Laurier véritable

Floraison : petites fleurs blanc-jaunâtre sur les plantes âgées non taillées au printemps. Les plantes femelles produisent de petites baies bleu-noir, légèrement toxiques
Feuilles, forme des feuilles : vert foncé, légèrement ondulées, elliptiques, pointues aux deux extrémités, aromatique-épicé
Port : compact, buissonnant
Taille : tolère très bien la taille
Hauteur finale : 1,5 - 2,5 mètres  
Exposition : ensoleillée
Plante en pot/plantation en pleine terre : culture possible en pot et en pleine terre au jardin
Rusticité : sujets plus âgés partiellement rustiques jusqu'à court terme -8 degrés, protection hivernale nécessaire

Tout le monde connaît le laurier comme une merveilleuse herbe de cuisine, mais saviez-vous aussi que le laurier est une plante de bac imposante et belle, qui, avec de bons soins, procure des années de plaisir (pour le jardinier et le cuisinier de la famille) ? Le laurier peut, dans les régions tempérées avec un peu de protection hivernale, même être planté en pleine terre, mais il est plus pratique de le garder en pot. D'une part, pour avoir la vue toujours sur ce vert frais, d'autre part pour pouvoir rapidement cueillir quelques feuilles pour le dîner depuis la terrasse. Double utilité, double plaisir donc.

Port et taille

Le laurier adopte une forme conique et développe un feuillage dense lorsqu'on le taille régulièrement pour le former. Si vous prenez des feuilles pour la cuisine, vous devez toujours couper des feuilles entières. Si l'on coupe les feuilles en deux, des endroits inesthétiques restent sur la plante et les feuilles blessées brunissent. Il faut aussi en tenir compte lors d'une taille de formation. Toujours couper des feuilles et des branches entières, ainsi la beauté de l'arbuste reste préservée. Il vaudrait donc mieux ne pas élaguer les plantes avec une taille-haie, mais les tailler avec un sécateur. Le laurier peut être élevé en tige ou taillé autrement pour lui donner une forme. L'élever en couronne est long, car le laurier pousse relativement lentement, de sorte qu'on le cultive le plus souvent en buisson ou on le taille en pyramide.

Exigences et hivernage

Le laurier aime le soleil, mais se contente aussi de la mi-ombre. L'emplacement doit être abrité et chaud. Il faut arroser régulièrement au printemps et en été, en évitant absolument les excès d'eau stagnante. Le laurier est une plante méditerranéenne (même si ses ancêtres venaient d'Asie occidentale) et doit être soignée en conséquence.

Le laurier doit être arrosé régulièrement pendant la période de végétation, mais il faut impérativement éviter l'eau stagnante. Pensez toujours que c'est une plante méditerranéenne. N'arrosez de nouveau que lorsque la couche supérieure du terreau est sèche. En hiver, arroser beaucoup moins dans le lieu d'hivernage.

Le laurier est seulement partiellement rustique au jardin. Plantés en pleine terre, les sujets plus âgés supportent brièvement jusqu'à -8 degrés, mais généralement seulement avec une protection hivernale comme des housses en voile respirant et d'autres dispositifs de protection. Le secteur racinaire doit impérativement être paillé.
En tant que plante en pot, on l'installe en automne dans la maison ou on le place à un endroit où les températures sont idéalement comprises entre 5 et 10 degrés Celsius. Un emplacement lumineux est important pour que le laurier ne fasse pas tomber ses feuilles, mais le soleil direct en hiver serait excessif.

Fertilisation

Pour la plantation en pot, utilisez un bon terreau pour plantes en pot (comme notre Terre Fertile numéro 1) et incorporez un peu d’engrais de saison Frutilizer dans la couche supérieure du terreau. Par ailleurs, au printemps et en été, fertilisez de manière parcimonieuse toutes les deux semaines avec un peu d'engrais liquide complet, par ex. notre Frutilizer Instant Bloom. Mais ne sur-fertilisez pas, le laurier n'aime pas ça. En cas de doute, moins c'est mieux. Rempoter tous les trois à quatre ans.

Particularité

Au Moyen Âge, le laurier était considéré comme un remède contre la peste. Comme nous le savons, il n'a malheureusement pas pu empêcher la propagation du fléau. De plus, il avait la réputation de protéger contre le feu et la magie. Eh bien, cela n'était aussi qu'un souhait. Beaucoup plus joli est l'ancienne coutume de le considérer comme une distinction honorifique. Encore aujourd'hui il orne images, pièces, blasons, drapeaux, certificats, médailles, coupes et insignes sportifs.
Avec le laurier-cerise (Prunus, famille des Rosacées), le laurier noble (Lauraceae, famille des Lauracées) N'EST d'ailleurs PAS apparenté.

Conclusion

Si vous ne voulez pas vous reposer sur vos lauriers, mais embellir activement votre maison et votre jardin, nous vous recommandons de placer deux pots décoratifs à droite et à gauche de la porte d'entrée, pour présenter dignement votre demeure, aussi petite soit-elle. Les plantes jolies, vert frais et aromatiques devant la porte sont une déclaration discrète. Mais aussi devant la porte de la cuisine, sur la terrasse ou dans le jardin des simples (aujourd'hui on dit jardin d'herbes aromatiques) il y a toujours une place pour un laurier, décoratif ET pratique. Vous avez ainsi toujours quelque chose de prêt quand vous voulez utiliser la saveur inimitable du laurier comme épice pour potages, sauces, plats de viande ou pour le chou rouge. Il est conseillé de toujours garder un petit stock de feuilles de laurier séchées (après une taille de formation vous en avez suffisamment). L'arôme des feuilles de laurier séchées se conserve environ 2 ans. Les feuilles fraîches peuvent aussi être utilisées, mais elles sont un peu plus amères, il faut donc les utiliser plus parcimonieusement que les feuilles séchées.