Genévrier

Si Vous achetez un Wacholder, il séduit par sa diversité de formes. Qu'il soit buisson bas ou arbre en colonne : un Wacholder apporte dynamisme et structure à chaque emplacement.

La gamme de variations du Wacholder est grande : le Teppichwacholder, avec son port prostré, est un excellent couvre-sol toujours vert dans les massifs de bruyères et les jardins de pierres ainsi qu’un ornement de tombe attrayant et facile à entretenir. Il fait aussi bonne figure dans des bacs sur la terrasse et en association avec des vivace. Les säulenwacholder sont plantés chez nous volontiers à la place des cyprès, car le gel sévère ne leur fait pas de mal. Ils conviennent parfaitement à une allée d'entrée avec leur silhouette élancée et se marient merveilleusement aux pierres naturelles. En général, les Zypressengewächse sont des arbres et arbustes peu exigeants, qui tolèrent bien de longues périodes de sécheresse. Il vaut donc la peine de planter un Wacholder !

Acheter un Wacholder - un arbre ou arbuste robuste aux nombreuses formes

Découvrez notre riche offre Lubera® ! Elle montre la polyvalence du Wacholder : dressé, tapis, étalé en éventail ou en nain – pour chaque design de jardin, il existe la plante adaptée. Le feuillage, allant d’aiguilles à écailles, varie du jaune au bleu. Voici quelques recommandations de variétés de notre assortiment :

• Le Blaue Kegel-Mooswacholder ‘Stricta’ se présente avec légèreté, poussant d’abord droit puis un peu en pyramide. Ses aiguilles piquent à peine et, avec leur teinte riche légèrement bleutée, sont un bel attrait visuel.
• Le Zwerg-Wacholder ‘Blue Star’ brille également d’un bleu raffiné. Il a un port lent et compact, idéal pour l’ornement de tombe, les rocailles et les grands bacs.
• Le Gelbe Strauchwacholder 'Gold Coast' s’étend horizontalement, croît densément ramifié avec de belles pointes de pousses jaune-or.

À savoir sur le Wacholder

Le Wacholder (genre Juniperus) se rencontre dans le monde avec plus de 60 espèces et appartient à la famille des Zypressengewächse. On le trouve presque partout dans l’hémisphère nord : dans les tourbières comme sur les sols sableux secs ou en haute montagne. En Europe centrale, le Wacholder commun (Juniperus communis) et le genévrier sabine (Juniperus sabina) sont indigènes.

Selon l’espèce, le Wacholder pousse en arbuste ou en arbre toujours vert. Ses petites feuilles collées au rameau sont en forme d’aiguilles, parfois très pointues, et forment de petits verticilles qui ressemblent à de petites étoiles. À cause de ses aiguilles piquantes, Juniperus communis est généralement boudé par le bétail, si bien qu’il est souvent la seule grande plante dans les landes et marque ainsi le biotope. Un Wacholderstrauch pousse en général lentement, mais devient souvent très vieux. Son bois convient à la sculpture, et son arôme épicé est très apprécié pour le fumage des aliments.

Le Wacholder a une valeur écologique, car ses fleurs mâles sont, au printemps, des pourvoyeurs de pollen pour les abeilles. Le dense branchage constitue également un bon site de nidification pour les oiseaux, et les baiescourson leur servent en outre de nourriture.

L’agent du rost de la poire, scientifiquement Gymnosporangium sabinae, est un champignon rouille à hôte alternatif. Pour son développement, il a besoin d’une plante de Wacholder et d’un poirier. Le champignon s’installe principalement sur des espèces de Wacholder originaires d’Asie. Dans l’assortiment Lubera figurent principalement des variétés cultivées non sensibles ou peu sensibles. Le Wacholder commun indigène (Juniperus communis) et ses formes horticoles, le Kriechwacholder (Juniperus horizontalis) et le Schuppen-Wacholder (Juniperus squamata) ne sont pas attaqués par le rost de la poire.

L'emplacement et le sol adaptés

Si Vous achetez un Wacholder, il est très adaptable - à condition qu’il reçoive suffisamment de lumière. L'emplacement devrait donc être aussi ensoleillé que possible - la mi-ombre est toutefois tolérée. Il est conseillé de choisir un emplacement assez ouvert, afin d’éviter l’ombre portée par des arbres plus hauts. Un Wacholder supporte bien une longue sécheresse - dans la nature, on le trouve souvent sur du sable et des zones steppiques.

