Raisin blanc

Cultiver soi-même du raisin blanc au lieu des fruits doux que l'on a toujours achetés jusqu'à présent ? Pourquoi ne pas le faire ? Vous pourrez ainsi joindre l'utile à l'agréable : Il n'y a pas plus frais que dans son propre jardin. De plus, les raisins sont des plantes grimpantes très décoratives qui offrent des possibilités d'aménagement particulières.

Autres informations précieuses sur le raisin blanc

Et : les belles grappes de raisin et les grandes feuilles marquées éveillent chez certains des sentiments de vacances.

Table des matières

Résumé - acheter des raisins blancs

A quoi faut-il faire attention lorsqu'on achète et qu'on cultive du raisin blanc? Dans ce qui suit, vous apprendrez comment planter au mieux des raisins blancs ainsi que tout ce qu'il faut savoir sur l'emplacement optimal et les soins idéaux.

Acheter du raisin blanc - une multitude de variétés dans la boutique Lubera

Il n'est pas toujours facile de savoir s'il vaut mieux choisir des raisins rouges ou des raisins blancs dans la boutique Lubera. Il est indéniable que le raisin a un goût excellent, sinon il ne serait pas à la troisième place des fruits les plus appréciés. De plus, ces baies sont extraordinairement saines. En fin de compte, c'est une question de goût personnel. L'utilisation prévue ou l'emplacement dans le jardin jouent également un rôle : certaines variétés de raisins conviennent particulièrement bien à la plantation en bacs, tandis que d'autres sont idéales pour un treillis ou pour garnir une tonnelle.

Portrait des raisins blancs de la boutique Lubera

'White Dream' est un raisin de table sans pépins. Ses baies ont une peau agréablement fine et forment de grandes grappes blanches compactes. Il est très résistant au gel et possède une bonne résistance aux maladies fongiques.

Le raisin de table 'Grosso Arkadia' produit d'énormes grappes blanches avec de grosses baies au goût sucré et fruité. Très résistant aux champignons et particulièrement rustique, il produit les plus grosses grappes blanches et peut également être cultivé en pot.

Le 'Grosso Frumosa' est un raisin de table à l'arôme particulier, doux avec une note florale de muscade. Cette variété très résistante au gel et aux champignons, presque sans pépins, est idéale pour la culture en pot, mais peut également être cultivée sur un tuteur ou un espalier.

Le raisin de table 'Seyval blanc' est un raisin blanc adapté à de nombreuses situations, même en altitude. Il est robuste, très productif et est également recommandé pour la vinification domestique.

Le 'White Sky' est un raisin blanc délicat, à forte croissance et sain. Les baies sucrées de ce raisin blanc de table ont une agréable acidité fruitée et forment des grappes longues et lâches.

Vignes robustes dans la boutique Lubera

Si vous envisagez de cultiver vous-même des raisins blancs au lieu des fruits gourmands que vous avez toujours achetés jusqu'à présent, vous vous demandez, non sans raison, d'où viennent les nombreuses variétés de vigne de différentes couleurs. La grande diversité ne facilite pas le choix.

Chez Lubera, nous proposons à nos clients bien plus qu'une poignée de variétés différentes de raisins de table. Nous avons même des sélections propres et des variétés que nous appelons « easy growing », c'est-à-dire des plantes faciles à cultiver avec peu de connaissances en horticulture. Celles-ci sont exceptionnellement résistantes aux maladies, donnent des rendements élevés et possèdent des caractéristiques de croissance étonnantes, conformément aux conditions climatiques qui prévalent ici.

Enfin, le choix d'une variété particulière doit être mûrement réfléchi, car il n'est pas rare que la durée de vie des vignes avoisine les 100 ans. Et dans certains cas, il est pratiquement impossible de replanter ultérieurement des vignes un peu plus âgées, comme vous le verrez plus loin.

Raisins blancs - beaucoup de substances végétales saines

Nous ne nous attarderons pas tant sur l'aspect culinaire que sur l'aspect visuel d'une vigne déjà un peu âgée. La raison ? Ils ont tous un goût sucré, sont peu caloriques et, avec plus de 1000 composants différents, ils sont sains comme peu d'autres fruits rouges. Nous vous parlons en détail des propriétés nutritionnelles de ces fruits dans notre article sur le jardinage.

La vigne pour l'aménagement du jardin

En raison de sa longue durée de vie et de sa taille énorme, la vigne est un genre de plante très particulier dont l'emplacement dans le jardin doit être bien pensé. La vigne est une plante qui attire l'attention et dont l'effet s'accroît avec l'âge.

Certains propriétaires de jardin se disent un peu vite qu'il n'y a pas de place pour eux lorsqu'ils lisent les descriptions des plantes de nos raisins blancs dans la boutique Luberashop et qu'ils se demandent quelle est leur largeur de croissance. Après tout, ces plantes peuvent atteindre une largeur de deux à trois mètres et une hauteur finale d'environ huit mètres. Mais imaginez par exemple le mur sud ensoleillé de votre tonnelle dans quelques années, lorsque vous planterez à cet endroit un ou deux de nos raisins blancs au début de l'automne !

