Aromatiques
Stefanie Lütkemeier
Guide d'achat des herbes aromatiques
La diversité des herbes aromatiques est telle que nous avons souhaité vous faciliter le choix grâce à ce guide d'achat. Nous vous invitons également à découvrir la catégorie des herbes aromatiques avec curiosité et envie d'expérimenter. De nombreux arômes et saveurs nouvelles vous attendent.
Herbes pour de nombreux emplacements
Herbes aromatiques pour emplacements ensoleillés et secs
Plantes aromatiques pour emplacements ombragés
Herbes décoratives qui embellissent les parterres de fleurs vivaces
Herbes aromatiques pour jardinières
Herbes rampantes comme couvre-sol
Herbes aromatiques résistantes au piétinement
Herbes aromatiques pour les cuisines du monde
Herbes aromatiques pour la cuisine méditerranéenne
Herbes aromatiques pour la cuisine asiatique
Herbes aromatiques pour la cuisine française
Herbes à fumer ou à fumigation
Mélanges réputés d'herbes aromatiques
Herbes aromatiques pour « Herbes de Provence »
Herbes pour pizza
Herbes pour tisanes
Herbes aromatiques pour un bouquet garni
Bouquet Garni traditionel
Bouquet garni pour plats d'agneau
Bouquet Garni pour le boeuf
Bouquet Garni pour la viande de porc
Les herbes aromatiques préférées de Stefanie
Gehölze, deren Blätter sich zum Würzen eignen
Darf ich mich vorstellen: Anita, Dipl. Kräuterpädagogin in Pension-aus Österreich, mit Wohnort in spektakulärer Landschaft.
Lange hats gedauert und endlich verstehe ich die Sprache meines Gartens.
Hinschauen, zuhören u. die Natur malen lassen ist das Geheimnis. Ab und zu etwas auslichten, Hornmehl im Frühjahr, Wasser und nicht vergessen, mit Pflanzschildern markieren damit kein Spross aus Versehen vernichtet wird.
Meine anfänglichen amateurhaften Versuche mit Prachtstauden mediterranen Kräutern und exotischen Blütenpflanzen waren zum Scheitern verurteilt, je mehr ich zu ordnen versuchte. Krampf und Kampf mit Lustlosigkeit folgten.
Extremer Wind, Starkregen sowie Trockenheit im schnellen Wechsel und in exponierter Hanglage. Dazu Staunässe, verdichtetes graues Erdreich und ausgeschwemmte Nährstoffe ließen vielen Schönheiten keine Chance. Den Rest erledigte oft der Winter mit tiefen Minusgraden und Sturm.
Die Zeit des Zusehens begann und tatsächlich verteilte die Natur ihre Samen. Wilde Schönheiten wie Kamille, Natternkopf, Königskerzen, Karde, Malve, Baldrian und viele Kräuter haben sich zwischen Bartblume, Ringelblume, Rosen, Mohnblumen und Engelwurz gesetzt. Ich glaube sie unterstützen sich gegenseitig im Gedeihen.
Der Natternkopf wächst hoch hinaus und erkundet die Lage, stemmt sich mutig wie ein Soldat gegen den Wind und lockt mit seinen wunderschönen Blüten Wildbienen und Käfer an. Er hat sich beim kranken Zwetschkenbaum angesiedelt. Wir brauchen den Obstbaum nicht wie geplant, um zu schneiden, sondern haben reiche Ernte. Vermutlich hat diese Pflanze eine lästige Wühlmaus vertrieben, die ein Schlachtfeld im Wurzelbereich verursachte. Nach einem weiteren Jahr erschien eine große Karde die als Windschutz beim Baum Wache hält und die Früchte abschirmt.
Thymian, Salbei und die zugewanderte Kartäusernelke sowie ein großer Schopf Johanniskraut haben intensive Freundschaft geschlossen und stützen sich gegenseitig. Üppig blühender, stark duftender Baldrian und Ribisel wachsen nebeneinander in Harmonie. In diesem Sommer blüht die echte Kamille mit eingewanderter Schafgarbe neben dem hochwachsendem Gewürzfenchel, dazwischen leuchtet roter Klatschmohn, der mich daran erinnert die duftenden kleinen Blütenköpfe der Kamille rechtzeitig für die bestellten Kräuterkissen zu ernten.
Es summt und schwirrt in den Beeten!
ich bin schon neugierig auf die Garten Symphonie im nächsten Jahr.
Wünsche noch kreatives Gärtnern und vielleicht bis bald!
ich immer die Info zur Frage finde, die 'offen' geblieben ist. Als
Gartenfreund suche ich ab und zu bestimmte Pflanzen. Könnten Sie mir
sagen, ob bei Ihnen folgende Kräuter erhältlich sind :
- Aztekisches Süsskraut (Lippia dulcis - Colada)
- Argentinischer Minzstrauch (Lippia polystacha - Citraro)
- Honigmelonen-Salbei (Salvia elegans - Mello)
- Ananas-Salbei (Salvia rutilans - Pino),
sowie
- Buddleja / Adonis Blue (Petite Buddleja), max. 150 cm hoch.
Gerne erwarte ich Ihren Bericht.
ich habe gehört, es soll eine mehrjährige Petersilie geben. Wie heißt sie und wo ist Saat zu erwerben?
Mit freundlichen Grüßen
Karl-Heinz Dau
Nun habe ich an Zitronenmelisse, Liebstöckl und wie's aussieht auch an Thymian kleine weisse Flecken (silber-weiss) - ein Photo liegt bei von Liebstöckl, bessere Qualität bring ich nicht hin - tut mir leid. Auf Zitronenmelisse ist es jedoch eher 'flächenmässig' weiss-silbrig, auf Liebstöckl eher weisse Pünktchen. Ist dies Mehltau? Vor ein paar Wochen krabbelte eine rote Mini-Spinne herum - nehm an Spinnmilbe? Die hab ich zwar dann 'entbehrt'... und konnte keine mehr entdecken.
Der Balkon ist geschützt vor Wind, auf der Südseite und ich stelle die Kräuter während des Tages auf den Tisch, damit sie mehr Sonne haben (in der Ecke eher nur für ca. 30 Min. und zuwenig). Die anderen Kräuter habe ich kurzerhand mal isoliert.... was mach ich falsch? ich habe während der Hitze-Wochen wahrscheinlich zu viel Wasser gegeben.. mittlerweile kräftig jedoch max. 2 x pro Woche.
(habe noch Schlossrosen, denen geht's prächtig, ebenso Tomate wächst wie wild) - sind jedoch nicht neben Kräutern platziert.
Den Kräuter geb ich ca. all 6 Wochen Hauert Biorga und habe diese mit Kräutererde gepflanzt.
Freue mich auf Ihre Ratschläge zu meinem Balkonien-Befall.
Lubera Originale sind exklusive Lubera® Sorten, die von Lubera entweder gezüchtet oder erstmals auf den Markt gebracht worden sind.
Wer Lubera Originale kauft, bekommt die doppelten Tells®-Äpfel (=Rabatte für die nächste Bestellung) gutgeschrieben.
Beim Kauf dieser von Lubera gezüchteten Lubera Original-Pflanze erhalten Sie die doppelten Tells gutgeschrieben.
Tells® werden grundsätzlich aufgrund des fakturierten Nettobetrags berechnet (1 Tells für volle 25 Euro/sFr).
Bei doppelten Tells wird am Schluss nochmals der Wert der Tells-Originale dazugerechnet und die neue Summe für die Berechnung der Tells benutzt.