Rettich 'Hilds Blauer Herbst und Winter'

• violetter Rettich
• knackig und aromatisch
• leichter Anbau
• pflegeleicht und anspruchslos

Raphanus sativus var. niger 'Hilds Blauer Herbst und Winter' hebt sich besonders durch seine violette, ebenmässige Schale von anderen Rettichsorten ab. Rettich 'Hilds Blauer Herbst und Winter' verfügt über eine angenehme Schärfe, ist leicht zu kultivieren und gut lagerungsfähig. Die Wurzelknollen lassen sich gut in gemischte Salate integrieren, es können aber auch leckere Saucen, Dips und Säfte hergestellt werden. Ein hoher Vitamingehalt und viele Mineralstoffe machen den Rettich zu einem wichtigen Bestandteil einer gesunden Ernährung.

Raphanus sativus var. niger 'Hilds Blauer Herbst und Winter' Aussaat

Rettich 'Hilds Blauer Herbst und Winter' Samen können in der Zeit von Juni – Juli direkt im Freiland ausgesät werden. Hierzu bringt man die Samen in Reihen etwa 2 cm tief im Beet aus. Will man sich das Pikieren ersparen, ist es sinnvoll, bereits bei der Saat auf den richtigen Pflanzen- und Reihenabstand zu achten. Optimal ist ein Pflanzenabstand von 15 cm und ein Reihenabstand von 20 cm. Anschliessend wird die Erde gegossen - sehr vorsichtig, damit die Samenkörner nicht aus der Erde gespült werden! Zu beachten ist zudem, dass der Rettich 'Hilds Blauer Herbst und Winter' einen sonnigen Standort bevorzugt. Bei der Bodenwahl ist das Wurzelgemüse nicht sonderlich anspruchsvoll. Bevorzugt wird ein durchlässiger, lockerer und tiefgründiger Boden. Bei einer optimalen Keimtemperatur von 12-20 °C sind bereits nach 4-6 Tagen die ersten Keimlinge sichtbar. Nach zwei bis drei Wochen sollten die Pflänzchen, falls nötig, so vereinzelt werden, dass sie ausreichend Platz für ihr Wachstum haben.

So pflegt man Raphanus sativus var. niger

Neben dem Entfernen von Unkraut ist vor allem das regelmässige Giessen bei trockenem Wetter wichtig, sonst werden die Wurzelknollen von Raphanus sativus var. niger 'Hilds Blauer Herbst und Winter' später zu scharf oder holzig. Staunässe muss allerdings vermieden werden, sonst droht Fäulnis.

Rettich 'Hilds Blauer Herbst und Winter' ernten und lagern

Geerntet werden kann Raphanus sativus var. niger 'Hilds Blauer Herbst und Winter' ab September - je nach Zeitpunkt der Aussaat und Witterung. Im Idealfall erntet man frühzeitig, denn dann sind die Wurzeln des Rettichs 'Hilds Blauer Herbst und Winter' besonders aromatisch und bissfest.
Im Kühlschrank hält sich Raphanus sativus var. niger 'Hilds Blauer Herbst und Winter' wenige Tage - danach wird er unangenehm weich. In einem Behältnis mit feuchtem Sand hingegen kann der Rettich 'Hilds Blauer Herbst und Winter' länger gelagert werden, ohne Schaden zu nehmen. Allerdings sollte das Gefäss an einem kühlen Ort stehen, also zum Beispiel im Keller.

Gute Pflanzpartner für Raphanus sativus var. niger 'Hilds Blauer Herbst und Winter'

Während Gurken zum Beispiel eher schlechte Beetnachbarn für Rettiche sind, harmonieren folgende Gemüsesorten besonders gut mit dem Wurzelgemüse:

• Karotten Nantaise 2
• Brokkoli Calabrese natalino
• Paprika Yolo Wunder
• Buschbohnen Borlotto Rosso