Rubus spectabilis, Ronce remarquable

Rubus spectabilis, originaire du nord-ouest de l'Amérique du Nord, se rencontre depuis le nord de la Californie jusqu'au sud de l'Alaska, en passant par la zone côtière et les pentes occidentales de la chaîne des Cascades. Son habitat principal se situe dans le delta et les bras latéraux du fleuve Columbia. Connue sous le nom de "ronce remarquable" en français et "salmonberry" en anglais, cette plante est apparentée au framboisier et pousse au bord des lacs et des rivières.

Toutes les informations à connaître sur Rubus spectabilis, la ronce remarquable

Les baies, les feuilles et les jeunes branches de cet arbuste à petits fruits ont servi de nourriture et de remède aux peuples amérindiens. Les fleurs, généralement doubles et de couleur rose clair à rose foncé, sont décoratives et ont probablement inspiré le nom latin : Rubus spectabilis. "Spectabilis" signifie "digne d’être vu", "beau" ou "spectaculaire". C'est aussi l'une des principales différences avec le framboisier Rubus idaeus de nos jardins: si les fleurs discrètes de ce dernier passent souvent inaperçues, celles du Rubus spectabilis Olympic Double,avec leurs fleurs doubles, attirent l’attention. À première vue, ces fleurs ressemblent davantage à celles d'une petite rose anglaise, parfaitement formée, qu’à celles d’un arbuste à petits fruits. Ainsi, les autres surnoms de Rubus spectabilis, comme "framboisier remarquable" ou "framboisier rose", sont à la fois plausibles et compréhensibles. La beauté de cet arbuste ne se limite pas à ses fleurs, mais s’étend aussi à ses baies éclatantes, qui offrent toute une gamme de couleurs, du jaune au rouge clair en passant par le saumon orangé. Comme il est possible d'obtenir des baies de différentes couleurs sur une même plante ou sur des plants distincts, on parle de polymorphisme. Le nom le plus courant de Rubus spectabilis, "baie de saumon" ou Salmonberry en anglais, fait référence aux liens étroits et variés entre cette plante à petits fruits sauvage et les saumons dans la culture des peuples autochtones du Nord-Ouest. Nous reviendrons plus en détail sur la relation entre cette baie et les saumons à la fin de cet aperçu de la catégorie.

Avantages de la ronce remarquable, Rubus spectabilis :

• Cet arbuste est décoratif, avec ses fleurs doubles allant du rose au rouge clair.
• Contrairement au framboisier, il pousse bien dans les endroits humides.
• Contrairement aux framboisiers et aux mûriers, ses branches n'ont pas de cycle biannuel : elles ne meurent pas après deux ans mais sont vivaces, comme un arbuste à fleurs.
• Sa fructification est précoce, avec un temps de développement très court entre la floraison et la récolte des fruits, ce qui en fait l’un des framboisiers les plus précoces.
• En plus de ses fruits, Rubus spectabilis est une plante médicinale, dont les feuilles et l'écorce peuvent également être utilisées.

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Rubus spectabilis, nom botanique de la ronce remarquable, est non seulement un arbuste à petits fruits d'une beauté spectaculaire, mais ses fruits sont aussi de véritables trésors pour les amateurs de saveurs uniques, tout en étant bénéfiques pour la santé et visuellement colorés. Examinons de plus près les ports compacts des deux ronces remarquables proposées dans la collection de la jardinerie Lubera®.

• La ronce remarquable 'Pacific Rose' : une variété compacte qui se développe essentiellement en hauteur. Avec une largeur de seulement 40 à 60 cm, elle atteint jusqu'à 180 cm de haut au bout de quelques années, et ses fruits offrent la saveur authentique de la ronce remarquable. Pacific Rose se rapproche de la forme originelle des baies américaines, qui fleurissent généralement de manière simple dans une teinte rouge-rose éclatante. En intégrant cette variété dans votre jardin, vous profiterez, de début juin à juillet, de fruits magnifiques aux couleurs jaune-orange à rouge foncé, extrêmement lumineux, sucrés, croquants et juteux. Ces fruits gourmands de première qualité sont incomparables, transformés en gelée, confiture ou jus.
• Ronce remarquable 'Olympic Double' : ses fleurs doubles pittoresques, d'un rose et rouge vif, sont de véritables ½uvres d'art qui attirent l'½il. Avec une largeur similaire à celle de Pacific Rose, Olympic Double est environ 50 cm plus petite et atteint ainsi une hauteur d'environ 150 cm. Cette ronce remarquable double (nommée ainsi en raison de ses fleurs doubles) ne produit pas de fruits aussi gros, mais ceux-ci restent tout aussi savoureux. Il arrive parfois que les drupelets, petites baies individuelles, ne soient pas complètement développés, car les nombreux pétales entravent la fécondation. La récolte de cette variété s'étend de mi-juin à juillet. Tandis que Pacific Rose se distingue par sa valeur utilitaire, c'est clairement la valeur décorative qui domine chez Olympic Double. Il est fascinant et surprenant de voir un Rubus spectabilis fleurir comme une rose… Cela rappelle d'ailleurs que les framboisiers, tout comme les roses, appartiennent tous deux à la famille des rosacées.

