Asiminier Susquehanna®

Maturité : début à la mi-octobre
Fruits : fruits rond à ovale, gigantesques, jusqu'à 500 g
Saveur : très sucrée, largement aromatique, un délice, en raison du poids élevé du fruit les noyaux sont moins apparents et s'extraient rapidement à la cuillère
Besoin d'espace : 2 – 3,5 m de haut, 1 – 2 m de large
Pollinisation : autostérile, doit donc impérativement être plantée avec une seconde variété, Shenandoah®, Prima ou Sunflower
Port :  Obtenteur : Neal Peterson

Susquehanna® est, à côté de Shenandoah®, la deuxième variété d’exception issue du programme de sélection de Neal Peterson. Elle présente les mêmes avantages que sa sœur : plus grande, meilleure et moins de graines. Les deux variétés peuvent merveilleusement se polliniser mutuellement.
Comme la variété « Susquehanna® » est une rareté absolue, nous ne pouvons malheureusement produire et proposer que des quantités très limitées
 
Quel goût ont les asiminier ?
Un mélange d’ananas, de mangue et de banane. Exotisme pur. Cet arôme enthousiasme ! Qui aurait jamais imaginé qu’un tel goût puisse mûrir dans votre propre jardin ?

Quand les asiminier sont-ils mûrs ?
Les asiminier sont mûrs lorsque des taches foncées apparaissent sur la peau et que le fruit cède légèrement à la pression du pouce. Ils peuvent aussi être récoltés plus tôt puis mûrir avec d’autres fruits (voir poire à cuiller).

Comment mange-t-on les asiminier ?
Coupez-les dans le sens de la longueur, enlevez les noyaux, et prélevez la chair à la cuillère bouchée par bouchée. Bon plaisir !

Comment conserver les asiminier ?
Une fois à maturité pour la consommation, les asiminier peuvent être conservés jusqu’à 2 semaines à 5° C. Les asiminier mûrs congelés peuvent être dégustés comme une glace. Le sorbet à base d’asiminier transformé fait d’ailleurs partie des meilleurs plaisirs glacés qui soient.