Rhubarbe Everbarber® 'Cropstar'®

La variété de rhubarbe Everbarber® 'Cropstar'®, développée par Lubera, représente un sommet dans la sélection de la rhubarbe. La variété se distingue par une association de caractéristiques qui en font l’une des meilleures variétés de rhubarbe sur le marché. 'Cropstar' est sans doute la variété la plus productive parmi les rhubarbes à production durable. Chaque plante produit des 80 tiges impressionnantes ou plus, chaque tige mesurant en moyenne 60 cm de long et 2,5 cm d’épaisseur. Une caractéristique remarquable de 'Cropstar' est précisément sa capacité à produire de façon continue ; la plante forme tout au long de l’été de nouvelles pétioles qui peuvent être récoltés sans difficulté. Des études ont montré que cette variété se remet très rapidement d’une récolte intensive en été (environ les deux tiers des pétioles jusqu’à la mi-août), avec des différences à peine perceptibles entre les plantes récoltées et non récoltées jusqu’à la fin septembre.

Comment pousse la rhubarbe 'Cropstar'® ? 

La rhubarbe 'Cropstar' se caractérise par une croissance impressionnante. Au printemps, chaque plante développe plus de 80 tiges longues mais pas trop épaisses. Les tiges présentent une attractive coloration rouge cerise à l’extérieur, qui se dégrade vers des tons verts vers le haut, tandis que l’intérieur est vert avec une touche de rose. Cette variété est non seulement productive, mais aussi particulièrement robuste et rustique, ce qui en fait un choix fiable pour diverses zones climatiques.

Rhubarbe 'Cropstar'® : goût et utilisation 

La rhubarbe 'Cropstar' séduit par son goût agréablement acidulé, accompagné d’un arôme fruité et frais avec des notes végétales. Ces qualités gustatives la rendent idéale pour une variété d’utilisations culinaires. Elle convient parfaitement pour les tartes, compotes, confitures ou comme ingrédient frais dans les salades. Son arôme unique donne à chaque plat une touche particulière.

Astuce Lubera : récolte totale de la plante au printemps

La rhubarbe 'Cropstar' pousse si vigoureusement qu’elle supporte sans problème une récolte complète en mai-juin et redémarre ensuite comme si de rien n’était. Si vous souhaitez donc transformer (ou congeler) une grande quantité de rhubarbe en une seule fois, vous pouvez simplement couper toutes les tiges jusqu’au sol. Cependant, cela ne devrait pas être fait après juin, car la plante risquerait sinon de manquer de vigueur sur le long terme.