Néflier commun

Vous voulez acheter un néflier commun pour apprécier le goût sucré et acidulé intéressant de ses fruits bruns ? Appelés nèfles, ces derniers peuvent être transformés en confiture, en compote ou en liqueur. Le néflier n'est pas seulement comestible, c'est aussi une plante ornementale attrayante. Il pousse sous forme de petit arbre fruitier ou d'arbuste et présente au printemps des fleurs blanches qui attirent les abeilles. En automne, le feuillage du néflier se colore du jaune au rouge et offre un beau contraste avec les fruits sombres. Le néflier est robuste, facile à entretenir et convient aux endroits ensoleillés ou semi-ombragés. Il préfère un sol riche et perméable et supporte la sécheresse et les fortes gelées. Si vous souhaitez acheter un néflier, vous êtes à la bonne adresse dans notre jardinerie Lubera®. Vous trouverez chez nous différentes variétés de néfliers, de qualité pépinière, adaptées à presque tous les jardins.

Les avantages de planter un néflier dans le jardin

• Des fruits polyvalents : les nèfles ne sont pas seulement délicieuses, elles sont aussi polyvalentes. Elles peuvent être consommées crues, transformées en confitures, en gelées ou en compotes.
• Des fleurs attrayantes : le néflier produit en mai de jolies fleurs blanches qui ne sont pas seulement décoratives, mais qui attirent aussi les abeilles et autres pollinisateurs.
• La splendeur des couleurs automnales : en automne, les feuilles du néflier développent une impressionnante palette de couleurs, de l'orange vif au rouge profond, qui transforment le jardin en un spectacle multicolore.
• Résistance au froid : le néflier commun est rustique et résiste sans problème aux températures froides. Même les gelées tardives ne lui font pas peur.
• Santé : le Mespilus germanicus n'est presque jamais attaqué par des insectes ou des maladies. Idéal pour un jardin naturel sans produits chimiques.
• Importance historique : cette plante a une longue histoire et était déjà appréciée dans les cultures antiques. Sa présence dans le jardin confère une élégance intemporelle. 

Acheter un néflier : un grand choix de variétés dans la jardinerie Lubera

Il y a cent ans, il existait de nombreuses variétés de néfliers. Aujourd'hui, la plupart des pépinières ne proposent plus que l'espèce sauvage dans leur assortiment. Or l’espèce sauvage ou les semis de néfliers ne sont pas recommandés pour le jardin, car ils sont généralement très épineux et produisent seulement de petits fruits. C'est pourquoi nous avons cherché à rassembler les meilleures variétés pour le jardin familial et à les multiplier. Nous vous présentons brièvement ci-dessous les variétés issues de cette sélection.

• Néflier 'Dutch Giant': également connue sous les noms de 'Nèflier de Hollande' : Hollandaise à gros fruits, Grande néflier de jardin, Monstreuse de Hollande. Fruits extrêmement gros (jusqu'à 5 cm de diamètre), mais en moyenne un peu moins de fruits que les autres variétés.
• Néflier 'Nottingham': variété très répandue, également connue sous le nom de 'précoce anglaise'. Née vers 1850 en Angleterre. Variété très fertile, avec des fruits un peu plus petits (jusqu'à 4 cm de diamètre) que le 'Dutch Large'. Un arbre plutôt vigoureux. Fleurit à partir de mai avec de très grandes fleurs blanches. La chair a une consistance plutôt farineuse avec de petits pépins. Maturité des fruits en octobre. 
• Néflier 'Robin Hood': une variété très productive avec des fruits de taille moyenne, plus gros que 'Nottingham'. Les petits arbres se distinguent par leur feuillage vert très foncé et sain.
• Néflier 'James Bond': variété très intéressante. Produit chaque année de manière fiable une grande quantité de fruits assez gros. Arbre sain et facile à entretenir.

Le néflier commun, une superbe plante ornementale aux fleurs auto-fertiles 

Depuis des siècles, les néfliers comestibles ne sont pas seulement cultivés pour leurs fruits délicieux, mais sont également très appréciés comme plantes ornementales faciles à entretenir.

