Kit d'autosuffisance en rhubarbe 'Rot & Immer'

Brève description de la rhubarbe « Livingstone »

Tiges : longues tiges d’épaisseur moyenne, belle coloration extérieure rouge-rose remarquable, intérieur vert avec une touche de rose
Récolte : au printemps, à partir de mi/fin avril, puis en été et en automne jusqu’en octobre. Nous proposons des plants robustes, mais il est préférable de ne pas récolter les rhubarbes l’année de leur plantation et d’attendre la deuxième année, afin de permettre à la plante de bien s’établir.
Saveur : fine saveur de rhubarbe, plus douce que les variétés précoces totalement vertes
Utilisation : cuisine, purée et gâteaux ; attention à ne pas utiliser les feuilles, utiliser uniquement les tiges !Culture : Après une phase d’établissement de 1 à 2 ans, Livingstone peut être récoltée tout au long de l’année. En règle générale, il convient de ne jamais récolter plus d’un tiers des tiges entièrement développées, et tout au plus à intervalles de 3 semaines environ (et seulement si l’on voit que suffisamment de nouvelles tiges se développent), au risque de priver le plant de sa capacité à se régénérer, à être plus vigoureux et à être durablement productif.

Brève description de la rhubarbe « Redbarber »®

 Port : compact, la souche s’étale vite et produit aussi de très nombreuses tiges
Récolte : avril à juin, légère repousse en été, mais pas suffisamment marquée pour une récolte de rhubarbes en continu
Tiges : de longueur et d’épaisseur moyennes, rouge foncé, intérieur et extérieur ; pulpe fine, peau fine également ; les tiges ne doivent pas être pelées avant la cuisson, ils cuisent en 2 minutes 
Utilisation : purée, sirop de couleur rouge foncé, confiture pure ou avec des fraises, desserts, superbes gâteaux très aromatiques (en raison de leur douceur, le besoin en sucre est réduit)

La rhubarbe trouve sa place dans tous les jardins — il y a toujours un endroit approprié pour elle, ceci d’autant plus qu’elle peut être plantée à mi-ombre, voire au pire des cas, à l’ombre. Le kit d’autosuffisance « Rot & Immer’ combine deux spécialités, mais qui, ensemble, représentent finalement toute la gamme de la rhubarbe :

• « Livingstone’ est la variété au débourrement le plus précoce, pouvant être récoltée fin avril à 20 % environ. Ses tiges sont presque entièrement vertes.
• Vient ensuite « Redbarber », dont les tiges pour ainsi dire « teintées dans la masse » en mai, sont idéales pour la confection de confitures et de jus, mais qui est également de loin la meilleure variété pour le sirop de rhubarbe. L’avantage ici n’est pas seulement la couleur rouge, mais aussi la saveur typique, mais douce de la rhubarbe.
• Fin mai/début juin, « Livingstone » peut être entièrement récoltée, ce qui n’est pas possible pour les variétés normales ; « Livingstone » est en mesure de se régénérer immédiatement après cette coupe à blanc.
• Enfin, à partir de juin/juillet, il est également possible de récolter régulièrement un peu de « Livingstone » ; « Livingstone » est une variété remontante et produit sans cesse de nouvelles tiges en été.

Espace requis, plantation : Améliorez le sol avec du compost ou avec du terreau de plantation n° 2 Lubera. Respectez un espacement de 80 cm sur le rang et de 50 cm entre les rangs. Deux rangs peuvent être ainsi cultivés en quinconce sur une même plate-bande.

Conseil de culture : ces plantes vigoureuses pourront donner 1 à 3 tiges en première année pour une plantation au printemps, et une récolte normale dès la 2^e année, en suivant les instructions ci-dessous. Et encore un conseil pratique : Pour récolter une tige vigoureuse, tirez légèrement dessus tout en exerçant une torsion dans le sens horaire : la tige se détachera alors au point de rupture sur le rhizome. Il est préférable de procéder ainsi plutôt que de la couper à l’aide d’un outil, car le pétiole se casse alors exactement comme il le ferait en cas d’intempérie, permettant ainsi à la plante de gérer la blessure et de cicatriser.

Récolte, rendement : Dans le cas de la rhubarbe « Redbarber » remontante, on peut récolter un bon tiers des tiges en mai, puis encore quelques-unes de fin mai à fin juin. La variété « Livingstone’ est un peu plus précoce et permet de récolter environ 20 % des tiges en avril ; Très remontante, elle peut être entièrement récoltée en mai/juin puis se régénère en quelques semaines pour produire de nouvelles feuilles chaque semaine, les nouvelles tiges se formant en permanence depuis le milieu de la souche, du rhizome.

Quantité de récolte :8 à 10 tiges de rhubarbe pèsent environ 1 kg. « Redbarber’ produit peut-être 2 kg par an, mais « Livingstone » peut donner jusqu’à 4 kg grâce à l’option de récolte complète en juin. Les 4 plantes du kit ont donc un potentiel de récolte de 10 kg, voire plus.

Composition du kit d’autosuffisance de rhubarbe’ « Rot & Immer »

• 2 rhubarbes « Redbarber »® à chair rouge
• 2 rhubarbes remontantes « Livingstone »