Nussbäume

Einen Walnussbaum pflanzen? Diese gute Idee haben wir wohl den antiken Römern zu verdanken. Die Walnuss (Juglans regia) - oder auch Baumnuss, wie wir in der Schweiz sagen - brachten sie für ihre Siedlungen in die Länder nördlich der Alpen mit. Seitdem gehören die wärmeliebenden Walnussbäume bei uns zum kulinarischen Kulturgut. Wie sehr wir unsere Walnüsse lieben, zeigt sich vor allem zur besten Walnusszeit von September bis Weihnachten, wo sie in der...

Im Gegensatz zu den Blättern oder Blüten ist die Linde Frucht etwas ins Hintertreffen geraten. Viele Menschen wissen nicht einmal, dass es sie gibt – geschweige denn, welche Aufgaben sie hat. In erster Linie dient sie der Vermehrung, kann jedoch noch mehr.

Die einen freuen sich über die Haselnuss Blüte, da sie in ihr einen Frühlingsboten sehen. Auch für Insekten ist ihr Erscheinen wichtig, weil sie als Nahrungsquelle dienen. Allergiker hingegen sind weniger glücklich, da sie häufig sehr stark auf den Blütenstaub reagieren. Bei Lubera können Sie Haselnusssträucher kaufen und sich diese kostengünstig nach Hause schicken lassen. 

Walnussbaum Blätter sind nicht nur für die Gehölze lebenswichtig: auch Menschen können von ihnen profitieren, denn sie besitzen eine fantastische Heilwirkung. Woran sich diese wertvollen Pflanzenteile erkennen lassen, sowie wichtige Empfehlungen bezüglich der Pflege des Baumes, erfahren Sie hier. Im Gartenshop können Sie Walnussbäume kaufen und Ihren eigenen Baum im Garten kultivieren.

Auch wenn wir bei uns in Europa nicht täglich mit Erdnussbutter und anderen Erdnussprodukten hantieren wie unsere Freunde in Amerika, gehören sie doch fest zu unserer Esskultur. Kein Steh-Apero ohne Erdnüsschen, keine Bar kommt ohne das Knabberzeugs aus und vor Weihnachten und vor allem zum St. Nikolausfest scheint das ewige Nüsschenrascheln und -Brösmeln gar nicht mehr aufhören zu wollen. Von keinem Gedanken angekränkelt, dafür umso mehr von den...

Die Haselnuss Ernte ist mehr ein Aufsammeln als ein Pflücken. Wenn die braunen Nüsse reif sind, fallen sie für gewöhnlich von selbst vom Strauch. Unter Umständen muss man jedoch ein wenig nachhelfen. Was dabei sowie bei der Lagerung zu beachten ist, erfahren Sie hier. In unserem Gartenshop können Sie Haselnusssträucher kaufen und sich diese direkt nach Hause liefern lassen.

Bei Oma im Garten gab es einen einzigen grossen Baum. Der Baum war so riesig, dass meine Oma immer wieder eine Männermannschaft  beaufragen musste, um ihn zu schneiden. Er war ständig kurz davor, die Stromleitung ausser Kraft zu setzen und das ganze Wohngebiet ohne Strom zu lassen. Die Nachbarn mochten Omas Walnussbaum nicht, wir und Oma schon. Unter dem Baum standen immer der Tisch und gemütliche Stühle, es war der einzige schattige Platz im heissen Sommer und die Hauptsache: Wir liebten...

Herznüsse stellen eine Sortengruppe der Japanischen Walnuss (Juglans ailantifolia) und sind in Japan und Sachalin heimisch. Schon im 19. Jahrhundert wurden sie in die USA eingeführt. Sie unterscheiden sich von den normalen oder gewöhnlichen Japanischen Walnüssen vor allen durch die Herzform der Nuss. Achtung: Bei Sämlingen der Herznuss kann man nie sicher sein, ob einige Sämlinge auch wieder normale, rundlich ovale Früchte ohne die typische Herzform tragen...

