Stangenbohne, Blaue von Muotathal

Die Stangenbohne 'Blaue von Muotathal', eine Sorte aus dem Muotathal im Kanton Schwyz, ist ganz besonders bemerkenswert Sie produziert violette Hülsen! Sie produziert lange, dünne, zarte und köstliche Schoten. Dank ihrer Farbe wird die Ernte deutlich erleichtert, da sie einen guten Kontrast zum grünen Laub bildet. Die Schoten können frisch gegessen, eingefroren oder getrocknet werden. Die violette Farbe verschwindet beim Kochen. Die Ernte dauert von Anfang Juli bis Anfang Oktober. Die Pflanzen können bis zu 250 cm hoch werden.

Kulturanleitung

Aussaat ab Mitte Mai bis Anfang Juni. Im Abstand von 60 cm legt man im Kreis etwa 4 Bohnen in 2 cm Tiefe. „Bohnen müssen die Glocken läuten hören.“ In jeden Kreis eine mind. 2,50 m lange Stange stecken. Reichliche Kompostgaben lohnen sich. Gärtnertipp: vor der Aussaat die Samen 12 Stunden in lauwarmem Kamillentee quellen lassen.