Jostabeer Jodeli® (baie Confi®)

Port : magnifique port rond et compact, le vieux bois se ramifie superbement avec un bois fructifère court, il atteint environ 1,5 m de hauteur au bout de 5 ans ; apparemment la forte productivité des Confi®Berries a pour effet de réduire la vigueur de la végétation.
Résistance : résistant à l’alternariose, peut certaines années subir quelques attaques d’oïdium, il suffit alors de supprimer les branches touchées ou de laisser faire, la maladie ne progressera pas ; Jodeli® a une tolérance naturelle, pas de produits phytosanitaires requis contre les maladies cryptogamiques.
Maturité : début à mi-juillet, bien que les baies rouges-noires ne demandent qu’à être cueillies dès le mois de juin. Mais il faut résister à cette tentation, attendre que les fruits virent du rouge au noir et qu’ils soient suffisamment sucrés. À pleine maturité, la casseille Jodeli® est également très bonne fraîche et peut donc être grignotée ou ajoutée à des desserts au yaourt ou autres.
Récolte : Jodeli® mûrit de manière relativement régulière. Pour la consommation fraîche, la récolte (tout comme la congélation) peut être réalisée au fur et à mesure pendant environ deux semaines, mais pour la transformation, on peut aussi récolter tout l’arbuste. Les baies à peine mûres peuvent également être transformées si la majorité d’entre elles sont déjà avancées. De plus, les casseilles immatures ont tendance à avoir une teneur en pectine plus élevée que les baies bien mûres et sont donc plus faciles à mettre en conserve.
Baies/grappes : grosses baies de 2 cm à peine sur grappes compactes de 3 à 5 baies.
Saveur : bien sucrée lorsqu’elle est mûre, à l’arôme fruité, très doux par rapport à d’autres variétés de casseilliers avec un très léger soupçon d’arôme de cassis, très agréable.
Conduite/taille : par rapport aux groseilliers à maquereau et aux groseilliers, la taille est moindre, il faut conserver un arbuste dense, y compris pour le protéger des coups de soleil. S’abstenir de toute taille au cours des 3 premières années, tout au plus pincer une longue tige pour qu’elle se ramifie en bois fructifère, ce qui se fait aussi de manière tout à fait naturelle. À partir de la 4e année, supprimer chaque année une vieille tige, et la rabattre généralement à 30 à 50 cm seulement, d’où repartiront de nouvelles longues tiges vigoureuses. Jodeli® peut être utilisé comme magnifique arbuste naturel de 1,5 m de haut environ pour une largeur du même ordre et s’intègre donc parfaitement dans une rangée de groseilliers ; il peut également être conduit en espalier ou en tige sur ses propres racines.

Le nouveau casseillier ou Confi®Berry Jodeli® n’atteint que 1,5 m de haut environ en 5 ans, et est donc très compact par rapport aux anciens casseilliers. Le Confi®Berry Jodeli® est mi-précoce (début à mi-juillet) et produit de très grosses baies d’à peine 2 cm sur des grappes compactes (3-5 baies par grappe). Jodeli® est la variété la plus sucrée de nos nouveaux Confi®Berries et donc le meilleur choix pour la consommation fraîche et l’utilisation en desserts frais. Comme tous les casseilliers, Jodeli est idéal en jus ou en smoothie, ou en confiture, les conserves étant ainsi facilitées par la forte teneur en pectine et en fructose.

Taille du Confi®Berry Jodeli®

Malgré son port plus compact, le Confi®Berry Jodeli® a également conservé une caractéristique importante des casseilliers anciens : il fructifie également sur le bois de 3 ans, voire plus. La moindre stimulation, par exemple un léger pincement des longues tiges, suffit à produire une multitude de légères tiges fructifères et latérales, afin d’obtenir en permanence un nouveau bois fructifère.

Nous recommandons donc de tailler en procédant comme suit :

• tailler en principe moins que les cassissiers, les groseilliers à maquereau et aussi les groseilliers rouges, qui ne fructifient bien que sur le jeune bois. Les Confi®Berries pardonnent parfois de ne pas être taillés pendant 2 à 3 ans.
• Le port doit être aussi dense que possible, car il s’agit aussi de protéger les fruits, à maturité en juin, des coups de soleil.
• Pincez légèrement les nouvelles tiges longues et non ramifiées (plus simplement, taillez autour de l’accroissement de l’année précédente) afin d’obtenir plus de bois latéral.
• À partir de la 3^e ou 4^e année, taillez chaque année 1 ou 2 branches plus anciennes, ayant déjà fructifié ; si vous constater qu’il n’y a pas ou trop peu de tiges partant de la base, rabattez la vieille charpentière à environ 30 à 40 cm, pour obtenir de nouvelles tiges basales vigoureuses.
• En espalier, rabattez sur souche le bois fructifère latéral seulement au bout de 2 à 3 ans afin de le renouveler.