Walnüsse stammen ursprünglich aus Asien. Mit Hilfe der Römer sind sie letztlich in unsere Breiten gelangt und diese haben ihnen auch den Namen gegeben. In Deutschland wächst der Baum, der die Nüsse jährlich reichlich abwirft, vor allem in Hausgärten und in den Weinbergregionen. Im ländlichen Bereich gehörte der Walnussbaum früher auf jeden Hof. Er hielt, über dem Misthaufen stehend, die Fliegen fern. Das Holz des Baumes ist noch heute sehr begehrt bei Liebhabern aufwendig...

Wer eine besondere Delikatesse herstellen möchte, sollte einmal schwarze Nüsse / grüne Walnüsse einlegen. Was im ersten Moment etwas seltsam klingt, entwickelt sich zu einem echten Gaumenschmaus. Die Herstellung ist zwar zeitaufwändig, jedoch nicht schwer. Wir sagen, was dabei zu beachten ist.

Bäume sind mächtige Symbole der Hoffnung und der Liebe. Aber auch andere Gefühle werden manchen Bäumen zugeschrieben. So symbolisieren Bäume Fruchtbarkeit, Gemeinschaft, Kraft und Mut. Sie beschützen vor dem Bösen und stärken symbolisch mit ihren Wurzeln der Zusammenhalt der Menschen. Einen Baum pflanzen ist in allen Kulturen und Religionen eine entscheidende Geste, deren Bedeutung nicht genug gewürdigt werden kann. 

Auch Pflanzen haben Sex. Damit Obstpflanzen schmackhafte Früchte tragen, ist meistens eine erfolgreiche Bestäubung und Befruchtung nötig. Doch nicht jede Obstart ist dabei gleich gestrickt: Manche sind Selbstbefruchter, andere wiederum Fremdbefruchter und auf passende Partnersorten angewiesen. Und dann gibt es auch noch solche, die ganz ohne Befruchtung Früchte bilden können. In diesem Artikel tauchen wir ein in die faszinierende Welt der Bestäubung und Befruchtung von...

Haben Sie dieses Jahr auch so viel Obst und Nüsse ernten können? Wir schwimmen jedenfalls in Äpfeln und Birnen und Haselnüssen und Baumnüssen und sogar Mandeln.

Aus den Äpfeln haben wir wie jedes Jahr Apfelmus, Apfelringe, Apfelpunsch, Apfel-Konfitüre, Apfel – was weiss ich noch alles gemacht.

Aber von den Birnen konnten wir noch nie so viel ernten, so dass ich mich nun freue viele Birnenrezepte auszuprobieren. Und mindestens die Hälfte der Ernte landet sowieso direkt vom Strauch im Bauch.

Aus einem Teil...

Diese Nusstorte ist angelehnt an die berühmte Bündner Nusstorte aus der Schweiz. Unwiderstehlich cremig – und natürlich süss. Zusätzlich wird die Füllung mit dunkler Schokolade ergänzt und wenn Du magst, gib etwas Salz zum Caramel hinzu für das gewisse Etwas. Ich mag das nicht, darum habe ich nur die Hälfte der Torte vor dem Backen mit groben Salzkristallen bestreut. Dies für die restlichen Familienmitglieder.

Mürbteig

Aus unseren geernteten Mandeln haben wir dieses Jahr knusprige Guetzli gemacht. Gesüsst mit Ahorn-Sirup, den wir leider (noch nicht) vom eigenen Baum ernten können. Falls Sie keinen eigenen Mandelbaum haben, können Sie natürlich gekaufte Mandeln verwenden oder aber einen eigenen Mandelbaum im Lubera Shop bestellen.

Mandeln sind ja sehr gesund: Sie enthalten Vitamine E + B, Mineralstoffe wie Calcium, Magnesium, Kupfer und Zink. Ebenfalls pflanzliche Proteine und Ballaststoffe.

Wie in den meisten...

Gibt es überhaupt Gartenwitze? Der Humor von Gärtnern ist durchaus endlich: Das hängt mit dem Gärtnern selber zusammen: Wo man sich mit Schwielen an den Händen und Dornen im Finger unmittelbar, direkt abplagt, da hört der Spass schnell einmal auf. Was nicht heisst, dass Gärtner nicht durchaus humorvolle Menschen sein können. Wie dem auch sei: Gerade habe ich einen Garten-Witz gehört, den ich unbeschwert weitererzählen kann. Ich habe ihn nämlich von meiner Frau. Und sie hat ihn wiederum in der...