Un duo composé de notre raisin blanc géant 'Grosso Arkadia ' et du raisin de table bleu foncé 'Michurinskiy', qui mûrit déjà en août, constitue également un bel ensemble, notamment en raison de la fascinante coloration rouge-verte des vignes en automne. Cette équipe de rêve peut former une canopée multicolore avec une récolte de raisins sucrés sur votre vieille tonnelle neuve qui, année après année, apportera un peu plus d'ambiance méridionale dans votre jardin.

Le meilleur emplacement pour le raisin blanc

Dans leur habitat naturel et sans intervention humaine, les vignes pousseraient comme des lianes sur les arbres afin de capter le plus de lumière possible avec leurs grandes feuilles. De ce fait, la vigne possède toutes les qualités requises pour devenir un feuillage attractif.

Les murs des maisons sont l'endroit idéal pour faire pousser des raisins bleus, rouges ou blancs à l'abri du vent et du froid. Il est également important que le microclimat du site soit chaud et si possible en plein soleil. Les raisins de table ne peuvent pas se contenter de quelques heures d'ensoleillement le matin ou le soir. Cela augmenterait leur sensibilité aux maladies fongiques et les fruits ne pourraient pas mûrir complètement à la mi-ombre dans des conditions climatiques défavorables.

Avant de planter des vignes : type de sol et préparation du sol

Les exigences du raisin blanc ou coloré en matière de sol sont moins importantes. Sur les murs de votre tonnelle, veillez à ce que le sol soit riche en humus et en nutriments, que vous enrichirez généreusement de compost. La terre doit être globalement profonde et calcaire. Les graviers à proximité du mur de la maison, ainsi que les endroits compactés ou pierreux, doivent être ameublis à fond avant la plantation, sur une profondeur d'au moins un demi-mètre.

Supports grimpants pour les raisins blancs

Avant de mettre les jeunes vignes en terre, il faut préparer le treillis. Lors de la construction et de la statique de ce dispositif de soutien de la vigne, il faut veiller à utiliser un matériau stable. Il doit pouvoir résister au vent et aux intempéries pendant plusieurs décennies. De plus, les raisins blancs particulièrement bien développés, comme ceux du raisin de table 'Grosso Arkadia ', peuvent peser jusqu'à 1,3 kg. Nous avons déjà préparé pour vous un petit guide sur l'utilisation d'un treillis de vigne et des conseils pratiques pour la plantation.

Bien entretenir le raisin (blanc) - la taille

Taille après taille, il peut maintenant s'écouler jusqu'à dix ans avant que la structure finale de la vigne ne soit achevée. Avec ses débuts réussis dans la vie de la vigne, il est important que la plante gagne maintenant continuellement en hauteur, mais aussi que sa croissance en surface soit encouragée.

Entre les différentes dates de taille, les raisins blancs ont également besoin d'un peu d'attention en ce qui concerne le travail régulier du feuillage. Ce travail ne se limite pas au début du printemps, mais se prolonge jusqu'à la fin de l'été sur un cep de vigne.

Bien qu'un tel feuillage épais offre une ombre agréable, le risque de maladies fongiques augmente avec la croissance du feuillage de la vigne. L'air doit toujours circuler entre les feuilles de vigne luxuriantes et, surtout, les fruits doivent pouvoir être atteints par le soleil. C'est pourquoi il faut régulièrement recourir au sécateur. Toutes les pousses qui poussent vers le haut et vers le bas et qui ne sont pas fixées aux fils de fer doivent être coupées.

Cela concerne également toutes les tiges trop serrées ou qui se chevauchent, ainsi que celles qui se forment sur les côtés de la partie lignifiée inférieure de la vigne. Il n'est pas nécessaire de s'inquiéter de l'intégrité des plantes lors de la taille, car l'ombre est toujours suffisante après l'élagage.

En juin, l'entretien du raisin blanc se poursuit. Chaque pousse de fruit est alors coupée après la cinquième feuille au-dessus de la dernière grappe qui a poussé. Pour améliorer la qualité et la taille des fruits lors de la récolte, il est possible - comme l'enseigne une vieille règle vigneronne - de couper en plus les très jeunes baies, car : Plus un cep doit porter de fruits, plus les raisins blancs ont tendance à ralentir leur croissance.

La formation

Il y a des milliers d'années, la nature a réussi, sans aucune intervention humaine, à modifier la couleur des raisins en raison d'une mutation génétique : les baies normalement rouges d'un cep de vigne sont devenues blanches, comme l'ont découvert des chercheurs en génétique australiens il y a tout juste 15 ans. Les raisins blancs sont simplement dépourvus de pigment rouge. On suppose donc qu'un seul cep de vigne était en quelque sorte l'ancêtre de toutes les variétés blanches connues aujourd'hui dans le monde.

Selon les biologistes de l'organisation de recherche publique australienne CSIRO, qui ont analysé 55 variétés de raisins blancs et 60 variétés de raisins rouges en laboratoire, une double mutation génétique serait à l'origine de ce phénomène. Suite à cette modification naturelle du patrimoine génétique des plantes sauvages, la capacité d'un cépage à produire des pigments rouges a été bloquée.

Cette série de tests n'a pas seulement permis d'identifier clairement les deux gènes modifiés. Ils ont également mis au point une méthode permettant aux sélectionneurs de savoir, dès les semis, si ces vignes produiront plus tard des raisins rouges ou blancs. Auparavant, il fallait attendre deux ans avant de pouvoir tirer des conclusions sur la coloration future des baies des jeunes plants.