Sarriette vivace rampante 'Federweißer'

Couleur des fleurs : Blanc
Période de floraison : août à octobre
Hauteur : 10–15 cm
Exposition : Plein soleil
Forme des feuilles : étroite-lancéolée
Couleur des feuilles : vert moyen à foncé
Distance de plantation : 20–25 cm
Zone de rusticité : Z6–8 (rustique avec réserves, protection hivernale recommandée en sites rudes)
Utilisation pour : jardin de rocailles, jardin d'aromates, conteneurs, murets secs, plante odorante et condimentaire, plantations proches de la nature
Particularités : tapissant, fortement aromatique, bon couvre-sol pour emplacements secs
Famille : Lamiaceae (Lamiacées)
Sociabilité : Convient en petits groupes (3–5 pièces)

Satureja spicigera 'Federweisser' est une plante aromatique, à port bas, particulièrement adaptée aux emplacements ensoleillés et secs. Cette variété se distingue par ses tiges rampantes et plates formant des coussins denses et verts, recouverts à la fin de l'été d'une multitude de petites fleurs blanches. Ces fleurs apparaissent d'août à octobre et attirent de nombreux insectes, en particulier les abeilles.

Le feuillage étroit et lancéolé est fortement aromatique et est de préférence utilisé en cuisine comme condiment – surtout avec des plats de viande, des ragoûts ou des spécialités méditerranéennes. Contrairement à de nombreuses autres herbes aromatiques, 'Federweisser' est en pleine floraison à la fin de l'été et au début de l'automne, quand beaucoup d'autres aromates sont déjà fanés.

Un emplacement entièrement ensoleillé avec un sol perméable et pauvre est privilégié, comme on le trouve dans les rocailles, les murs secs ou les parterres d'herbes. Il faut absolument éviter l'engorgement d'eau. Dans les situations exposées, une légère protection hivernale est recommandée, car la plante, bien que rustique, est sensible à l'humidité hivernale. Son port compact et tapissant en fait un élément attrayant et à la fois fonctionnel dans les plantations naturelles et méditerranéennes.

Bonnes plantes compagnes

Thymus serpyllum 'Albus' : Des exigences d'emplacement similaires et des fleurs blanches assurent une harmonie de couleur.

Lavandula angustifolia 'Hidcote Blue' : Belle complémentarité de couleur grâce aux fleurs violettes et une tolérance à la sécheresse similaire.

Santolina chamaecyparissus (Santoline à feuilles d'argent) : Plante en coussin à feuillage argenté qui contraste avec les tapis verts de 'Federweisser'.

Origanum vulgare 'Compactum' : Partenaire aromatique aux exigences d'emplacement similaires, prolonge l'aspect floral et enrichit le parterre d'herbes sur le plan culinaire.