon ou votre terrasse. Plus il y a de soleil, mieux c'est ! Malheureusement, les agrumes tels que le citronnier supportent mal d’être cultivés en intérieur. D'après notre expérience, seuls les petits citrons Meyer peuvent survivre un certain temps dans un appartement à l'air sec. À mesure que les plantes grandissent, elles nécessitent un emplacement bénéficiant de soleil direct, où l’air circule bien et où l’humidité est suffisante.

Comment arroser un citronnier ?

Comme pour les autres agrumes, il est essentiel de suivre ces 3 principes lors de l'arrosage :

1. Arrosez abondamment, de manière à ce que le substrat soit vraiment bien imprégné d’eau. N'oubliez pas que les pluies occasionnelles du Sud sont généralement très fortes.
2. Attendez que la partie supérieure du substrat soit sèche avant d’arroser. La fréquence des arrosages varie selon la saison. Ils peuvent être nécessaires tous les 1 à 2 jours en été, toutes les demi-semaines à toutes les semaines au printemps et en automne, et tous les un à deux mois en hiver.
3. Le drainage est aussi crucial que l'arrosage, voire plus : les pots des citronniers devraient toujours avoir des trous suffisamment grands dans leur fond, afin que l'eau en excès puisse s'écouler immédiatement. Idéalement, dans un grand bac à agrumes, on devrait toujours ajouter une couche drainante dans le fond. Elle peut être constituée de gravier, ou de billes d’argile.

Comment fertiliser un citronnier ?

Les citronniers ont des besoins spécifiques en matière de fertilisation, auxquels il est préférable de répondre avec l’engrais pour agrumes Frutilizer® Instant Zitrus, développé par nos soins. Il s’agit d’un engrais soluble. Pour les agrumes, il faut dissoudre 20 g dans 10 litres d'eau, puis arroser une fois par semaine. En septembre, le dosage est réduit de moitié, et en octobre, ainsi que pendant la pause hivernale, la fertilisation est interrompue. Après le rempotage d'un agrume, il est conseillé d'ajouter au terreau neuf un engrais à libération prolongée : le Frutilizer® Engrais saisonnier Plus (6 mois de durée d'action) convient bien. Le dosage approprié est de 30 g pour 5 litres de volume de terre. Si vous apportez un engrais à libération prolongée à votre citronnier, la fertilisation avec l’engrais soluble peut être réduite de moitié pendant un an.

Quand et comment rempoter un citronnier ou un limonier ?

On nous demande souvent s'il est nécessaire de rempoter le citronnier juste après l'avoir acheté. En principe, c’est possible si l'achat a lieu au printemps, mais cela n'a pas de sens si vous avez acquis votre citronnier plus tard. En effet, en été ou en automne, la richesse du nouveau terreau et celle de l'engrais serait perdue. En général, le rempotage d'un citronnier tout juste sorti de pépinière ou de jardinerie est conseillé uniquement si des racines finement ramifiées couvrent la motte et sortent du pot. Dans ce cas, la plante a besoin de plus d'espace... Le nouveau pot devrait toujours avoir un diamètre supérieur d'environ 4-5 cm à celui de l’ancien pot. Pour rempoter un vieux citronnier, le meilleur moment est toujours le début du printemps, en mars/avril, juste avant la reprise de la croissance.

Problèmes d'entretien du citronnier

L'un des problèmes les plus courants est la chute des feuilles en hiver. Le citronnier perd ses feuilles lorsque le ratio entre la température et la lumière n'est pas équilibré. La luminosité peut être insuffisante si les températures sont trop élevées, ou que le substrat est trop froid lors des premiers rayons de soleil en février. Le citronnier rééquilibre alors son métabolisme en perdant ses feuilles. Un emplacement bien choisi permet de prévenir ce phénomène.

Les cochenilles peuvent également poser problème. C'est précisément dans des quartiers d'hiver trop chauds que les parasites se propagent, et ils peuvent être tenaces. Un emplacement frais et lumineux en hiver est préférable. Vaporiser un peu d'eau sur le citronnier peut également aider à éloigner les cochenilles.

Les citrons : récolte des fruits

La particularité des citrons est qu'ils fleurissent toute l'année. Les périodes les plus actives sont toutefois le milieu du printemps et la fin de l'été. Il faut environ six à huit mois pour que les fruits atteignent leur maturité. La récolte des citrons a donc lieu principalement en automne et en hiver. Les fruits peuvent cependant rester sur l'arbre pendant longtemps, ce qui permet de les récolter selon nos besoins. Bien entendu, ils doivent être jaunes au moment d'être cueillis.

Généralement, si vous achetez un citronnier, vous trouverez sur l'étiquette une mention indiquant de ne pas consommer les fruits. Cela ne devrait pas vous inquiéter. Cette remarque est principalement liée au fait que le citronnier est vendu comme plante ornementale. Cependant, vous ne devriez pas consommer les fruits présents sur l'arbre au moment de l'achat : ils ont probablement été traités avec des pesticides dans la pépinière. Vous pouvez consommer en toute sécurité les citrons que vous avez cultivés vous-même, sans utiliser de produits phytosanitaires chimiques.

