Basilikum 'Petit Green'
Ocimum basilicum - kompaktes Gewürzkraut mit kräftigem Geschmack
Basilikum 'Petit Green' kaufen
Vorteile
- kleinwüchsig (Topfpflanze)
- kräftiges Aroma
- Überwintern möglich
- lieblich duftende Blüten (Bienenmagnet)
Anbau: Frühling / Frühsommer in Topf, Kübel oder Freiland pflanzen. Zum Start Kräuterdünger oder Kompost geben, durchgehend feucht halten aber nicht zu viel giessen (Staunässe vermeiden)
Wuchs: 20 - 30 cm Wuchshöhe, kompakter Strauchwuchs, kleine, grüne Blätter
Essbare Pflanzenteile: Blätter, Triebspitzen und Blütenstände
Geschmack: kräftig, würzig, erfrischend, pfeffrig
Resistenz: anfällig für Schnecken, bei Nährstoff- oder Wassermangel Blätterwelke
Beschreibung
Basilikum 'Petit Green' ist eine kleinwüchsige Variante aus der Familie der Lippenblütler. Diese Basilikum Sorte ist durch ihren kleinen und kompakten Wuchs hervorragend für die Topfkultur geeignet. Selbstverständlich kann es auch in das Gartenbeet oder in die Kräuterspirale gepflanzt werden. Wichtig ist ein sonniger und warmer Standort ohne Staunässe.
Die kleinen, grünen Blätter dieses Basilikums weisen ein kräftiges Aroma auf. Die Blüten verströmen einen lieblichen Duft. 'Petit Green' wird unablässig von Bienen und anderen Schwebinsekten besucht.
Als Gewürzkraut und Glücksbringer wurde Basilikum bereits in der Antike geschätzt. Sein griechischer Name bedeutet soviel wie "Königskraut". Im Deutschen Sprachgebrauch tritt Basilikum auch unter den Namen Josefskraut, Basilienkraut oder Deutscher Pfeffer auf.
Das kräftige und würzige Aroma von 'Petit Green' passt sehr gut zu Pasta, Salaten oder Aufstrichen. Es sollte sparsam und immer nur roh verwendet werden.
Strauchbasilikum 'Petit Green' ist von Haus aus einjährig. Sie können aber versuchen, die Pflanze im Topf oder Kübel zu überwintern. Dazu ist ein heller Standort bei Temperaturen von 10 - 15 Grad notwendig.
Der optimale Standort für Basilikum 'Petit Green'
Basilikum 'Petit Green' bevorzugt sonnige und warme Standorte auf durchlässigen Böden. Staunässe ist unbedingt zu vermeiden. Bei Topf- oder Kübelhaltung greifen Sie auf humose Erde aus dem Gartencenter zurück.
Basilikum 'Petit Green' pflanzen
Basilikum 'Petit Green' pflanzt man vorzugsweise im Frühling, sobald die Temperaturen dauerhaft über 10 Grad Celsius liegen. In einer Kräuterspirale weisen Sie ihm einen Platz in der Normalzone zu. Diese Basilikum Sorte wächst sehr kompakt und erreicht nur eine geringe Wuchshöhe. 'Petit Green' kann daher problemlos im Topf gehalten werden. Ein heller Standort wie zum Beispiel ein Fensterbrett oder eine Terrasse ist ausreichend.
Basilikum richtig giessen
Basilikum 'Petit Green' gleichmässig feucht halten. Das ist wichtig, denn in trockenen Phasen welken die Blätter und fallen ab. Staunässe bekommt ihm gar nicht. Immer von unten oder über einen Topfuntersetzer giessen.
Düngen
Da Basilikum ein Starkzehrer ist, müsste man es in seiner Wachstumsphase regelmässig düngen. Das beeinträchtigt aber das Kräuteraroma. Besser ist es, zum Saisonstart mit speziellem Kräuterdünger oder organischem Langzeitdünger zu düngen. Ins Beet gepflanzt kommt Basilikum 'Petit Green' auch mit eine Gabe frischer Komposterde gut zurecht.
Bei Überwinterung im Topf im Abstand von 4-6 Wochen nachdüngen.
Basilikum 'Petit Green' überwintern
Basilikum übersteht unsere Winter im Freiland nicht. Allerdings können Strauchbasilikum wie 'Petit Green' im Topf überwintert werden. Fallen die Temperaturen auf 10 ° Celsius, das Basilikum in einen hellen Raum umziehen. Bei Temperaturen zwischen 12-15 Grad Celsius die Pflanze weiterhin feucht halten alle 4-6 Wochen mit Dünger versorgen. Die Spätfröste im Mai abwarten und danach wieder auspflanzen. Ein Rückschnitt beugt der Verholzung vor.
Basilikum 'Petit Green' ernten
Ernten Sie Basilikumblätter das ganze Jahr hindurch. Dazu einfach die benötigten Blättern abzupfen. Triebspitzen und Blüten des Basilikum sind ebenfalls essbar. Vor der Blüte ist das Aroma am ausgeprägtesten.
Basilikum in Mischkultur
Basilikum 'Petit Green' passt gut zu anderen Kräutern. Es wirkt sich positiv auf seine Pflanzennachbarn aus, indem es Mehltau und Weisse Fliegen von ihnen fernhält. Gute Erfahrungen gibt es mit Petersilie, Dill, Borretsch, Kapuzinerkresse, Kerbel, Koriander und Bohnenkraut. Rosmarin fördert das Wachstum von Basilikum.
Basilikum - Krankheiten und Schädlinge bekämpfen
Basilikum wird hauptsächlich von Schnecken angegriffen. Hier helfen Schneckenkorn, Nematoden, Schneckenzäune oder Schneckenkragen. Bei zu wenig Sonne oder durch falsches Giessen können die Blätter welken und abfallen. Ansonsten ist Basilikum 'Petit Green' eine robuste und wenig krankheitsanfällige Pflanze.
Basilikum 'Petit Green' aufbewahren
Basilikum kann das ganze Jahr über frisch geerntet werden. Ein Lagern der getrockneten Blätter ist daher nicht sinnvoll. Das Basilikum Aroma kann auch in Kräuterölen oder Essigauszügen langfristig konserviert werden. Ebenso bringt das Einfrieren der Blätter gute Resultate hervor.
Basilikum und seine Verwendung in der Küche
Basilikum 'Petit Green' verleiht Pasta, Pizza oder Salat eine besondere Note. Vor allem bei kalten Gerichten wie Brotaufstrichen, Gewürzölen und Kräuterbutter kann das kräftige, leicht pfeffrige Aroma punkten. Perfekter Begleiter zu Tomaten mit Mozzarella sowie als grünes Pesto Genoveser Art.
Basilikumblätter dürfen nicht erhitzen oder mitgekocht werden. Kleingeschnitten und erst am Schluss über die Speisen gegeben, bleiben Inhaltsstoffe und Aromen erhalten. Auf diese Weise eingesetzt wirkt es krampflösend, appetitanregend und verdauungsfördernd.