Basilic arbustif 'Magic Blue'

emplacement/Sol : ensoleillé et très chaud. Sol sable-loam riche en nutriments et bien drainé. Éviter l'engorgement d'eau
Culture : Planter au printemps / début d'été en pot, bac ou en pleine terre. Après la plantation, apporter un engrais pour plantes aromatiques ou du compost, maintenir continuellement humide mais éviter l'engorgement d'eau
Port : jusqu'à 80 cm de hauteur, forme de buisson élancée, bien ramifié, feuilles vert foncé avec un reflet violet
Parties comestibles : feuilles, pousses apicales et inflorescences
Goût : intense, épicé, rafraîchissant, légèrement poivré
Résistance : sensible aux gastéropodes, en cas de manque de nutriments ou d'eau, flétrissement des feuilles 

Le basilic arbustif 'Magic Blue' est une herbe de cuisine extrêmement décorative et aromatique. Avec un emplacement adapté et suffisamment d'eau, il devient un arbuste imposant pouvant atteindre jusqu'à 80 cm de hauteur. Les feuilles vert foncé de 'Magic Blue' sont traversées de violet et forment, avec les inflorescences violet-bleu, une association séduisante. Planté en groupes, 'Magic Blue' crée des accents visuels dans le jardin ou sur le balcon.

Le basilic arbustif 'Magic Blue' fournit, grâce à sa croissance luxuriante, une récolte élevée et continue. Le rendement peut être augmenté en coupant les pointes de tige pour stimuler la ramification de la plante. Ses fleurs d'un violet éclatant dégagent un parfum agréable, attirant comme un aimant abeilles, bourdons et papillons. Les mouches et les moustiques, en revanche, évitent le basilic. En pot ou en bac, 'Magic Blue' éloigne ainsi les insectes indésirables du balcon ou de la terrasse. 

Dès l'Antiquité, le basilic jouissait d'une grande estime en tant qu'herbe aromatique, comme l'indique son ancien nom « herbe royale ». Des variétés exotiques comme 'Magic Blue' ont rendu au basilic une nouvelle jeunesse en cuisine. La saveur épicée de ses feuilles s'exprime au mieux dans les plats de la cuisine méditerranéenne. Que ce soit dans du fromage blanc, des dips, des tartinades ou des pâtes - avec son goût rafraîchissant et légèrement poivré, le basilic se prête à de nombreuses préparations.

Comme la plupart des représentants du basilic, 'Magic Blue' ne tolère pas le gel. Une Transplantation hivernale est toutefois possible pour le basilic arbustif. À des températures supérieures à 10 degrés Celsius, il passe l'hiver assez bien. Les plantes doivent être placées dans des pièces lumineuses et protégées des courants d'air. 

L'emplacement adapté pour le basilic arbustif 'Magic Blue'

Le basilic arbustif 'Magic Blue' aime la chaleur et nécessite des emplacements chauds et ensoleillés. Le sol doit être riche en éléments nutritifs et perméable. Sur un emplacement sujet à l'eau stagnante, la plante périra. Pour le basilic en pot ou en bac, une terre de jardinerie normale suffit.

Planter le basilic arbustif 'Magic Blue'

'Magic Blue' se plante de préférence au printemps/début d'été. En raison de sa silhouette élancée, vous pouvez planter plusieurs pieds côte à côte, en respectant un espacement de 30 à 40 cm. Le prélèvement de pointes de tiges entraîne chez 'Magic Blue' une ramification supplémentaire de ses branches. 
Le basilic peut également être cultivé en bac ou dans un pot suffisamment grand. Veillez dans tous les cas à un emplacement lumineux, chaud et à l'abri des courants d'air. Le basilic se plaît dans la zone normale d'une spirale d'herbes aromatiques. 

Arroser le basilic correctement

Arrosez régulièrement le basilic arbustif 'Magic Blue', mais toujours par le bas. Évitez autant que possible les périodes de sécheresse. Le basilic ne supporte pas l'eau stagnante.

Passer l'hiver pour le basilic arbustif 'Magic Blue'

Le basilic est sensible au gel et n'est donc pas rustique. Le basilic arbustif comme 'Magic Blue' peut cependant être hiverné. Vous avez besoin d'une pièce lumineuse avec des températures comprises entre 12 et 15 degrés Celsius. Arrosez régulièrement le basilic. Apportez un engrais à libération lente toutes les 4-6 semaines. Après les dernières gelées en mai, vous pouvez replanter 'Magic Blue' en pleine terre.

Fertiliser le basilic

La « herbe royale » est une grosse consommatrice et a surtout besoin d'éléments nutritifs supplémentaires pendant la croissance. Un fertilisant répété nuirait cependant à l'arôme des herbes. Que faire ? Un apport d'engrais pour herbes ou de terreau composté frais en début de saison donne à 'Magic Blue' suffisamment d'énergie pour toute la saison. Prudence avec les engrais minéraux : un surdosage entraîne l'accumulation de sel dans le sol. En cas d'hivernage en pot, utilisez un engrais organique à libération lente toutes les 4-6 semaines.

Récolter le basilic arbustif 'Magic Blue'

Les feuilles du basilic peuvent être récoltées toute l'année. Les pointes de tige et les inflorescences sont comestibles. L'arôme est le plus fort avant la floraison.

Basilic en association

Plantez le basilic arbustif 'Magic Blue' avec d'autres herbes dans le parterre ou sur la spirale d'herbes aromatiques. Les herbes voisines seront alors moins affectées par l'oïdium ou les mouches blanches. Le basilic s'entend particulièrement bien avec le persil, l'aneth, la bourrache, les capucines, le cerfeuil, la coriandre et le sarriette. Le romarin est censé favoriser la croissance du basilic. 

Contrôler maladies et ravageurs du basilic

Les gastéropodes représentent un danger pour les feuilles délicates du basilic. Protégez votre basilic avec des granulés anti-gastéropodes, des nématodes, des bandes de cuivre ou un collier anti-gastéropodes. Trop peu de soleil ou l'eau stagnante provoquent le dépérissement et la chute des feuilles.

Conserver le basilic arbustif 'Magic Blue'

Comme le basilic peut être récolté frais toute l'année, une conservation n'est pas vraiment utile. Son arôme incomparable se conserve au mieux dans des huiles aromatiques, des extraits de vinaigre ou congelé.   

Utiliser le basilic en cuisine

Le basilic frais accompagne parfaitement les pâtes, la pizza ou les salades. Donnez la touche finale aux plats froids comme les tartinades, les dips et le beurre aux herbes. Les tomates avec mozzarella (« Caprese ») sont impensables sans basilic.
Les feuilles ne doivent pas être chauffées ni cuites pour préserver leurs principes actifs et leurs arômes. Ajoutez le basilic finement haché en fin de préparation pour libérer son effet antispasmodique, stimulant de l'appétit et favorisant la digestion.