Quel est le goût des fruits de la ronce remarquable ?

Lorsque vous dégustez une baie mûre de la ronce remarquable, la première impression est celle d'un croquant agréable. Cette sensation vient probablement de l'éclatement des petites baies ou du contact avec la graine présente dans chaque drupelet. En tout cas, cette impression est plutôt positive. Puis vient la surprise : contrairement à de nombreuses baies sauvages au goût légèrement acide, le fruit de la ronce remarquable  est très sucré, souvent plus sucré que la plupart des framboises. Cette douceur pourrait expliquer la popularité de ces baies chez les peuples autochtones du Nord-Ouest américain, car les aliments vraiment sucrés y étaient rares.

En plus de sa douceur, ce fruit offre une jutosité satisfaisante. Cependant, le goût attendu de framboise, ce parfum subtil perçu en fin de bouche, est presque totalement absent. Dans l’ensemble, l’impression gustative est plutôt brève, mais cela n’enlève rien à sa polyvalence : ces baies sont parfaites pour faire des jus de fruits, des sauces, des gâteaux et des confitures.

Croissance de Rubus spectabilis (vidéo)

La plupart des framboisiers et des mûriers ont une croissance bisannuelle. Cela ne signifie pas qu'ils ne vivent que deux ans, mais que leurs pousses aériennes suivent un cycle de deux ans : la première année, elles poussent, la deuxième année, elles fructifient, puis elles meurent, laissant place à de nouvelles pousses qui produiront des fruits l’année suivante. Ainsi, il y a toujours des branches d’un an et de deux ans sur un framboisier, mais on n’y trouve jamais de bois plus ancien. D'un point de vue évolutif, cette stratégie semble favoriser une croissance renouvelée chaque année à partir de la base plutôt que de conserver du vieux bois (comme un pommier, par exemple). Les framboisiers et les mûriers compensent cette "faiblesse" aérienne par une forte croissance racinaire, avec des rhizomes nombreux et puissants, qui assurent leur survie même si la multiplication par graines vient à manquer.

Rubus spectabilis, la ronce remarquable, fait cependant exception au sein des Rubus, car elle développe un bois pluriannuel. Dans nos plantations expérimentales, âgées d’environ sept ans, nous avons observé des branches de cinq ans encore pleines de vie.

Photo : vieille branche de 5 ans à la base

Ces pousses pluriannuelles peuvent généralement produire de nouveaux fruits, mais pas exclusivement, à partir du tiers inférieur. Les fleurs apparaissent principalement sur le bois de l'année précédente.

Photo : Rubus spectabilis : Arbuste âgé d'environ 6 à 8 ans. Le vieux bois très ramifié est bien visible, ainsi que les nouvelles pousses qui s’étirent vers le haut.

Photo : vue sur le vieux bois, que l'on trouve surtout dans la partie inférieure de l'arbuste.

Vidéo : La ronce remarquable, Rubus sepctabilis

Les ronces remarquables sont-elles des framboisiers ou des mûriers ?

Rubus spectabilis, la ronce remarquable, est plus proche du framboisier, car, comme chez les cette espèce, le cône du fruit reste sur la plante, alors qu'il fait partie intégrante du fruit chez le mûrier. De plus, les framboisiers sont généralement diploïdes, c’est-à-dire qu’ils possèdent deux ensembles de chromosomes, tandis que les mûriers peuvent être tétraploïdes à hexaploïdes, ce qui les rend génétiquement plus complexes. Rubus spectabilis se situe également du côté des framboisiers sur ce plan, avec une structure génétique diploïde.

