Asiminier Shenandoah®

Nom botanique : Asimina triloba ‘Shenandoah’®

Nom allemand : asiminier, papaye américaine

Famille : Annonacées (Annonaceae)

Type de plante : Arbre/arbuste à feuilles caduques, estival

Port : Dressé, arrondi, multi‑tige possible

Hauteur finale : env. 3–5 m

Largeur finale : env. 2–4 m

Maturité : début à mi‑octobre

Fruits : Fruits allongés et ovales, très gros, des fruits individuels peuvent peser jusqu’à une livre américaine (450 g) ; ils ont moins de noyaux que les variétés autofertiles (par poids de fruit)

Saveur : très sucrée, exotique aromatique ; chair crémeuse et jaune

Besoin d’espace : 2 – 3,5 m de haut, 1 – 2 m de large

Pollinisation : autostérile, doit donc absolument être planté avec une deuxième variété, Susquehanna®, Prima ou Sunflower

Port : dressé, forme de couronne ovale

Obtenteur : Neal Peterson

Vous variété asiminier Shenandoah®

asiminier, ce fruit presque oublié par les Américains, deviendra peut‑être bientôt plus répandu en Europe qu'aux États‑Unis. Pour accélérer encore ce développement, nous introduisons de nouvelles variétés — comme ici Shenandoah® — du seul sélectionneur d'asiminier en Europe, Neal Peterson. Elle se distingue par un arôme encore plus exotique, des fruits beaucoup plus gros et, par rapport à la chair, moins de noyaux.
Étant donné que la variété « Shenandoah® » est une rareté absolue, nous ne pouvons malheureusement produire et proposer que des quantités très limitées.

 
Quel goût ont les asiminier ?

Un mélange d'ananas, de mangue et de banane. Exotisme pur. Cet arôme séduit ! Qui aurait jamais imaginé qu'une telle saveur pouvait pousser dans votre propre jardin ?

Quand les asiminier sont-ils mûrs ?

Les asiminier sont mûrs lorsque des taches foncées apparaissent sur la peau et que le fruit cède légèrement à la pression du pouce. Vous pouvez aussi récolter plus tôt et laisser mûrir ensuite avec d'autres fruits (voir poire à cuiller).

Comment les asiminier se mangent-ils ?

Coupez longitudinalement, retirez les noyaux, et dévorez à la cuillère bouchée après bouchée. Bon plaisir !

Comment les asiminier peuvent-ils être conservés ?

Une fois mûrs, les asiminier peuvent se conserver jusqu'à 2 semaines à 5° C. Les asiminier mûrs et congelés peuvent être dégustés comme une glace. Le sorbet d'asiminier transformé figure d'ailleurs parmi les meilleures gourmandises glacées qui soient.