Bananiers

Ce n’est pas si simple quand il s’agit d’acheter des plants de bananier et un coup d’œil dans la catégorie des plantes méditerranéennes dans le shop Lubera® le montre clairement. On y voit qu’il existe différentes variétés au port varié, aux feuilles de couleurs différentes et aux usages divers. Bien que la plupart des bananiers puissent produire des fruits, cela reste rare dans nos régions et, si c’est le cas, seulement dans des conditions climatiques optimales. Mais cela est pour...

Autres informations utiles sur les plants de bananier

pour le jardinier amateur, c’est un avantage, car les bananiers meurent généralement après la fructification. Pour se consoler : ils se multiplient avant de décliner, de sorte qu’en cas de besoin il y a des ressources de plants.

En Europe centrale, on plante surtout les bananiers comme imposantes vivaces à feuilles, qui peuvent rester dans le jardin en été et être placées en hiver dans une serre, une véranda ou une pièce claire de la maison. Quelques espèces sont même conditionnellement rustiques et peuvent rester au jardin dans les régions à hivers doux avec une protection adaptée.

Pourquoi acheter des plants de bananier ? Les avantages

• Vivace décorative imposante à grandes feuilles vertes ou même rouge-vert
• Apporte une ambiance tropicale au jardin et à la maison
• Il existe différentes variétés atteignant 1–1,4 mètre, 2 mètres ou même 4 mètres
• Des variétés conditionnellement rustiques peuvent rester durablement au jardin avec une protection hivernale dans les régions douces
• Dans une serre tempérée, on peut aussi récolter des bananes

Acheter des plants de bananier

Une précision d’emblée : il faut acheter des bananiers chez un spécialiste, où ils sont correctement étiquetés. Il existe des variétés très différentes en apparence, parfois aussi en entretien ou même en capacité d’hiverner.

Dans le shop Lubera® vous pouvez acheter les plants de bananier suivants

• Musa x paradisiaca 'Dwarf Cavendish', banane dessert compacte, 2–3 mètres haut, produit après quelques années des bananes moyennes, jaunes, hautement aromatiques, hivernage chaud nécessaire
• Banane Lotus dorée, bananier nain du Yunnan, Musella lasiocarpa : feuilles vertes, ne dépasse que 1–1,4 mètre, ne produit pas de fruits mais après quelques années des fleurs élégantes en forme de lotus, hivernage en intérieur.
• Banane abyssinienne, Ensete ventricosum 'Maurelii' : une proche parente des bananiers, port compact, jusqu’à 2 mètres, feuilles vertes avec une teinte rougeâtre
• Banane de Darjeeling, bananier du Sikkim, Musa sikkimensis : grandes feuilles vertes avec des rayures et taches rouges, jusqu’à 2 mètres, en culture chaude permanente sous serre la fructification est possible, conditionnellement rustique, nécessite une protection hivernale au jardin.
• Banane de Darjeeling 'Red Tiger', Musa sikkimensis 'Red Tiger' : rayures très violet foncé sur les feuilles, conditionnellement rustique, peut rester au jardin avec protection hivernale, peut atteindre 3–4 mètres dans des conditions optimales, fructification possible.
• Bananier fibreux du Japon, Musa basjoo : feuilles vertes, fleur violette, conditionnellement rustique, tolère jusqu’à -12 degrés Celsius, nécessite cependant une protection hivernale au jardin, peut atteindre 3–4 mètres.

Port et apparence des bananiers

Les bananiers (Musa) sont un genre de plantes de la famille des Musaceae (Musaceae) et proviennent des tropiques et subtropiques d’Asie. Selon la variété, les bananiers peuvent atteindre chez nous un à cinq mètres de hauteur. Contrairement à l’opinion répandue, ce ne sont pas des arbres ou des arbustes, mais des vivaces. À partir d’un gros rhizome, la bananière se régénère chaque printemps et forme ce qu’on appelle une pseudo-tige, constituée de pétiole épais, qui donne à la plante l’aspect d’un petit arbre tropical. Les feuilles sont l’attraction principale des bananiers pour le jardin ; elles sont brillantes, vertes, allongées et peuvent atteindre 2 à 3 mètres dans les tropiques, mais restent compréhensiblement plus petites chez nous. Avec l’âge elles se déchirent parfois, ce qui leur donne le typique « aspect feuille de bananier » et les rend encore plus attrayantes. Pour la culture en pot, les variétés aux feuilles rouge-vert et les formes naines sont particulièrement appréciées.

Les bananiers plus âgés développent souvent aussi des inflorescences remarquables avec une fleur exotique blanche ou violette.

Puis-je récolter des bananes en Europe centrale ?

La banane typique du supermarché ne pourra pas être récoltée en Europe centrale, car la Musa x paradisiaca 'Cavendish', également appelée banane dessert, n’est pas adaptée aux jardins d’Europe centrale. Elle devient tout simplement trop grande, ce qui peut poser problème lors de son mise à l’abri à l’automne. La solution est la version naine de la banane comestible, appelée 'Dwarf Cavendish', qui ne dépasse que 2 à au plus 3 mètres et peut donc rentrer dans une véranda ou une serre pour l’hiver. Quelques autres hybrides décoratifs produisent aussi des fruits comestibles chez nous. Cela ne réussira toutefois que si les conditions sont optimales, généralement uniquement avec une chaleur permanente et une humidité ambiante relativement élevée. Un hivernage frais n’est pas envisageable si l’on souhaite récolter des fruits. 