L'utilisation de Rubus spectabilis au jardin

L’utilisation de Rubus spectabilis au jardin repose sur ses différences marquées par rapport aux framboisiers de jardin classiques. Contrairement à ces derniers, les ronces remarquables :

• Ont une croissance érigée et homogène,
• Sont vivaces, y compris avec leurs parties aériennes, formant ainsi un arbuste lignifié, équilibré et pérenne,
• Offrent une floraison décorative, ce qui permet de les utiliser également comme des arbustes ornementaux.

En conséquence, les ronces remarquables sont souvent plantées en isolé ou en petits groupes (3 plantes en triangle), idéalement dans un endroit du jardin où vous pouvez apprécier leur floraison spectaculaire. Comme leurs branches droites et robustes n'exigent pas de support, vous pouvez également envisager de les planter en isolé dans un massif mixte, en privilégiant la variété plus compacte Olympic Double. Avec leurs 1,5 à 2 mètres de hauteur, les ronces remarquables s'intègrent également bien à l’avant d'une haie de fruitiers sauvages.

Les ronces remarquables sont-elles autofertiles ou nécessitent-elles une plante pollinisatrice ?

Comme les framboisiers et la plupart des mûriers, les ronces remarquables sont autofertiles, leurs fleurs pouvant être fécondées par leur propre pollen. Grâce à leur floraison précoce et à leur nectar abondant, elles attirent de nombreux insectes, notamment les abeilles sauvages et domestiques, apportant ainsi un complément apprécié dans le régime des insectes. Chez Rubus spectabilis 'Olympic Double', il arrive parfois que les fruits soient légèrement irréguliers, certaines drupelets pouvant manquer. Cela est dû à la densité des fleurs doubles, qui ne dévoilent les étamines et le pistil qu'à la fin de la floraison. En général, la fructification tend à être plus abondante avec deux plants différents qu'avec une plantation comprenant une seule variété ou un seul plant. La floraison et la maturation des fruits se succèdent de manière continue, si bien que l’on trouve, en même temps que des baies mûres, de nombreux fruits encore immatures ou peu développés.

Les ronces remarquables nécessitent-elles une barrière anti-racines ?

On entend souvent que les ronces remarquables ont besoin d’une barrière anti-racines, probablement en raison des descriptions de leur habitat naturel en Amérique du Nord. Dans les zones humides le long des cours d’eau, ruisseaux et lacs, Rubus spectabilis peut former des fourrés denses et impénétrables. Mais est-ce un risque pour votre jardin ? Nous pensons que, comme pour les framboisiers et les mûriers, une barrière anti-racines n’est généralement pas nécessaire dans la plupart des jardins. Si besoin, il est aussi possible de les cultiver dans de grands pots. Dans nos parcelles d’essai, nous avons planté la ronce remarquable avec un film Mypex, laissant un trou de 50 x 50 cm pour chaque plante, qu’elles ont rempli entièrement en sept ans. Sur dix plantes, seules trois ont produit des rejets à plus d’un mètre de la plante, faciles à retirer. Ainsi, si vous plantez Rubus spectabilis dans votre jardin, où il y a une certaine concurrence végétale (gazon, prairie, autres arbustes), cette plante est facile à maîtriser. Toutefois, sans film plastique, il faut prévoir qu’elle remplira un trou d’environ 70 x 70 cm en dix ans. Une taille annuelle des nouvelles pousses extérieures permet également de la maintenir plus compacte. En guise de précaution, les livres de jardinage indiquent presque toujours que les pousses de la ronce remarquable pourraient s’enraciner, à l’image des vieilles ronces épineuses de la variété 'Theodor Reimers'. Cependant, nous n’avons jamais observé ce phénomène dans nos plantations d’essai, et cela reste peu probable, car les jeunes tiges de Rubus spectabilis poussent de manière particulièrement droite et vigoureuse, ce qui compliquer leur contact avec le sol pour se marcotter comme le font les ronces.

