Auch wenn es nicht unbedingt üblich ist, möchte ich meinen Beitrag dennoch ausnahmsweise mit einer persönlichen Meinung beginnen und erklären, warum ich auch heute eher lieber weisse Johannisbeeren pflanzen und pflegen würde als die roten oder schwarzen Johannsibeersorten. Frisch vom Busch genascht empfinde ich sie rein geschmacklich betrachtet als wesentlich milder als die meisten Sorten an den roten Sträuchern. Wenn Sie auch auf den Geschmack gekommen sind und weisse Johannisbeeren kaufen wollen, finden Sie im Lubera®-Shop eine grosse Auswal an verschiedenen bestellbaren Beerensträuchern.
Inhaltsverzeichnis
- Warum weisse Johannisbeeren pflanzen sich lohnt
- Weisse Johannisbeeren pflanzen und pflegen und die Ernte ist sicher
- Helle Johannisbeerensorten als gesunde Geschmacksneutralisierer nutzen
- Warum weisse Johannsibeeren milder sind?
- Johannisbeer-Kindheit in Müncheberg
- Weisse Johannisbeeren pflanzen und pflegen!
Warum weisse Johannisbeeren pflanzen sich lohnt
Mal ganz abgesehen davon, dass Ihr Tells-Konto bei jedem Einkauf im Lubera-Shop Beifall klatscht und auf Ihrem Kundenkonto zu satten Rabatten führt, handelt es sich bei unseren weissen Johannisbeeren um eigene Züchtungen. Die Trauben überraschen nicht nur mit ihren aussergewöhnlich grossen und aromatischen Beeren, die weniger Säure und dafür ein Plus an natürlichem Fruchtzucker enthalten, sondern die die Lubera Sorten sind speziell für den Hausgartenanbau, und damit auch mit einerr viel höheren Krankheitsresistenz ausgewählt worden, als wir sie z-B. von der klassischen weissen Johannisbeersorte 'Weisse Versailler' kennen. Wenn Sie gleich beide Sorten weisse Johannisbeeren pflanzen, können Sie sich sogar auf eine besonders lange Erntezeit freuen, denn nachdem die Spaliere mit den Ribest® Blanchette® von Ende Juni bis Anfang Juli leer gefuttert sind, dürfen Sie sich und Ihre Mitesser von Mitte Juli bis in den August hinein mit unserer Ribest® Glasperle® verwöhnen. Beide Sorten sind im Übrigen ausgezeichnet als Topf- oder Kübelpflanzen für die Terrasse geeignet. Und schauen Sie sich mal im Video an, (auch wenn es in diesem Beispiel um eine rote Sorte geht) wie wunderschön der helle Einzelstrauch gemeinsam mit einer Unterbepflanzung durch eine rote Rose und kräftig blühendem Lavendelkraut aussehen kann.
Video: Pflanzbeispiel - Johannisbeeren mit Lavendel und Rosen im Kübel
Auch die weissen Johannisbeer-Sorten haben eine sehr eindrückliche optische Wirkung, umso mehr, als sie fast durchsichtig erscheinen und man sozusagen von Aussen in das Innere der Beere schauen kann….
Bild: Ribest® Glasperle® - mit fast glasartigen Früchten
Weisse Johannisbeeren pflanzen und pflegen und die Ernte ist sicher
Auch das war zur damaligen Zeit, in der es zweifellos erheblich mehr diebische Vögel gab, als es gegenwärtig der Fall ist, ein sehr überzeugendes wie auch logisches Argument zum weisse Johannisbeeren Pflanzen. Bei den gefiederten Räubern von heute gilt dies allerdings schon lange nicht mehr, da sich die Fressgewohnheiten offensichtlich grundsätzlich geändert haben. Den Tieren ist es so ziemlich egal, welche Farbe die Beeren haben und ein Strauch mit den Hellen ist von einem gierigen Vogelschwarm ebenso schnell kahl gefressen, wie eine Hecke mit dunklen Trauben, wenn die Pflanzen nicht rechtzeitig vorher mit einem Schutznetz in Sicherheit gebracht wurden. Bei allem Verständnis dafür, dass die Verwertungsrechte der Früchte natürlich in erster Linie beim Gartenbesitzer liegen, macht solch ein Vogelschutznetz nicht nur das allmorgendliche Beeren naschen am Strauch wesentlich komplizierter. In den sehr stabilen Maschen des Gewebes können sich die Vögel auch leider sehr leicht verfangen, was wiederum zu Verletzungen bei den Tieren führt. Für mich selbst hatte ich vor einigen Jahren eine sozusagen für "beide Seiten" zufriedenstellende Lösung gefunden und lasse jährlich wechselnd einen Strauch - in diesem Jahr war es allerdings eine Weintraube - unbedeckt.
Keine hundertprozentige Sicherheit, aber wenn Sie schon weisse Johannisbeeren pflanzen und pflegen, werden Sie zumindest einen beachtlichen Teil (der dennoch regelmässig zu beobachtenden Sträucher!) für sich selbst behalten dürfen.
