Blaue Trauben

Sind blaue Trauben besser oder genauso gut wie weisse oder rote Trauben? Diese Frage mag sich mancher stellen, der eine oder mehrere Weinreben für seinen Garten kaufen möchte. Angesichts der Sortenvielfalt ist die Entscheidung nicht immer einfach. Wir haben deshalb Informationen zusammengestellt, die bei der Auswahl helfen. Vor allem gilt aber: Weintrauben aus dem eigenen Garten, egal ob blaue Trauben oder eine andere Fruchtfarbe, bieten so viele Vorteile, dass es sich auf jeden Fall lohnt, eine Weinrebe zu pflanzen und selbst Trauben zu ernten.

Sicher gibt es Weintrauben, wie viele andere Sorten Obst ebenso, fast das gesamte Jahr über im Supermarkt zu kaufen. Aber wer schon ein Mal sonnengereifte Trauben von seiner eigenen Weinrebe probiert hat, wird zustimmen, dass nicht eine einzige Sorte aus den Kunststoffschachteln vom Discounter auch nur annähernd so gut geschmeckt hat, wie die selbstangebauten Tafeltrauben aus dem Garten.

Blaue Trauben kaufen – Sortenvielfalt im Lubera Shop

Weinreben im eigenen Garten bieten, neben den besonderen Geschmackserlebnissen, auch interessante gestalterische Möglichkeiten. Die Pflanzen – egal ob weisse, rote oder blaue Trauben – erzeugen mit ihren grossen Blättern südliches Flair im Garten. Und als Kletterpflanzen benötigen Reben vergleichsweise wenig Platz. Besonders schön sehen die Reben aus, wenn sie einen Bogen oder eine Überdachung überwuchern. Selbst eine unansehnliche Hauswand, an der Sie blaue Trauben am Spalier aufziehen, gewinnt nach wenigen Jahren wesentlich an natürlichem Charme.

Blaue Trauben im Kurzporträt

Wer in ungünstigen Klimaregionen zuhause ist, wäre mit unseren zeitig reifenden Weintrauben Sorten auf der sicheren Seite. Damit die Auswahl ein wenig leichter fällt, haben wir die Blüh- und Reifetermine unserer blauen Trauben in der folgenden Übersicht chronologisch geordnet:

Blaue Trauben und die Vorteile unserer Schlaraffentrauben

Schlaraffentrauben sind gewissermassen die Steigerungsform von Tafeltrauben: Als Besitzer unserer weissen, roten oder blauen Trauben werden Sie sich spätestens ein Jahr nach dem Einpflanzen der Reben in Ihrem Garten wie im Schlaraffenland fühlen.

Ganz so im Müssiggang und völlig ohne aktives Zutun funktioniert es dann mit dem süssen Beerenobst leider nicht, dass (frei nach Hans Sachs) „Milch, Honig oder Wein statt Wasser“ bei Ihnen fliessen. Ein wenig Arbeit machen die Weintrauben Sorten, die Sie in unserem Lubera Shop bestellen, gerade am Anfang schon noch.

Doch keine Sorge, die Pflege ist einfach. Und mit den Informationen, die Sie bei der Bestellung zusammen mit den Pflanzen erhalten, oder die Sie in unserem Online Gartenbuch finden, haben Sie die entscheidenden Hilfen zur Hand.

Farbe der Tafeltrauben – Bedeutung für Gesundheit und Geschmack

Ob Weiss, Rot oder tiefes Blau – die verschiedenen Sorten der Weintrauben enthalten allesamt eine Vielzahl an gesunden Inhaltsstoffen, die wir Ihnen in diesem ausführlichen Artikel unseres Gartenbuchs vorstellen. Blaue Trauben haben als Besonderheit zusätzlich noch beachtliche Mengen Resveratrol und Quercetin unter ihrer knackigen Haut. Beides sind wertvolle Naturfarbstoffe, denen man in der Medizin positive Eigenschaften nachsagt, da sie in unserem Körper freie Radikale abwehren können. Hinzu kommen gesundheitsfördernde Procyanidine und Resveratrol, die sich auf unsere Durchblutung fördernd auswirken und das Herz-Kreislauf-System in Schwung halten. Für die Verwendung von blauen Trauben gibt es viele Rezepte. So kann man beispielsweise Saft aus ihnen herstellen, welcher ein echter Genuss ist. 

Abgesehen von ihrer Optik unterscheiden sich die verschiedenfarbigen Weinsorten hauptsächlich im Geschmack. Blaue Trauben werden oft als besonders süss empfunden. Grüne Trauben besitzen dagegen ein etwas säuerliches Aroma, das diesen Sorten einen gewissen Frischekick verleiht, der an heissen Sommertagen als überaus angenehm wahrgenommen wird.