Le meilleur emplacement pour les ronces remarquables : l'humidité leur convient aussi

Les jeunes plants vigoureux de Rubus spectabilis s’adaptent aussi bien aux emplacements ensoleillés qu’ombragés du jardin. En général, plus ils reçoivent d’heures d’ensoleillement, meilleure sera la qualité des fruits, avec davantage de jus et un arôme plus prononcé. Cependant, nous déconseillons de les planter dans un sol qui a déjà accueilli des rosiers. Les variétés Pacific Rose et Olympic Double préfèrent les sols profonds, riches en humus, bien aérés et meubles. La principale différence entre la ronce remarquable et le framboisier réside dans la tolérance aux sols humides : originaire des régions côtières et des montagnes de la chaîne des Cascades, Rubus spectabilis tolère bien des conditions de sols humides, voire temporairement détrempés, ce qu'un framboisier ne supporterait jamais. Dans notre pépinière de Bad Zwischenahn, où les ronces remarquables prospèrent, les framboisiers n’ont pas survécu ces dernières années en raison de l'humidité excessive en hiver et pendant les périodes pluvieuses en été.

Conclusion : la ronce remarquable, le framboisier des lieux humides !

Nous n'avons d’ailleurs jamais observé de cas de pourriture des racines ou de phytophthora chez une ronce remarquable.

Photo : à cet endroit humide, les framboisiers meurent régulièrement, mais les ronces remarquables s’y plaisent à merveille.

Comment planter Rubus spectabilis, la ronce remarquable ?

Nous vous conseillons de préparer le trou de plantation quelques jours avant d’installer les arbustes, cela permet ainsi au sous-sol de sécher légèrement après les pluies d’automne. Comme pour tous les arbustes à petits fruits, creusez des trous au moins deux à trois fois plus larges que la motte. Une fois les plants bien enracinés retirés de leur conteneur, déchirez légèrement la motte sur toute sa circonférence afin de favoriser une reprise rapide et durable des arbustes. Remplissez ensuite le trou avec un mélange nutritif de terreau fertile n° 2 de Lubera et de compost, et arrosez légèrement en tenant compte des conditions météos.

Soins à apporter aux ronces remarquables

Bien que les plantes adultes atteignent des hauteurs respectables et que les fruits des variétés de Lubera soient assez lourds, ces arbustes robustes n’ont pas besoin d’un tuteurage. Comme écrit plus haut, la formation des drageons reste facile à contrôler : il suffit de planter le framboisier dans un film géotextile, en laissant un espace d’environ 70 cm de diamètre pour que toutes les pousses puissent s’y développer. Les quelques stolons qui s’étendent au-delà peuvent ensuite être facilement enlevés à la main ou à la bêche. Une barrière anti-racines n’est nécessaire que dans certains cas exceptionnels, si vous souhaitez vraiment limiter la plante à un espace très restreint de 30 x 30 cm par exemple. Les ronces remarquables ont naturellement besoin de plus d’espace qu’un framboisier : leurs pousses occupent rapidement une surface de 70 x 70 cm à la base (parfois jusqu’à 100 cm). En hauteur, la variété Pacific Rose atteint 150-200 cm, tandis que Olympic Double reste plus compacte, à environ 150 cm. Le buisson entier développe une largeur d’environ 150 cm ; il s’étend donc peu en largeur et pousse de manière très droite.

Faut-il fertiliser les ronces remarquables ?

Si les ronces remarquables se plaisent et que le sol fournit ou retient suffisamment d’humidité, elles nécessitent moins de fertilisation que les framboisiers et mûriers cultivés. Cela s’explique par la structure pluriannuelle de la ronce remarquable, qui forme un arbuste à long terme, contrairement aux framboisiers classiques dont les cannes vivent seulement deux ans et doivent être renouvelées. Nous vous recommandons d'épandre un peu de compost au pied des plantes au printemps et au moment de la floraison, en l'incorporant légèrement dans le sol. Vous pouvez faire une fertilisation supplémentaire avec des engrais minéraux, ou avec le Frutilizer 'Naturel', un engrais à base de granulés de laine de mouton. Mais cette fertilisation n’est nécessaire que si vous constatez peu de nouvelles pousses longues, droites et épaisses émergeant de la base de l’arbuste ou du vieux bois. Dans ce cas, n’hésitez pas aussi à poursuivre la fertilisation l'année suivante.

Quand et comment les ronces remarquables fructifient-elles ?

