Aronia noir 'Rubina'

L'Apfelbeere 'Rubina' est un fruit sauvage typique et un arbuste beau et productif en même temps. La fleur blanche ressemble beaucoup à la fleur de pommier, c'est pourquoi les aronia sont aussi appelés «apfelbeeren».

Les fruits âpres, doux-acides conservent encore beaucoup du goût d'origine et des composants secondaires qui caractérisent leurs ancêtres sauvages. Les baies sont considérées comme un «superfood». Les apfelbeeren noires sont également connues sous les noms de Kahle Apfelbeeren ou Schwarze Ebereschen.

Le cultivar pousse de façon moyennement vigoureuse et atteint environ 1,5 à 2 m de haut. 

Toutes les espèces d'Aronia proviennent à l'origine du nord-est de l'Amérique du Nord, mais sont aujourd'hui principalement cultivées en Europe de l'Est. Les arbustes robustes sont rustique et peuvent être plantés sans problème dans le jardin familial. La période de floraison de l'apfelbeere noire est en mai et juin. Dix à vingt de ces fleurs blanches d'un centimètre forment ensemble une ombrelle en grappe. De celles-ci se développent des fruits aplatis, ressemblant à des pommes, d'un diamètre de 10 à 12 mm. Ils pèsent entre 1 et 1,5 g. 

Fleurs et fruits

En mai et juin, l'apfelbeere noire 'Rubina' fleurit pendant environ deux semaines avec des ombelles blanches. La floraison est abondante, mais les fleurs individuelles fournissent peu de pollen et de nectar, si bien que l'apfelbeere noire n'est pas une plante fourragère pour abeilles particulièrement intéressante. Les arbustes sont autofertile et peuvent produire jusqu'à 20 baies par régime. Celles-ci sont d'abord rouges. Elles mûrissent de fin août à début septembre. Vous pouvez les récolter 2 semaines après qu'elles aient pris leur couleur noire. Fraîches, elles se conservent au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

Crues, les baies d'aronia sont immangeables et légèrement toxiques. Les fruits frais contiennent des glycosides cyanogènes, à partir desquels de l'acide cyanhydrique (cyanure d'hydrogène) se forme lors de la digestion. C'est pourquoi la consommation d'aronia cru peut provoquer vomissements, convulsions et diarrhée chez les personnes sensibles. Lors de la cuisson les toxines sont décomposées, de sorte que la consommation régulière de jus d'aronia ou de gelée est sans danger.

Utilisation

L'apfelbeere noire est un précieux fruit sauvage et un arbuste ornemental robuste. Au printemps, les nombreuses fleurs blanches se détachent nettement du feuillage vert, à la fin de l'été l'arbuste se pare de baies noires et à l'automne le feuillage prend une teinte orange-rouge éclatante.

L'aronia contient une très forte teneur en anthocyanes, dépassée seulement par la baie de sureau. Elle présente également une teneur élevée en procyanidines oligomères. Ce sont des substances amères incolores du groupe des polyphénols. Elles protègent la plante contre les maladies fongiques et les rayons UV. À cause de ces substances, les fruits sont très âpres et immangeables crus.

Emplacement et sol

L'apfelbeere 'Rubina' est une plante à racines superficielles avec de nombreuses fines racines filamenteuses. En général, elle est peu exigeante et prospère dans des sols profonds et humides tout aussi bien que sur des emplacements secs et sablonneux. Les emplacements ensoleillés à mi-ombragés conviennent.

Aronia en pot

Si vous souhaitez cultiver une apfelbeere en pot, vous avez besoin d'un contenant suffisamment grand. Pour que les racines aient assez de place, le pot doit contenir au moins 40 litres. S'il est plus petit, l'espace racinaire limité freine la croissance de l'arbuste.

Il est préférable d'utiliser un terreau de rempotage de bonne structure et stable. Ainsi, vous ne devrez rempoter l'aronia que tous les 2 à 3 ans. Cela protège les délicates racines fines.

Planter l'apfelbeere 'Rubina'

Vous pouvez planter les apfelbeeren de mars à octobre. Il est important qu'il ne fasse pas trop chaud et que le sol ne soit pas gelé. Pour la plantation de haie, placez 'Rubina' avec un espacement d'au moins 80 cm. Pour un arbuste isolé, une distance de plantation de 1,5 mètre est nécessaire.

Arrosage

Les besoins en eau de l'aronia sont faibles. L'année de plantation, vous devez arroser régulièrement l'arbuste. Ensuite, la plante ligneuse n'a besoin d'arrosages réguliers que lorsqu'elle est en pot.

Fertilisation

Vous devez en principe peu fertiliser les fruits sauvages. Si vous avez un sol riche en nutriments, vous pouvez vous passer complètement d'apports d'engrais. Si vous remarquez que la croissance ralentit ou que la formation de fleurs ou de fruits n'est pas satisfaisante, donnez à l'arbuste un peu de compost ou un engrais organique à libération lente au printemps et au début de l'été.

Pour les plantes en pot, vous devriez ajouter un engrais minéral à libération lente lors du rempotage, qui les nourrit pendant 6 mois. Parallèlement, il est judicieux de les alimenter toutes les 14 jours avec un engrais liquide en faible concentration.

Tailler

Il n'est pas nécessaire de tailler les arbustes d'aronia. Enlevez au printemps, si nécessaire, les pousses qui poussent en travers et se croisent. Comme la croissance n'est pas trop forte, il suffit de raccourcir tous les 3 à 4 ans les pousses basses pour éclaircir la plante à un tiers.

Winterhärte

Les apfelbeeren proviennent des régions froides de l'Amérique du Nord. Elles sont originaires du Canada et du nord des États-Unis et poussent aussi bien en Europe de l'Est continentale qu'en Europe du Nord (Suède, Norvège) sans protection hivernale. Elles peuvent être plantées jusqu'en zone climatique 4, où les températures peuvent descendre jusqu'à -30 °C.

Maladies, ravageurs et problèmes culturales

L'apfelbeere noire 'Rubina' est résistante aux maladies fongiques et aux ravageurs. De plus, elle est résistante au vent et tolérante au sel. En outre, elle est absolument rustique et supporte des gelées jusqu'à -30 °C.