Dinkel Knäckebrot mit Haselnüssen und Samen

Haben Sie eine gute Haselnussernte gehabt? Wir hatten eine tolle Ernte und sogar die Mandeln wurden in diesem Jahr reif. Im Laufe des Jahres habe ich immer wieder Samen gesammelt und Kräuter getrocknet. Die Nüsse sind nun bei uns die letzte Ernte der Saison, danach plane ich schon bald das neue Gartenjahr. Vorher zeige ich euch hier aber noch wie ihr ein Dinkel Knäckebrot selbermachen könnt.

Am liebsten essen wir das Knäckebrot ganz frisch, auch am nächsten Tag ist es noch knackig, danach müsste es nach meinem Geschmack frisch aufgebacken werden um noch richtig knusprig zu sein.

Beilagen zum Dinkel Knäckebrot

Ich hatte noch die letzten Tomaten am Nachreifen, so ist die Tomate auf dem Bild sogar noch aus dem Garten ;-).

Frische Sprossen mit etwas Quark oder Frischkäse finde ich auch toll zu diesem knackigen Brot.

Ein etwas anderes Abendessen mal, das jedoch bei allen sehr gut angekommen ist.

Viel Spass beim Verarbeiten ihrer Ernten wünsche ich Ihnen.

Wir lesen uns erst kurz bevor die neue Gartensaison beginnt wieder. Bis dahin wünsche ich Ihnen einen guten Winter mit vielen tollen Pflanzideen fürs nächste Gartenjahr.

Grüess Pascale Treichler

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