Helle Johannisbeerensorten als gesunde Geschmacksneutralisierer nutzen
In unserem informativen Johannisbeer-Dossier haben wir ja schon sehr viele nützliche Ratgeberartikel über den Anbau, die richtige Pflege oder den Schutz dieser Beerensträucher vor Pflanzenkrankheiten und Schädlingen für Sie vorbereitet. Viele unserer Kunden, die weisse Johannisbeeren pflanzen und pflegen, legen sich nicht nur gleich mehrere dieser Pflanzen in ihren Warenkorb, sondern sie haben bereits einige der Sträucher mit roten oder schwarzen Früchten in ihrem Garten angebaut und dürfen demzufolge nicht nur auf reichlich Naschobst für die ganze Familie, sondern noch zusätzlich auf einen beachtlichen Ernteüberschuss hoffen, sofern das Wetter mitspielt. Gehen wir von einer grob geschätzten Beerenmenge zwischen zwei und vier Kilogramm pro Johannisbeeren Strauch aus, was im Übrigen nicht allzu waghalsig wäre, muss entweder der Einkochtopf, der Glühweinkocher oder die Saftpresse aus dem Keller ran, weil der Tiefkühlschrank schliesslich auch irgendwann mal voll ist. Für alle gerade aufgeführten Konservierungsmöglichkeiten braucht es in der Regel Zucker - in der Lebensmittelindustrie sogar eine erschreckend grosse Menge! Ein Defizit an Süsse oder andersherum betrachtet, der relativ hohen Überschuss an Fruchtsäure (bzw. das bei den schwarzen Sorten mitunter sehr hohe Cassisaroma) lässt sich mit den milderen, weissen Beerensorten wesentlich gesünder und natürlicher ausgleichen. Schauen Sie mal bei "beckers bester" (Schwarzer Johannisbeernektar mit 25 Prozent Fruchtgehalt): 11,7 Gramm zugesetzter Zucker, das sind auf einem Liter Verpackungsinhalt gerechnet, über sieben gestrichen volle Esslöffel! Und was haben wir uns vor zehn Jahren gewundert, als uns Harald Schmidt von den "dicken Kindern aus Landau" berichtete...
Bild: Mehrbeere® rote UND weisse Johannisbeere im gleichen Topf - Ribest® Sonette® und Ribest Blanchette®
Wer weisse Johannisberen akuft und im eigenen Garten anbaut, hilft von daher auf eine ganz einfach Weise, indem Sie die Trauben, nicht nur bei der Herstellung von schmackhaften Obstsäften, sondern auch bei leckeren Smoothies oder um Marmelade zu kochen, mit verwenden und Ihren Blutzuckerwert somit noch lange im grünen Bereich halten.
Warum weisse Johannsibeeren milder sind?
Weisse Johannsibeeren sind milder, weil sie letztlich die Albino-Variante der roten Johannisbeeren darstellen. Sie sind letztlich rote Johannisbeeren, bei denen sie Anthocyanproduktion weitgehend ausgeschaltet ist - und damit auch der saure und spitzige Geschmackeinfluss der roten Farbstoffe fehlt.
Johannisbeer-Kindheit in Müncheberg
Vielleicht hat diese Einstellung auch etwas mit den Wahrnehmungen aus meinen Kindheitsjahren zu tun, denn in meiner brandenburgischen Heimat musste man zur damaligen Zeit einfach weisse Johannisbeeren pflanzen, weil die anderen Nachbarn schliesslich auch welche auf ihren Acker pflanzten und damit gute Erfahrungen gemacht hatten. Klar, das ist schon einige Jahrzehnte her mit diesen bis heute festsitzenden Erinnerungen an meinen Geburtsort Müncheberg, in dem es auch ein sehr namhaftes Institut für Bodenfruchtbarkeit gab. Als Ferienkind habe ich dort mein Taschengeld aufgebessert und musste dafür nur aufpassen, dass Tausende von Pflanzen auf den Versuchsfeldern dieser damals sehr berühmten Forschungsanstalt jeden Tag die exakt vorgeschriebene Wassermenge erhielten. Die dort neben vielen anderen leckeren Obstsorten angebauten weissen Johannisbeeren konnte man dort zwar nicht selber anbauen, da die neuen Züchtungen ja noch schrecklich geheim waren. Aber für Kinder war es dennoch ein Traumjob, bei dem kaum ein Tag verging, ohne dass wir nicht spätestens zur Mittagspause die ersten Bauchschmerzen oder Durchfallerscheinungen vom vielen Naschen hatten. Für mich hat sich dann der Kreis geschlossen, als ich hörte, dass die weissen Johannisbeeren von Lubera® züchterisch allesamt auf Sorten zurückgehen, die in der ehemaligen DDR gezüchtet worden sind.
Bild: Ribest® Blanchette® - frühe Sorte mit grossen Früchten
Weisse Johannisbeeren pflanzen und pflegen!
Wir hoffen, dass es uns mit diesem Beitrag ein wenig gelungen ist, Sie zu motivieren, dass weisse Johannisbeeren pflanzen und pflegen durchaus Sinn ergibt, denn sie sind genauso einfach anzubauen wie unseren anderen roten und schwarzen Sorten. Sie sind gleichzeitig robust, einfach zu kultivieren und sehr ertragreich - mit milderem Geschmack als der Durchschnitt der roten Johannisbeersoren. Optisch am besten machen sie sich im Garten oder im Topf aber zusammen mit ihren roten Geschwistern und den Schwarzen Cousins! Und wer dann noch nicht genug Ribiseln oder Trübeli oder Johannisbeeren hat, der wird sicher auch das Mittelding, die rosafarbenen Johannisbeersorte Ribest® Rosa Sport® probieren wollen, die nach vielen Geschmackstestern die süsseste aller roten und weissen Johannisbeeren ist…
Bild: Rosa Sport® - sehr süsse Johannisbeere mit rosa Früchten
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