Comment hiverner un citronnier ?

Hiverner des citronniers n’est pas si difficile. Comme pour d'autres variétés d'agrumes, nous tirons parti de la capacité d'adaptation de ces plantes en les mettant en quelque sorte en hibernation. Pour cela, une pièce à 5-10 °C dotée d'une ou deux fenêtres leur convient. À température basse, les citronniers ont besoin de moins de lumière et de très peu d'eau. À l’inverse, il ne faut en aucun cas hiverner un citronnier à des températures plus élevées, et jamais dans une pièce entièrement chauffée. Les agrumes se réveilleraient alors immédiatement, réclameraient de l'eau et de l'engrais, ainsi que plus de lumière. Et si l'un de ces éléments essentiels vient à manquer, les plantes peuvent être en souffrance.

Doit-on dire citron ou lime ?

Dans de nombreuses langues, mais surtout en italien et en espagnol, seuls les citrons anciens, les Citrus medica ou cédratiers, sont appelés « citrons ». Ce que nous appelons de manière un peu imprécise « citrons » en français, est appelé « Limonen » dans d'autres langues. En résumé, le citronnier est en fait un limonier, ce qui se reflète parfaitement dans sa désignation botanique : Citrus limon.

Une langue peut établir des distinctions fines uniquement lorsque suffisamment de textes, de connaissances et de savoir sont disponibles. Mais pourquoi les Anglais parviennent-ils également à faire la distinction entre les citrons et les limes, bien qu'ils soient encore plus éloignés du sud en tant qu'insulaires au teint pâle ? Eh bien, l’Angleterre est une nation de navigateurs, ils ont donc toujours été beaucoup plus proches des agrumes et de leurs fruits lors de leurs expéditions, y compris lors de leur domination coloniale sur l'Inde. Mais surtout, les « lemons » (précisément les Citrus limon, que nous appelons aussi indistinctement citrons en français) ont permis de combattre efficacement le scorbut chez les marins de Sa Majesté. On n'oublie pas ce genre de choses ! Et la langue n'oublie pas non plus : à certaines époques et dans certaines régions (parfois même encore aujourd'hui, et non sans moquerie) les Britanniques sont appelés des « limeys », c’est-à-dire des « citronnés ». Peut-être, mais il s'agit là d'une pure spéculation, s'agit-il simplement d'un autre mot pittoresque pour désigner les visages au teint pâle.

Des citrons chez nous

La plupart des espèces d'agrumes s'hybrident facilement entre elles. C'est ainsi que le citronnier est né, à partir de cédratiers (les citrons proprement dits) et de bigaradiers. Une troisième espèce a peut-être également été impliquée.

Les citronniers (ou limoniers), dont le nom botanique est Citrus limon, sont probablement les agrumes les plus cultivés dans notre pays. Non seulement ils représentent une culture méditerranéenne agréable, avec leurs fruits d’un jaune lumineux, mais ils apportent aussi presque instantanément le soleil du Sud dans nos jardins. Grâce à leur capacité d'adaptation héritée de leurs ancêtres, les petits citronniers peuvent facilement passer l'hiver dans une pièce fraîche et froide (4-10 °C). Bien sûr, le plaisir que procurent les citronniers ne s'arrête pas à l'émerveillement que leurs fleurs et leurs fruits procurent : les citrons peuvent également être utilisés de 1001 façons en cuisine. Avec le triomphe international de la cuisine méditerranéenne, les citrons continuent de gagner en importance. En particulier lorsque les citrons ou les limes proviennent de votre propre jardin, et qu’ils ont été cultivés naturellement, n'hésitez pas à les cuisiner avec leur peau et leur albédo (la couche blanche entre la peau et la chair du fruit).

Origine et histoire des citrons (Citrus limon)

Les citrons étaient inconnus des Romains, et sont arrivés en Europe avec les Arabes et leurs cultures d’agrumes, en Al-Andalus, en Sicile et en Calabre (vers 1150). Leur succès fut inévitable, car ils apportaient une saveur nouvelle, un parfum original, et surtout, offraient de multiplesutilisations en cuisine. Ils étaient également perçus comme des plantes miraculeuses par les Européens en raison de leur maturation et de leur floraison simultanées. Cette caractéristique étonnante a largement favorisé la popularité du citron à la Renaissance, dans les jardins des cours européennes, et finalement dans nos jardins et terrasses contemporaines. L'histoire du citron est loin d’être terminée : de nouvelles variétés sont continuellement créées. De nombreuses variétés de citrons, comme le Citrus Meyeri, le plus populaire des citrons de jardin, ne sont pas des Citrus limon purs, mais des hybrides entre Citrus limon et d'autres espèces d'agrumes, ou parfois même - comme dans le cas du Citrus Meyeri - des croisements entre des espèces d'agrumes totalement différentes, mais dont la forme et la couleur correspondent à la catégorie des agrumes.

Désormais, vous avez appris tout ce qu'il faut savoir sur les citrons. Vous pouvez donc acheter un citronnier chez nous à un prix avantageux dès maintenant, et nous vous livrerons votre commande dans les meilleurs délais !