Cornouiller

Le Cornouiller est un arbuste d'ornement du genre Cornus décoratif en toute saison. Il offre de jolies fleurs printanières, des petits fruits appréciés des oiseaux et un magnifique feuillage. Par ailleurs, l'écorce remarquablement colorée de cet arbuste à fleurs continue d’attirer les regards, même en hiver.

Toutes les informations à connaître pour le choix, la plantation et la culture du cornouiller

Selon l'espèce, l'écorce peut être rouge ou jaune. Certaines variétés se distinguent également par leurs feuilles aux couleurs variées. La plantation de cornouillers présente également des avantages écologiques : leurs fleurs sont une source de nourriture idéale pour les abeilles, et leurs fruits sont appréciés par les oiseaux du jardin.

Le cornouiller le plus couramment rencontré en Europe centrale est le cornouiller mâle. C'est une plante à la floraison précoce, dotée de petites fleurs jaunes qui ont une grande valeur décorative au début du printemps. Le cornouiller rouge  est également une espèce indigène. Son nom en dit long : il arbore une couleur automnale éclatante et peut se démarquer en hiver grâce à son écorce rouge.

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• le cornouiller blanc de Sibérie (Cornus alba), qui présente la plus belle coloration rouge et des baies blanches décoratives ;
• le cornouiller officinal (Cornus officinalis), caractérisé par ses grandes fleurs ainsi que par une écorce intéressante en forme de plaque ;
• et le cornouiller blanc 'Elegantissima', qui se distingue par ses jolies feuilles à bord blanc.

Dans notre pépinière, vous trouverez 15 variétés différentes de cet arbuste d'ornement. Les cornouiller à fleurs forment un groupe particulier de Cornus avec leurs fleurs spectaculaires. C’est pourquoi nous leur avons consacré une catégorie à part dans notre boutique en ligne.

Video: Cornus Vens, un cornouiller à fleurs

Les caractéristiques des cornouillers

Le bois de cet arbuste est particulièrement dur et résistant. Il est même si compact qu'il coule dans l'eau. Le nom de la plante indique que ses branches solides étaient utilisées par le passé pour fabriquer des verrous de porte. Les fruits du cornouiller rouge et du cormier étaient traditionnellement utilisés pour faire des confitures et des liqueurs. Les fruits sont également d'excellents substituts aux airelles rouges lorsqu'ils sont cuits. La meilleure façon de récolter les cornouillers est de les secouer, et la période de récolte s'étend sur plusieurs semaines.

Où planter un cornouiller ?

La plupart des arbustes d'ornement préfèrent les emplacements avec un sol bien drainé, légèrement acide ou neutre. Cependant, il existe aussi des variétés tolérantes au calcaire ; il est donc essentiel de bien lire la description de la variété ou de l'espèce. Par exemple, le cornouiller rouge a des exigences particulières, car il préfère les sols humides. Toutefois, il est important d'éviter l'humidité stagnante pour tous les types de cornouillers. Ces arbustes préfèrent généralement les endroits ensoleillés ou semi-ombragés, bien que certaines espèces puissent également prospérer à l'ombre. Si vous avez des doutes, plantez votre arbuste à mi-ombre, car cela convient à toutes les variantes. N'oubliez pas que les 'Cornus' peuvent également s'étendre considérablement en largeur, alors assurez-vous de prévoir suffisamment d'espace lors de la plantation.

Le cornouiller est-il facile à entretenir ?

Étant donné que de nombreuses espèces peuvent atteindre une hauteur de 8 mètres, il est essentiel de leur accorder suffisamment d'espace, aussi bien en hauteur qu'en largeur. Lors de la création d'une haie, il est recommandé de laisser un mètre d'espace entre chaque plante. Il est également judicieux d'apporter du compost au printemps ou en automne pour favoriser leur croissance. Les arbustes d'ornement qui aiment l'humidité ont généralement besoin de plus d'engrais que les autres.

Comment tailler un Cornus ? (Vidéo)

Il faut faire une petite distinction dans la taille. Pour le cornouiller et le cornouiller sanguin, seule une taille de formation occasionnelle est recommandée. Pour que de nombreuses pousses latérales se développent, vous pouvez tailler les jeunes arbustes de moitié ou des deux tiers au printemps. Les années suivantes, les arbustes plus matures ne nécessitent plus qu'une taille d'éclaircissement ou d'entretien.

Les espèces et variétés de cornouiller blanc (Cornus alba) présentent des couleurs d'écorce particulièrement intenses sur les jeunes branches. Par conséquent, il est recommandé de les tailler vigoureusement au début du printemps jusqu'à début mars, bien que cela puisse réduire la floraison. Les tiges plus anciennes peuvent être coupées au ras du sol. Une taille radicale, où toutes les branches sont coupées, est également possible après deux ou trois ans. Cependant, si vous accordez plus d'importance à la floraison, une taille occasionnelle des arbustes suffit.

Une taille de formation détermine la forme de croissance : si vous souhaitez obtenir un port arborescent, ne laissez qu'une seule tige principale sur la jeune plante. Celle-ci peut former une couronne dans les années à venir, en raccourcissant la tige principale d'un tiers. Dans ce cas, il convient d'éliminer régulièrement les pousses proches du sol.

Vidéo : Comment tailler un cornouiller ?

Quelles plantes associer à un cornouiller ?

Combinez les différentes couleurs d'écorce pour composer une véritable ½uvre d'art en hiver. La variété de Sibérie présente une écorce rouge - à laquelle peuvent s'ajouter la variété Cornus alba 'Ivory Halo' (écorce rouge noir) et par exemple l'espèce Cornus stolonifera 'Buds Yellow'. Accompagnées d'arbustes à feuilles persistantes tels que l'if ou le laurier-cerise, ces associations rendent le paysage particulièrement magnifique, en intensifiant la luminosité des branches.

Les fruits sont-ils toxiques ?

Les fruits de certaines espèces de cornouiller sont comestibles pour l'homme mais, par mesure de sécurité, ils ne doivent être consommés que lorsqu'ils sont cuits. Vous pouvez les utiliser pour préparer de délicieuses confitures, gelées ou même des liqueurs. Cependant, les fruits d’autres variétés ne sont pas considérés comme comestibles crus, car ils peuvent causer des problèmes d'estomac et de la diarrhée. Il est donc recommandé de dissuader les enfants de les consommer.

Les feuilles, l'écorce et les racines sont également légèrement toxiques - par précaution, il convient donc de porter des gants lors de la plantation et de la taille. Ne donnez en aucun cas les feuilles aux animaux domestiques ou d'élevage.