Les ronces remarquables fleurissent tôt, dès avril et mai, et sont parmi les premiers arbustes à petits fruits à produire, la récolte s’étalant de fin mai à juillet. La période de floraison et de fructification est assez étendue, car l'arbuste fleurit de manière variable selon le bois : les fleurs apparaissent sur les jeunes branches formées l’année précédente, mais aussi sur les nouvelles pousses latérales courtes du bois plus ancien. En général, le mécanisme de fructification de la ronce remarquable ressemble à celui des framboisiers remontants : les fleurs se différencient l’année précédente sur les nouvelles pousses et se développent l’année suivante jusqu’à la formation des fruits. Ce fonctionnement est différent des framboisiers non remontants, qui poussent, fleurissent et fructifient au cours de la même année.

Tailler les ronces remarquables

Photo : ronces remarquables non taillées depuis 5 ans.

Sur la photo, vous voyez des ronces remarquables qui n’ont pas été taillées depuis environ 4 ans, et elles conservent malgré tout une belle apparence. On distingue notamment le bois très ramifié en bas, âgé de 5 ans, ainsi que les nouvelles tiges droites qui ont émergé au cours des 2 dernières années. La taille des ronces remarquables suit en grande partie les principes appliqués aux arbustes à floraison printanière ou aux groseilliers. En février ou mars, éclaircissez l’arbuste en coupant les pousses les plus anciennes. Cette taille peut être sévère, jusqu'à la base de l'arbuste ou au point de départ du vieux bois. Le bois ancien à éliminer est généralement épais, très ramifié et plutôt grisâtre à la base, tandis que les jeunes pousses sont droites, jaunâtres ou légèrement rougeâtres. En règle générale, nous conseillons de couper chaque année environ 20 à 30 % des branches. La photo montre également qu'après 5 ans sans taille, l'arbuste reste esthétique. Cela démontre que la ronce remarquable, qui n'est que semi-domestiquée, a conservé sa capacité naturelle à se renouveler sans intervention.

Multiplier Rubus spectabilis

Comme beaucoup de framboisiers, les ronces remarquables se propagent et se régénèrent naturellement par leurs racines. En hiver ou au début du printemps, il vous suffit de prélever une jeune pousse de l'année précédente située à la périphérie de l'arbuste et de la replanter ailleurs. Assurez-vous de conserver un maximum de racines avec la jeune plante et, pour favoriser la reprise, raccourcissez la tige aérienne à 10-20 cm lors de la transplantation. Vous pouvez également simplement enterrer une racine de 10 à 20 cm (de la grosseur d’un crayon environ) sous 5 cm de terre végétale dans un nouvel emplacement ; de nouvelles branches y apparaîtront rapidement.

La ronce remarquable porte le nom « salmonberry » aux USA : quel lien avec le saumon ?

Jusqu’à présent, nous n’avons pas encore exploré en détail les liens qui unissent le Rubus spectabilis et le saumon, mais c’est ce que nous souhaitons faire ici. Le nom traditionnel de la plante, "Salmonberry", indique clairement que, chez les peuples autochtones du nord-ouest de l’Amérique du Nord, Rubus spectabilis et ses baies sont étroitement associés au saumon, qui revient du Pacifique pour frayer. Mais comment ce lien fonctionne-t-il exactement, et qu’est-ce que cela signifie ?