Völlig unabhängig von ihrer Färbung befinden sich rund ein Drittel aller gesunden Vitalstoffe in den Kernen der Tafeltrauben. Wer sich besonders gesundheitsbewusst ernähren möchte, sollte sich daher nicht ausnahmslos auf blaue Trauben der kernlosen Lubera-Rebsorten fixieren. Beachten Sie aber, dass unser Verdauungssystem nicht in der Lage ist, die Traubenkerne zu verarbeiten. Diese müssten, nachdem sie aus den Beeren entfernt sind, separat getrocknet und gemahlen sein, ehe das so gewonnene Mehl beispielsweise mit zum Brotbacken verwendet wird.

Blaue Trauben und ihre Ansprüche an den Standort

Eine gehörige Portion an Licht und Wärme spielt bei der Aufzucht von Weinreben im Hausgarten die entscheidende Rolle. Für unsere mitteleuropäische Region gelten - klimatisch betrachtet - die folgenden langfristigen Durchschnittswerte, um auf zufriedenstellende Erträge bei der Weinlese zu kommen: 

• Die Temperatur sollte im Jahresmittel nicht unter 8,5 °C absinken;
• Keine häufig auftretenden Fröste unter – 15 °C;
• Keine regelmässigen Spätfröste während des Austriebs der Weinreben im Frühjahr;
• Keine bzw. nur geringe Frühfröste vor dem Blattfall der Weinstöcke zum Herbst;
• Damit sich blaue Trauben gut entwickeln – Temperatur und Licht

Werden blaue Trauben angebaut, benötigen die Reben während ihrer Vegetationszeit zwischen 160 bis 180 frostfreie Tage, um sich ausreichend zu entwickeln. Besonders wichtig: Unabhängig von der Rebsorte, die Sie im Lubera Shop bestellen, brauchen die Pflanzen während ihrer Blütezeit zwischen Mitte Juni bis Mitte Juli Temperaturen zwischen 12 und 15 °C, die auch während der Nacht nicht wesentlich darunter liegen sollen.

Bleibt noch das Bedürfnis der jungen wie auch älteren Weinreben nach natürlichem Licht, das sich während der Vegetationsperiode zwischen 1.200 und 1.300 Sonnenscheinstunden bewegt. Der ideale Standort für unsere Schlaraffentrauben wäre ein von Mauern umgebener Garten oder Hof, der in der Praxis allerdings eher selten anzutreffen ist. Bleibt eine tagsüber möglichst vollständig der Sonne ausgesetzte Hauswand oder Mauer, an der die Temperaturen in der Regel um bis zu 2 °C höher liegen als in der ungeschützten Umgebung.

Blaue Trauben pflanzen – Bodenansprüche und Bodenverbesserung

Nachdem ab Mitte Mai keine Frostgefahr mehr besteht, sind die jungen Reben bereit zum Einpflanzen. Sorgen Sie für einen lockeren, durchlässigen Boden, in dem das Wasser ungehindert einsickern kann. Jetzt fehlt Ihren hellen, roten oder blauen Trauben nur noch eine stabile Rankhilfe und die Reben werden – ohne grösseren Pflegeaufwand – genauso wachsen, wie es Ihnen gefällt.

Schliesslich braucht auch der Boden am Standort der äusserst langlebigen Weintrauben ein wenig Aufmerksamkeit. Er darf für blaue Trauben weder zu kalkhaltig noch übermässig sauer sein und hat idealerweise einen pH-Wert, der zwischen 5,0 und 7,5 liegt.

Lockern Sie die Erde am Standort vor dem Pflanzen gründlich und ausreichend tief (gut 40 cm) auf. Arbeiten sie ausserdem etwas gut verrotteten Kompost mit ein, damit die Rebwurzeln immer genügend Wasser und Nährstoffe aufnehmen können. Wie Sie eine Rebe richtig pflanzen, erklären wir ganz genau in unserem Ratgeber „Lubera hilft“. Er liegt Ihrer Bestellung bei, kann aber auch kostenlos auf unserem Online-Portal bestellt werden. Ausserdem finden Sie Informationen rund um das Pflanzen und Pflegen von Weinreben im Gartenbuch.

Warum und wie Sie blaue Trauben schneiden (Video)

Die Griechen haben den Rebschnitt an Weintrauben einst zu einer hohen Kunst erhoben, nachdem der spartanische König Pausanias ein ganz besonderes Ereignis beobachtet hatte. Er hatte gesehen, wie ein Esel einige Triebe eines Weinstocks abgefressen hatte. Im darauffolgenden Jahr stellte der Feldherr fest, dass genau diese Rebe nun viel mehr und noch schönere Früchte trug als jemals zuvor. Ein guter Grund für ihn, alle seine Reben ab sofort einem jährlichen Schnitt zu unterziehen und damit ein natürliches Gleichgewicht zwischen Wachstum, Reife und Ertrag der Beeren sicherzustellen.

Eine mitunter zeremonienartige Tradition, die sich bis heute gehalten hat. Sie wird vom Gründer und Züchter von Lubera – Markus Kobelt – weitaus weniger spektakulär, völlig unaufgeregt und recht rustikal betrieben. Schauen Sie ihm einfach mal einige Minuten zu und sehen Sie selbst, wie einfach das Schneiden von Weinreben mit blauen Trauben tatsächlich von der Hand gehen kann.

Video: Wie schneide ich Tafeltrauben?