Leurs grandes fleurs blanches élégantes, qui apparaissent au printemps, dégagent un parfum agréable et attirent les abeilles et autres pollinisateurs. Les fleurs auto-fertiles signifient qu'un seul arbre est capable de produire des fruits sans avoir besoin d'autres arbres à proximité pour la pollinisation. De plus, les néfliers fleurissent très tard au printemps, ce qui les protège avec succès des gelées tardives.

Le port naturel du néflier est magnifique, ce qui en fait un arbre fruitier idéal. Ces plantes élégantes de la famille des rosacées sont également extrêmement résistantes. En ce qui concerne les soins, les néfliers communs sont réputés pour leur résilience et leur capacité à s'adapter à différentes conditions de sol et de climat. Ils nécessitent peu d'attention pour se développer sainement.

Quant aux fruits, ils offrent non seulement de la nourriture à ceux qui apprécient leur goût unique, mais ils peuvent également attirer des oiseaux et d'autres animaux dans le jardin. Cela contribue à la biodiversité et à la beauté générale du jardin.

Quel porte-greffe pour le néflier commun ?

Les variétés de néfliers peuvent être greffées sur des semis, des aubépines ou des cognassiers. Chaque porte-greffe a ses avantages et ses inconvénients. Nos arbres sont greffés sur des porte-greffes de cognassier, ce qui présente l'avantage d'une floraison et d'une fructification relativement précoces. Les arbres restent également compacts, ce qui les rend adaptés aux petits jardins. Le seul inconvénient est que les néfliers greffés sur cognassier ont plus tendance à souffrir de chlorose foliaire sur les sols très calcaires. Dans le cas de sols calcaires très pauvres, il est recommandé de creuser une fosse de plantation plus grande et de la remplir de compost. L'utilisation d'un engrais chélaté au fer, tel que le 'Frutilizer® Instant Solution Fe', peut également aider en cas de chlorose aiguë.

Quel emplacement choisir pour le néflier ?

Trouver le bon emplacement pour un néflier n'est pas difficile. En tant que fruit sauvage indigène, cette plante ancienne s'adapte très bien. L'emplacement optimal est un endroit ensoleillé ou semi-ombragé, où l'arbre reçoit suffisamment de lumière du soleil, mais est également protégé des vents forts. Idéalement, le sol doit être bien drainé et surtout riche en humus. Si le sol est plutôt pauvre, il vaut la peine de l'améliorer avant la plantation avec beaucoup de compost ou du fumier bien décomposé. Le néflier commun apprécie les endroits chauds, mais peut également pousser dans des régions plus fraîches. Il n'est pas très exigeant en ce qui concerne le pH du sol et peut même pousser en sol calcaire. Cependant, si le néflier est greffé sur un cognassier, il est préférable d'éviter un sol trop calcaire car les porte-greffes de cognassier ont tendance à développer une chlorose sur ce dernier. Dans ce cas, les bords des feuilles deviennent jaunes et la croissance de l'arbre est considérablement réduite.

Comment planter Mespilus germanica ?

La meilleure période pour la plantation est l'automne ou le printemps, lorsque le sol est encore suffisamment humide et que la plante a le temps de s'acclimater avant la prochaine période de végétation. Toutefois, les néfliers communs poussant en pot peuvent en principe être cultivés toute l'année, sauf en cas de températures élevées ou de sol gelé.

Lors de la plantation, il faut veiller à ce que l'arbre soit planté à la bonne profondeur, de sorte que le collet des racines se trouve juste au-dessus de la surface du sol. Un tuteur peut s'avérer utile pour assurer la stabilité du jeune arbre.

L’arrosage

Le néflier se distingue par sa croissance lente mais constante. Au cours des premières années qui suivent la plantation, la croissance se concentre sur l'établissement d'un système racinaire solide. Un arrosage régulier, surtout en période de sécheresse, est important durant cette phase pour favoriser l'enracinement. Une fois établi, le néflier nécessite moins d'eau et peut mieux tolérer la sécheresse.

