Saatkartoffeln 'Violetta'
Solanum tuberosum 'Violetta' - eine farbenfrohe Kartoffel für Abwechslung im Küchenalltag
Saatkartoffeln 'Violetta' kaufen
Vorteile
- Besonders farbintensives violettes Fleisch
- Mittelfrühe Sorte
- Ovale Knollen mit glatter Schale
- Robuste Sorte
- Vielseitig einsetzbar
Boden: tiefgründig und fruchtbar
Resistenz: mittlere Anfälligkeit für Pilzkrankheiten
Blüte: blüht regelmässig mit purpurfarbenen Blüten
Aussehen: ovale Form mit violetter glatter Schale und violettem Fleisch
Fleisch: fest und aromatisch
Kochtyp: festkochend. Vielseitig geeignet für Salate, Püree und Gratin
Lagerung: bis zu 3 Monate an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort
Herkunft: 2004 in Deutschland gezüchtet
Beschreibung
Die Kartoffel 'Violetta' ist eine besonders farbenfrohe Kartoffelsorte mit intensiv violettem Fleisch. Sie zählt zu den beliebtesten bunten Kartoffelsorten. Die schmackhafte Sorte ist mittelfrüh reifend und eignet sich dank des festen Fleisches perfekt für viele Arten von Gerichten. Die ovalen Knollen mit glatter Schale und flachen Augen der Kartoffel 'Violetta' zeichnen sich durch ihre Vielseitigkeit aus – ob als Bratkartoffel, Pellkartoffel, im Salat oder als Salzkartoffel, sie kann immer überzeugen.
Die Geschichte der Kartoffel ‘Violetta‘
Solanum tuberosum ‘Violetta‘, wie die Sorte botanisch heisst wurde 2004 zum ersten mal in Deutschland angebaut. Die Sorte hiess zuerst ‘Blaue Elise‘, wurde aber später umgetauft. Gezüchtet wurde diese wunderbare Kartoffelsorte vom Kartoffelzüchter Karsten Ellenberg in Barum in Niedersachsen. Die Grosseltern mütterlicherseits waren die französische Gourmetkartoffel 'La Ratte' und die deutsche Erwerbsanbausorte 'Baltica' die Grosseltern auf väterlicher Seite waren die Kartoffel schottische rotfleischige Kartoffel 'Highland Burgundy' und die alte peruanische Landsort 'Huamantango'. Durch diese erstaunliche Sortenkombination erhielt die Kartoffel ‘Violetta‘ ihr tolle Farbe, glatte Schale sowie den guten Geschmack.
So schmeckt die Kartoffel ‘Violetta‘
Die Sorte ‘Violetta‘ zeichnet sich durch einen sehr intensiven leicht nussigen Kartoffelgeschmack aus. Als festkochende Kartoffel eignet sie sich hervorragend für Salate, Gratins oder bunte Kartoffelchips.
Wie bewahre ich die 'Violetta' Kartoffeln vor dem Auspflanzen auf?
Ungekeimte Knollen sollten trocken und kühl gelagert werden. Wenn sie länger aufbewahrt werden sollen, ist es ratsam, sie bei kühlen Temperaturen (2-4 °C) zu lagern, um ihren Ruhezustand zu erhalten.
Wie treibe ich die Kartoffel 'Violetta' vor?
Um die Knollen vorzukeimen, sollten sie dem Licht ausgesetzt werden. Bei kühlen Temperaturen von 5 bis 10 °C sollten innerhalb eines Monats die ersten Sprossen zu sehen sein. Die Kartoffeln sollten nicht im Dunkeln aufbewahrt werden, da sonst zu lange und zerbrechliche Triebe entstehen können.
Wie pflanze ich die Kartoffel 'Violetta'?
Pflanze die vorgekeimten Saatkartoffeln 'Violetta' im April oder Mai 15 cm tief mit einem Reihenabstand von 40-50 cm in Reihen mit ungefähr 70 cm Abstand zwischen den Reihen. Der Standort sollte sonnig sein und ein fruchtbarer Gartenboden führt zu den besten Ergebnissen.
Welche Arbeiten fallen beim Kartoffelanbau an?
Beginne mit dem Anhäufeln der 'Violetta' Kartoffelpflanzen, sobald sie etwa 15 cm hoch sind. Dies sollte mindestens einmal während des Wachstums erfolgen, um eine gute Knollenausbildung zu gewährleisten. Auch das regelmässige Giessen und das Jäten sollte nicht vergessen werden.
Wann kann ich die Kartoffel ‘Violetta‘ ernten?
Wenn das Kraut der Kartoffeln beginnt abzusterben, sind die Knollen reif zur Ernte. Die Ernte erfolgt je nach Wetter und Standort im August oder September. Hierzu werden die violetten Kartoffeln vorsichtig mit einer Grabegabel aus der Erde gehoben. Verfaulte, beschädigte oder grüne Knollen sollten nicht geerntet werden.
So lagert man die Kartoffel ‘Violetta‘
Falls Du die Kartoffeln nicht sofort verzehren möchten, kannst Du diese auch problemlos einlagern. Hierzu sollten die Knollen nach der Ernte nicht gereinigt werden, sondern an einem dunklen, kühlen und luftigen Ort untergebracht werden. Ein kühler Keller ist hierzu am besten geeignet.