• Rubus spectabilis pousse dans les mêmes régions et zones que celles où les différentes sous-espèces de saumon du Pacifique Nord viennent frayer après avoir atteint l’âge adulte dans l’océan (entre 1 et 7 ans). D’ailleurs, la plupart des espèces de saumon meurent après s’être reproduites. Bien que la ronce remarquable pousse sur terre, elle s’épanouit dans des sols parfois bien humides, proches des cours d'eau fréquentés par ces saumons.
• Les deux éléments, saumon et Rubus spectabilis, en raison de leur présence régionale commune et de leur période d'abondance simultanée, sont associés par les autochtones depuis des temps immémoriaux. Leur lien est avant tout symbolique, et dépasse leur association culinaire : la bonne croissance, floraison et fructification des ronces remarquables sont perçues comme un signe de prospérité pour la saison du saumon. Nous autres, êtres humains, avons toujours cherché dans la nature des signes porteurs de sens à notre avantage.
• Le saumon et les baies ont-ils été consommés et préparés ensemble ? Rubus spectabilis fructifie dans le bassin du Columbia de fin mai à début juillet, notamment dans les régions un peu plus élevées. Le saumon du Pacifique Nord, notamment le Chinook, remonte du Pacifique vers ses eaux d'origine pour frayer entre mars et septembre, selon les sous-espèces. Le Chinook d'été le fait en juin/juillet, ce qui coïncide presque exactement avec la saison des baies. Il est donc probable que le saumon séché ou fumé était consommé avec les baies, ce qui expliquerait que le Spring Chinook ait été associé en cuisine avec les baies de l’arbuste.
• Comme d’autres baies sauvages d’Amérique du Nord (myrtilles, baies de Saskatoon, huckleberries), les ronces remarquables font partie des ingrédients du pemmican. Ce dernier est un aliment riche en calories, compact et facile à conserver, conçu pour les longs voyages et les hivers rigoureux. Il est composé essentiellement de viande séchée broyée ou de poisson fumé, mélangés à une bonne quantité de graisse, de baies et d’autres ingrédients, puis façonné en blocs ou barres solides. Ces portions peuvent être consommées crues, réchauffées ou sous forme de soupe. Le pemmican a trouvé une place dans la culture alimentaire moderne et est désormais consommés par les sportifs les plus endurants et emporté lors d’expéditions extrêmes. Pourquoi ajouter des baies à toute cette graisse ? Peut-être bien à cause des vitamines qu’elles comportent 😉.

L’utilisation des fruits de la ronce remarquable

Les fruits de la ronce remarquable ont été et sont encore utilisés de multiples façons. Voici un bref aperçu :

Utilisation en cuisine

Vous pouvez déguster les fruits de Rubus spectabilis directement sur l’arbuste ou les utiliser cuits dans des gâteaux et des tartes, où leur aspect lumineux est particulièrement décoratif. Ils conviennent également pour préparer des sauces, des confitures et des jus de fruits. En général, tout ce que vous réalisez avec d’autres baies est possible avec ces fruits, bien qu’ils soient rarement séchés en raison de leur forte teneur en eau.Les fleurs, au goût doux et agréable, peuvent servir à décorer vos assiettes ou à ajouter une touche de douceur à vos plats épicés.Les jeunes pousses, que vous pouvez prélever à la base de l’arbuste ou sur le vieux bois (récoltées entre mars et mai, tant qu’elles ne sont pas lignifiées), se consomment pelées, fraîches ou cuites, comme des asperges. Leur saveur, légèrement amère et sucrée, rappelle celle des asperges et des pousses de houblon. Cette récolte printanière de jeunes pousses vous permet également de contrôler la propagation des ronces remarquables tout en profitant de leur goût.

Utilisation pour le pemmican

Comme nous l’avons écrit plus haut, les fruits de la ronce remarquable sont utilisés avec de la viande séchée ou du saumon pour préparer le pemmican, cette réserve alimentaire des peuples autochtones, composée de viande ou poisson, d’une grande quantité de graisse et de baies.

Utilisation à des fins thérapeutiques

La ronce remarquable est également utilisée en médecine. Comme les autres feuilles de framboisier, ses feuilles sont séchées pour préparer du thé ou appliquées sur les plaies. Son potentiel anti-inflammatoire est au c½ur de ses propriétés thérapeutiques.

Dans la nature

Outre son aspect spectaculaire, Rubus spectabilis remplit de nombreuses fonctions précieuses dans la nature, dont certaines sont encore mal connues :

• C’est une source de nourriture précieuse pour les insectes au début de l'été et à la fin du printemps, lorsque les autres floraisons sont plus rares.
• Ses fruits sont comestibles pour les animaux de la forêt ainsi que pour ceux vivant près des zones humides, rivières, ruisseaux et lacs.
• Grâce à ses racines peu profondes, il joue un rôle stabilisateur en consolidant les berges fragilisées.

Les ronces remarquables ont également été utilisées de manière intensive dans la sélection des framboisiers. Rubus spectabilis a par exemple servi à réduire le délai entre la floraison et la maturité des fruits des variétés de framboisiers précoces. Il serait intéressant de continuer à utiliser cette espèce pour accroître la tolérance des framboisiers cultivés à l'humidité du sol et augmenter leur résistance au phytophthora. Il pourrait également être judicieux de sélectionner des types de framboisiers capables de former des buissons équilibrés et vivaces, à l'image des groseilliers, au lieu d’avoir un cycle de croissance bisannuel.