Rhubarbe Springbarber® 'Kickoff'®

La variété de rhubarbe Springbarber® 'Kickoff'® représente une performance de premier ordre dans la catégorie des rhubarbes à tiges vertes. En tant que la sélection la plus précoce actuellement chez Lubera, cette variété se distingue particulièrement par son aptitude à la culture sous châssis et à l ver avance. Dans les jardins familiaux, 'Kickoff' montre également des qualités impressionnantes : dès début avril, les premières tiges peuvent être récoltées. Jusqu'à la fin de la saison de récolte fin juin, de nouvelles pétioles se développent continuellement, assurant au jardinier amateur une récolte abondante de tiges savoureuses. Les tiges de cette variété séduisent par une longueur et une épaisseur régulières ainsi qu'une couleur vert clair, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur. À la base des tiges, on distingue un délicat rose. Au goût, Springbarber 'Kickoff' fixe des références, grâce à son arôme riche rappelant les pommes acidulées et les agrumes, et enrichit ainsi chaque cuisine.

Comment pousse la rhubarbe 'Kickoff'® ?

La rhubarbe 'Kickoff' se caractérise par une croissance très précoce et vigoureuse, ce qui en fait la plus précoce de la gamme Lubera. Sa plantation s’effectue dans un sol profondément ameubli avec une couche finale de compost. Cette rhubarbe prospère dans un sol riche en nutriments, humide et bien drainé, afin d’éviter l’excès d’eau. Les tiges poussent longues et régulières, avec une légère teinte rose à la base et une extrémité entièrement verte. Idéale pour la culture au jardin familial, Kickoff® peut être récoltée dès avril, la récolte se poursuivant jusqu'à fin juin.

Springbarber® 'Kickoff'® : saveur et utilisation en cuisine

Le Springbarber 'Kickoff' révèle toute sa splendeur en cuisine. Avec son arôme plein et riche, évoquant des pommes acidulées et des agrumes, et sa douce acidité, il inspire des créations culinaires. Imaginez une tarte rafraîchissante rhubarbe-citron où l’acidité de la rhubarbe 'Kickoff' est équilibrée par un chapeau de meringue sucrée. Ou bien un chutney estival où les notes gustatives uniques de 'Kickoff' se marient au gingembre et aux épices, parfait avec des viandes grillées ou en accompagnement de plateaux de fromages ? Sa période de récolte d’avril à fin juin permet de déguster des plats frais et innovants toute la saison, mettant en avant le caractère unique de cette rhubarbe.

Astuce Lubera : comment planter la rhubarbe correctement

Au moment de la plantation de la rhubarbe, le sol doit d’abord être ameubli profondément et soigneusement pour créer de la place pour une couche de 3–4 cm de compost ou de terreau au-dessus de la motte. Il est important d’ameublir la motte de la plante en conteneur (par exemple avec une fourchette de cuisine ou un petit griffon de jardin) avant de la mettre en terre. Le sol doit être riche en nutriments et humide, mais sans stagnation d’eau. Des amendements comme du fumier de ferme ou du compost favorisent la croissance et les rendements. La rhubarbe est disponible chez Lubera de février à novembre et peut être plantée presque toute l’année. De bonnes plantes compagnes pour la rhubarbe sont les fraises, les pois et la laitue. Bien que la rhubarbe préfère les emplacements ensoleillés, elle peut aussi pousser en mi-ombre et, exceptionnellement, à l’ombre, avec un rendement légèrement réduit.