La taille du néflier : toute simple

La taille des arbres est également un aspect important de l'entretien, mais elle est assez simple pour les néfliers. Au cours des trois premières années, il est recommandé de conserver une branche centrale vigoureuse et trois branches latérales orientées dans différentes directions. Toutes les autres branches peuvent être supprimées. Une fois cette structure de couronne établie, il reste peu à faire. Au cours des années suivantes, il suffira d'éliminer occasionnellement les branches qui se croisent ou sont trop rapprochées. Pour le reste, il est préférable de laisser le néflier se développer naturellement. Une taille excessive doit être évitée car elle peut supprimer la fructification. Des tailles de rajeunissement peuvent être effectuées de temps en temps pour éliminer les vieilles branches ou les branches endommagées et laisser place à une nouvelle croissance.

Astuce : Si vous préférez un aspect un peu plus sauvage, vous pouvez dès le début renoncer à l'élagage et à la taille. Ces néfliers "sauvages" conservent une belle forme naturelle et produisent également beaucoup de fruits, bien que généralement un peu plus petits.

Quand les nèfles sont-elles mûres et comment les utiliser ?

De nombreuses personnes se demandent quand les fruits du néflier sont mûrs et comment les consommer. Malheureusement, les fruits du néflier ne peuvent pas être mangés directement sur l'arbre. Ils sont durs et non comestibles. Cependant, cela change à la fin de l'automne avec les premières gelées. Une fois que les fruits ont subi le gel des nèfles - un léger gel qui modifie leur texture et leur douceur - ils sont prêts à être récoltés et utilisés. La consistance brune et pâteuse peut être déroutante au début, mais elle permet de préparer le fruit de multiples façons.

La nèfle est souvent utilisée pour la préparation de confitures, de gelées et de compotes. Le goût légèrement résineux des fruits confère à ces préparations une saveur particulière. La gelée de nèfles est souvent servie en accompagnement de fromages ou de plats de viande, auxquels elle confère une note sucrée et acidulée incomparable. En outre, les fruits séchés du néflier comestible constituent une option de collation délicieuse et saine. Comme les raisins secs, ils peuvent être utilisés dans les pâtisseries, les mueslis ou les yaourts et offrent une douceur naturelle.

Les fruits se prêtent aussi parfaitement à la fabrication de liqueurs et d'alcools. La douceur âpre des fruits confère à ces boissons une dimension gustative unique. Un exemple connu est la liqueur de nèfle, produite dans certaines régions. De plus, dans certaines cultures, les fruits du néflier étaient traditionnellement utilisés à des fins médicinales. On leur attribuait des propriétés digestives et légèrement laxatives qui étaient appréciées dans la médecine populaire.

Un petit conseil : si le gel se fait attendre, les fruits peuvent être mis au congélateur pendant la nuit. Une fois congelées, les nèfles se conservent longtemps et restent savoureuses.

Quelle différence entre le néflier d'Allemagne et le néflier du Japon ?

Le nom Mespilus germanica permet de distinguer le néflier commun (allemand) du néflier du Japon, Le néflier japonais est en réalité originaire de Chine, mais il ressemble à notre néflier indigène (bien qu'ils ne soient pas exactement identiques) et est souvent confondu avec celui-ci. Les deux fruits présentent des similitudes à première vue. Cependant, le néflier du Japon (Eriobotrya japonica) possède des fruits oranges qui peuvent être consommés même en l'absence de gel et son feuillage est persistant.

Le néflier commun, un arbuste résistant

Ceux qui aspirent à un jardin sans produits phytosanitaires chimiques devraient envisager d'acheter un néflier. Alors que les pruniers sont souvent attaqués par les pucerons au printemps et que les pêchers peuvent perdre toutes leurs feuilles en raison de la maladie des frisottis, les néfliers restent généralement en bonne santé. Il est rare qu'une maladie ou un parasite s'attaque à cet arbre. De plus, un néflier adulte est très rustique (jusqu'à - 30 °C) et supporte bien la chaleur et la sécheresse.

En ce qui concerne les maladies, on voit parfois apparaître la moniliose ou la gale sur les néfliers. Un emplacement idéal, ensoleillé et aéré, constitue ici la meilleure prévention. La seule maladie qui pose problème chez les néfliers est le feu bactérien. Il convient ici de garder un œil dessus, surtout dans les grandes régions fruitières.