Les fruits que produisent chez nous les bananiers ornementaux ne sont généralement pas aussi sucrés que ceux de la banane dessert tropicale, mais restent aromatiques et consommables. La banane la plus sucrée pour la consommation fraîche est produite par la 'Dwarf Cavendish', qui appartient aux bananes dessert connues. 

Emplacement du bananier dans le jardin

En tant qu’enfant des tropiques et subtropiques, le bananier a besoin au jardin d’un emplacement ensoleillé, chaud et abrité. Il a aussi besoin d’espace, car certaines variétés atteignent 4 mètres. Les grandes feuilles pendent parfois de façon pittoresque et nécessitent de la place. Si la plante se trouve, par exemple, le long d’un chemin, les feuilles peuvent être endommagées ou se déchirer quand on passe. De plus, l’emplacement devrait être facilement accessible afin d’appliquer la protection hivernale nécessaire (voir ci‑dessous).

Planter la vivace bananier dans le jardin

Si le bananier doit rester durablement au jardin – selon le climat – on creuse un grand trou de plantation, idéalement deux fois plus large et 1,5 fois plus profond que le pot dans lequel se trouve la plante. Le rhizome a besoin d’un sol meuble, riche en nutriments et de texture moyenne pour s’étendre et absorber suffisamment d’eau pour les grandes feuilles. Malgré l’appétence pour l’eau, le sol doit bien drainer, car il ne doit pas y avoir de stagnation d’eau autour du rhizome. Si le sol est très lourd, une couche de drainage en gravier ou en cailloux peut être placée plus bas, sur laquelle on met ensuite de la terre puis la motte. La terre excavée doit en tout cas être enrichie d’un peu de compost mûr ou de terreau. Les professionnels ajoutent aussi 20% de fibres de coco et 10% de sable de quartz.

Planter le bananier en pot

Comme les bananiers poussent vite et prennent de la place, choisissez un pot aussi grand et large que possible pour assurer la stabilité. Comme substrat, un terreau de qualité pour plantes en pot comme la Fruchtbare Erde Nr. 1 von Lubera® convient. Le rempotage se fait lorsque les racines sortent des trous de drainage. En raison de la forte croissance, cela arrive souvent une fois par an, au printemps. Lors du rempotage, les drageons, les rejets, peuvent être délicatement séparés de la plante mère et replantés séparément.

Tailler le bananier

À l’automne, comme pour d’autres vivaces, on coupe les feuilles du bananier. On supprime les vieilles feuilles mortes jusqu’à atteindre la dernière matière verte. D’autres tailles ne sont pas nécessaires pour les bananiers vivaces.

Arroser et fertiliser les bananiers

Les bananiers doivent être maintenus constamment humides, sans pour autant subir de stagnation d’eau. En été, un arrosage quotidien peut être nécessaire. De mai à août, on apporte chaque semaine un engrais liquide azoté. Lors du rempotage ou de la plantation en pleine terre au printemps, un engrais à libération lente peut être incorporé.

Hiverner les bananiers – Qu’est-ce que les bananiers conditionnellement rustiques ?

Normalement, les bananiers ne sont pas rustiques chez nous, mais il existe des variétés conditionnellement rustiques. Cela signifie qu’ils tolèrent des gelées protégées jusqu’à -10 ou -12 degrés, mais seulement brièvement et seulement s’ils sont déjà plus âgés ET s’ils bénéficient d’une protection supplémentaire au jardin. La mise en pleine terre ne fonctionne que dans les régions à hivers doux, par exemple les zones viticoles et situations comparables et privilégiées. Les jeunes bananiers devraient, par précaution, être placés avec leur pot à l’automne dans un endroit hors gel pendant les premières années. Quand le rhizome est devenu grand et robuste après quelques années et que la plante est suffisamment vigoureuse, on peut chercher un emplacement abrité au jardin où le bananier prendra son emplacement définitif.

Hiverner un bananier planté en pleine terre

Un bananier conditionnellement rustique au jardin a besoin d’une protection hivernale qui éloigne l’humidité et le froid. Le mieux est une construction protectrice solide. Après avoir coupé les longues feuilles, on installe autour du rhizome un habillage de 50 cm à 1 mètre de haut : cela peut être un rectangle en grillage ou une petite palissade. Celui‑ci est enveloppé d’un tissu de paillage perméable à l’eau. L’intérieur entre les souches de bananier et les parois de la clôture est ensuite comblé par un matériau isolant, par ex. de la paille. On tasse à plusieurs reprises jusqu’à ce que tous les interstices soient remplis. Enfin, on pose une plaque étanche qui protège les souches de la pluie.

Hiverner un bananier dans la serre

Un bananier conditionnellement rustique peut aussi hiverner dans une serre froide. Il peut y être planté en pleine terre ou le pot avec la plante peut y être placé pour l’hiver. Comme la serre protège de l’humidité, la protection hivernale plus lourde pour les plants plantés en pleine terre n’est pas nécessaire. Dans la serre, on coupe également les longues feuilles et on les place autour de la base de la plante plantée ou autour de la base de la plante en pot comme protection contre le gel. Cela suffit généralement. S’il n’y a pas assez de feuilles, on peut utiliser un voile d’hivernage respirant.

Dans une serre tempérée, qui maintient durablement 10 degrés et plus, on peut aussi planter des bananiers non rustiques. Ici, on ne taille pas la banane, car elle conserve ses feuilles.  

Hiverner un bananier dans la maison

Un bananier en pot peut également hiverner dans la maison. La température idéale est autour de 10 degrés Celsius ou légèrement au‑dessus. Une cave claire, une véranda ou un couloir frais et bien éclairé conviennent parfaitement. Plus la plante est placée dans un endroit chaud, plus l’éclairage doit être intense.