Fraisier Parfum® SchweizerHerz®
Fragaria hybdrida : Rouge à l'extérieur : blanc à l'intérieur : savoureusement bon !
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Largeur: 20cm - 40cm
Fruits : de calibre moyen, plutôt charpentés, magnifiquement cordiformes, rouge à l’extérieur, chair blanche à l’intérieur
Saveur/arôme : bon croquant, consistant, mais pas anormalement dur (comme beaucoup de variétés du marché), très sucré, avec une acidité en arrière-plan, puissant arôme de fraise des bois, parfum de fraise des bois, parfois aussi de pêche en finale
Rendement : élevé, régulier, jamais décevant
Port : sain et robuste : floraison magnifique et port très compact
Croisement & sélection : croisement Tabea x Thuchief par Martin Weber, sélection Lubera
Ce qui est souvent décrit comme l’«arôme de fraise des bois» et qui, pour de nombreux gourmets, caractérise les fraises qui ont encore un goût de fraise est en fait le parfum de l’anthranilate de méthyle que nous percevons en fin de bouche, lorsque nous expirons par le nez.
Pourquoi cultiver de nouvelles variétés de fraises pour l’horticulture ?
• parce que la fraisiculture était jusqu’à présent principalement destinée à la production industrielle, dont les exigences qualitatives diffèrent très fortement de celles du jardinier amateur
• parce que la plupart des variétés commerciales sont faciles à cueillir, fermes et productives, mais ont généralement une piètre saveur
• parce que les fraises devraient retrouver le goût de fraises !
Markus Kobelt
Aber ist ok, die Wurzeln und Pflanzen sind gesund und werden sich gut entwickeln.