
Oca Tuberello
Knolliger Sauerklee mit gelb leuchtendem Fruchtfleisch
Oca Tuberello kaufen
Vorteile
- eine Erdfrucht, die schon die Inkas kannten.
- bilden im Herbst wunderschöne rote, rosafarbene oder auch gelbe Knollen aus.
- können auch frisch als Snack genossen werden.
Ernte: so spät wie möglich, Nov./Dez.; Triebe im Herbst vor Frost schützen
Erdfrüchte: leuchtend gelb; 3 - 8 cm lang, zapfenartig; die Schalenfarbe geht beim Kochen verloren; allerdings hat das Fruchtfleisch gekocht und vor allem auch gebacken eine wunderschöne gelbe Farbe
Geschmack: frisch die beste Sorte, Säure etwas gemässigt und ohne erdigen Beigeschmack
Wuchs: 40 cm hoch und ca. einen Quadratmeter bedeckend; Tuberello scheint weniger auf die Hitze im Sommer zu reagieren und erreicht dadurch einen besseren Bedeckungsgrad als ‘Tubered’ und ‘Tuberosa’
Verwendung: Frischgenuss und Backen/Kochen; auch als Purée sehr zu empfehlen
Beschreibung
Im letzten Frühjahr habe ich eine Oca unter einem Holunder gepflanzt. Irgendwie ging die Ernte letzten Herbst unter....
Welch Überraschung, als in diesem Jahr die Pflanze wieder wuchs..... Obwohl wir hier durchaus harte Winter haben (und im letzten Jahr wirklich viel Schnee) hat sie den Winter gut überstanden. Nun ernten wir in diesem Herbst und lassen einige Knöllchen in der Erde.... wer weiss...
Vielen Dank, karin
Vielen Dank, karin