Histoire et origine du néflier

Le néflier (Mespilus germanica) est une ancienne variété de fruit, déjà connue dans l'Antiquité. Il appartient à la famille des rosacées et produit des fruits bruns pouvant atteindre 5 cm de diamètre, qui peuvent être récoltés après les premières gelées. Aujourd'hui, on ne voit plus que rarement le néflier commun dans les jardins. Il s'agit pourtant d'un arbre fruitier ancien, apprécié depuis des millénaires. Le néflier est probablement originaire du Proche-Orient, où il était déjà cultivé il y a 3 000 ans, de l'Iran à la Turquie. Les Romains et les Grecs appréciaient aussi bien les fruits que les fleurs décoratives du néflier. Ils ont introduit cet arbre fruitier en Occident. Il est intéressant de noter que le néflier apparaît également dans la littérature : le célèbre géographe grec Strabo désignait déjà le fruit sous le nom de "mespilon" (μέσπιλον). L'auteur du Bas-Empire romain Palladius décrit dans son manuel d'agriculture "Opus agriculturae" la culture précise de ce fruit très apprécié, qui était très répandu à son époque.

Le Moyen-Âge a été l'âge d'or du néflier. En effet, il s'agissait alors de l'un des rares fruits sucrés disponibles en hiver. Que ce soit Charlemagne ou Hildegard von Bingen, tous ont loué les merveilles du néflier. Malheureusement, la forme inhabituelle de ce fruit lui a valu des noms peu flatteurs. Ainsi, Shakespeare l'appelait "open-arse". Les Français, quant à eux, préféraient utiliser des termes faisant référence à des parties du corps d'animaux. On trouvait ainsi des appellations allant du "cul du singe" au "cul d'âne".

Néanmoins, ou justement pour cette raison, le néflier était cultivé dans les monastères et les jardins, et ses fruits étaient souvent transformés en confitures, en gelées et même en une sorte de vin de fruits. Dans la littérature médiévale, le néflier a parfois été utilisé comme symbole de décadence et de vieillissement. En fait, les fruits du néflier changent de texture et de douceur après les premières gelées, ce qui ne les rend propres à la consommation qu'après ce que l'on appelle le "gel des nèfles".

Néanmoins, ou peut-être justement pour cette raison, le néflier était cultivé dans les monastères et les jardins, et ses fruits étaient souvent transformés en confitures, en gelées, voire même en une sorte de vin de fruits. Dans la littérature médiévale, la nèfle a parfois été utilisée comme symbole de décadence et de vieillissement. En réalité, les fruits du néflier changent de texture et de douceur après les premières gelées, ce qui les rend propres à la consommation seulement après ce que l'on appelle le "gel des nèfles".

Alors que le néflier est tombé dans l'oubli au fil des siècles, il connaît aujourd'hui une petite renaissance. À une époque où l'on privilégie les jardins résilients face au changement climatique et où l'on redécouvre les variétés fruitières traditionnelles, le néflier regagne en popularité en raison de sa robustesse, de son apparence distinctive et de son goût unique.

D'où vient Mespilus Germanica ?

Le néflier, connu sous le nom latin Mespilus germanica, porte une appellation qui, à première vue, pourrait laisser penser à un lien avec les Germains ou l'Allemagne. Pourtant, il n'est pas originaire d'Europe centrale.

Le terme Mespilus a une histoire ancienne qui remonte aux Romains, qui l'utilisaient pour désigner ce fruit. Le mot latin "mespilus" a probablement des origines grecques avec le mot "mespilon" et a été adopté en latin au fil du temps. La signification exacte du mot grec reste toutefois obscure à ce jour. Au fil du temps, le terme latin "Mespilus" est devenu "Mispel" en allemand et "Medlar" en anglais.

Le terme "germanica" dans le nom "Mespilus germanica" était supposé indiquer l'origine présumée de la plante en Germanie. En 1753, le naturaliste suédois Carl von Linné a publié son système de noms de plantes, encore largement utilisé aujourd'hui. Lorsqu'il a inventé le nom "Mespilus germanica", il s'est appuyé sur l'hypothèse très répandue à l'époque selon laquelle le néflier était originaire de quelque part en Europe centrale. En effet, les néfliers étaient très répandus en Allemagne à cette époque et on les trouvait souvent à l'état sauvage dans les forêts. Malheureusement, cette hypothèse s'est révélée erronée. C'est ainsi que depuis plus de 250 ans, la néflier commun est appelé "deutsche Mispel" (néflier allemand).