Auberginenpflanzen kaufen

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Dein Berater:
Stefanie Lütkemeier

Kaufberater Auberginen

Bei Auberginen sehen wir von Lubera ein riesiges Potenzial. Auberginenfrüchte haben mehr zu bieten, als das Sortiment im Supermarkt zeigt. Die spannenden Sorten in unserem Sortiment der Auberginen-Jungpflanzen bieten dir die grösstmögliche Vielfalt in Geschmack, Fruchtformen und -farben. Hier findest du Sorten, die im Hausgarten unter Freilandbedingungen gut funktionieren, und auch einen hohen Zierwert besitzen. Tipp: In milden, regenreichen Regionen gelingen sie besonders gut.

Auberginen für hohen Ertrag im Gemüsegarten

Für alle, die im Garten Gemüse anbauen, ist der Ertrag ein wichtiges Kriterium. Wir haben dir hier Auberginensorten zusammengestellt, die im Freiland eines mitteleuropäischen Gartens ungewöhnlich gut durchhalten, früh reifende Früchte bilden und je Pflanze viel Erntegewicht auf die Waage bringen.

Aubergine 'Obsidian' Aubergine 'Edirne Purple Striped' Aubergine 'Cookstown Orange' Langzeitdünger Frutilizer®

Frutilizer® 'Natürlich' Schafwollpellets

5kg-Sack EUR 29,66

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Auberginen für das Hochbeet

Auberginen die kompakt wachsen, sind die beste Wahl für ein Hochbeet. Bei Auberginenpflanzen, die zwischen 1 bis 2m Höhe erreichen, würden Pflege und Ernte der Früchte im Hochbeet ansonsten auch zu einer sportlichen Angelegenheit. Diese kleiner bleibenden Auberginensorten werfen dazu noch eine gute Ernte ab - sie sind also eine Art kleines Wirtschaftswunder.

Aubergine 'Purple Blitz' Aubergine 'Green Blitz' Aubergine 'Diamond' Aubergine 'Little Fingers'

Auberginen, die im Topf angebaut werden können

Diese kompakten Sorten eignen sich für den Nutzgarten auf kleinstem Raum. Sie wachsen mit kurzen Internodien und verzweigen sich gut. Die Früchte entwickeln sich üppig, teils in Trauben, an den Pflanzen. Sie würden gezüchtet für eine gute Ernte auf engem Raum, wie den Topfgarten auf dem Balkon. Wähle am besten einen grossen Kübel von mindestens 20l Volumen, und lasse die Erde darin niemals austrocknen.

Aubergine 'Diamond' Aubergine 'Little Fingers' Aubergine 'Green Blitz'

Besonders würzige Auberginenfrüchte

Es gab Zeiten, da hatten alle Auberginen-Sorten auf dem Markt eine deutliche Schärfe und aromatische Bitterstoffe. Die moderne Züchtung hat sich bemüht, milde Sorten zu entwickeln, die eine breitere Akzeptanz finden. Beide Spielarten haben ihre Berechtigung. Pflanze auch einmal diese ungewöhnlichen Auberginen-Sorten mit deutlicher Würze in Fruchtfleisch und Schale. Sie unterscheiden sich deutlich von den Früchten, die du überall kaufen kannst.

Aubergine 'Cookstown Orange'

Auberginen für den Grill

grosse Früchte besser, die im Ganzen in Alufolie in der Glut garen, oder halbiert auf dem Rost des Grills liegen bleiben, ohne durch die Stäbe hindurch zu rutschen. Rezepte für Auberginen findest du im Gartenbuch, und aus gegrillten Auberginenscheiben lassen sich fantastische vegetarische Burger zubereiten - ein heisser Tipp!

Aubergine 'Obsidian' Aubergine 'Edirne Purple Striped' Aubergine 'Cookstown Orange'

Auberginen selber aussäen

Auberginen aussäen lohnt sich für alle, die viele Pflanzen einer Sorte anbauen möchten, oder es auf eine besondere Sorte abgesehen haben, die es nirgends als Jungpflanze zu kaufen gibt. Wer bei Lubera echte Auberginenvielfalt sucht, findet sie sowohl beim Auberginen-Samen, als auch bei den Auberginen-Jungpflanzen.

Aubergine 'Slim Jim'

Aubergine 'Benarys Blaukönigin' Aubergine 'Rezeina'

Aubergine 'Applegreen'

Aubergine Slim Jim BIO

Saatguttütchen mit 15 Korn EUR 3,33

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Aubergine Rezeina (Tschechische Frühe) BIO

Saatguttütchen mit 15 Korn EUR 3,33

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Aubergine Applegreen (PP1011) BIO

Saatguttütchen mit 15 Korn EUR 3,33

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Auberginen - Stefanies Favoriten

Ich liebe Auberginen. In der Küche schätze ich sie für ihre Vielseitigkeit, ihrem feinen Aroma und der cremigen Konsistenz. Dazu backe ich sie im Ganzen, oder säuere Auberginenscheiben vor dem Braten mit Saft vom eigenen Zitronenbaum oder Weisswein. Im Garten schwärme ich für die wundervollen Blüten an den Pflanzen.

Aubergine 'Cookstown Orange' Aubergine 'Obsidian' Aubergine 'Edirne Purple Striped' Aubergine 'Little Fingers'

Beste Partner für die Auberginen im Beet

Im Beet lassen sich die Auberginenpflanzen am besten mit solchen Pflanzen kombinieren , die ähnliche Ansprüche an den Standort haben. Das ist in diesem Fall ein hoher Bedarf an Wasser, erhöhte Luftfeuchtigkeit und viel Wärme. Hier nennen wir Nutzpflanzen, die ebenfalls diese eher tropischen Bedingungen mögen.

Strauchbasilikum Tomatillo Tomatenpflanzen Freilandgurken

Stefanie Lütkemeier

Für mich ist Gärtnern Leidenschaft, und keinesfalls Arbeit. Der Garten ist wie ein Botanik-Labor, und lädt mich jeden Tag zum Beobachten und Experimentieren ein. Wichtigstes Garten-Motto: Der Garten muss mir Freude machen, und nicht meinen Nachbarn gefallen.