Les représentants de Juniperus préfèrent le sable limoneux. Un sol pauvre n’est généralement pas un problème, mais favorise même le développement de la plante. La terre pour un Wacholder ne devrait donc généralement pas être trop humide ni trop riche en éléments nutritifs. Le pH du sol peut, pour une bonne croissance, être modérément acide ou légèrement basique.

Planter et entretenir un Wacholder

Si Vous achetez un Wacholder, il devrait idéalement être planté au printemps ou au début de l’automne. Il est recommandé d’incorporer un peu de compost lors de la plantation. De plus, un Wacholder n’a généralement pas besoin d’engrais. L’azote devrait de préférence - si jamais - être apporté par un engrais organique à libération lente. En cas de carence en magnésium (un indicateur fréquent est le jaunissement des feuilles), on peut intervenir avec du sulfate de magnésium.

Un Wacholder est très facile à entretenir. Il ne faut arroser qu’en cas de sécheresse pendant les premières années. Une fois les racines établies, la plante se passe également d’apports d’eau supplémentaires.

En culture en bac, le Wacholder doit être arrosé modérément : le substrat doit sécher jusqu’au prochain arrosage. Il est en outre recommandé d’utiliser un engrais longue durée pour conifères, en en mettant peu.

Tailler le Wacholder

Qu’il soit haie, solitaire ou en une forme taillée attractive : si Vous achetez un Wacholder, il est très polyvalent. Les plantes tolèrent bien la taille et peuvent être travaillées toute l’année, de préférence au printemps ou en automne. Les pousses mortes, les branches malades et les rameaux poussant vers l’intérieur doivent être régulièrement enlevés - le conifère conserve ainsi vitalité et silhouette.
Si l’on souhaite conserver la forme en colonne chez le Heidewacholder, il faut parfois rabattre. Car sans taille, les pousses des plantes plus âgées s’écartent volontiers, parfois en donnant des formes un peu bizarres. Si la taille a été négligée pendant plusieurs années, il faut toutefois la pratiquer avec prudence, car la plante ne supporte pas une taille radicale : un Wacholder ne repousse pas sur le vieux bois.
Une taille de haie par an suffit généralement pour le Wacholder, car il pousse lentement.
Un Wacholder en bac devrait être taillé de préférence au printemps, car la sensibilité au gel y est quelque peu plus élevée.

Acheter un Wacholder - toxicité

Les fruits et aiguilles de presque toutes les espèces de Wacholder sont légèrement toxiques en raison de leurs huiles essentielles – une exception sont les baies bleu foncé du Wacholder commun (Juniperus communis). Toutefois, la consommation de grandes quantités de baies/courson de Juniperus communis peut aussi provoquer des symptômes d’intoxication légers. Les symptômes se limitent le plus souvent à la diarrhée - en cas de consommation très importante, des dommages rénaux peuvent notamment survenir.
Lors de la taille d’un Wacholder, il convient de porter des gants non seulement à cause des aiguilles pointues : les personnes sensibles peuvent développer des réactions allergiques au contact de la plante.

Baies de Wacholder - utilisation en cuisine et en médecine populaire

Les baies noir-bleu du Wacholder de l’espèce Juniperus communis ont un goût épicé. Botaniquement, il s’agit de courson soudés sur les plantes femelles. En cuisine, elles sont utilisées pour les gibiers, le marinage et la fabrication du gin.
En médecine populaire, les baies de Wacholder sont employées, par ex., comme remède pour l’estomac et en cas de troubles digestifs et de ballonnements. Les courson sont également utilisés dans le traitement du rhumatisme.

Ceux qui espèrent des courson dans leur propre jardin doivent savoir ceci :
Pour que les baies d’épices se forment, il faut généralement la présence de plantes des deux sexes. Les sujets mâles peuvent être reconnus à la floraison à leurs fleurs jauneâtres. Il faut plusieurs années avant que les premiers courson apparaissent sur une plante femelle, et leur maturation prend 3 ans. Comme le Wacholder est cependant principalement commercialisé comme plante ornementale, une indication du sexe est souvent absente. La variété 'Meyer' est souvent décrite comme autofertile ou femelle. Une association de Juniperus communis 'Suecica' (femelle) et Juniperus communis 'Hibernica' (mâle) semble aussi favoriser la production de courson aromatique. Partagez-nous vos expériences !